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2005/12/02

※蔬菜可樂餅(素)

因為明天要去一位朋友家聚餐, 因為她搬新家了,是我在澳洲的好朋友, 她是素食者,雖然我不會作好吃的素食菜, 不過,會發明素菜了!哇哈哈^______^ 所以當然囉, 不免準備一些簡單方便的菜呀, 不是我的拿手菜,但是是從我家日本室友身上學來的日式料理! 很簡單的家常小菜吧! 只不過在吃的同時,最好泡杯茶來消除油膩感, 或是來杯冰涼的啤酒吧! 但是吃多了總是會上火的呀!XD
【地瓜起司可樂餅】 材料: 地瓜 3根 起司片 約5片 糖粉 少許 麵衣: 麵粉 適量 麵包粉 適量 蛋 1顆 作法: 1.先把地瓜蒸熟,用湯匙壓成地瓜泥備用 2.把一片起司片切成四等分 3用湯匙將地瓜泥挖成一個圓球狀,然後將1/4的起司片包入 4.先將地瓜球沾少許麵粉、後沾蛋液、最後裹上麵包粉 5.接著開油鍋炸,炸至金黃球體就可以了 6.趁熱灑上一些糖粉就很好吃了! 【玉米起司可樂餅】 材料: 馬鈴薯 3顆 玉米罐頭或冷凍玉米 1杯 Mushroom 5朵﹝最好是用台灣的黑香菇會比較香﹞ 起司片 數片 麵衣: 麵粉 適量 麵包粉 適量 蛋 1顆 作法: 1.先把馬鈴薯蒸熟,用一樣壓成泥狀備用, 接著將磨菇切成粒狀,加玉米粒一起拌勻先備用 2.把一片起司片切成四等分 3用湯匙將馬鈴薯泥挖成一個圓餅狀,然後將1/4的起司片包入 4.先馬鈴薯餅沾少許麵粉、後沾蛋液、最後裹上麵包粉 5.接著開油鍋炸,炸至黃金餅就可以了 6.再用沙拉醬與少許糖漿跟少許鹽即可當沾料配


※蔬菜天婦羅(葷+素)←上一篇 │首頁│ 下一篇→。。。熟悉又陌生但習慣。。。