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非凡美食大探索,提供台北非凡美食大探索,台南非凡美食大探索,台中非凡美食大探索,高雄非凡美食大探索,等各地美食情報喔....
2010/02/04

台南市美食多 府城過年樂趣多

台南市美食多 府城過年樂趣多

 更新日期:2010/02/04 15:01

快過年了,連續假期想好去哪裡玩了嗎?台南市推出府城行春,連續9天假都有不同的活動,而且府城聞名的小吃,全都會在活動中吃的到,3日台南市長許添財,特別北上到台北,邀請大家過年來台南市。

 

現煮的台南擔仔麵,讓現場是處處飄香,?#x8493;H食指大動的,還有真材食料的肉粽,以及煙燻滷味和豬腳,這麼多的美食全來自台南市,難怪府城會被國際稱為美食博物館。

 

台南市長許添財,把府城美食帶到台北來,還帶來台南市安平才有的劍獅,其實是要歡迎大家到台南市,過個不一樣的台灣年,今年台南市一樣也推出府城行春護照,有吃有玩,過年想去哪裡?來台南市就對了。民視新聞李澤民台北報導


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2010/02/04

美食檔案》吉祥甜點伴年節 南門美食庶民愛

美食檔案》吉祥甜點伴年節 南門美食庶民愛

 更新日期:2010/02/04 01:41 陳璐璐

  每到逢年過節,南門市場就擠得人山人海。原因其一是好吃的東西多,其二則是貨色齊全。但不是名人青睞的才是美食,其實這裡實力雄厚的店可多著呢!

 

  像每年送禮必buy之處,一定是金龍肉乾。而之前曾因為病死豬做肉鬆的傳聞,大聲替同業澄清的店主王老闆便說:「大家可別再以訛傳訛,豬肉鬆真的只能用溫體後腿肉製造,才能起鬆發泡,香脆可口。只是添了豆粉的產品,多半比較便宜,這就是定價的玄機。」

 

  然而金龍不只是肉鬆好吃,他們的辣味跟杏仁果肉紙,真是薄酥甜香,入口生津。而招牌的牛肉乾,更是真的假不了,用料實在、烘烤火侯精準。

 

  其餘像是拿來送人紅艷艷、硬度跟調味適中的中式豬肉乾,看電視必備的零食魷魚絲等,都沒有陳貨,新鮮製造供應。因此準備零食,少了這些就不行。

 

  還有上海火腿,老字號的醃漬功力十足,雞湯、醃篤鮮裡若少了家鄉肉跟火腿,幸福的感覺就減分。更別提它的湖南辣腸、臘肉,風味夠卻不死鹹。那種恰到好處的辣度,更是迷人。

 

  做菜時,只要洗乾淨後蒸熟打斜片切,鋪上圓碗,填上發好的嫩筍片(需泡過數小時候再飛水)。再添點兒臘八豆、酒醸、辣豆瓣、二砂淋勻,蒸熱後扣出,那真是下飯、下酒最美的一道菜了。

 

  至於名菜蜜汁火腿,用的火腿資質若不好,吃起來就只有組織粗糙的甜味而已。而這裡的出品嚐來沁甜無渣,甘溢齒頰,頗有佳趣。

 

  另外,合興糕糰過年熱賣的年糕,拜拜的棗兒饅頭,改良至比較沒那麼甜的上海鬆糕,跟加了紅豆的甜年糕、八寶飯等,擺在餐桌是多麼喜氣呀!

 

  尤其是寧波年糕,不黏牙來又Q潤。打牌打到半夜,想吃點鹹食,又嫌零嘴上火時,那麼可以切點白菜肉絲一起去炒年糕,又擋饑又噴香,連胃弱的人都能一碗接一碗。

 

  除此之外,被夾在兩家熟食名攤旁邊的君問山,其實師傅擁有多年烹調功力,其燻魚質佳而入口不乾刺,十香菜、雪菜百頁清爽又俐落。還有招牌的桂花蓮藕,售價合理,柔糯清芬、製作精到。因此倒不一定要迷信名人口味跟報導,自己試試才會知道。

 

《本專欄固定每週一、四刊出》


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2010/02/04

台東旺季難訂房 派出所開放露營

台東旺季難訂房 派出所開放露營
 更新日期:2010/02/04 20:15
【徐榮駿/台東】

警察局一向給人,嚴肅難以親近的印象,而在已觀光大縣自居的台東,警察局卻可以親切便民,來顛覆國人的印象,遊客不但可以在派出所露營,還可以到警察局觀光,最重要的是,這些服務通通免費。

東海岸台11線路旁的都蘭派出所,每到假期總是有不少民眾攜家帶眷到訪,別以為老百姓到警察局,絕對不會有好事,從4年前開始,台東縣警局為了讓背包客以及訂不到房間的遊客,有一個舒適的住宿,規畫了附設在派出所旁邊的露營區,不但可以盥洗、開伙、洗衣服的水電也一應俱全,因為營地就在派出所,還有員警24小時維護遊客的安全。

遊客 楊先生:「因為我平常也有露營,這算是五星級的露營區了。」

台東縣警察局長 林志熹:「都蘭、都歷、樟原還有長濱4個派出所,有設露營區,如果訂不到旅館的話,可以到這邊來露營住宿。」

接著來到花東縱谷的關山鎮更有趣,遊覽車就這麼大剌剌的開進關山分局,因為這是台灣唯一開放觀光導覽的警察單位,由於分局內擁有包含建築在內的大量歷史文物,早在6年前,關山分局為了改變警局嚴肅的印象,拉近警民之間的距離,於是將警局內的文物整理重現,規畫專人為民眾導覽體驗,甚至中庭的自然造景還成為小學生態教學的場所。

遊客 余先生:「改觀很多,覺得警察局比較刻板,沒想到這邊這麼親民便民。」

關山分局副局長 曾輝宗:「日治時代有很多東西進來,天皇頒的武士刀、手銬、腳鐐,跟我們台灣的絕對不一樣。」

春節假期來到台東,除了享受自然風光,還有一群後山的人民保姆,全年無休的為民眾提供許多便民的服務,讓新春的後山之旅,不但舒適安全,還能深刻體會到在地文化的魅力有多迷人。


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2010/02/04

寒流讓櫻花提早盛開 烏來溫泉櫻花季登場

寒流讓櫻花提早盛開 烏來溫泉櫻花季登場
 更新日期:2010/02/04 19:05
又到賞櫻的季節,今年台北縣觀光旅遊局建議大家,可以利用春節假期到烏來去賞櫻泡溫泉,因為烏來從6號起就有溫泉櫻花季登場,賞櫻泡溫泉品嘗美食到烏來可以一次搞定,公所說,今年因為碰上幾波寒流,櫻花從一月起就陸續盛開,相當美麗,歡迎民眾到烏來來欣賞。(李書璇報導)

由烏來鄉公所規劃的烏來櫻花季,將從6號起烏來瀑布勇士廣場展開,公所說,安排泰雅族播種祈福祭及泰雅族歌舞表演,現場將有當地泰雅族藝術家鐵木.亞沙打造的黥面傳說泰雅族籐編造景,以及具地方特色的泰雅族編織、手工藝品、美食等。

烏來鄉代理鄉長朱子孟表示,今年因為碰上幾波寒流,烏來福山地區的櫻花,一月初就已經開的滿山遍野,而陸續西羅岸路,環山路,勇士廣場等區,這幾天櫻花也都開的很美,歡迎大家來玩;觀光旅遊局局長李宗桂也說,烏來櫻花包含富士櫻、吉野櫻等品種,每年2到4月,滿山的櫻花綻放,也吸引冠羽畫眉、綠繡眼等鳥類覓食,鳥語花香如詩如畫,歡迎民眾來感受這樣的氣氛。

而配合溫泉櫻花季,溫泉和美食業者都推出促銷活動,只要99元就可以體驗頂級溫泉,再花199塊錢就有五星級飯店的餐點可以享用,希望吸引民眾,到烏來來歡度春節和情人節。


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2009/12/09

通化夜市美食多 征服老饕的胃


台北臨江街觀光夜市,大家習慣叫它「通化夜市」,一家傳承50多年的肉圓店,向來只用70~80度的熱油悶熟肉圓,讓肉圓皮Q內餡香,征服了不少老饕的胃,而冬天,有照樣熱賣的泰式涼拌木瓜絲以及鹽水雞。


油鍋裡,小小的泡泡,帶著圓滾滾的肉圓,緩緩翻滾,接下這家肉圓店的吳老闆,已經是家中第三代,阿嬤的老味道,可是50多年來沒變過,才剪開肉圓的外皮,裡頭的筍香和肉香瞬間竄出,再淋上由4種以上水果打成,加紅麴熬煮的醬汁,甜鹹適中,拉開肉圓皮,軟Q的程度,你看了就知道吃了,10多年就是愛這一味。


不過通化夜市裡頭,?#x8493;H堅持要吃的,還有這正宗泰式的涼拌木瓜絲,來自泰國的台灣媳婦,把四季豆一段段搗碎,加進檸檬以及用紅砂糖熬成的糖醬、魚露、酸果,再放進大量的青木瓜絲涼拌,就算天氣冷颼颼,照樣還是很熱賣,看來沒啥多大技巧,但死忠粉絲說,和別家比,味道就是差很大。


而隔壁這攤鹽水雞,人氣一樣紅不讓,老闆娘快手剁開雞胸肉,再迅速灑上酸菜、辣椒,淋上調味醬,速速攪拌,飽滿的色澤,光看就垂涎三尺,上門顧客更是挺到不行,比較過才知道,但追問老闆娘這好吃的秘訣,卻是一堆商業機密,頂多只能透露,這淋在肉上的醬汁,可是從熬煮4~5小時的雞湯中,留下的精華,但接下來還要再加入什麼熬煮,老闆娘是怎麼都不肯說,但光看這絡繹不絕上門的顧客就知道,好吃,不用多說。

 更新日期:2009/12/08 07:01
做美食節目出名的藝人陳美鳳,最喜歡到處分享自己愛吃的小吃,這回來到好友澎恰恰的節目,特別帶來花枝羹和大家分享,說起美食,美鳳姐如數家珍,哪裡好吃她都知道。


倪齊民難得開金嗓唱起歌來,不過有點害羞呢!交給美鳳姐,唱將就很不一樣,美鳳姐跟倪齊民在新戲中,都在夜市擺攤養家,問到夜市美食,問美鳳姐準沒錯。


美食人人愛,倪齊民也帶來夜市小吃跟大家分享,藝人們的嘴也很挑,哪兒有美食自然不會放過。


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2009/12/09

四平商圈有好料 獨家祕方做美食


 
【大台灣旅遊網TTNews記者孫志銓】


  行天宮拜拜祈願,同行慢遊中山區,辦公商圈型態讓周遭聚集各種產業的職業婦女,形成小姐、媽媽們工作之餘購物方便的四平街,有得逛、有得買當然也得有得吃。


  位於台北市中山區的伊通街筒仔米糕,從公園對面路邊攤起家到現在的店面,在地經營了三十幾年的歲月,店內最具招牌的就是筒仔米糕了,每天新鮮製作的筒仔米糕,經過繁複的手續才能放入大蒸籠等著客人點單,掀開蓋子冒出的呼呼白煙吸引著過路人目光。


  招牌大蒸籠中的筒仔米糕,蒸熟了筒中的米粒,也升起懷舊的記憶,試想三十年經歷了多少的事,三十年累積了多少感情,老闆娘手中煮出的每一碗小吃,都記載著許多的記憶。


  仔細一看,蒸籠裡放的是裝在陶磁筒內米粒顆顆飽滿的米糕,老闆娘謝阿姨表示,一定要用陶瓷筒蒸的才好吃,所以就算比較容易打破,她還是堅持不換,也因此每隔一段時間就要請合作的鶯歌廠商補貨。


  一碗碗的肉燥飯和乾意麵,都是因為肉燥而有了價值,選用後腿肉炒過再滷,加入的自製油蔥增添香味,細細碎碎的肉燥,拌出濃濃古早味,好口味除了客人的稱讚,更曾獲邀參加比賽,與來自全台的小吃會師,獲得金牌獎肯定。


  再熟悉不過的小吃,雖然簡單但卻能品味出生活,台灣小吃的人情味,已散佈在你我身邊的每一個角落。(攝影/林喬茵)


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2009/12/08

乾隆難忘的誘惑 蘇州美食大驚喜

2010年世博會即將展開,同樣吸引觀光客的卻是鄰近上海的蘇州美食,蘇州美食的魅力曾經讓乾隆皇帝為它六次下江南,不管是太湖的船家菜,還是精緻的松鼠鱖魚、櫻桃汁肉,都是蘇州美食的代表,還有陽澄湖大閘蟹更是老饕不能錯過的頂級美味。


撐著長篙,搭著輕舟,漁產富饒的太湖,船家只要隨手一撈,就有滿滿漁獲,還活跳跳的海鮮,就是太湖經典的船家菜。來蘇州不能不嚐的,就是太湖三白──活跳跳的醉白蝦,入口絲絲分明的白魚,以及滑嫩的銀魚純菜羹,都只有在太湖邊才能嚐得到。


為了蘇州美食,乾隆皇帝曾經六次下江南,最讓他流連忘返的,就是松鼠鱖魚。從切、裹粉、油炸,一條魚經手三個師傅,端上盤的鱖魚,魚肉片片豎起,頭翹尾翹,形狀就像松鼠一般,魚肉外脆內軟,醬料酸甜地恰到好處,讓乾隆皇帝龍心大悅。


另外一道閃耀著豔紅色澤的櫻桃汁肉,不僅切工細緻,更是燉到入口即化,濃冽的蜜汁香氣,讓吃過的人都很難忘。蘇州旅遊局長沈文娟表示,「我們就是時令的美食多得不得了。」


蘇州境內除了太湖漁產,更出名的就是陽澄湖的大閘蟹,肥美的大閘蟹肉質細膩甜美,飽滿的蟹膏蟹黃,饕客看了保證口水直流。隨著2010上海世博會開幕,鄰近的蘇州勢必將湧近大批觀光客,除了醉人的美景之外,蘇州美食也將帶給遊客更大的驚喜。(新聞來源:東森新聞記者廖廷娟、王秋明)


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2009/09/30

「泰」過癮的好滋味 精湛廚藝卻只需平價消費

  價格平易與口感美味,兩種看似衝突,其實並不相互排斥。這樣的風格正是中華三路上泰豪泰式料理的店風。一直以來泰豪泰式料理都秉持著這樣的原則經營。位在六合夜市與新堀江商圈的交界邊陲,儘管沒有熱絡人潮的地緣支持,但憑著口碑相傳,從台北起家的泰豪泰式料理,來高雄開店,於短短的五六年光景便已打下小有名氣的品牌。


  泰豪泰式料理有著正統的泰式風味,但同時也為了高雄在地口味而稍作調整,吃辣程度並沒有像北部那麼重,口味上則偏甜,而採以以更貼近南台灣的味覺製作。


  招牌的涼伴青木瓜絲,有著很醒味的酸勁;泰式鳯棃炒飯有著黃咖哩的香,不過乾且順口開胃,能炒得如此生動,實在難得;至於喜歡辣一些的老饕們,建議可以點盤泰式風味辣炒牛,辣意在喉中溢散的暖活,嚐起來富含滋味;喜歡微酸帶甜的您,再點盤三味雞更搭。


  創始泰豪的團隊來自於泰緬邊境的華僑,在經融風暴中,為協助許多人失去就業機會的同胞,於是出資開了這間餐館,希望這群朋友找到一個可以大展身手的舞台,並將泰式風味帶進台灣。


  多年來泰豪始終以最實在的用心經營,高雄店的楊小姐表示:「擔任主廚的舅舅常掛在嘴邊的是做菜一定放入自己的心,才能維繫好口碑。」這般綱鐵般堅定的信念終究換來消費大眾的信任,楊小姐同時表示,店裡以棕梠糖顧及甜度,以酸角帶出酸味,搭配者各式各樣的香料,儘量不使用味精的設想,就是為了顧及您的飲食健康。


  高水平的廚藝、平易的價味,同時給予健康養身的思考,如此用心的泰式料理,沒有精華的地段的加持,但卻有著堅若磐石的口碑,泰豪泰式料理,一間值得您仔細感受的南亞美食,相信大快朵頤後的您也能留下暢快而滿足的汗水。(攝影/張國宣)

 

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2009/09/04

活動好康/用鳳梨酥伴手禮送愛心! 創造台北的美食印象

隨著中秋佳節即將到來,台北鳳梨酥文化嘉年華會也熱烈展開!而且非常有意義的是,今年的鳳梨酥活動有了「賑災」的意義,主辦單位希望用100顆鳳梨酥金磚屋,為災民送上烘焙業者的愛心,最後募得總金額高達一百萬元整。


據台北市糕餅商業同業公會表示,今年的台北鳳梨酥文化嘉年華會以「拎著走的臺北記憶」為主題,期望代表臺灣最棒伴手禮的鳳梨酥禮盒,能夠成功推銷臺北與臺灣,成為國人與旅客心中最深刻的城市印象。


為了提前幫2010年世界花卉博覽會暖身,主辦單位台北市糕餅商業同業公會特別委請鳳梨酥世家「許家班餅舖」花費近40天的時間,據了解,這個大型裝置藝術從花朵的模型、試料、烘烤到人工黏著,總共耗費了近40個工作天。


使用了近千顆鳳梨酥打造出重達300公斤的大型鳳梨酥花博LOGO標誌,並由臺北市政府副市長吳清基、臺北市政府觀光傳播局局長脫宗華、臺北市政府衛生局副局長林秀亮,以及台北市糕餅商業同業公會理事長尹玉仙一同揭示。


因應八八水災重創中南部,在8月29日活動現場,全體糕餅公會會員進行賑災捐款籌募,希望用100顆鳳梨酥金磚屋,為災民送上愛心,最後募得總金額高達一百萬元整。活動期間,店家每賣出一盒鳳梨酥,就會為消費者捐出拾元。

 


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隨著中秋佳節即將到來,台北鳳梨酥文化嘉年華會也熱烈展開!而且非常有意義的是,今年的鳳梨酥活動有了「賑災」的意義,主辦單位希望用100顆鳳梨酥金磚屋,為災民送上烘焙業者的愛心,最後募得總金額高達一百萬元整。


據台北市糕餅商業同業公會表示,今年的台北鳳梨酥文化嘉年華會以「拎著走的臺北記憶」為主題,期望代表臺灣最棒伴手禮的鳳梨酥禮盒,能夠成功推銷臺北與臺灣,成為國人與旅客心中最深刻的城市印象。


為了提前幫2010年世界花卉博覽會暖身,主辦單位台北市糕餅商業同業公會特別委請鳳梨酥世家「許家班餅舖」花費近40天的時間,據了解,這個大型裝置藝術從花朵的模型、試料、烘烤到人工黏著,總共耗費了近40個工作天。


使用了近千顆鳳梨酥打造出重達300公斤的大型鳳梨酥花博LOGO標誌,並由臺北市政府副市長吳清基、臺北市政府觀光傳播局局長脫宗華、臺北市政府衛生局副局長林秀亮,以及台北市糕餅商業同業公會理事長尹玉仙一同揭示。


因應八八水災重創中南部,在8月29日活動現場,全體糕餅公會會員進行賑災捐款籌募,希望用100顆鳳梨酥金磚屋,為災民送上愛心,最後募得總金額高達一百萬元整。活動期間,店家每賣出一盒鳳梨酥,就會為消費者捐出拾元。

 


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2009/08/25

台北東區客家美食餐廳 父親節闔家聚餐的好選擇


  一年一度的父親佳節即將來臨,您想好要帶老爸去哪裡聚餐了嗎?台北東區敦化南路二段巷中有一間以客家料理和江浙菜為主打的美食餐廳鳥以花香,這間餐廳成立至今已有十多年的時間,不僅餐點美味加上環境優雅舒適,在特別的節日是值得向您推薦的餐廳。

 


  客家籍店主人陳小姐將客家美食和家常料理帶給來到店中用餐的客人,新鮮、實在、美味的餐點加上親切好客的服務熱忱,在口耳相傳下建立起相當不錯的好口碑,更有天天來店用餐的老主顧,在這用餐有賓至如歸,讓人安心、自在的感覺。

 


  店主人和店中服務人員接待客人都如同家人、朋友一般的親切,每道餐點用料實在,而且嚐起來有媽媽的味道,陳小姐當初開店時特別請母親來親自掌廚,奠定了家常料理的好味道。

 


  歐式的鄉村風格將餐廳裡外營造出舒適、自然的優雅氛圍,讓中式料理也能吃的格外有氣氛。度父親佳節,不論您是大家族還是小家庭,這裡會是您不錯的選擇喔!(攝影/石靜怡)

 

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2009/08/24

救災期間大啖懷石料理? 經長:業者邀約談公事

電子媒體報導指出,經濟部長尹啟銘在8月10日救災期間,曾和遊戲軟體業者餐敘。對此,尹啟銘強調,業者邀約是要談軟體產業發展,經濟部的工作本來就是要傾聽業界的心聲,而且也不是外傳的吃大餐。至於外界要求內閣改組,尹啟銘則說,一切交由長官和社會公評。


繼被外界質疑救災不力後,又有電子媒體報導指出,經濟部長尹啟銘在救災期間(8月10日)曾和遊戲軟體業者餐敘。對此,尹啟銘強調,和業者見面主要是談公事。尹啟銘:『(原音)遊戲軟體促進會會長許金龍臨時邀約我,說要去談軟體產業發展事情,就是遊戲軟體方面。因為原來是12、13日他邀請總統跟我參加活動,但是我不能去因為要救災,他也要對會員有交待,臨時約了我,剛好我在行政院開會,所以開會完之後,就在行政院旁邊,約了我去餐廳吃飯。』


對於外界要求劉內閣部分官員得為救災不力負責,尹啟銘則說,一切交由上級長官和社會公評。尹啟銘:『(原音)誰點我下台,那是他自己的講法,我想還是讓長官跟社會大家來做公評。』


即使面對外界質疑聲浪,尹啟銘還是強調,他在災後下鄉勘災,只求無愧於心。另外,北部工業區的代表們21日也捐贈新台幣780萬元,希望經濟部長尹啟銘轉交相關單位。尹啟銘表示,雖然不少大企業有大筆金額的捐款,但相信最重要的是表達各界的關心和誠意,這份情感也相當令人感動。


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2009/08/20

看棒球省荷包 百萬旅遊瘋

台中市主辦世界青少棒錦標賽,當然也希望吸引人潮,帶動週邊商機,台中市政府就順勢推出了,台中百萬旅遊瘋的活動,不但免費搭公車玩樂,住宿還打對折,讓遊客省荷包看棒球。


世界青少棒錦標賽開打,裁判也從世界各國進駐台中市這家五星級飯店,餐廳備齊了各國精緻料理,有日本燒肉、美國漢堡、義大利麵等,要滿足彪形大漢的胃,但是最受歡迎的餐點,還是在地精燉熬煮的飄香牛肉麵。


美味絕對可以滿足遊客要求,而且飯店還有一泊二食專案,住宿用兩餐只要3900元,足足打了45折,而且遊客把發票留下來,還可以參加台中市政府的抽獎。


台中市政府趁勢推出台中樂藝夏,百萬旅遊瘋的活動,更推出免費捷運公車,暢遊各個景點在青少棒賽事如火如荼之際,歡迎全台遊客到台中市,以最經濟的方式玩個痛快,還可以等待抽到100萬的刺激,而且活動一直持續到10月31日,A好康不嫌晚。(民視新聞徐祕康、賴政坤台中報導)

 

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2009/08/19

2009台灣美食展 參山美饌傳奇展

  2009台灣美食展將在8月20~23日在台北世貿本館A區熱鬧登場。為了替展覽暖身,主辦單位參山國家風景區管理處特別於7月14日在台北國賓飯店舉辦「參山美饌傳奇展─創意風味菜發表暨品嚐會」,以八卦山、梨山、谷關、獅頭山這四大區域的料理,率先和大眾見面,邀請大眾一同來享受參山三味:「山味、茶味、果味」。

 


  今年參山國家風景區管理處與台灣美食展合作,經過半年醞釀輔導,最後由十五家優質餐廳業者脫穎而出,參山國家風景區管理處處長許正隆致詞表示,輔導期間共有四次會前會,和業者、廚師們溝通,激盪出新的烹飪調理想法,還邀請中華大學老師指導研究菜色,而這些密集訓練成果,將完整呈現在台灣美食展中。

 


  盼以美食、美景行銷參山國家風景區,結合區域內獅頭山、梨山、八卦山、谷關等地觀光資源,打造南投139線單車遊、鷹揚八卦、歐式餐廳賞高鐵、溫泉泡湯、客家文化餐點等特色行程,吸引更多觀光客,展現參山國家風景區的多元文化、美食風華。

 


  想一覽八卦山盛產的山藥、鳳梨、荔枝,或是松柏長青茶、玄天上帝受天宮入火安座紀念茶;獅頭山的客家美食、三灣梨、東方美人茶,還有梨山谷關地區的鱘龍魚、高山蔬菜、水梨、蘋果等,今夏來到台灣美食展參山美饌傳奇展區,將可得到不同的特殊感受。(攝影/郭嘉琳)

 

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2009/08/18

2009海之夏祭 東石漁人碼頭熱情引爆

  今年夏季享受南台灣的熱情邀約,「2009海之夏祭」活動十八日在嘉義縣東石漁人碼頭展開,首場活動越夜越熱鬧,白天玩水、踩沙,看夕陽,節目活動在晚上的東石漁人碼頭正式熱情引爆, 演唱會由Magic power樂團擔任開場。

 


  擔任「嘉水團」團長的縣長陳明文,一身海灘裝打扮勁歌熱舞,金曲獎新人獎得主盧廣仲一出場就將氣氛high到最高潮,漁人碼頭愈夜愈熱鬧,愈夜愈有看頭。嘉義縣政府主辦的海之夏季今年邁入第三年,2009年7月18日至8月9日一連四個週未假日各有精彩活動,有年輕人最愛的演唱會、有無國界音樂表演、有小朋友最愛的親子活動、有鄉親喜愛的台語老歌演唱會,還有遊樂設施與多媒體互動館,現場品嘗美味的青蚵海鮮料理,看青蚵嫂選拔,要讓遊客從早玩到晚,週週都來玩。

 


  第一週第一場18-19日活動主題目為熱力海洋週,知名歌手A-lin、小宇、Alisa、彭靖惠&白融合樂團、最新出爐的金曲獎新人獎得主盧廣仲在漁人碼頭熱力輪番開唱,年輕朋友搖擺身體、聲嘶力竭的跟著節奏起舞,洋溢熱情與活力於東石漁人碼頭。

 


  嘉義縣觀光旅遊局表示,今年的海之夏祭活動將以音樂會型態呈現,四個周六日時段的活動主題分別是7月18至19日的熱力海洋週,7月25至26日是無國界音樂會的國際交流週,8月1至2日為優雅爵士樂的舉家同樂週,8月8至9日為音樂美食的感恩文化週。

 


  感受南台灣的熱情與活力,觀賞浪漫的夕陽美景,今夏到嘉義,體驗海之夏祭活動的豐富內容,漁人碼頭的設置則讓您有如異國風情般的浪漫自在。(攝影/羅惠文)

 

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2009/08/14

強調美食深度 網購平台推地方小吃商圈

網購美食市場競爭激烈,有網購業者集合了台南地區多家知名小吃,並在20日宣佈推出地方小吃美食網路商圈,希望在優惠的價格訴求外,也能強調產品的深度與當地特色。一名地方小吃業者指出,希望透過網路,讓一些傳統老滋味聚集在一起,形成最具深意的庶民文化網路博物館。


為了打造完整的美食購物平台,網購業者樂天市場從歷史悠久的府城台南出發,邀集當地深具傳統文化特色與人氣的小吃及店家,聯手組成台南小吃博物館,希望透過文化創意包裝,將現代感包裝的傳統滋味,經由網路行銷各地。


不過,傳統特色店家在面對不同通路的操作時,始終有進入障礙,其中不少店家的最大挑戰就是不懂網路。台南小吃博物館館長蔡明財就表示,他在兩年前開始接觸網路時,連電腦開機都不會,回電子郵件,大約50個字就打了差不多一個多小時,結果一不小心全都沒了。蔡明財說:『(原音)這個手就不小心按到那個Esc(鍵),那時候還不知道那個叫escape;Esc一按的話,都不見了,我想說我一個多小時打出來的字,怎麼不到一秒就不見。很恐懼,就對電腦很恐懼。』


蔡明財還說,想要賦予傳統小吃新生命,必須要學習e化;雖然自己年紀越來越大,但還是努力學,目前已學會簡單的上網和拍賣。至於之所以會和幾個店家一起成立這個網路博物館,是因為有一些理想性的共識,雖然大家店裡的生意很忙,還是希望除了商業行為外,能讓一些沒有辦法到台南的消費者,可以透過網路暸解台南小吃的文化,也藉此宣揚台南的小吃。

 


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2009/08/13

燒肉好吃的秘訣 靈魂美味醬料

  燒肉好吃的秘訣,取決於醬料好不好吃,如果醬料索然無味,就算肉片再怎麼新鮮,也吃不出箇中滋味,是燒肉店的靈魂腳色,台中一家日式燒肉吃到飽店─元味無煙燒肉,以四種獨門辣、香、清爽、夠味醬料,擄獲消費者挑剔的味蕾,愛吃燒肉的朋友歡迎一嚐。


  蕭老闆特別推薦超人氣的蒜蓉燒肉醬,採用師傅純手工釀造醬油,含重口味的蒜泥,加上獨門13種材料調製而成,是燒肉滋滋做響之於,烤肉散發美味香氣的最大功臣,是元味的獨門秘醬。


  愛吃辣的朋友可選招牌麻辣醬,是元味老闆爸媽研發出來的獨家辣醬,不敢吃辣的人千萬不要輕易嘗試,非常香、非常辣! 是重辣口味的最愛,輕輕沾上一點就風味十足。


  而對辣抵抗力不高的客人,這款日式辣味增是不錯的選擇,利用日本味增調製而成,淡淡的甜味中稍帶辣,可搭配肉類也可以沾海鮮提味。


  日式醬油醬適合口味較清淡的人,由日本進口昆布及柴魚等熬製而成,口味清淡,可搭配海鮮。夏天想大快朵頤燒肉美味嗎?一間饕客級的日式燒肉館,等待您的大駕光臨,品嚐香氣、肉汁滿溢的優質燒肉!(攝影/郭嘉琳)


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2009/08/13

蒙古悶烤雞麵 獨門醬料拌出好味道

  暢遊台灣各地的旅遊路線,沿途也要享受美食的好味道,往來南北的交流道下也可以品嚐到美味的好料裡,更加講究的品味呈現。

 


  位於國道一號豐原交流道往神岡方向的太子麵館主打的蒙古美食與客家料理,呈現許多跳脫傳統的美食品味,更以現代人的健康為訴求堅持不添加味精,李老闆用了一年多的時間鑽研其醬料的內容,選用高成本的材料做為醬料的內容。

 


  而獨特的招牌蒙古悶烤雞特別選用雞大腿部味肉,以油蔥酥、蒜頭酥、茴香、再搭配蒙古的獨特配方下去醃製三天,運用蒙古人的悶烤原理,製做的悶烤器具裡悶烤三小時把油逼出來,香嫩多汁的蒙古雞塊香味四溢的好味道。

 


  招牌蒙古意麵是以特別調配的醬料呈現,拌著老闆特調過的醬料,上頭灑上深水的紫菜、柴魚、蔥,口感滑順爽口不油膩,搭配上蒙古悶烤雞,客家醃黃瓜,細細品嚐這份讓人難忘的好味道。(攝影/羅惠文)

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2009/08/11

高雄周家酥烤蔥仔餅 八周年慶買五送一活動


  脆皮喀滋喀滋地層層咬下,外酥內軟Q的周家酥烤蔥仔餅,是來到高雄市交通要道九如一路必嚐的特色美食,香味十足的宜蘭三星蔥,包覆在麵粉與酥油混合的麵糰中,以先煎後烤方式製作,酥脆不太過油膩的滋味,味道和口感俱佳且頗有特色。

 


  不僅頗具知名度的蔥仔餅,來到周家,芋仔餅也值得一嚐,不過於甜膩的芋泥,和蔥仔餅同樣會以烤箱烤過,但會將火侯控制呈現較軟又不失酥脆的口感,冷了也不失風味,由於屬於甜口味,因此不會加豬油,吃起來更為清爽順口。

 


  從台北發跡的周家酥烤蔥仔餅,來到高雄也將近八年,為慶祝八周年,於2009年7月1日當天舉行買五送一活動,僅有一日,而時值暑假,臨近的國立科學工藝博物館亦推出一連串精彩展覽,歡迎大家一同前來共襄盛舉,安排一趟高雄市知性之旅,也順道品嚐這份高雄的特色小吃。(攝影/林子騫)


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2009/08/04

米其林VS.高帽子 美食指標

有美食聖經之稱的《米其林指南》,是法國米其林輪胎公司在一九○○年創刊,刊稱百年來銷售量最大、收錄全球一流餐館最齊全的年鑒。


米其林星級評分標準從一九二六年開始,其中一顆星(Very good Cooking)餐廳,表示「值得停車一嘗的好餐廳」;兩顆星(Excellent Cooking)表示:「一流廚藝,提供極佳的食物和美酒搭配,值得繞道前往,但所費不貲」;三顆星(exceptional cuisine,worth the journey)餐廳,則指「完美而登峰造極的廚藝,值得專程前往,可以享用手藝超絕美食、精選上佳佐餐酒、零缺點服務和極雅致的用餐環境,但是要花一大筆錢」。


二○○七年,米其林首度出刊東京米其林餐廳評鑑,共有八家餐廳獲得三星評鑑,東京為目前擁有米其林最多顆星星的美食地區。


有澳洲米其林指南之稱的《The Good Food Guide》,是評鑑澳洲美食的權威指南。《The Good Food Guide》是以廚師戴的白色高帽子象徵最高榮譽,一間餐廳要被扣上高帽子,必須先獲得專業美食達人青睞通過初選,再由多位匿名評分者親自造訪,接受全套餐點或至少抽樣二到三道菜的嚴苛品評,最後再整合所有匿名評分者的意見,在總分廿分的評選標準中至少拿下十五分,才有資格戴上高帽子。三頂高帽子又是其中最高品質與榮譽象徵。


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2009/08/03

川味料理麻辣牙籤肉 吃得道地不必遠赴四川

  以往在台灣要吃到道地風味的四川料理,或許只能遠赴四川,現在在台灣想要吃到道地的四川料理,來到台南市小東路的巴人川味重慶江湖菜就能品嚐得到。

 


  經營者同時也身兼主廚的鄒先生,本身就是四川重慶人,巴人川味重慶江湖菜在定位上是屬於一間融合正統川菜與重慶地方多種特色菜的道地四川料理餐廳,因此在菜色的呈現上有一個最大的原則,就是「忠於原味」,並堅持少油少鹽,清爽不油膩,讓顧客吃到原味,也吃得健康。

 


  來到店內幾乎每一道都是必嚐的招牌料理,其中麻辣牙籤肉是許多顧客都相當推薦的菜色之一,可選擇牛肉或豬肉。這道料理在製作時先將肉醃漬調味過,下鍋烹煮熟透之後,再以手工把肉絲串在牙籤上,非常費工,入口時香Q富有嚼勁的肉質,味蕾中的辣味則是香、麻、辣又帶點回甘的韻味,多層次的豐富口感,就連挑嘴的老饕都讚不絕口。

 


  另外其他像是口水雞、毛血旺、麻辣霸道蝦、麻婆豆腐、重慶辣子雞等,也都是顧客們來到店內必點的美食品項。用藝術家的角度做出每一道料理的鄒先生,讓料理不單只是一道道擺在眼前的食物,用餐之餘不妨可以試著靜下心來,欣賞桌上每一道色香味俱全的菜色,讓顧客不只是吃得到道地的四川風味,更能深刻地感受到料理人對於美味的堅持。(攝影/范銘偉)

 

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2009/08/03

多樣化小吃料理 吃得平價飽足又美味

  想吃遍台南各式小吃總是要讓你跑遍大街小巷嗎?現在來到位在台南市光明街的良渼食坊,店內多樣化的平價料理,像是米糕、擔仔麵、魷魚羹、肉粽、碗粿等,讓您在店裡就能一次品嚐到各式台南道地小吃。

 


  良渼食坊搬遷至現址經營至今已有18年的時間,第二代經營者郭小姐表示,店內餐點以健康不油膩為取向,價位雖然非常平價,但選用的食材仍然非常注重品質。

 


  除了堅持不用冷凍食材,選用當天現宰溫體豬肉,並選用網室內種植而成的蔬菜,其他多數食材也都是每天親自上市場採買,兼顧新鮮、品質與美味,也讓顧客吃得更安心。

 


  店裡特別推薦的擔仔麵及魷魚羹,擔仔麵肉燥部份經細火慢燉4小時製作而成,配上魚板、蝦仁、腱子肉等食材,內用每碗售價僅20元;而魷魚羹部份則是選取魷魚較脆的部位,配上特調沙茶醬、香菜及九層塔,每碗售價20元。令人驚豔的小吃美食,卻有著讓人出乎意料之外的售價,來自於郭小姐一顆感恩回饋社會的心,希望讓更多人來到良渼,都能用最平易近人的價格,享用到最物超所值的料理。

 


  來到台南想要找尋兼具「美味、平價、飽足」三大優點的小吃店,又不想東奔西跑、來回穿梭在各個小吃景點,不妨來到良渼食坊,滿足您對小吃美食的渴望。(攝影/范銘偉)

 

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2009/07/31

2009世運在高雄 競賽、展覽、美食賞 暢遊港都就趁現在


  2009年7月16日到26日,短暫的十天,是台灣最受到全球矚目的焦點,因為在南台灣的港都高雄正緊鑼密鼓地上演著精采的體育競賽,這裡來自全世界各地共百餘個國家,近5000名的選手以及相關人員,為台灣的運動史增添一筆世界的亮點。

 


  在本次活動動中,除了有各種類型的運動賽事可以欣賞之外,配合世運而生的世運博覽會也令人目不暇己,像是自7/17~7/25晚間9點,於光榮碼頭以及真愛碼頭水域都會上演繽紛亮眼煙火施放秀。另外,每天?間5點至10點,於高雄港的真愛碼頭還有主題館的展出,分享各大品牌的故事。同樣的時段與地點還有著文化館的展現,展出十餘個國家當地的風土民情、代表性文物與服飾。


  


  看了這麼多精采亮麗的活動,觀光遊客們更無法錯過美食饗宴,晚間5點至10點在光榮碼頭以及真愛碼頭區一共有著140個美食攤位,這裡有著台灣各式傳統小吃以及許多異國料理,給予您超豐富的滿足感。

 


  暑假來港都,就該把握這一波,白天感受賽事競技的熱力,夜訪知性世博主題館,或是搭著高雄捷運感受周邊景點的現代建築,如天之穹項的美麗島站、比賽場館之一的高雄左營巨蛋、東南亞最大雨遮的的中央公園站、以及由國際知名建築師伊東豐雄設計的世運主場館,這些現代化的公共設計都相當有看頭。


  


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2009/07/30

皮酥多汁甕缸雞 暢遊大坑不可錯過的鄉土美食


  「土雞」料理一直是台中大坑的鄉土美食,早期大坑因為土雞城而風靡全台,現在則興起了另一種土雞料理,就是改良自桶仔雞的「甕缸雞」。鐵桶換成保溫度佳的甕缸,不但不沾炭火更衛生外,雞肉吃起來皮脆內嫩又多汁,讓人吃了直想一吃再吃。

 


  在大坑爆紅的東山棧甕缸雞,營業時間一到總是高朋滿座,擠滿了四處聞名而來的饕客。而大坑興起的甕缸雞旋風,最早也是從東山棧開始,其店主人於十年前,將桶仔雞加以改良,把鐵桶換成保溫度佳的甕缸。

 


  燃料則換成不生煙的榕眼木,雞隻嚴選飼養三至四個月、重約2.5~3台斤的純正放山母雞,放到預熱好的甕缸中翻烤,每隻雞平均翻轉八到十次,悶烤近一個鐘頭,火候的控制,需要經驗老到的師傅才有辦法做到。

 


  可容納五、六百人的大型用餐空間,適合大小團體宴會聚餐。大型停車場可停放遊覽車與多台小客車,交通便利。東山棧甕缸雞備有專門的外帶盒,就像伴手禮一般,將這份來自大坑的口碑鄉土美食,與親朋好友分享,記得回家後再烤個三~五分鐘會更美味喔! (攝影/錢弘芸)

 


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2009/07/30

玩台中 美國國慶園遊會 美食、音樂、嘉年華


  台中美國商會為慶祝美國獨立紀念日,定於2009年7月4日在台中南苑公園舉辦美國國慶日大型慶祝活動,將有數十個美食攤位,提供中台灣民眾一個週休假日好去處。台中美國商會更與台中金典飯店聯合舉行蛋糕義賣活動,所得將全數捐助慈善公益。

 


  記者會現場金典特別準備一個以美國國旗樣式設計的大型蛋糕,蛋糕上運用大量的水果作為點綴,並由AmCHAM及台中日華代表共同合切蛋糕,宣佈蛋糕義賣開始。所有義賣的款項也都將捐助給美國商會,作為慈善公益用途,並希望經由這樣的愛心活動,能夠引起各界善心人士的迴響,一起為公益活動投入心力,將愛心傳出去!

 


  理事長韓耐森表示這次美國商會舉辦的美國國慶園遊會地點與往年很不一樣,很多人希望在有青草地的地方舉辦,較清涼,還能輕鬆躺著聽音樂,於是這次的地點選在豐樂公園,現場不但有很多美食攤位,還有音樂演奏,摸彩活動的彩券費用也將捐助公益團體。

 


  此活動將從7月4日(本週六)中午12點正式開始,一直到晚上9點半結束,多元國際美食與飲料,包括Gordon Biersch鮮釀餐廳提供的飲品,與嘉年華會型態的趣味遊戲攤位,好吃好玩的美國國慶園遊會,等您來共襄盛舉。 (圖/台中市美國商會提供)

 

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2009/07/29

蓮花季南台灣賞蓮、品美食 休閒客家庄


  蓮花季的到來,欣賞蓮花美景,走訪南台灣可見蓮花的蹤跡,拜訪蓮花田的同時,還要品嘗蓮花茶的特色品味。

 


  來自嘉義中埔的松友休閒客家庄主人家所種植的蓮花正值盛開期間,即日起至八月中旬想要欣賞蓮花之美的朋友可以走訪位於嘉義的松友休閒客家庄,欣賞特色品種的大蓮花,比人高大的花朵、大小也比一般蓮花大上許多的特色。

 


  除了欣賞蓮花的美,還可於蓮花田前拍照留影,於園區也可以來上一壺園區蓮花茶或是桑葚汁或是自家的檸檬醋飲,都是夏季最佳的飲品,除了清涼的飲品外,客家料理的招牌料理梅干扣肉套餐,或是單點桔醬三層肉、紅麴肉都是客家料理的美味佳餚,賞蓮之際也能好好享用餐點或是喝上一壺好茶。(攝影/羅惠文)

 

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2009/07/29

古法製作特色粿粽 晶瑩剔透香Q富有嚼勁


  粿粽是一種客家美食,又稱做客家粄粽,一般來說北台灣的消費者對這樣的產品會比較熟悉。但現在南台灣的消費者來到位在台南縣永康市復國一路的閣再來粿粽,就能品嚐到口感獨具特色的美味粿粽。

 


  經營者陳小姐表示,粿粽對南部民眾來說是較陌生的產品,當初從特教老師一腳跨入餐飲界的時候,便特別北上跟老師傅學習,並回到南部開店,希望能夠將這種口感獨特的客家美食推廣給更多人認識。

 


  招牌粿粽的外皮是以純米製作而成,不加糯米粉,光是泡米就需耗時四小時,泡完之後再磨米,待其脫水成米塊後,再手工將它揉Q才算大工告成,非常費工,但也因為如此用心,才能做出連挑嘴的老饕都讚不絕口的美味口感。

 


  晶瑩剔透的粿粽外皮,裡頭內餡包入瘦肉塊、香菇絲、蝦皮、菜浦、蛋黃、油蔥酥等食材,外皮吃起來香Q帶有嚼勁,配上料多實在的豐富內餡,讓人吃得意猶未盡,甚至還有顧客帶到泰國、琉球等地讓朋友品嚐。想親自體驗店內廣受顧客好評的美味粿粽,現有提供宅配服務,歡迎預訂洽詢。(攝影/范銘偉)

 

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2009/07/28

尋訪二樓好店 手創藝文下午茶空間

  小時侯,站在桌子前,用小矮人的身高窺看桌面上的世界幾乎是一種樂趣,飛機玩具、媽媽的零錢包、餅乾報紙,那是一個可以歡笑、可以悠遊、可以想像的童年記憶。位於西寧南路上的somebody由一對姊弟所開,米白色的歐式建築外觀宛如一座城堡,裡面藏著調皮搗蛋的創意靈感,不經意的你會在角落中遇見小時候的回憶!

 


  走進位於2樓的Somebody,印入眼簾的是貳十陸巷(26巷)手創商品,這裡全是姐姐張凡璇黑白塗鴉創作,在設計公司上班的她,上班時設計符合客戶的要求、下班後畫出屬於自己的創作,用基本簡單的線條變化出複雜組合,小人物的無奈表情、歡樂笑容、諷刺逗趣的畫作,全用一隻奇異畫筆揮灑出無限想像,令人不禁讚嘆其源源不絕的創意。除此之外,2樓也有其它手創者的寄賣商品,如手工皮件、拼布包包等等。

 


  走上Somebody三樓,純白色的空間在陽光灑落下,有家庭式維多利亞的浪漫風情。以小學生的課桌椅為座位,擺上愛不釋手的玩具積木。在3樓,你可以躺在溫馨的沙發上渡過一個下午享用下午茶餐點,享用新鮮水果茶、手工餅乾;也可以欣賞每個月輪流舉辦國內外主題作品展覽,透過文化背景的不同想像與外國插畫家交流展覽,讓somebody的三樓空間滿了獨特畫香氣息。

 


  Somebody一詞,對未來充滿了期許與勉勵,如同對每件作品創作者而言,共同的成長期許。「現在的每個關卡,都在累積未來五年、十年、二十年的進步。」張先生表示,製作手創商品並不等於品牌化,手創的最大價值正是因為背後有一段故事,用作品去呈現生命力。Somebody希望每一個走進來的客人,能夠感受每一件作品背後的用心意義,看見手工品最大的價值所在。﹝攝影/區瑜容﹞


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2009/07/27

美食結合旅遊,美食展今年推薦參山風景區的養生料理

一年一度美食展,每年都會安排「旅遊結合美食」的創意展出。今年由位在中部,橫跨苗栗、彰化和台中三地的「參山國家風景區」擔綱,結合當地的茶葉、水果作為料理的素材,再搭配美麗的山景,提供饕客視覺及味覺的饗宴。 (彭群弼報導)


  美食展的旅遊美食主題展區,去年由屏東大鵬灣風景區擔綱,海鮮擺滿桌,今年輪到不靠海的參山國家風景區當主角,當然要想盡辦法弄點山珍。不過,配合現代人養生的觀念,不再是罕見的飛禽走獸,而是標榜天然的風味。例如,八卦山的山藥,梨山的蘋果,高山茶,搭配高山養殖的鱒魚,谷關的鱘龍魚等等,就可以變化出一道道美食。融合當地的天然山景,達到同時提供消費者「山味,茶味,果味」的體驗。


  美食展籌備會執行長蔡金川表示:經過半年的輔導,從50家當地的餐廳裡,挑選了15家參與這次美食展活動,透過專家的協助,重新整理菜單,選用食材,並開發出許多新的料理。不但如此,許多深藏不露的餐廳,以往都要碰運氣才吃得到,這一次則是讓這些位在梨山,獅頭山以及八卦山國家風景區內的特色料理餐廳,學習如何自我行銷。至於菜色的種類更是包羅萬象,包括客家,原住民以及養生料理等等。


 蔡金川也不諱言的指出,以往「靠客人自己上門」的時代已經過去,現在的餐廳必須要懂得走向人群。配合美食展期間,餐廳也都推出促銷活動。讓民眾可以跟著美食的腳步,穿梭在中部的山光美景中。

 


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2009/07/27

64年經典人氣美食集合 新天地餐廳1945懷舊美食嘉年華

  2009年新天地餐飲集團「上市聯歡慶,精采再出擊」。從1945年創始的四張竹桌小麵攤,到兩岸三地第一家上櫃連鎖旗艦餐?,2009年由上櫃轉上市掛牌,成為國內第一家掛牌上市的獨立餐飲集團,開創新天地另一個新紀元。

 


  為感謝長期以來支持的朋友們,新天地餐飲集團將於6月15日至7月底於中部五店特別推出慶祝上市「1945懷舊美食嘉年華」活動,將新天地64年最精采佳餚呈現給您,包羅萬象的活動特別將新天地阿媽手路菜及經典名菜再次美味呈現;五六零年代布袋戲、柑仔店、洞洞樂眾多懷舊經典通通搬進來,還有特別回饋及限量紀念好禮大方送喔!

 


  「1945懷舊美食嘉年華」活動,隆重推出「新天地懷舊經典饗宴」,集合新天地歷年來具代表性的特色料理,包括蒜香寶島蛤肉羹、高梁火焰活沙蝦、珍味蒜燒鮮鵝片、蒜苗魷魚螺肉鍋、樹子冬瓜活石斑、豆酥白玉鮮牡蠣等,讓您品嚐到新天地各時期的人氣招牌料理。10人份懷舊經典每桌只要4888元起,還有精緻2888元半桌桌宴提供小家庭以及三五好友來品嚐懷舊美味。

 


  慶上市加碼超級回饋送,只要訂懷舊10人份中式桌宴的朋友,500、700元抵用券通通免費送給您,半桌桌宴也送300元抵用券。還有限量撲克牌以及大瓶汽水連環送。此外,搭配懷舊美食節嘉年華活動,特別將童趣洞洞樂、布袋戲、尪仔標、懷舊古農具、復古腳踏車等眾多超精采懷舊內容大匯集與您一同回溯兒時歡樂時光。

 


  北區店自助百匯還特別設計「灶腳古早味」系列活動,將寶島懷鄉料理(客家、原住民、閩南)環台美食大集合,還有古早灶腳、懷舊文物,豐收一牛車帶領顧客重回五十、六十光陰故事,而且持花旗卡至自助百匯消費還可享8折優惠。


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2009/07/24

台南人早餐美味 鹹粥大碗又實在


  台灣各地飲食習慣大不同,尤其以美食小吃聞名全台的府城台南,許多特色的飲食吃法更是為人所津津樂道。在台南早餐吃的豐富,更早已經是許多在地人的習慣,舉凡牛肉湯或是鹹粥搭油條,是許多人的早餐首選。

 


  從早上6點就開始營業,在府城相當知名的阿憨鹹粥,經常一到用餐時間,店內總是坐滿許多前來嚐鮮台南道地鹹粥的滋味,不論是外地客或是在地人,總是滿心期待一碗熱騰騰的鹹粥上桌。

 


  阿憨鹹粥從早期的石精臼廟口,現在搬到公園南路上,在門口可以看到一個小攤子,裡面的大鍋是以半粥料理法烹調的鹹粥,相當能呈現虱目魚和蚵仔的鮮甜。

 


  攤子的旁邊,更是有著一鍋鍋的大鼎,看到現場服務人員忙著將最新鮮的鹹粥端上桌。買一碗鹹粥當作早餐吃,再來根油條,一天生活的元氣,就從現在開始。(攝影/邱偉誠)


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