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2017/12/09

加盟連鎖企業裝潢裝修規劃-加盟分店因經營多年裝潢老舊客戶流失應對實務經驗-加盟營運S.O.P線上教育訓練

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店面陳舊得整修裝潢提升店格但資金有限該怎麼辦?
加盟總部為維持足夠的品牌競爭力,讓客人感覺到品牌及門市店舖的活力,應時時提升店格、引進新的經營概念、導入新創意,但在預算有限情況下,自然就要在店面的整修裝潢提升店格上,要有所取捨,連鎖加盟總部可以依需求必要性和重要性抓出提升店格整修裝潢的排序及重要性。

提升店格裝潢整修所需的費用,設計的複雜性、水泥木工人次、施工期長短有密切關係,如果要節省裝潢費,在設計規畫上,就要減少水泥木工人次、縮短施工期,盡量避免動到原有空間設計且整修要採局部就好,不要把設計搞的太大太複雜,在裝潢材質的挑選上。 為降低材料費,可選用外觀看似質感好的平價產品取代,整體外觀看起來效果雖然差不多,但所需材料價格可是差很大。

店面陳舊得整修裝潢如何節省經費

裝潢整修所需的費用,設計的複雜性、水泥木工人次、施工期長短有密切關係,如果要節省裝潢費,就要減少水泥木工人次、縮短施工期,盡量避免動到原有空間設計且整修要採局部就好,不要把設計搞的太大太複雜,在裝潢材質的挑選上。 為降低材料費,可選用外觀看似質感好的平價產品取代,整體外觀看起來效果雖然差不多,但所需材料價格可是差很大。在口袋裡現金預算有限情況下,自然在接手頂讓店面的整修裝潢上,要有所取捨,開店商家可以依需求必要性和重要性抓出整修裝潢排序重點。

再來,在進行整修裝潢前,若有請工頭或是設計師設計承包裝潢整修,最重要的還是要和設計師或是工頭充分溝通清楚你的經費多寡、裝潢排序重點和需求,才不會到時的成品和你真實的需求有很大的落差,產生爭議糾紛,那就得延後開幕不償失了。如何有效運用經費營造店面牆面氛圍

店面裝潢實務上,有些開店商家節省裝潢開銷,會選擇使用油漆粉刷牆面,油漆每坪約需400元,最為便宜。

牆面要增添質感經費又不多下,開店商家不妨可考慮選擇使用壁紙來營造牆面氛圍,以價格來看,貼壁紙的話每坪約需1200元,整個店內氛圍就會隨著壁紙的樣式給人一然不同的感受。

牆面要增添質感經費又充裕下,開店商家不妨可考慮選擇使用人造石,來營造牆面氛圍,以價格來看,一才(30公分X30公分)價格約在350元。人造石俱有耐熱耐衝擊具可修復性,且最重要是易清潔可以用肥皂或清潔劑清洗。

牆面要增添質感經費又多下,開店商家不妨可考慮學學85度c,櫃檯牆面用富現代感及大器大理石的做法營造牆面氛圍,以價格來看,大理石一才(30公分X30公分)價格約在500~1000元左右。
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開店如何節省裝潢費用
市面上的店面裝潢業者品質參差不齊,若不幸碰到一惡劣業者,開店商家只能繳一堆學費來學經驗,因此阿甘創業加盟網建議找幾家廠商到現場勘驗丈量,並做預算控制的評估報價,開店商家再從比價中比質感中找出最適委託裝潢廠商,依店面裝潢實務經驗來講,有同行業裝修經驗佳口碑好的室內裝潢廠商,如又有熟識當然是最佳, 因為經驗佳口碑好的室內裝修師傅施工上較有經驗,可避免和降低不必要的返工更改裝潢;當已確定裝潢的經費上限時,可告知委託的裝潢廠商幫您控制在預算經費上限內,裝潢廠商就可在材質、規格與氛圍營造及施工方式做調整,以符合您的經費需求;若真的沒辦法控制在預算經費內的話,也可以試著再與裝潢廠商溝通,看是那個部份可慢點做,依店面裝潢實務經驗來講,不妨先將硬體空間規劃好,日後再依預算逐一添購補足其他所需。
設定店面裝潢主題適當的利用燈光明暗亮度搭配各式各樣店面裝潢主題風格藝術圖照,就可在店面裝潢預算有限的情形下,輕易把店面裝潢得精緻又有特殊主題風格。
店面裝潢所需材料應儘量一次性購足,避免多次重複購買可防止費用增加;店面裝潢支付工人工錢的方式,阿甘創業加盟網不建議採取按工時計價方式,因按工時計價的話,裝修工人可能會有故意拖延,以便增加工資收入的現象發生;施工過程中若有所變動修改,應參考原專案設計並需取得價格且做好記錄,如此日後追加經費也有憑據,更可預防裝潢費用暴漲。
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小店想整修店面增加營收但不知如何著手

一坪小店,店(門口)面小就容易被顧客所忽視,因此店家要充分發揮店面外露的效果,多利用行銷手法吸引路人目光,製造顧客上門,以贏取消費口碑的機會。

一坪小店位置如是在邊間店面,店家業者就可妥善利用外牆裝潢出一明顯外露效果或是運用透明玻璃製造商品陳列展示效果,但如不是邊間店面,店家業者就應視其兩邊店面所用色系,利用較搶眼色彩在店(門口)面上以突顯出來,或是製造一些醒目的活動看板,還有在店(門口)面裝飾上或文字標語上應多加用點創意心思,以凸顯一坪店的經營特色。 店家應將最容易被市場接受和吸引路人眼光的商品陳列在外,如流行商品或是店家最為得意的商品展示出來,才不會被顧客所忽略。另外一坪小店店內燈光照明,宜選用柔和的黃色燈光照明會較適宜。
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省錢裝潢只要輕裝修重裝飾
常看到許多店面裝潢花了大錢裝修,但效果並不好,這樣的事情在店面裝潢中屢見不鮮。為什麼花了大把經費下去的結果,左看右看最後還是不滿意?

其實省錢裝潢並沒有那麼難,只要你懂得“輕裝修重裝飾”原理及方法,看似令你頭疼的省錢裝潢,就可迎刃而解。  

店面裝修要省錢,一定得要減少動到土木作上動腦筋,盡量在燈光照明上動腦筋。木作常佔超過一半比例的裝潢總費用,譬如天花板沒有雜亂線路就無須再花錢做木作天花板,或是做局部裝修天花板遮掩雜亂線路,再搭配燈光照明美化天花板,這樣就可大量縮減昂貴人工木作的費用。

以往店面裝潢傳統做法是“先溝通裝潢風格特色,裝修,再談裝飾”應改變成“先溝通先溝通裝潢風格特色裝飾,再談裝修細節”如此裝飾才能發揮其應有的畫龍點睛加分功能。

許多開店商家業主在裝飾上,過分相信自己的配飾和擺設能力,其裝飾結果沒有加分反而是減分將原有店面風格特色動線設計打亂,奉勸這些業主急需改變觀念,應先帶設計師逛逛你所喜愛的店家風格特色,讓設計師能掌握你的風格喜好,然後再溝通裝飾,讓設計師先完成配飾和擺設的規劃設計工作,最後再談裝潢細節,這樣才能省錢又能打造出一件符合你喜愛風格的店面。

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2017/11/24

開放加盟創建總(部)裝潢裝修規劃-加盟連鎖企業裝潢規劃裝修工程 實務經驗談-加盟營運S.O.P線上教育訓練

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加盟總(部)公司營運S.O.P-加盟連鎖企業裝潢規劃裝修工程
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裝修工程完竣後未申請合格證明罰6萬
一北市市民所有之建築物使用執照核准用途為「一般事務所」,屬供公眾使用之建築物,其於室內裝修前雖然委託建築師辦理室內裝修施工許可,但逾施工期限未依規定申請審查許可(竣工查驗),亦未申請展期,遭市府都市發展局依建築法第 95-1條規定裁處6萬元罰鍰。

該市民不服提起訴願,經訴願審議委員會審理後作出決議,該市民所有之建築物依使用執照核准用途為「一般事務所」,為供公眾使用之建築物,該市民委託建築師辦理並取得室內裝修施工許可證後進行裝修,但逾施工期限未依規定申請審查許可(竣工查驗),經市府都市發展局以違反建築相關法規,處罰新臺幣(以下同)6萬元罰鍰,維持原處分。

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是餐飲連鎖加盟業,依據建築相關法規77-2條之規定,供公眾使用建築物之室內裝修應申請審查許可,於工程完竣後,應檢附申請書、建築物權利證明文件及經營造業專任工程人員或室內裝修業專業施工技術人員竣工查驗合格簽章負責之檢查表,向當地主管建築機關或審查機構申請審查許可,經審核其申請文件齊全後,發給室內裝修合格證明。屬供公眾使用之建築物,室內裝修前應依規定辦理室內裝修施工許可外,於工程完竣後,並應依規定申請(竣工查驗)審查許可發給室內裝修合格證明,以免受罰。
建築法第 95-1條
違反第七十七條之二第一項或第二項規定者,處建築物所有權人、使用人或室內裝修從業者新臺幣六萬元以上三十萬元以下罰鍰,並限期改善或補辦,逾期仍未改善或補辦者得連續處罰;必要時強制拆除其室內裝修違規部分。
室內裝修從業者違反第七十七條之二第三項規定者,處新臺幣六萬元以上三十萬元以下罰鍰,並得勒令其停止業務,必要時並撤銷其登記;其為公司組織者,通知該管主管機關撤銷其登記。
經依前項規定勒令停止業務,不遵從而繼續執業者,處一年以下有期徒刑、拘役或科或併科新臺幣三十萬元以下罰金;其為公司組織者,處罰其負責人及行為人。
室內裝修管理辦法(民國 92 年 06 月 24 日 修正)第三條
本辦法所稱室內裝修,指固著於建築物構造體之天花板、內部牆面或高度超過一點二公尺固定於地板之隔屏或兼作櫥櫃使用之隔屏之裝修施工或分間牆之變更。但不包括壁紙、壁布、窗簾、家具、活動隔屏、地氈等之黏貼及擺設。
 
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裝修工程製造燥音罰三萬

全國雖有一半縣市依噪音管制法第七條規定,自行公告在某些區域、時間內不得超過噪音管制標準,但常因未能測得超過噪音標準而無法開單取締。97年七月公告實施「裝修工程、非營業用卡拉OK噪音管制草案」,修改成在某時段內不准從事的行為,如此就不會因未能測得超過噪音標準量而無法取締。

噪音管制法規定噪音管制區違反管制,限期改善未符標準者,娛樂或營業場所處3千元以上3萬元以下罰鍰。目前不具持續性或不易量測,但足以妨害他人生活安寧之聲音(噪音)。警察機關可依違反社會秩序維護法案件處理辦法第十一條暨社會秩序維護法第七十二條第三款規定,「製造噪音或深夜喧嘩、妨礙公眾安寧者,處新台幣6,000元以下罰鍰」。
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室內裝修應取得施工許可證否則可罰30萬

開店創業有室內裝修需求者應依法申辦室內裝修審查許可,可委託合格室內裝修業者申辦「施工許可證」,竣工後亦應依法取得「室內裝修合格證明」,室內裝修若未取得「施工許可證」及施工,將依建築法第 95-1條處六萬元以上三十萬元以下罰鍰,並限期改善或補辦手續。

阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家經營業者特別是餐飲連鎖加盟業,營業使用及多間套房室內裝修未領有審查許可者,室內裝修應取得「施工許可證」。加盟總(部)公司營運S.O.P-加盟連鎖企業裝潢規劃裝修工程
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北市勞檢處要求裝修違反勞安法令超商立即改善

臺北市中山北路2段某知名超商進行店面裝修,勞動檢查處於3月9日接獲通報指工地環境凌亂、危機四伏,且作業人員未使用安全防護設施,對勞工有立即危害之虞。

勞動檢查處檢查結果發現該知名超商違反4項勞工安全衛生法規如下:一、高度2公尺以上開口未設置護欄等防護設備。
二、作業勞工未正確戴用安全帽。
三、臨時用電電線插頭裸接。
四、使用高壓氣體鋼瓶未固定。
該工地上述違規事項均係第1次違反,除現場要求立即改善外,並將行文通知改善。同時,將不定期派員複查,如再發現違法事實,將依法處新臺幣3萬至15萬元罰鍰。
阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,若有進行店面整修裝修時應加強勞工安全管理,透過多重的措施,善盡管理人責任,嚴格監督裝修廠商落實勞安管理及各項勞安設施,確認品質安全無虞,全面守護勞工在職場工作的安全,以免違反勞工安全衛生法被依法開罰。


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2017/11/08

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加盟總(部)公司營運S.O.P-加盟連鎖企業店內裝設及播放音樂
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加盟連鎖企業店內裝設及播放音樂實務經驗談
有些業者花大錢裝潢,也成功抓住消費者的注意力,不過很可惜的是店內外欠缺了具有加分作用的音樂。
實驗統計結果顯示,柔軟舒緩的節奏及音樂(如爵士及古典樂)、熟悉或懷舊的聲音(如鳥蟲鳴聲),會讓顧客自然放緩腳步,延長顧客停留在店內的時間;相對,大聲、節奏較快的勁歌及音樂(如funky音樂及快捷奏舞曲)會讓顧客加快消費的速度。所以開店營業店家其實可透過音樂種類、聲量、聲階高低、節奏,操控顧客的聽覺和刺激鼓舞消費意願。
運用音樂可不僅可不露痕跡的影響消費者情緒,同時,也讓顧客充分的配合店家的運作。你去麥當勞坐久一點,就會覺得麥當勞店裡播放的音樂,都是那幾首歌曲,且是不斷重複播放,其目的就是要讓剛進來的消費者感到舒適,同時,也讓久坐的客人感到厭煩。

要如何裝設營業空間音響設備

除非你是要開音響餐廳,不然不用花太多錢在營造音場上。一般店面天花板高度應該都在 3.5M 以下,選用擴大機大約可以 10 坪 / 1W 來計算,營業用空間放音樂如只用兩支喇叭(揚聲器speaker)很容易會產生盲點區,營業用上四至六支小型喇叭(揚聲器speaker)會比較適合。

裝置喇叭(揚聲器speaker)時要將喇叭(揚聲器speaker)吊起來擺在角落牆腳,會有點號角的效果,也有助於聲音的傳播,音量可以不用很大聲就可以傳的很遠。另外要注意平均音量是最重要的,喇叭正前方不要剛好有東西阻擋,否則那一地帶音量會很大,你也可以技巧性讓聲音打到一面牆上,利用牆面的反射得到均勻的聲音,不用擔心喇叭線拉得太長,造成喇叭訊號會衰減或是造成聲音失真的現象,因為喇叭線長度不超過 25M ,應該不會有此現象。
加盟總(部)公司營運S.O.P-加盟連鎖企業店內裝設及播放音樂
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一般餐廳播放電視廣播等將不用獲得授權即可使用
目前公園跳健身操播音樂、美容美髮院或早餐、小吃店與一般中西式餐廳,播放電視、廣播等,屬於公開播放,侵犯著作權,可處最高三年有期徒刑;行政院會106年10月26日通過著作權法修正草案,放寬非營利使用範圍,未來將被認定符合台灣民情風俗習慣,可不用獲得授權即可使用。
 
另訂「孤兒著作」條款,如果想利用找不到權利人的歌曲、書籍或戲劇等,可到智慧財產局申請強制授權,或提出保證金,即可先行利用。 

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店業者,特別是加盟連鎖經營業者,若透過播放電視、廣播等期望有助營利行為,吸引更多消費者,還是需要取得授權並支付費用。譬如運動餐廳或酒吧若播放運動賽事,有擴大營業效果,因此仍需要取得賽事主辦單位或轉播單位的授權。
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加盟連鎖企業店內裝設及播放音樂 實務經驗談: 根據一份音樂與店面統計調查結果顯示,開店商家可播放音樂達成留住顧客、營造氣氛或提升買氣的效果。 

音樂與店面消費統計調查顯示:
有15%的人會因為店家播放他所喜歡的音樂而走進店內 ﹔有20%的人會因為店家播放音樂,讓他們願意多逗留在店內,且越年輕比率越高﹔有65%的人喜歡在有音樂的店內消費 。

店家播放討厭的音樂,會讓近90%的人不想走進店內 ﹔店家播放討厭的音樂會讓45%的人不願意多逗留在店內。
一般大型知名書店都會播放輕鬆優雅寧靜的古典音樂,目的就是為讓顧客可平靜地久待在店內閱讀。

餐飲業當然也適用此道理,因此餐飲店家如果是不搶翻桌率的時段,宜播輕鬆優雅寧靜的音樂,讓顧客在店內可用放鬆平靜的心情欣賞音樂享受美食或服務,因為寧靜的音樂會讓顧客在店內多做停留,故可增加客人消費總額。然如是搶翻桌率時段的餐飲店家,就不宜播放輕鬆優雅寧靜的古典音樂,而是較宜重覆播放輕快的音樂,目的是為了讓顧客快速地離開,以增加來客量增加翻桌率。
 
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加盟連鎖企業店內裝設及播放音樂實務經驗談:
選擇合適背景音樂播放其中可是大有學問存在
若要播放音樂最主要考量點應是 想要創造怎麼樣的消費氛圍?是要營造氣氛或提升買氣,還是兩者兼具,一般說來,顧客在店內停留愈久,掏錢購物的機會就愈大,消費金額也越高。然若店家放錯音樂,有時反而會趕走顧客。

例如,一咖啡店在假日和非假日,其消費顧客會有顯著不同,故咖啡店經營業者需視假日和非假日各自不同的消費族群,播放其各自喜愛的音樂型態。除假日和非假日此外,尖峰與離峰時段也會影響播放音樂型態。據統計研究角度來說咖啡店播放爵士樂或慢節拍音樂時,顧客的正面情緒會提高、會想多停留一會兒,也較會發生未預期的消費行為。但如在消費尖峰時段咖啡店內座位已客滿,咖啡店經營業者,這時可能要考慮播放使顧客不想多停留一會兒的音樂,如快節拍的音樂或重播音樂頻率縮短,讓店內的顧客流通速度加快,以提高翻桌率增加營業收入。

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2017/10/31

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加盟連鎖企業小坪數店面裝潢整修規劃實務經驗談小坪數店面空間是有限資源,可透過下列一些創意設計及巧思,將小空間變成大視界!
1.創意設計,規劃格局
空間小,當然要物盡其用,然有開店商家為了要放大空間,會採全開放形式,結果反而造成一眼看到底,反而暴露出小坪數這缺點,在有限空間裡,應透過創意設計及手法,採局部開放、半開放及機動性隔間規劃出最不浪費空間的消費動線。
 2.創造層次,運用顏色對比
店內空間小,前景用簡單顏色去營造對比,而後端則用較深的色彩,當客人們在空間裡,視覺會因顏色對比所產生的色差,創造出小坪數的縱深感,造成縱深拉長的層次感視覺效果。
3.視覺延伸,善用穿透反射及借景設計
坪數小,空間已經有限下,店內就應盡量避免會讓空間感覺壓迫的牆或隔局,善用借景的創意巧思,穿透及反射的材質讓店內外空間相互呼應,打破店內外的界線,讓視野可以穿透,甚至延伸至店外的視覺延伸效果。
4.訴求重點,精簡裝飾陳列
店內坪數小,可多考慮運用統一材質,一致色澤,整合多功能式的生財設備,裝飾陳列盡量精簡訴求重點,在滿足美觀及消費動線考量下,為空間帶來更大的視覺角度及效果,讓每一坪效發揮至最大。
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如何節省裝潢費用
市面上的店面裝潢業者品質參差不齊,若不幸碰到一惡劣業者,開店商家只能繳一堆學費來學經驗,因此阿甘創業加盟網建議找幾家廠商到現場勘驗丈量,並做預算控制的評估報價,開店商家再從比價中比質感中找出最適委託裝潢廠商,依店面裝潢實務經驗來講,有同行業裝修經驗佳口碑好的室內裝潢廠商,如又有熟識當然是最佳, 因為經驗佳口碑好的室內裝修師傅施工上較有經驗,可避免和降低不必要的返工更改裝潢;當已確定裝潢的經費上限時,可告知委託的裝潢廠商幫您控制在預算經費上限內,裝潢廠商就可在材質、規格與氛圍營造及施工方式做調整,以符合您的經費需求;若真的沒辦法控制在預算經費內的話,也可以試著再與裝潢廠商溝通,看是那個部份可慢點做,依店面裝潢實務經驗來講,不妨先將硬體空間規劃好,日後再依預算逐一添購補足其他所需。設定店面裝潢主題適當的利用燈光明暗亮度搭配各式各樣店面裝潢主題風格藝術圖照,就可在店面裝潢預算有限的情形下,輕易把店面裝潢得精緻又有特殊主題風格。
店面裝潢所需材料應儘量一次性購足,避免多次重複購買可防止費用增加;店面裝潢支付工人工錢的方式,阿甘創業加盟網不建議採取按工時計價方式,因按工時計價的話,裝修工人可能會有故意拖延,以便增加工資收入的現象發生;施工過程中若有所變動修改,應參考原專案設計並需取得價格且做好記錄,如此日後追加經費也有憑據,更可預防裝潢費用暴漲。 加盟總(部)公司營運S.O.P-加盟連鎖企業如何小坪數店面裝潢整修規劃實務經驗談 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
加盟連鎖企業如何小坪數店面裝潢整修規劃實務經驗談: 
小店想整修店面增加營收但不知如何著手一坪小店,店(門口)面小就容易被顧客所忽視,因此店家要充分發揮店面外露的效果,多利用行銷手法吸引路人目光,製造顧客上門,以贏取消費口碑的機會。

一坪小店位置如是在邊間店面,店家業者就可妥善利用外牆裝潢出一明顯外露效果或是運用透明玻璃製造商品陳列展示效果,但如不是邊間店面,店家業者就應視其兩邊店面所用色系,利用較搶眼色彩在店(門口)面上以突顯出來,或是製造一些醒目的活動看板,還有在店(門口)面裝飾上或文字標語上應多加用點創意心思,以凸顯一坪店的經營特色。
店家應將最容易被市場接受和吸引路人眼光的商品陳列在外,如流行商品或是店家最為得意的商品展示出來,才不會被顧客所忽略。另外一坪小店店內燈光照明,宜選用柔和的黃色燈光照明會較適宜。
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加盟連鎖企業如何小坪數店面裝潢整修規劃實務經驗談:
小坪數店面裝潢裝潢整修規劃應知常識
店面坪數小,店面內外觀形象也不能太簡陋,不然易給顧客有隨便或不專業的感覺,但基本上一家店,一定要給人乾淨、整潔、舒適、親切的感覺。
小坪數店面裝潢,若店內採用太多樣化的色彩,反而會造成混亂、複雜的感覺。另店內所用顏色也不宜太花俏,所以建議使用統一色調,採用一主色且主色所佔店內總面績應高於2/3以上,其餘不到1/3可用對比色或者混搭同色系顏色去搭配,整體風格就會很鮮明。店面裝潢是很重要,但不要忘了裝潢重點,不是在裝潢上而是在產品上,要能達成突顯產品,吸引客人購買的誘因才是目的。
店面坪數小如何將店內空間變得較寬敞舒適 

一般格局不大坪數小的店面室內裝飾設計,為了實際上的需要,色調最好用淺色的顏色,因為淺色的牆壁如白色、米色,反射光線達90%;而深色系的牆壁,如深藍、深綠、咖啡色,反射光線只能達5-10%。  
格局不大坪數小的店面,要將店內空間變得較寬敞舒適,就可將牆面漆成淺色系如白色、米色來擴張空間感,若是覺得整間店都是同一淺色系,顯得平凡呆板,可在中間牆面漆上其他主色調顏色,強調淺顏色與背景的對比,店內空間在視覺上就會變得較寬敞舒適。
 
阿甘創業加盟網提醒開店商家運用白色系確是可讓店內空間達到光線較明亮和達到視覺感官上擴大空間的效果,然有些開店商家店內裝潢時為方便清潔維護及提升店內亮度,採用白色磁磚黏貼牆壁,這種規劃要很小心,不然會因為使用白色磁磚黏貼牆壁,會讓店店內氛圍和廚房、廁所產生聯連,反而有礙整體店面美觀風格

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2017/10/23

開放加盟創建總(部)裝潢規劃S.O.P-加盟連鎖企業裝潢店面牆面要如何佈置才有格調又夠省錢實務經驗談-加盟營運S.O.P

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加盟總(部)公司營運S.O.P-加盟連鎖企業裝潢店面牆面要如何佈置才有格調又夠省錢

店內牆面佈置有格調又要省錢就需靠創意
第一步從收集照片開始,找些照片只要是同一主題的都可以考慮,具有紀念性的也很合適,再從中挑出那些最喜歡的和比較有價值感具吸睛效果的擺放在一般人的視覺高度處;再來選購合適相框,選購相框時不需要選買昂貴材質或特定某種顏色,只要挑個舒服的調性、色彩即可,有時混搭,搭配簡單的排列就能呈現令人印象深刻的主題視覺效果。
店內牆面夠大佈置時亦可掛一塊黑板或白板搭配其中,讓顧客和店主人皆能參與留言,傳達更多訊息。如此簡約的店內牆面佈置不僅夠搶眼,而且還可展現出你這家店主題的風格精神。

如何裝飾店面牆壁營造氣氛
如果在店面裝潢上花了大把大把鈔票,但對於相對很便宜的牆面裝飾卻不在意或不用心去妝點營造,影響消費者進店及消費氣氛,是不是很不值,再說店內營業空間的牆壁若是太單調或素面會給人一冷淡空洞的感覺。牆壁裝飾只要運用得宜,絕對能為店家增加店內可看性與消費氣氛。下面是店家常用的壁面裝飾方法:
1.塗刷乳膠漆簡潔明快
2.壁紙壁布裝飾
3.整面壁貼上大圖輸出
4.利用掛畫
5.利用相框裝飾
6.利用布簾裝飾
7.利用花卉盆栽裝飾
8.利用個人收藏品裝飾
如果壁面裝飾品能與店內裝潢、風格互相配搭,就能達到“畫龍點睛”的作用,為店面裝潢風格氣氛加分。
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店內璧面裝飾省錢又實用密笈

如果店內牆壁面積大,也可考慮用金屬絲編織成網格狀,將其固定在牆面上,然後在牆壁下端種上藤蔓生花木,任其向上攀生。為點綴及美化裝飾效果,可在網格上端吊掛觀葉花卉或者是搭配竹筒、花瓶、椰殼、塑料盆等各種造型容器與花卉藤蔓相互襯托,使整面牆壁呈現千姿百態生動活潑的變化。也可將一些不用的舊相框重新上漆再換上質感好的紙張做殿底,相框內的內容部份你就可自由發揮你的創意了,也可盡量運用自己所收集的收藏品,這都可以不用花多少錢就可增加店內的可看性和氣氛,真是實用又省錢。
花小錢就可為店內牆壁打造一時尚、藝術感的全新面貌
壁面的裝飾,以往店面裝潢大多數人會運用壁紙來裝飾牆面,新興的圖像式壁貼,不同於以往壁紙須整面黏貼的方式,壁貼提供更多使用方便、隨性使用的優點,且圖像壁貼所呈現出來的感覺,猶如在牆上作畫一般,讓即使完全不懂塗鴉創作的人,只要你懂得欣賞,懂得規劃好黏貼所在,就可為店內牆壁打造一時尚、藝術感的全新面貌。

如果遇上想撕除圖像壁貼的情況時,由於圖像壁貼是由一無光澤、防水且具背膠的PVC卡典紙所製成,為避免造成牆面的損壞,可使用吹風機建議設定在低溫,吹壁貼的黏膠部份,黏性會因吹風機加溫而逐漸減弱,就會變得容易撕除。
店內牆面裝飾新興藝術設計熱門商品,藝術圖像壁貼

藝術圖像壁貼因簡單方便易用,可任意貼在你想貼的地方,成為牆面裝飾的新興藝術設計熱門商品。

使用上要注意撕下來的藝術壁貼黏性大多會毀損,大多數將會無法再次使用,目前市面上所引進的壁貼49X69公分售價約在一、二千元左右,故使用者在DIY時如擔心藝術圖像壁貼貼上後圖騰效果不好的話,可以先不要撕去後面背膠,先把你所購買的圖像壁貼,在地面上按照順序排列成自己整體Layout圖案大小,如覺滿意,再跟據順序轉貼到你想貼的地方上去,如此可避免失手或誤貼所造成的損失哦!
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加盟連鎖企業裝潢店面牆面要如何佈置才有格調又夠省錢 實務經驗談: 

餐廳店面進行牆面裝飾時應知知識 餐廳店面牆面的設計在挑選餐廳牆面色彩時,除要讓牆面美觀影響用餐心情,也要符合實用功能及整體搭配原則,所以還是應以能體現餐廳店面風格為設計第一考量原則。

餐廳店面進行牆面的裝飾時,若能突出有個性特色,當然是最好;餐廳店面牆面的色彩設計會影響人的用餐心理和用餐情緒,為提高進餐者的用餐情緒,刺激消費者食慾,應以明朗輕快的色調為主,如經常可見餐廳店面採用橙色和黃色系當做餐廳店面牆面色彩;另外,有的餐廳店面狹窄,餐廳店家可以在牆面的適當位置選擇安裝鏡面,這樣能在視覺上有擴大空間的效用。但還是必須根據實際需求,因地制宜,如餐廳店面主要設計風格是富有濃郁的東方情調,餐廳店面牆面的色彩則應以挑選風格典雅,氣韻深沈的深色系列色彩為主,才能營造良好的用餐氛圍,體現餐廳店面整體風格。
 

DIY彩繪店內牆壁

 如果你想要DIY自己彩繪店內牆壁?或是想呈現出像油畫一樣的感覺,你可按照下列彩繪牆壁3步驟去做。彩繪牆壁3步驟:

步驟1補土塗鴉
先在牆壁上補土塗鴉,做出牆面的粗糙感

步驟2打稿 在塗鴨完之後再牆壁上用鉛筆及決定上色顏色

步驟3上漆
若你是要在室內的牆面,為方便好調色建議用水性漆即可,若是要在室外的牆面,為保持長久不易掉建議用油性漆 若你是要在室內天花板,為製造氣氛建議用出星光漆(夜光漆),另外還有一壁紙漆可製造出像壁紙的效果。 油漆,若有需要可直接向建材行詢問如何搭配使用。
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店面牆壁裝飾如何做到省錢又達成美化牆壁目的
 

店面牆壁裝飾,因為如請人刷油漆很貴,大圖輸出價格是以才算計的,也不便宜,所以建議店家業者自己用水泥漆或油漆粉刷店面及選定少量顯眼的面積做大圖輸出就好,如此可節省不少的裝潢經費,又可達成裝飾美化牆壁的效果。店家業者可以自己用水泥漆或油漆粉刷店面,泥漆或油漆至少要刷過2次,第一次先刷直,第二次在刷橫,然後再請大圖輸出公司替你輸出你要的圖案面積大小,黏貼在牆壁上,這樣就可省錢又可達成美化牆壁的目的。
店內整面牆壁如都採用大圖,會給人有假假的感覺,牆面如不平,看起來也會有禿起的感受,且大圖輸出費用也不低,所以建議在顯眼的地方搭配少許大圖貼上即可,大圖可上光以達到防水的目的,如此就算有灰塵在上面,只要用濕布擦拭掉即可,很方便整理。
一般格局不大坪數小的店面室內裝飾設計,為了實際上的需要,色調最好用淺色的顏色,因為淺色的牆壁如白色、米色,反射光線達90%;而深色系的牆壁,如深藍、深綠、咖啡色,反射光線只能達5-10%。  
格局不大坪數小的店面,要將店內空間變得較寬敞舒適,就可將牆面漆成淺色系如白色、米色來擴張空間感,若是覺得整間店都是同一淺色系,顯得平凡呆板,可在中間牆面漆上其他主色調顏色,強調淺顏色與背景的對比,店內空間在視覺上就會變得較寬敞舒適。

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開店店家冷氣要怎麼規劃安裝使用才能省電省錢
 一、店面裝璜設計在安裝冷氣達到省電省錢的幾個小秘訣
1.安裝冷氣時配管線勿接太長、太多彎。
2.冷氣噸數與坪數有一定的關係,由於是店面進進出出會較普遍;一般建議最好能購買比原坪數噸數稍大一些的機種。 
3.房間有太陽西曬、挑高、鐵皮屋等,也要購買噸數稍大一些的機種。
4.冷氣機出風口高度如安裝太低,冷氣機吹出的距離就短;若太高則需較長時間才能達到冷卻的效果。 
5.冷氣機可配合電扇使用,以使室內冷空氣加速循環。
 6.冷氣主機安裝處應避免陽光直照。
 7.店內盡量選用發熱量較低的燈具。 
二、開店店家使用冷氣省電的小秘訣
1.關店前十分鐘即可先行關閉冷氣機,利用原有的冷房效應即可經濟省錢。
2.空氣濾網常清洗每二至三週清洗一次。
3.留意店內大門及窗戶是否關妥避免冷氣外洩,並使用窗簾等隔離阻擋陽光直接照射。
4.檢查冷氣出風口是不是有障礙物。
5.溫度設定以26到28度為宜,因為溫度每降低一度就可省6%電費。
經營規劃上和日常使用上如何使用冷氣才能節能省電
日常使用上冷氣節能方法: 
阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是餐飲業加盟連鎖經營業者,關店前三十分鐘就可先關掉壓縮機,改用送風即可。 每二週清洗空氣過濾網一次,空氣過濾網太髒時,容易造成電力浪費。店內配合電風扇使用可使冷氣均勻分佈於室內,降低電力消耗。
裝潢設計選購冷氣節能規劃:
設計店面時在東西向開窗處,應裝設百葉窗或窗簾,以減少太陽輻射熱進入室內,另天花板及牆壁應儘可能選用反射率較高之乳白色或淺色系列,以增加光線之漫射效果,進而減少所需之燈具數量,減少熱源,降低冷氣空調用電量。
開店室內冷氣溫度宜設定範圍在26-28℃為宜,並應裝設自動溫控設備,以免過冷而浪費能源,冷氣區域應與外氣隔離且門窗應緊閉,以免冷氣外洩或熱氣侵入增加空調負荷。對於開放型的店面設計,則應於入口處裝設空氣簾以減少冷氣外洩,以降低電力消耗,室內溫度不要低於室外溫度5℃以上。? ?選用符合節能標章之高每提高EER冷氣機,EER值愈高,則冷氣機愈省電,一般而言EER值0.1,就可節約4%冷氣機用電。
 
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深夜頂多直向招牌用電即可橫向招牌就沒必要大台北都會地區真是個不夜城, 晚上可看見好多大型廣告招牌及霓虹燈.....,但是這些大型廣告招牌及霓虹燈招牌,...真的都有人在注意嗎??會不會實在太浪費電了... 還有這些大型招牌要花多少電啊?? 
阿甘創業加盟網建議開店商家特別是餐飲業加盟連鎖經營業者,在省電省成本下,深夜要的話頂多直向招牌用電即可, 橫向招牌就沒必要,因為橫招廣告作用只是招引附近的客人? 客人或車輛看見的距離比較短且少,但直向招牌客人或車輛看見的距離就較長很多 也就是說橫向招牌在晚上十二點過後根本沒有多少人會去看,在省電省成本下,這是輕鬆可做到節省不必要浪費資源的實務經營小秘訣。
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加盟連鎖企業冷氣要怎麼規劃安裝才能省電省錢實務經驗談: 
分裝電錶降低電費負擔現行電費乃是採分段級距累進方式計費,因此有些住透天厝一樓當店面二樓當住家的商家,以分裝電錶避開高用電計費電價,一年省下電費高達幾千元,加(分)裝電錶相當划算。
阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是餐飲業加盟連鎖經營業者,根據台電營業規則,只要住戶符合分戶分裝電錶規則,申請分裝電錶住戶拿出合法房屋的證明文件,並找合法的電器承裝業者向台電申請,確定線路裝置合乎標準規格,即可向台電申請分裝電錶。 如以未起漲前夏日每月用電度數約600度計價和拆成兩個電錶(每個300度)計價相比較,拆成兩個電錶夏日電費每月可多省下300多元電費,一年可省近4000元;現電費起漲後,勢必可省下更多電費。
開放式店面營業出入口如無法加裝自動玻璃門可加裝空氣簾以防冷氣外洩
北市建設局五月對全市廿二萬家工商用電節能及省電調查,結果「賣場冷氣外洩比率」中以加裝空氣簾的康是美21.13%最低,冷氣節能表現最好。
阿甘創業加盟網建議開店商家特別是餐飲業加盟連鎖經營業者,開放式店面營業出入口如無法加裝自動玻璃門可加裝空氣簾以防冷氣外洩。空氣簾會將空氣強力往下吹,阻絕店內冷氣外洩,也防止店外熱空氣進入,透過此有效維持開放式空間室內的溫度。
 
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加盟連鎖企業冷氣要怎麼規劃安裝才能省電省錢實務經驗談:
小店只要用電量在331度以下採非營業(一般住家用電)會較省成本
非營業(一般住家用電):累進計價方式用電愈多則需支付愈多? 夏月(六月一日~九月卅日) 110度以下部分每度2.1元, 111度至330度部分每度2.73元, 331度至500 度部分每度3.36元, 501度以上部分每度3.465元; 非夏月(夏月以外之時間) 110度以下部分每度2.1元 , 111度至330部分每度2.415元, 331度以上每度2.73元。 營業(小型商業用電): 夏月每月每度3.465元, 非夏月每月每度2.73元。 以上都是每月單價,隔月抄表收費用戶依分段電度計。 
阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是餐飲業加盟連鎖經營業者,大多數的店家應都是小規模營業人,有些連營業登記都沒有或甚至連落籍課稅也沒有去稅捐機關辦,法律也沒強制規定這些小規模營業人一定要申請改用營業(小型商業用電),所以嘛 ! 能省就省只要用電量在331度以下,採非營業(一般住家用電)會較划算。


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2017/10/06

開放加盟創建總(部)公司營運S.O.P-加盟連鎖企業店面風格規畫實務經驗談-加盟營運S.O.P線上教育訓練

 開放加盟創建總(部)公司營運S.O.P-加盟連鎖企業店面風格規畫實務經驗談-加盟營運S.O.P線上教育訓練
加盟總(部)公司營運S.O.P-加盟連鎖企業學STARBUCKS星巴克咖啡店經營之道實務經驗談 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供

舉STARBUCKS星巴克咖啡店的風格規畫為例來談店內風格規畫
開店創業規畫店內風格前,先看看別人是怎麼在做的,特別是那些龍頭連鎖店,舉STARBUCKS 星巴克咖啡店的風格規畫為例,來談店內裝潢風格規畫。
STARBUCKS 星巴克咖啡在視覺方面上,主要是由店內的擺設和工作人員的穿著來營造視覺的享受為營造高雅古典的氣氛,星巴克店內的陳設擺設、牆避上的圖片都是與咖啡主題有關。星巴克總部有一「CREATIVE」部門,內部的設計師、寫手與插畫家有30幾位,視覺傳達小組由20幾位所組成,專門負責所有星巴克門市的內外部店裝、陳列擺設、產品外觀設計…等。
STARBUCKS 星巴克咖啡在聽覺方面上,星巴克自行開發和咖啡有關的樂曲,店內所播音樂,不僅店長無權置喙,連總代理商都無權干涉。播放的音樂,清新不輕佻,避開重搖滾、金屬、電音、嘻哈較具侵略感的音樂,涵概古今主流如藍調、抒情老歌、世界音樂、經典爵士、靈魂、民謠、搖滾、鄉村歌謠。
STARBUCKS 星巴克咖啡在嗅覺方面上,讓使顧客一上門只聞到純粹濃郁的咖啡香,店內不提供有強烈氣味的食物,特別是煙味的「污染」,讓整家店充滿咖啡香氣。
看完STARBUCKS 星巴克咖啡在嗅覺、視覺、聽覺上的用心營造做法,是不是頗能激發你規畫店內風格若干靈感。
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規劃設計咖啡店風格及氛圍,必須先考慮清楚下列幾項重點
顧客在挑選餐飲店消費時,往往會選擇適合自己所需氛圍的店消費,因此在規劃設計店風格及氛圍時,必須先考慮清楚下列幾項重點,舉咖啡店為例: 

1、應先確定誰才是這家咖啡店主要消費顧客。  
2、主要消費族群對咖啡店的風格及消費氛圍,會有何期望及特殊喜愛。     
3、主要消費族群對咖啡店的期望及特殊喜愛,哪些對咖啡店家會有明顯助益。     
4、店內那些服務、裝飾、照明、色彩、動線規劃可強化原有所構想風格及消費氛圍。
5、咖啡店的風格及消費氛圍,應與同一商圈內競爭同業做一針對主要消費族群的差異及優劣比較。
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加盟連鎖企業店面風格規畫實務經驗談實務經驗談: 

店面風格走國外風這樣做簡約又有效果如果你開店的店面風格 是要走國外風格,
教你一最簡易的風格設計,以該國國旗的色彩來設計和結合當地最出明地標來當參考,就會有很不錯的效果,
例如:
以義大利為主題的餐廳,可以用義大利國旗的色彩來做主調,
以土耳其為主題的餐廳,可以選擇土耳其國旗的紅色色彩,
希臘為主題的餐廳,可以用希臘國旗的色彩結合愛情海來規劃設計店面風格。
 
店內空間有限下如何創造更多營業利潤 國外有一業者在寸土寸金的高級商圈區域內開一咖啡店,咖啡店內空間實在有限下,業者在無法多設座位下且要創造更多營業利潤壓低下,想出將座位規劃成較寬敞舒適不受外人干擾的消費環境,讓坐著喝咖啡消費顧客享有較周全服務的差價策略。

站在店內喝和外帶可付較低價格費用,當然坐在高級商圈區喝咖啡可是要付較高價格的座位價,雖然座位價和站票之間價差高達3倍,店內還是經常一位難求。
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加盟連鎖企業店面風格規畫實務經驗談實務經驗談:
有一位於金融商圈內的咖啡館,將現代商務人所需的感覺完全融入咖啡館的設計內,不講究座位數,而講究其顧客的實用性及舒適性,特別採用比一般咖啡桌更大的桌面,強化了桌面的功能性,椅子也採用較大型座起來較廣敞舒適的沙發椅,除了正常的餐飲活動,針對商務上提供需求,讓消費者洽商、開會、展示、閱覽及打電腦。地面設計將戶外地磚改用於室內,搭配淡黃陽光色的燈光柔和整個店內的感覺,讓消費者更有舒適降壓的感覺。

阿甘創業加盟網認為現在店面經營不只商品要能夠吸引人,整體店內環境裝潢更是拉攏客群的重要關鍵。店面設計規劃時應將消費客群的屬性列入主要設計考量,而不是將店主的喜愛作為主要考量,才能讓來店消費顧客感受到更舒適、更貼心、精緻的消費環境。
 


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2017/05/23

加盟門市分店因經營多年裝潢老舊客戶流失總部要如何解決實務經驗談

加盟門市分店因經營多年裝潢老舊客戶流失總部要如何解決實務經驗談
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加盟門市分店因經營多年裝潢老舊流失客戶總部要如何解決

經營多年後的加盟門市,在門市設備裝潢老舊過時下,往往不敵新進設備裝潢新穎的競爭對手,產生客戶流失,銷售額增長緩慢的現象,再加上店格升級所需成本費用不低,造成加盟店業者擔心無法回收獲利,因此大多數沒有意願再投入資金來提升店格競爭力。
為改善連鎖門市多年設備裝潢老舊而造成客戶流失的現象,過去麥當勞有一套門市店面設備提升計劃來因應,然此店格提升計畫,以往都期望是由加盟門市自行承擔大部分的改造費用,不過現麥當勞通知美國連鎖加盟店,預計將進行「未來體驗」(Experience of the Future)的門店改革計劃,要把加盟連鎖門市的設備裝潢升級,改善服務方式,加速重奪流失給競爭對手的顧客。
該「未來體驗」(Experience of the Future)的門店改革計劃,將對連鎖門店作一店格提升,預計發費成本從15萬至70萬美元不等,其中連鎖總部可能將補貼加盟門市達55%的成本費用。
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加盟連鎖總部應提醒加盟店主多去參觀體驗國內外業績較佳同業店家
過去生意興旺的加盟門市分店,切忌不要有如第五項修鍊一書中所提及慢慢被煮熟的青蛙一樣。
過去生意興旺的加盟門市分店,沒有因應消費市場的結構變化而作適當的店格調整,如今無法迎合客戶的需求,面臨可能慘遭市場淘汰的命運,但不少業者卻無法自知,有如井底之蛙一般,只知一味墨守成規,相信以往成功之經營經驗。這些業者,反而,有些是抱怨大環境景氣太差,有些是抱怨生意太過競爭不好做,甚至有些怪顧客嫌東嫌西,太會挑東挑西,但他們卻不會檢討自己門市是不是在競爭力上已經出了大問題。
經濟景氣及競爭關係改變消費市場的結構,消費能力雖沒有以往那麼旺盛,但原有的消費市場確是依然存在。加盟連鎖總部應提醒連鎖加盟門市分店店主,多去參觀體驗一下國內外業績較佳的同業店家其店格、設備、品質、價格、行銷、環境、服務等等做法。千萬不要如第五項修鍊一書中所提及慢慢被煮熟的青蛙一樣,被自己以往成功經驗所矇蔽,而看不清問題所在。
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加盟門市分店因經營多年裝潢老舊客戶流失總部要如何解決實務經驗談: 

加盟體系一旦整體營業獲利狀況不佳,財務亮出紅燈,就應立即停止擴張營業規模,先強化改善整體加盟體系的競爭力及經營獲利狀況,站穩腳步後,再展新店擴張營業規模,也就是有多少能力就開多少店,才對,然而有些加盟總部卻倒行逆施,這時反而急於想招攬更多的加盟開店創業者加盟,以獲取加盟權利金及每月進貨營收,企圖以此方式,解除整體競爭力不足所造成的營業獲利狀況不佳的燃眉之急。然這招攬更多的加盟開店創業者加盟,倒行逆施做法,雖可解加盟體系一時之危急,但此做為對所有加盟門市分店業績改善完全無益,且因畢竟太過於短視,往往會因加盟業主為求招攬更多的加盟開店創業者擴展經營規模時,為求加快取得資金,不僅會因忽視當地市場容量競爭性和市場上的消費需求,只一味盲目擴展經營規模,追求加盟店數的成長,如此就很容易因周轉困難而爆發經營上的財務危機,而且因為加盟連鎖經營最難在於擴點不易找到合適的地點和適當的加盟人才,忽略嚴格篩選過濾加盟者的品質和適當性,地點挑選的適合性也因為急於擴點大為放寬地點評估調查條件,如此不智的做法,為日後加盟連鎖體系的經營管理運作,埋下一顆一顆的未爆彈。
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店面陳舊得整修裝潢提升店格但資金有限該怎麼辦?
加盟總部為維持足夠的品牌競爭力,讓客人感覺到品牌及門市店舖的活力,應時時提升店格、引進新的經營概念、導入新創意,但在預算有限情況下,自然就要在店面的整修裝潢提升店格上,要有所取捨,連鎖加盟總部可以依需求必要性和重要性抓出提升店格整修裝潢的排序及重要性。
提升店格裝潢整修所需的費用,設計的複雜性、水泥木工人次、施工期長短有密切關係,如果要節省裝潢費,在設計規畫上,就要減少水泥木工人次、縮短施工期,盡量避免動到原有空間設計且整修要採局部就好,不要把設計搞的太大太複雜,在裝潢材質的挑選上。 為降低材料費,可選用外觀看似質感好的平價產品取代,整體外觀看起來效果雖然差不多,但所需材料價格可是差很大。
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加盟門市分店因經營多年裝潢老舊客戶流失總部要如何解決實務經驗談:
加盟連鎖總部如何提升加盟者之再續約意願

加盟連鎖總部藉由加盟連鎖店數增加擴展,擴大市場佔有率和延伸經營市場版圖。然加盟連鎖分店若對於加盟連鎖體系經營獲利能力太低、所收取的各項費用太高、經營管理的能力不足、或者對連鎖運作制度公平、公正性失去信心或產生疑惑,就易發生不願意再續約加盟的情況,其中以加盟連鎖總部經營獲利能力和加盟連鎖總部所收取的各項費用,是影響加盟連鎖分店再續約加盟意願,最主要二大關鍵因素。
加盟連鎖總部所收取的各項費用要合理,加盟創業者在費用方面通常會相當敏感,費用收得太高,加盟創業者無法獲得預期利潤,自然不會想要續約加盟;然若收取的各項費用收得太低,總部收益有限,無法有足夠經費提昇連鎖體系經營管理的能力和研發新產品能力,整個加盟連鎖體系都受害,將會得不償失。另加盟連鎖總部也不能隨意增加收費名目和金額,總部不能想做多少促銷或是加盟推廣廣告,就要求加盟連鎖分店要配合或要繳多少宣傳費,一定要有目標有計劃性地進行。

加盟連鎖總部在訂定收取各項費用多寡及名目時,除應評估目前市面上同業規範與市場前景動態外,還應將所收取資金運做在提升加盟連鎖體系自身的經營管理能力,透過良好的連鎖運作機制,提升對加盟連鎖店的服務品質和競爭力上,從而才能提升加盟者再續約加盟意願。
阿甘創業加盟網提醒創意創新是提高競爭力,不被淘汰的重要關鍵 ,因此經營業者特別是連鎖加盟業者須不斷創新研發或推出新產品或是出奇招,以引客上門消費外,亦建議開店商家經營業者,可學習此業者的大份量平價策略創新做法,提供比以往更有消費價值感更多元選擇的服務,以增加顧客來客量和消費忠誠度。
 
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2017/02/22

小坪數店面裝潢設計實務知識及經驗談

小坪數店面裝潢設計實務知識及經驗談
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如果店面坪數小,店面內外觀形象也不能太簡陋,不然易給顧客有隨便或不專業的感覺,但基本上一家店,一定要給人乾淨、整潔、舒適、親切的感覺。
小坪數店面裝潢,若店內採用太多樣化的色彩,反而會造成混亂、複雜的感覺。另店內所用顏色也不宜太花俏,所以建議使用統一色調,採用一主色且主色所佔店內總面績應高於2/3以上,其餘不到1/3可用對比色或者混搭同色系顏色去搭配,整體風格就會很鮮明。店面裝潢是很重要,但不要忘了裝潢重點,不是在裝潢上而是在產品上,要能達成突顯產品,吸引客人購買的誘因才是目的。
小坪數店面為提升空間的亮度,並同時讓店內空間更顯寬廣,可使用白色、米白色等較淺的色系油漆店內牆壁
阿甘創業加盟網提醒開店商家運用白色系確是可讓店內空間達到光線較明亮和達到視覺感官上擴大空間的效果,然有些開店商家店內裝潢時為方便清潔維護及提升店內亮度,採用白色磁磚黏貼牆壁,這種規劃要很小心,不然會因為使用白色磁磚黏貼牆壁,會讓店店內氛圍和廚房、廁所產生聯連,反而有礙整體店面美觀風格
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高雄新興大學外租地火鍋店(頂讓) 台中市西區寶寶攝影店(頂讓) 高雄鳳山衣服/鞋子/包包店(頂讓) 新竹市夜市炸雞店面跟設備(頂讓) 新竹市區商場旁
養生按摩店(頂讓)
近西門捷運站55坪黃金店面(出租)
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小坪數店面裝潢設計實務知識及經驗談:用創意放大店內空間
店內空間若是狹窄店內牆壁璧面修飾宜採壁紙設計,可考慮用各式各樣簡單造型花圖形壁紙,採斜角對稱的手法黏貼,這可讓店內空間有延伸放大的效果;且通常璧面修飾採貼壁紙的費用會比粉刷便宜,且花樣更多元。但若是店內的空間只有3~4坪左右,則不建議貼壁紙,特別是花色較複雜的壁紙。因坪數小空間侷促採用壁紙會產生壓迫感,較佳的璧面修飾方案,採單色的乳膠漆或水泥粉刷漆效果為較佳。

適當璧面修飾在搭配自下而上的燈光光源照明設計,更有讓店內縱向空間達到延伸更加寬闊的視覺效果。
 
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(此照片與內文無關)
小坪數店面裝潢設計實務知識及經驗談:創業開店小坪數空間放大術
小坪數店面空間是有限資源,但可透過下列一些創意設計及巧思,將小空間變成大視界!
1.創意設計,規劃格局
空間小,當然要物盡其用,然有開店商家為了要放大空間,會採全開放形式,結果反而造成一眼看到底,反而暴露出小坪數這缺點,在有限空間裡,應透過創意設計及手法,採局部開放、半開放及機動性隔間規劃出最不浪費空間的消費動線。
 2.創造層次,運用顏色對比
店內空間小,前景用簡單顏色去營造對比,而後端則用較深的色彩,當客人們在空間裡,視覺會因顏色對比所產生的色差,創造出小坪數的縱深感,造成縱深拉長的層次感視覺效果。
3.視覺延伸,善用穿透反射及借景設計
坪數小,空間已經有限下,店內就應盡量避免會讓空間感覺壓迫的牆或隔局,善用借景的創意巧思,穿透及反射的材質讓店內外空間相互呼應,打破店內外的界線,讓視野可以穿透,甚至延伸至店外的視覺延伸效果。
4.訴求重點,精簡裝飾陳列
店內坪數小,可多考慮運用統一材質,一致色澤,整合多功能式的生財設備,裝飾陳列盡量精簡訴求重點,在滿足美觀及消費動線考量下,為空間帶來更大的視覺角度及效果,讓每一坪效發揮至最大。
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小坪數店面裝潢設計實務知識及經驗談:坪數小店面如何將店內空間變得較寬敞舒適 

一般格局不大坪數小的店面室內裝飾設計,為了實際上的需要,色調最好用淺色的顏色,因為淺色的牆壁如白色、米色,反射光線達90%;而深色系的牆壁,如深藍、深綠、咖啡色,反射光線只能達5-10%。  
格局不大坪數小的店面,要將店內空間變得較寬敞舒適,就可將牆面漆成淺色系如白色、米色來擴張空間感,若是覺得整間店都是同一淺色系,顯得平凡呆板,可在中間牆面漆上其他主色調顏色,強調淺顏色與背景的對比,店內空間在視覺上就會變得較寬敞舒適。
阿甘創業加盟網建議做唯一,而不是要做第一,行銷宣傳重點就不是在超越競爭對手,而是用創意創新及產品或服務獨特性爭取消費者的認同,那麼所需推廣行銷經費也會大幅縮減。況且現在已有一大群消費者的消費模式是從接觸到一項產品或服務訊息後,主動上網搜尋相關產品或服務評價訊息,瀏覽過後,覺得新奇、有興趣沒問題,才會採取消費行動,因此微型企業、開店商家若能找出自己的特殊差異性,與競爭對手有明顯區隔,能給予消費者其他同業競爭品牌所沒有的承諾,如此在眾多產品或服務中脫穎而出的機會,不也就高出很多。
 

小坪數店面裝潢設計實務知識及經驗談:開放式廚房吸客效果強

現在的消費者,比較喜歡透明玻璃開放式廚房,這樣可從店內看到廚房裏面,視野一覽無遺。消費顧客看到菜色烹調製作的全過程或部份過程,不僅在用餐衛生及安全上更為放心,也能達到滿足消費顧客的好奇心態,增加客人食慾刺激消費,增加客單價的成效。

因此餐飲店在設計餐飲店為招徠顧客,門口的阻礙當然是愈少愈好,這樣才能跟顧客的距離拉得愈近,在規劃安排上應將會擋住視線的東西,像盆景、櫥櫃等東西,一律挪移到不遮蔽視線的其它位置,宣傳pop海報則可在透明玻璃腰部以下位置,務求能讓消費顧客坐在店內,就能清楚的看到廚房的運作狀況。阿甘創業加盟網建議餐飲店經營策略規劃時,若能規劃讓廚師參與推銷,對不同需求的客人進行不同菜式講解,直接回答消費顧客對菜色的味道、做法、等方面的問題,且帶有表演性的動作,取悅客人、炒熱店內氣氛,當然吸引客人的效果又會更強。
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小坪數店面裝潢設計實務知識及經驗談:店面陳舊得整修裝潢如何節省經費
花了大錢接手頂讓店面後,創業所籌資金就所剩有限,但店面陳舊還得整修裝潢該怎麼辦?

裝潢整修所需的費用,設計的複雜性、水泥木工人次、施工期長短有密切關係,如果要節省裝潢費,就要減少水泥木工人次、縮短施工期,盡量避免動到原有空間設計且整修要採局部就好,不要把設計搞的太大太複雜,在裝潢材質的挑選上。 為降低材料費,可選用外觀看似質感好的平價產品取代,整體外觀看起來效果雖然差不多,但所需材料價格可是差很大。在口袋裡現金預算有限情況下,自然在接手頂讓店面的整修裝潢上,要有所取捨,開店商家可以依需求必要性和重要性抓出整修裝潢排序重點。

再來,在進行整修裝潢前,若有請工頭或是設計師設計承包裝潢整修,最重要的還是要和設計師或是工頭充分溝通清楚你的經費多寡、裝潢排序重點和需求,才不會到時的成品和你真實的需求有很大的落差,產生爭議糾紛,那就得延後開幕不償失了。
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2016/05/28

餐飲業吧台如何規劃最適當

咖啡店、茶飲店或早餐店吧台如何規劃最適當
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 一家咖啡店、茶飲店或早餐店店內的氣氛好不好,主要的決定關鍵就在於店面設計的風格與動線規劃;而一間咖啡店、茶飲店或早餐店店裡最重要的地點,就是吧台,一個規劃完善的吧台,方便店員作業,也方便顧客與店員間的互動溝通,絕對對你日後的生意會有助益的。

一般的咖啡店、茶飲店或早餐店都會用到吧台,吧台製作可採用木作吧台結合不銹鋼,簡單又實用,更重要的是耐用不易毀損;如果要增加其格調質感,可在吧台桌面上加放一塊大理石板,如此就可既美觀實用又具質感。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是加盟連鎖業者,吧台規劃製作時,除基本上會具有櫥物櫃、洗滌槽及許多預留管線孔外。應先將要放置的電氣設備及進出水管及設備空間先規劃出來,如有請設計師設計應告知設計師需求、設備及可能尺寸,才不會日後發生吧台規劃空間不夠放設備或者是傾斜度不足,造成排水困難等問題。
 
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餐廳廚房裝潢設計規劃應知

不管餐廳廚房大小,餐飲業廚房製做皆有一定的操作流程,而每個環結必須要能緊緊相扣,如果規劃妥當就能降低作業所需的時間及減少人力上的浪費,。
餐廳廚房照明設施,為避免不必要的意外事件發生,照明最好在110燭光以上,而屬於檢查檢驗作業區,照明最好保持在500燭光以上,且照明燈具應避免在操作動線上為佳,但如果位於操作動線上為佳,應加上護罩, 以避免燈管破裂及安全衛生出問題等情形發生。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是加盟連鎖業者,餐廳廚房走道動線上應預留150~180CM 寬度,而附屬走道可以在 75CM~90CM,因人們臂膀的跨距在75CM之間,為考慮人們移動及貨物搬運的方便性,廚房走道動線上至少應有75CM 寬度以上為佳,動線交叉或迴旋處最好要有130CM以上。

 
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(此照片與內文無關)
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餐飲收銀櫃檯在規劃設計上應注意事項一間感覺不舒服的餐飲店面只會讓客人無法久待不下去,一間顧客動線設計不佳的店面只會讓銷售額降低,一間工作動線設計不佳的店面只會讓你和員工工作效慮降低,這道理相信許多尚未開店創業者也都能瞭解。然而有些餐飲店家缺乏經驗所以在設計櫃檯收銀點時,設計規劃不當,造成阻擋顧客入店的反效果。
餐飲收銀在規劃設計上,須考量顧客在店內動線的安排必須考慮流動連貫性,如設有櫃檯收銀,櫃檯儘可能設計於店出入口的左側,引導顧客動線往右走,且可避免在收銀台結帳的顧客與入店顧客動線相衝突。櫃檯高度不能太高或太低,高櫃檯會造成顧客不方便性及作業速度減慢,低櫃檯讓客戶感覺較有親切感但缺乏隱密性。 

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是加盟連鎖業者,若店內空間寬敞,由於店內走道寬度夠,餐飲店內整體顧客動線規劃要由右方向左方移動,且宜採大圓(四方)或橢圓(長方)環繞為最佳。 若店面是屬於長條型由於店內走道寬度不夠,櫃檯收銀設計就不妨內縮一些,在入口處留一緩衝區。
 
餐飲業廚房動線規劃易影響工作效率和出餐速度

餐飲業廚房動線規劃順暢與否,易影響工作效率和出餐速度 。一般餐飲廚房的烹調順序為:(1)從冰箱/冷凍櫃中取出食物 (2)洗滌 (3)刀切料理 (4)蒸煮炒炸 (5)將料理好食物端至出餐處。

基本上不論是一字型、L字型或ㄇ字型都應該照這順序排列,所以餐飲店家廚房動線規劃最好依上列順序由左往右配置調理台、水槽和瓦斯爐位置,冰箱/冷凍櫃、備菜區、清洗區、調理區、烹調區、出餐區這樣排列最為順暢最有工作效率。
其中調理區會配放一些設備和設施如動線設計妥善(由左往右,但如是慣用左手就要相反),可有效提高員工的工作效率,提高出餐速度。

開放式廚房吸客效果強

現在的消費者,比較喜歡透明玻璃開放式廚房,這樣可從店內看到廚房裏面,視野一覽無遺。消費顧客看到菜色烹調製作的全過程或部份過程,不僅在用餐衛生及安全上更為放心,也能達到滿足消費顧客的好奇心態,增加客人食慾刺激消費,增加客單價的成效。

因此餐飲店在設計餐飲店為招徠顧客,門口的阻礙當然是愈少愈好,這樣才能跟顧客的距離拉得愈近,在規劃安排上應將會擋住視線的東西,像盆景、櫥櫃等東西,一律挪移到不遮蔽視線的其它位置,宣傳pop海報則可在透明玻璃腰部以下位置,務求能讓消費顧客坐在店內,就能清楚的看到廚房的運作狀況。阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是加盟連鎖業者,在經營策略規劃時,若能規劃讓廚師參與推銷,對不同需求的客人進行不同菜式講解,直接回答消費顧客對菜色的味道、做法、等方面的問題,且帶有表演性的動作,取悅客人、炒熱店內氣氛,當然吸引客人的效果又會更強。
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2016/02/03

小坪數店面視覺放大術實務經驗談

小坪數店面視覺放大術實務經驗談
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小坪數店面地面及壁面視覺放大空間作法

小坪數店面應多利用建材材質紋路及一致的色澤,創造更寬廣的視覺空間感。因此建議地面鋪設同向紋路實木,營造延伸感,達到小空間擴展的效果。除此之外拋光石英磚的反射效果,亦具有顯著放大空間的效果,特別是淺色系列的拋光石材地磚加上施作無接縫處理,除有放大空間外還能提升質感。
小坪數店面的壁面、可採單純白色油漆、淺色洗白木皮,或鋪設同向淺色紋路實木木皮等,可營造延伸感,壁面採墨鏡、灰鏡甚至茶鏡取代明鏡,能讓光線隱約反射延伸,除能增加視覺空間外還能增加暖度,若店內結合玻璃屏隔,使光線自由穿透,兼顧採光與空間,更能達到視覺放大的效果。
以下是 加盟連鎖企業 & 小坪數空間放大術 相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供
小坪數店面店面裝潢放大術 經驗談(1)創業開店小坪數空間放大術
小坪數店面空間是有限資源,但可透過下列一些創意設計及巧思,將小空間變成大視界!
1.創意設計,規劃格局
空間小,當然要物盡其用,然有開店商家為了要放大空間,會採全開放形式,結果反而造成一眼看到底,反而暴露出小坪數這缺點,在有限空間裡,應透過創意設計及手法,採局部開放、半開放及機動性隔間規劃出最不浪費空間的消費動線。
2.創造層次,運用顏色對比
店內空間小,前景用簡單顏色去營造對比,而後端則用較深的色彩,當客人們在空間裡,視覺會因顏色對比所產生的色差,創造出小坪數的縱深感,造成縱深拉長的層次感視覺效果。
3.視覺延伸,善用穿透反射及借景設計
坪數小,空間已經有限下,店內就應盡量避免會讓空間感覺壓迫的牆或隔局,善用借景的創意巧思,穿透及反射的材質讓店內外空間相互呼應,打破店內外的界線,讓視野可以穿透,甚至延伸至店外的視覺延伸效果。
4.訴求重點,精簡裝飾陳列
店內坪數小,可多考慮運用統一材質,一致色澤,整合多功能式的生財設備,裝飾陳列盡量精簡訴求重點,在滿足美觀及消費動線考量下,為空間帶來更大的視覺角度及效果,讓每一坪效發揮至最大。
 
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(此照片與內文無關)
 
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 小坪數店面店面裝潢放大術 經驗談(2)小坪數店面裝潢應知常識
如果店面坪數小,店面內外觀形象也不能太簡陋,不然易給顧客有隨便或不專業的感覺,但基本上一家店,一定要給人乾淨、整潔、舒適、親切的感覺。
小坪數店面裝潢,若店內採用太多樣化的色彩,反而會造成混亂、複雜的感覺。另店內所用顏色也不宜太花俏,所以建議使用統一色調,採用一主色且主色所佔店內總面績應高於2/3以上,其餘不到1/3可用對比色或者混搭同色系顏色去搭配,整體風格就會很鮮明。店面裝潢是很重要,但不要忘了裝潢重點,不是在裝潢上而是在產品上,要能達成突顯產品,吸引客人購買的誘因才是目的。
小坪數店面為提升空間的亮度,並同時讓店內空間更顯寬廣,可使用白色、米白色等較淺的色系油漆店內牆壁。
阿甘創業加盟網提醒開店商家運用白色系確是可讓店內空間達到光線較明亮和達到視覺感官上擴大空間的效果,然有些開店商家在店內裝潢時為方便清潔維護及提升店內亮度,採用白色磁磚黏貼牆壁,這種規劃要很小心,不然會因為使用白色磁磚黏貼牆壁,會讓店店內氛圍和廚房、廁所產生聯連,反而有礙整體店面美觀風格。
 
 
小坪數店面店面裝潢放大術 經驗談(3)
小坪數店面裝飾物品應知常識
店內空間所使用的面積如果很小,店內所必須使用的設備、桌椅就會擺放得很近,會給人很擁擠不舒服的感覺,這時就可考慮利用牆壁璧面和屋頂照明來延伸視覺感受。
若想用裝飾物品來擴張牆壁璧面視覺感的話,牆壁空間大小有限,使用上就要格外注意,不然會有適得其反的反效果。   
牆壁空間有限,裝飾物品如是一圖畫,應該只懸掛一幅中型的圖畫,再搭配利用間接照明的優點,增加空間的層次感及立體感,如此才會給人一空間寬闊的感覺。如果圖畫或相框太大,就會給人“更加擁擠壓迫”的感覺。又如果是圖畫或相框太小,就會給人有一“不對稱混亂”的感覺。

 
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小坪數店面店面裝潢放大術 經驗談(4)
小坪數店面裝潢多運用顏色與光線
小坪數店面裝潢由於須要運用顏色與光線,達到放大空間的效果,因此,開店商家 在規劃設計時,小坪數店面主色調最好運用較淺亮的冷色系,又由於過於雜亂多種的色彩會造成空間的擁擠感,店內所要用的陳列櫃架、設備和裝飾品的選擇最好是採用較淺亮且同色系色彩搭配,以突顯整體感為佳。
然全室都是淺亮色系又給人清冷太單調的感覺,這時開店商家可藉由少部份運用一兩樣設備或裝飾品選用較強烈色彩,或是運用燈光照明的技巧,增添空間層次感的做法,影響視覺及營造空間氣氛。
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2016/01/12

室內裝修工程完竣後應申請合格證明否則可罰30萬

室內裝修工程完竣後應申請合格證明否則可罰30萬
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有一北市市民所有之建築物使用執照核准用途為「一般事務所」,屬供公眾使用之建築物,其於室內裝修前雖然委託建築師辦理室內裝修施工許可,但逾施工期限未依規定申請審查許可(竣工查驗),亦未申請展期,遭市府都市發展局依建築法第 95-1條規定裁處6萬元罰鍰。
該市民不服提起訴願,經訴願審議委員會審理後作出決議,該市民所有之建築物依使用執照核准用途為「一般事務所」,為供公眾使用之建築物,該市民委託建築師辦理並取得室內裝修施工許可證後進行裝修,但逾施工期限未依規定申請審查許可(竣工查驗),經市府都市發展局以違反建築相關法規,處罰新臺幣(以下同)6萬元罰鍰,維持原處分。  
阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是餐飲連鎖加盟業,依據建築相關法規77-2條之規定,供公眾使用建築物之室內裝修應申請審查許可,於工程完竣後,應檢附申請書、建築物權利證明文件及經營造業專任工程人員或室內裝修業專業施工技術人員竣工查驗合格簽章負責之檢查表,向當地主管建築機關或審查機構申請審查許可,經審核其申請文件齊全後,發給室內裝修合格證明。屬供公眾使用之建築物,室內裝修前應依規定辦理室內裝修施工許可外,於工程完竣後,並應依規定申請(竣工查驗)審查許可發給室內裝修合格證明,以免受罰。
相關法律條文建築法第 77-2條
建築物室內裝修應遵守左列規定:
一、供公眾使用建築物之室內裝修應申請審查許可,非供公眾使用建築物經內政部認有必要時,亦同。但中央主管機關得授權建築師公會或其他相關專業技術團體審查。
二、裝修材料應合於建築技術規則之規定。
三、不得妨害或破壞防火避難設施、消防設備、防火區劃及主要構造。
四、不得妨害或破壞保護民眾隱私權設施。
前項建築物室內裝修應由經內政部登記許可之室內裝修從業者辦理。
室內裝修從業者應經內政部登記許可,並依其業務範圍及責任執行業務。
前三項室內裝修申請審查許可程序、室內裝修從業者資格、申請登記許可程序、業務範圍及責任,由內政部定之。
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建築法第 95-1條
違反第七十七條之二第一項或第二項規定者,處建築物所有權人、使用人或室內裝修從業者新臺幣六萬元以上三十萬元以下罰鍰,並限期改善或補辦,逾期仍未改善或補辦者得連續處罰;必要時強制拆除其室內裝修違規部分。
室內裝修從業者違反第七十七條之二第三項規定者,處新臺幣六萬元以上三十萬元以下罰鍰,並得勒令其停止業務,必要時並撤銷其登記;其為公司組織者,通知該管主管機關撤銷其登記。
經依前項規定勒令停止業務,不遵從而繼續執業者,處一年以下有期徒刑、拘役或科或併科新臺幣三十萬元以下罰金;其為公司組織者,處罰其負責人及行為人。室內裝修管理辦法(民國 92 年 06 月 24 日 修正)第三條
本辦法所稱室內裝修,指固著於建築物構造體之天花板、內部牆面或高度超過一點二公尺固定於地板之隔屏或兼作櫥櫃使用之隔屏之裝修施工或分間牆之變更。但不包括壁紙、壁布、窗簾、家具、活動隔屏、地氈等之黏貼及擺設。

供公眾使用建築物之室內裝修應申請審查許可,於工程完竣後,並應申請審查許可發給室內裝修合格證明,以免受罰!
臺北市政府最近受理1件訴願案件,某市民所有之建築物依使用執照核准用途為「一般事務所」,為供公眾使用之建築物,該市民委託建築師辦理並取得室內裝修施工許可證後進行裝修,但逾施工期限未依規定申請審查許可(竣工查驗),經市府都市發展局以違反建築相關法規,處罰新臺幣(以下同)6萬元罰鍰,並經訴願審議委員會審理後作出決議,維持原處分。
  法務局指出,依據建築相關法規之規定,供公眾使用建築物之室內裝修應申請審查許可,於工程完竣後,應檢附申請書、建築物權利證明文件及經營造業專任工程人員或室內裝修業專業施工技術人員竣工查驗合格簽章負責之檢查表,向當地主管建築機關或審查機構申請審查許可,經審核其申請文件齊全後,發給室內裝修合格證明。本案該市民所有之建築物使用執照核准用途為「一般事務所」,屬供公眾使用之建築物,其於室內裝修前雖然委託建築師辦理室內裝修施工許可,但逾施工期限未依規定申請審查許可(竣工查驗),亦未申請展期,故遭市府都市發展局依規定裁處6萬元罰鍰。。
  法務局提醒民眾,建築物公共安全是市府非常重視的事項,只要是供公眾使用之建築物的所有權人或使用人,在進行室內裝修前除了應申請許可外,在裝修完竣後也要依規定申請審查許可(竣工查驗),以免受罰。
資料來源: 臺北市政府新聞稿

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室內裝修應取得施工許可證否則可罰30萬

開店創業有室內裝修需求者應依法申辦室內裝修審查許可,可委託合格室內裝修業者申辦「施工許可證」,竣工後亦應依法取得「室內裝修合格證明」,室內裝修若未取得「施工許可證」及施工,將依建築法第 95-1條處六萬元以上三十萬元以下罰鍰,並限期改善或補辦手續。
阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家經營業者特別是餐飲連鎖加盟業,營業使用及多間套房室內裝修未領有審查許可者,室內裝修應取得「施工許可證」。
北市勞檢處要求裝修違反勞安法令超商立即改善

臺北市中山北路2段某知名超商進行店面裝修,勞動檢查處於3月9日接獲通報指工地環境凌亂、危機四伏,且作業人員未使用安全防護設施,對勞工有立即危害之虞。

勞動檢查處檢查結果發現該知名超商違反4項勞工安全衛生法規如下:一、高度2公尺以上開口未設置護欄等防護設備。
二、作業勞工未正確戴用安全帽。
三、臨時用電電線插頭裸接。
四、使用高壓氣體鋼瓶未固定。
該工地上述違規事項均係第1次違反,除現場要求立即改善外,並將行文通知改善。同時,將不定期派員複查,如再發現違法事實,將依法處新臺幣3萬至15萬元罰鍰。
阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,若有進行店面整修裝修時應加強勞工安全管理,透過多重的措施,善盡管理人責任,嚴格監督裝修廠商落實勞安管理及各項勞安設施,確認品質安全無虞,全面守護勞工在職場工作的安全,以免違反勞工安全衛生法被依法開罰。
 

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開店裝潢各行業實務經驗:
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2015/07/14

服務業26℃節電稽查2家服飾店及2家鞋店開出勸導單複查未過將處2至10萬罰鍰

服務業26℃節電稽查2家服飾店及2家鞋店開出勸導單複查未過將處2至10萬罰鍰
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新北市政府 6 月依據能源管理法針對轄內 20 類指定服務業營業場所進行「室內冷氣溫度限值 26 ℃」、「冷氣不外洩」及「禁用白熾燈泡」等三項稽查作業,首波先以量販業、百貨公司、連鎖便利商店、服飾店與鞋店等 72 家進行節能宣導與稽查。

目前有 2 家服飾店及 2 家鞋店因大門敞開、未設阻隔設施,違反冷氣不外洩規定,經發局對這 4 家不合格業者開立勸導舉發單,兩個月後將再進行複查,若未能落實改善,將處以 2 萬元至 10 萬元罰鍰。

經發局稽查時發現許多業者室內溫低已低於 26 度,甚至有量測點溫度僅有 24.1 度的情形,然因所有量測點平均值是為 25.1 度,尚在能源管理法規定允許誤差範圍內,經發局才沒開立舉發單,將持續追蹤檢查。另新北巿統計符合能源管理法公告類別之商家約有 3 萬家,將於夏季 ( 7~9 月 ) 用電高峰期間持續辦理稽查作業,除首波稽查類別外, 7~8 月將再增加零售業、飯店、餐館、美容美髮等行業。

據統計數據,溫度調高 1~2 度,更可以節省 6%空調電費。因此阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業,將溫度調高至所有量測點平均值為 26以上,不僅可以避免違規的風險,更可以省下空調電費。另開放式營業環境可增設空氣簾、感應式自動門或 PVC 簾阻隔等阻隔措施 ,以減少冷氣外洩,大幅降低空調壓縮機持續運轉時間,不僅可省下電費,亦可以避免違規被罰風險。

相關法律條文

指定能源用戶應遵行之節約能源規定修正規定

主  旨:修正「指定能源用戶應遵行之節約能源規定」,並自即日生效。

依  據:能源管理法第八條第二項。

公告事項:修正「指定能源用戶應遵行之節約能源規定」。

部  長 張家祝 

指定能源用戶應遵行之節約能源規定修正規定

一、本規定所指能源用戶範圍如下:

(一) 觀光旅館:指經營國際觀光旅館或一般觀光旅館,對旅客提供住宿及相關服務之業者。

(二) 百貨公司:指在同一場所從事多種商品分部門零售之百貨公司業者。

(三) 零售式量販店:指在同一場所從事多種商品量販零售之業者。

(四) 超級市場:指從事提供家庭日常用品、食品分部門零售,及生鮮與組合料理食品為主之業者。

(五) 便利商店:指提供便利性商品,如速食品、飲料、日常用品或其他相關服務性商品等,為滿足顧客即刻所需之業者。

(六) 化粧品零售店:指從事清潔用、保養用、彩粧用化粧品、香水或其他相關商品經營零售之業者。

(七) 電器零售店:指提供各種電器用品及器材零售之業者,並包括電子設備、照明設備、電力設備、家電用品、器材或其他相關商品之零售通路。

(八) 銀行:依銀行法之規定,經營銀行業務之機構。

(九) 證券商:依證券交易法之規定,經營證券業務之機構。

(十) 郵局:依郵政法之規定,經營遞送郵件、集郵及其相關商品等業務之機構。

(十一) 大眾運輸場站及轉運站:依發展大眾運輸條例,具有固定路(航)線、固定班(航)次、固定場站及固定費率,提供旅客運送服務之公共運輸場站及轉運站。

(十二) 餐館:指從事中西各式餐食供應,並提供得於點餐後在現場立即食用、餐食外帶或外送之業者。

(十三) 服飾品零售店:指從事男用、女用、兒童或嬰兒用等各種服飾品零售之業者。

(十四) 美容美髮店:指從事化粧、臉部美容、美指、剪髮、理髮、燙髮或美髮造型設計之業者。

(十五) 書籍文具零售店:指從事書籍或文具等零售之業者。

(十六) 眼鏡零售店:指從事非處方用眼鏡及其零件等零售之業者。

(十七) 鞋類零售店:指從事皮革、橡膠、塑膠或其他材料製成之鞋類及其配件零售之業者。

(十八) 鐘錶零售店:指從事鐘錶及其零件等零售之業者。

(十九) 一般旅館:指觀光旅館業以外,對旅客提供住宿、休息及其他經中央主管機關核定相關業務之業者。

(二十) 汽、機車零件配備零售店:指從事汽、機車零件、配備或用品零售之業者。

 

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二、能源用戶使用能源設備時,應符合下列規定:

(一) 冷氣不外洩:指使用空調設備供應冷氣,須設置防止室內冷氣外洩或室外熱氣滲入之設施,如手動門、自動門(機械或電動)、旋轉門或空氣簾、窗戶等,達成減少室內冷氣或室外熱氣,經由所使用之建築鄰接外氣之立面開口部洩漏或滲入。

(二) 禁用白熾燈泡:指不得使用額定消耗功率在二十五瓦特以上之白熾燈泡做為一般照明用途。

(三) 室內冷氣溫度限值:指供公眾出入之營業場所,室內冷氣溫度平均值不得低於攝氏二十六度。但有下列情形之一者,不在此限:

1、 室外溫度低於攝氏二十六度。

2、 室外相對濕度高於百分之八十五。

3、 餐館,或其他能源用戶附設之餐廳或美食街,於七時至九時、十一時至十四時及十八時至二十一時之時段。

4、 能源用戶提供運動、健身、舞蹈、表演或沐浴之活動場所,於該場所從事該等活動期間。

5、 觀光旅館或一般旅館之客房於旅客入住期間。

 

以下資料來源 新北市政府 新聞稿

新北市服務業26℃節電稽查 開出4張勸導舉發單

新北市政府 6 月依據能源管理法針對轄內 20 類指定服務業營業場所進行「室內冷氣溫度限值 26 ℃」、「冷氣不外洩」及「禁用白熾燈泡」等三項稽查作業,首波先以量販業、百貨公司、連鎖便利商店、服飾店與鞋店等 72 家進行節能宣導與稽查。目前有 2 家服飾店及 2 家鞋店因大門敞開、未設阻隔設施,違反冷氣不外洩規定,經發局對這 4 家不合格業者開立勸導舉發單,兩個月後將再進行複查,若未能落實改善,將處以 2 萬元至 10 萬元罰鍰。

經發局表示,大多數服飾店與鞋店為使客人進出方便,易有大門敞開,違反冷氣不外洩情形發生,建議可以增 設空氣簾、感應式自動門或 PVC 簾阻隔等阻隔措施 ,以減少冷氣外洩,大幅降低空調壓縮機持續運轉時間,平均一年約可省下 1 萬 8 千元電費。

經發局說明,此波稽查鎖定量販業、百貨公司、連鎖便利商店為主要對象,雖然業者皆符合規定,但稽查時發現,許多業者室內溫低已低於 26 度,甚至有量測點溫度僅有 24.1 度的情形,只是所有量測點平均值為 25.1 度,尚在允許誤差範圍內,才沒開立舉發單。這也反應了近期常有民眾反應部分賣場溫度偏低的原因。對於這些室內溫度偏低的業者,將持續追蹤檢查,若業者能將溫度調高 1~2 度,不僅可以避免違規的風險,更可以省下空調 6% 電費。

經發局進一步指出,新北巿符合公告類別之商家約有 3 萬家,將於夏季 ( 7~9 月 ) 用電高峰期間持續辦理稽查作業,除首波稽查類別外, 7~8 月將再增加零售業、飯店、餐館、美容美髮等行業,請各業者能自發性節電,若對稽查或有任何節電問題皆可電洽經發局柯先生詢問 (29603456 轉 5337) 。

以上資料來源 新北市政府  新聞稿


以下是 開店商家& 能源管理法 相關法律經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

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服務業26℃稽查不符規定者限期又未改善開罰2萬至10萬

夏日用電高峰即將來臨,新北市政府針對受規範的 20 類服務業場所進行 26 ℃的稽查,受檢查業者計有板橋區遠東百貨公司、誠品生活 ( 新板店 ) 、麗寶百貨廣場、家樂福 ( 板橋店 ) 、全聯福利中心 ( 中山店 ) ,項目包括「室內冷氣溫度限值」、「冷氣不外洩」及「禁用白熾燈泡」等節電規定,依據經濟部公告之檢查作業要點,平均測量溫度容許攝氏1度之誤差範圍,稽查業者皆符合規定。。

經發局將會持續進行 26 ℃的稽查作業, 6 月份將以轄內連鎖便利超商及量飯店業者為主要宣導查核對象,若經查核不符規定的商家,業者不符規定將開立限期改善舉發單,限期未改善將可開罰 2 萬元至 10 萬元,預計 8 月底前完成 2 萬家業者之宣導及查核。


阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家特別是連鎖加盟業者,將室溫控制於 26 ℃同時搭配電風扇或循環風扇,更能使溫度更均勻且較快速達到舒適感。此外,對於裝設空氣簾或自動門有困難之營業場所,可採用 PVC 簾阻隔,減少冷氣外洩比例 80% 。

開放式店面營業出入口如無法加裝自動玻璃門可加裝空氣簾以防冷氣外洩

北市建設局五月對全市廿二萬家工商用電節能及省電調查,結果「賣場冷氣外洩比率」中以加裝空氣簾的康是美21.13%最低,冷氣節能表現最好。

阿甘創業加盟網建議開店商家特別是餐飲業加盟連鎖經營業者,開放式店面營業出入口如無法加裝自動玻璃門可加裝空氣簾以防冷氣外洩。空氣簾會將空氣強力往下吹,阻絕店內冷氣外洩,也防止店外熱空氣進入,透過此有效維持開放式空間室內的溫度。

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開店店家冷氣要怎麼規劃安裝使用才能省電省錢

阿甘創業加盟網建議開店商家特別是加盟連鎖經營業者,一、店面裝璜設計如何在安裝冷氣時,達到省電省錢的幾個小秘訣:

1.安裝冷氣時配管線勿接太長、太多彎。
2.冷氣噸數與坪數有一定的關係,由於是店面進進出出會較普遍;一般建議最好能購買比原坪數噸數稍大一些的機種。
3.房間有太陽西曬、挑高、鐵皮屋等,也要購買噸數稍大一些的機種。
4.冷氣機出風口高度如安裝太低,冷氣機吹出的距離就短;若太高則需較長時間才能達到冷卻的效果。
5.冷氣機可配合電扇使用,以使室內冷空氣加速循環。
6.冷氣主機安裝處應避免陽光直照。
7.店內盡量選用發熱量較低的燈具。

二、開店店家使用冷氣省電的小秘訣
1.關店前十分鐘即可先行關閉冷氣機,利用原有的冷房效應即可經濟省錢。
2.空氣濾網常清洗每二至三週清洗一次。
3.留意店內大門及窗戶是否關妥避免冷氣外洩,並使用窗簾等隔離阻擋陽光直接照射。
4.檢查冷氣出風口是不是有障礙物。
5.溫度設定以26到28度為宜,因為溫度每降低一度就可省6%電費。



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2015/04/28

小坪數店面凸顯店面外觀風格也能賺大錢

小坪數店面凸顯店面外觀風格也能賺大錢

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小店要能吸引路過人潮的注意就要凸顯出店面外觀風格,在寸土寸金店租動輒每坪上萬元的北市西門町商圈,就有一位在樓梯間斜面下的迷你型賣小飾品店面,仔細觀察這家賣女性小飾品的迷你型店面可發現有幾個特點,店內色系為顯著的粉紅色系,加上身穿粉紅色衣服上班的男店主;另店內商品陳設為避免像個雜貨店和給人擁擠的感覺,牆壁空間都採掛架、掛勾,商品捨棄一些較占空間的較大型飾品,絕大部分是走可愛風的隨身小飾品。

阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家特別是連鎖加盟業者,這家飾品小店面明顯的粉紅色內外觀風格搭配商品的獨特性,店面面寬雖小,空間也迷你,但明確的店內外觀風格的確很吸引路過人的眼光。


以下是 開店商家& 小坪數店面 相關經營實務經驗知識 --阿甘創業加盟網提供
 

小店面裝潢如何放大空間視覺效果

空間要做大,要從天花板動腦筋,最有效果。

如果天花板全做,普通高度大約310公分起碼空間高度要調降20公分以上成為290公分以下,空間減少不少;
阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家特別是連鎖加盟業者,若天花板管線並不雜亂,就無須再多花錢去做天花板,可考慮局部做天花板,也就是說將雜亂管線整理於其間,亦可結合創意造型或造成高低視覺設計,降低管線所需縮減空間創造空間高度外,也可創造視覺立體感增加其可看性及趣味性;這樣亦可大量縮減昂貴人工及建材花費。

另外從較暗房間裡走到較亮的地方,視覺會有放大的效果,利用此原理,在入口處做較深色的天花板和牆面油漆,燈光照明較暗一些,當入店後逐漸將天花板和牆面顏色和燈光光度調淺調亮,做出深度感,可達放大空間的視覺效果。

 
 

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十坪左右店面空間要大不大要小不小最難規劃運用

熱門商圈黃金地段,一坪租金平均要價四~五萬元,很多房東或者二房東索性把店面再隔成好幾間小店面出租,分擔房租,降低取得店面營業空間成本。

切割成好幾間小店面出租最常見到是在十坪左右的店面空間發生,因為十坪左右的店面空間要大不大要小不小最難規劃運用,要賣吃的坐位有限要衝量業績不易,只能做外帶外送、然而做外帶外送賣又閒置太多空間,太浪費空間,所以 阿甘創業加盟網建議創業者開店商家特別是連鎖加盟業者,可將店面再切割成二~三間出租,兩坪到三坪店面剛好適合賣,不占空間、單價高的生意,如服飾、精品飾品都是很合適。

 

  

兩坪商業空間裝潢, 平面含立面十萬以下就可做得很有風格出色了

如果是兩坪小店的話,應該要以明亮顏色為設計主調,一般兩坪的商業空間裝潢, 平面含立面十萬以下應該就可以做得很有風格出色了,因為裝潢要走向哪種風格,會影響你的裝潢預算,沒有現場溝通規劃談建材是很難估價的~~~


阿甘創業加盟網建議創業者開店商家特別是連鎖加盟業者,裝潢資金少有資金少的作法~~~

1.因為你坪數不大,找木工絕對會比較便宜,找室內裝潢較不划算。

2.設計費可以省下~~
你可以拿著相機找相同風格店面照下你想要的裝潢樣式,然後請木工幫你做成那樣。

3.璧紙的部份,因為你坪數不大,建議你自己買來自己貼就行了,如果要貼面積很大,建議要找専業的來代貼,因大面積自己貼不會平,就不好看也不耐用。
 

 

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坪數小店面如何將店內空間變得較寬敞舒適  


一般格局不大坪數小的店面室內裝飾設計,為了實際上的需要,色調最好用淺色的顏色,因為淺色的牆壁如白色、米色,反射光線達90%;而深色系的牆壁,如深藍、深綠、咖啡色,反射光線只能達5-10%。  

阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家特別是連鎖加盟業者,格局不大坪數小的店面要將店內空間變得較寬敞舒適,就可將牆面漆成淺色系如白色、米色來擴張空間感,若是覺得整間店都是同一淺色系顯得平凡呆板,可在中間牆面漆上其他主色調顏色,強調淺顏色與背景的對比,店內空間在視覺上就會變得較寬敞舒適 

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創造附加價值才有未來 or   菜單  or 客製化  or 核心價值
新開店家如何在競爭市場中脫穎而出  or競爭市場中脫穎而出 or產品差異不大如何吸引更多的人進店 
如何才能增加營業收入>如何提高翻桌率 or 如何提升來客數or 如何提升客單價(消費總額) 
 如何提高成交率or如何提高忠誠度or  如何提高坪效 or  提高附加價值
開店營業促銷推廣實例開幕促銷及注意事項探討 or 開幕促銷成功術 or 話題行銷
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2015/04/21

簽長約多付租押金攀關係達成裝潢期免租金

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店面裝潢關係到一家店的經營風格,難免需要一些時間,短則一星期,長者須一個月,一般而言店面房東都會給新房客免租裝潢期,然免租裝潢期長短就要看你跟房東怎麼談了。

若是要花長點時間裝潢,阿甘創業加盟網建議創業者開店商家特別是連鎖加盟業者,可展現自己誠意,向房東爭取較長裝潢期免租金,省下一筆不小的費用。下列有三樣籌碼可助你展現誠意,跟房東建立起互信關係,達成較長裝潢期免租金的目的:

第一樣籌碼:.若行業及店點許可,可考慮和房東簽長期三年以上租約,
第二樣籌碼:.一次即預付半年以上租金,
第三樣籌碼:一般店面行情是押金是二三個月,可以試著多給一個月押金 。



以下是 開店商家& 省錢裝潢術 相關法律經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

省錢店面裝潢把握“輕裝修重裝飾”原理就可輕易做到 

創業開店裝潢費用要省,降低店面裝潢費用,把握“輕裝修重裝飾”原理就可做到。

阿甘創業加盟網建議創業者特別是加盟連鎖經營業者,儘量避免泥作或採用名牌建材,因為一牽涉到泥作,後續牆面、油漆修補就無法避免,花費也就跟著一起高漲;在建材上儘量避免使用名牌建材,使用非名牌的同等級材料,如此價格可省下一大截。

「裝潢花千萬,關店也搬不走。」因此地板、門窗、結帳櫃檯等基本硬體委請師傅製作,桌椅則可採購買現成,再搭配裝飾品點出風格來,這亦可省下不少錢。店內地板省錢建議是採用適合營業使用地木紋圖案塑膠地板,取代高價木造地板,約可省一倍以上的費用。

阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家特別是加盟連鎖經營業者裝潢費用要省,但是有些部分是不能省的,如店門口很重要,一定要刻意地精心設計及擺設,才有助於吸引人氣上門。 如有價目表,千萬要讓過路路人能夠一目了然,店門口沒列出價位表的店面,容易使路人怯步疑惑擔心、不敢嚐試入內,是一大忌。店內裝潢要特別注意,店內裝飾如有用到鏡子,鏡子千萬不要直接照射門外,因為裝飾用的鏡子直接照射門外在風水上有「易漏財、口舌多」之說。

 

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預算不夠也可營造燈光美氣氛佳的用餐氛圍

想要營造燈光美氣氛佳的用餐氛圍,美妙溫馨舒適的燈光和音樂的助興絕絕對對是少不得的!

開店業者若是預算夠的話,燈光照明你可以選擇可折射出璀璨燿目的繽紛七彩的水晶吊燈,水晶的橘黃色燈光映入眼簾,令人賞心悅目,再加上環繞相隨的音樂旋律伴奏,柔和了用餐者的心情,讓整個餐廳氛圍看起來奢華又浪漫;若是預算沒那麼多的話,也可改用一盞漂亮的桌燈,營造溫馨又柔和用餐氣氛,或是直接點用創意造型蠟燭,營造浪漫優雅的用餐氛圍。

最後阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家特別是加盟連鎖經營業者一點,想要營造燈光美氣氛佳的餐廳,日光燈雖然較為省電且明亮,但千萬別用日光燈,因其日光燈光線會使美味料理的色澤變得暗淡,會降低顧客的食慾,還容易把來店用餐的客人臉色搞得青荀荀,再怎麼好吃的料理也會因此走味打折扣,變得不易入口。

 

開店創業如何節省裝潢費用

市面上的店面裝潢業者品質參差不齊,若不幸碰到一惡劣業者,開店商家只能繳一堆學費來學經驗,因此阿甘創業加盟網建議找幾家廠商到現場勘驗丈量,並做預算控制的評估報價,開店商家再從比價中比質感中找出最適委託裝潢廠商,依店面裝潢實務經驗來講,有同行業裝修經驗佳口碑好的室內裝潢廠商,如又有熟識當然是最佳, 因為經驗佳口碑好的室內裝修師傅施工上較有經驗,可避免和降低不必要的返工更改裝潢;當已確定裝潢的經費上限時,可告知委託的裝潢廠商幫您控制在預算經費上限內,裝潢廠商就可在材質、規格與氛圍營造及施工方式做調整,以符合您的經費需求;若真的沒辦法控制在預算經費內的話,也可以試著再與裝潢廠商溝通,看是那個部份可慢點做,依店面裝潢實務經驗來講,不妨先將硬體空間規劃好,日後再依預算逐一添購補足其他所需。

設定店面裝潢主題適當的利用燈光明暗亮度搭配各式各樣店面裝潢主題風格藝術圖照,就可在店面裝潢預算有限的情形下,輕易把店面裝潢得精緻又有特殊主題風格

店面裝潢所需材料應儘量一次性購足,避免多次重複購買可防止費用增加店面裝潢支付工人工錢的方式,阿甘創業加盟網不建議採取按工時計價方式,因按工時計價的話,裝修工人可能會有故意拖延,以便增加工資收入的現象發生施工過程中若有所變動修改,應參考原專案設計並需取得價格且做好記錄,如此日後追加經費也有憑據,更可預防裝潢費用暴漲。

 

美容藥妝店批發零售店家加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
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店面裝潢店面裝修是件大事,店家自行找工人發包是較能節省經費,但如你自行發包或者不幸遇到經驗不足的設計師,導致叫不動工人,無法統籌指揮工程施工的進度,或者是遇到木工、水電工溝通協調不良的情況,整個工程的進度延宕因而開幕日期一拖再拖,費用增加就很得不償失。

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業除非你本身具有這方案的能力或者是能找到有這方面人能力的人來負責,不然交給專業且有經驗設計師整個工程統包出去,店家老闆(業主)就不必自己面對木工、水電工、工程進度,所有事項皆有專業人士負責聯繫,免除可能會發生溝通不良的風險。

更多 店面裝潢設計探討> 突顯店面風格特色 or 店面規劃動線設計技巧
 省錢裝潢店面技巧 or如何經營一小坪數店面 or店面規劃檢核表 
 店面裝潢不得不知 or裝飾店面牆壁營造氣氛 or燈光照明運用學問多  or店內外色彩運用or店內如何挑選桌椅
冷熱飲冰店or火鍋店or咖啡店or早餐店or小吃店 or 餐飲業店面規劃設計檢核表

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2015/01/24

以「茶」為主題旅店如箱型建築外型茶罐牆壁創意搶客

以「茶」為主題旅店如箱型建築外型茶罐牆壁創意搶客

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台灣近年來蓋了不少小而美又有特色創意的旅店民宿,在嘉義有一號稱全台灣第一座以「茶」為主題的設計型飯店,「桃城茶樣子」主題式精品飯店。

茶樣子主題式精品飯店建築外型特殊,潔白亮麗外觀像似茶箱參差堆疊起來的造型意象,走進一樓大廳,空氣中瀰漫著一股茶香味,迎面而來的是一大面用成排茶罐子組成的牆,配和書法題字演繹茶葉從摘植到製作的繁複過程,巧妙的訴說飲茶文化的歷百年史,茶罐間,還蒐羅了茶具文物,茶籠、秤砣、茶箱等,大廳內擺置茶海、茶桌,讓旅客可隨意而坐、喫茶休憩,這不僅是一座以「茶」為主題的設計型飯店,還是一座專業的茶博物館。

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是餐飲連鎖加盟業者,生活形態的變革,帶來層出不窮的新商機,傳統的行銷手法和觀念,當然也得隨著調整,不過阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是餐飲連鎖加盟業者,如果你的 主力消費客群,不是勇於嘗鮮、殺很大的年輕族群,建議不要把主題設計得太過無厘頭,以免到時曲高和寡。

以下是 開店商家&店面牆面創意裝潢 相關創意經營實務經驗知識 --阿甘創業加盟網提供

店家創意裝潢城堡造型迷你酒牆

店家創意裝潢城堡造型迷你酒牆 店內牆壁裝飾佈置時,開店商家老闆常常會想要把每一樣都展示出來,但往往會因焦點太多反而雜亂,造成失焦,沒風格特色!

以下是一店家老板運用店內牆壁裝飾創意,營造出一股與眾不同飲料店面風格的成功範例。 

信義區有一家飲料店,因為開店商家老闆本身喜愛搜集「迷你酒」,共蒐集了國內外兩百多瓶「迷你酒」,開店商家老闆為了突顯其與眾不同的風格特色,亦想把自己搜藏興趣融入店裡,就將店內一整面牆壁,打造成一面城堡造型的迷你酒櫥窗,也擺放其珍愛搜藏品,亦讓客人到店裡點選飲料時,也能欣賞到這面由迷你酒所組成的「酒牆」。

阿甘創業加盟網提醒從事餐飲業業者,特別是加盟連鎖餐飲業者,體驗經濟時代的來臨,民眾日益重視其所提供的用餐情境,顧客若能在主題情境體驗上能夠滿意,其日後再購意願的機會必會提升。然而餐飲業最終的留客終期武器還是在美味,許多主題餐廳會勝出,多半是靠口味,唯有好吃的餐點,才能留得住客人。

 
 

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餐廳店面進行牆面裝飾時應知知識 

餐廳店面牆面的設計在挑選餐廳牆面色彩時,除要讓牆面美觀影響用餐心情,也要符合實用功能及整體搭配原則,所以還是應以能體現餐廳店面風格為設計第一考量原則。

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是餐飲連鎖加盟業者,餐廳店面進行牆面的裝飾時,若能突出有個性特色,當然是最好;餐廳店面牆面的色彩設計會影響人的用餐心理和用餐情緒,為提高進餐者的用餐情緒,刺激消費者食慾,應以明朗輕快的色調為主,如經常可見餐廳店面採用橙色和黃色系當做餐廳店面牆面色彩;另外,有的餐廳店面狹窄,餐廳店家可以在牆面的適當位置選擇安裝鏡面,這樣能在視覺上有擴大空間的效用。但還是必須根據實際需求,因地制宜,如餐廳店面主要設計風格是富有濃郁的東方情調,餐廳店面牆面的色彩則應以挑選風格典雅,氣韻深沈的深色系列色彩為主,才能營造良好的用餐氛圍,體現餐廳店面整體風格。

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如何有效運用經費營造店面牆面氛圍

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是餐飲連鎖加盟業者,店面裝潢實務上,有些開店商家節省裝潢開銷,會選擇使用油漆粉刷牆面,油漆每坪約需400元,最為便宜。

牆面要增添質感經費又不多下,開店商家不妨可考慮選擇使用壁紙來營造牆面氛圍,以價格來看,貼壁紙的話每坪約需1200元,整個店內氛圍就會隨著壁紙的樣式給人一然不同的感受。

牆面要增添質感經費充裕下,開店商家不妨可考慮選擇使用人造石,來營造牆面氛圍,以價格來看,一才(30公分X30公分)價格約在350元。人造石俱有耐熱耐衝擊具可修復性,且最重要是易清潔可以用肥皂或清潔劑清洗。

牆面要增添質感經費又多下,開店商家不妨可考慮學學85度c,櫃檯牆面用富現代感及大器大理石的做法營造牆面氛圍,以價格來看,大理石一才(30公分X30公分)價格約在500~1000元左右。

 

 

仿飾漆漆法可用在店面牆壁及裝潢圖案設計配色上

有種「仿飾漆」漆法,可用在店面牆壁及裝潢圖案設計配色上。「仿飾漆」漆法在國外餐飲業、 店面、高級住宅中早被廣為採用且已行之多年。「仿飾漆」是個知識密度極高的行業,透過室內設計的色彩規劃、漆彩設計,從漆料、工法、圖案設計配色、到整體裝潢搭配。「仿飾漆」它的原文是「faux finish」,就是運用漆料來模仿木紋、金屬、布料、花崗岩、大理石磚頭、皮革、蛇皮、…等各種材質的技法,在Youtube上,就能找到一大堆「仿飾漆」漆法教學簡介短片。

歐洲十九世紀是仿飾漆流行高峰期,那時高檔裝潢,就是採用「仿飾漆」漆法,畫出稀有木材和大理石模樣。巴黎凡爾賽宮的瑪麗皇后劇院,當時曾為降低預算跟趕工,而大量用仿飾漆來仿真石材。

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如何用壁紙來裝修店面牆面

挑選壁紙,最重要的考量點還是要搭配店面風格跟消費客層屬性才行。風格和消費客層對了,還得知道挑選什麼樣材質才適當,不然台灣多變潮溼的氣候,若又是餐廳業油煙一多了,只會讓壁紙看起來黃黃又髒兮兮。

只要你去餐廳消費,你就可發現許多餐飲業者用「壁紙」來裝修牆面,拜科技進步之故,壁紙可使用
材質和施工工藝上越來越進步且多樣化。市面上常見的壁紙材質有,塑膠PVC壁紙、具環保、防火、耐磨耐洗、防潮、易修補等特點的玻璃纖維壁紙,由布、草類、竹、葉等為素材製成的天然壁紙、紡織壁布、及紙材壁紙 ,其中紙材壁紙最為常見,施工亦較為方便,但不耐水、不防溼、不耐刮不耐磨擦。 

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是餐飲連鎖加盟業者,如果要走高價奢華風可挑簡約中帶奢華具冷調金屬光澤的金銀壁紙,或是可增加牆面的立體感選大理石粒、彈性玻璃珠或貝殼馬賽克等材質的手工壁紙,但因為手工壁紙單價高,所以建議不需要到整面牆,只要找地方做部份點綴,再搭配水晶燈照明就會呈現不錯的奢華氛圍效果。

想不退流行,壁紙花樣就要選擇輕柔排列有致的小碎花壁紙,走藝術氣息風格的,可選擇大小圓圈,或是大面積呈現對比的壁紙,會有不錯的藝術氛圍效果呈現。

更多 店面裝潢設計實務知識 > 
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裝飾店面牆壁營造氣氛or 燈光照明運用學問多or店內外色彩運用or店內如何挑選桌椅or店裡放什麼植物好呢

開店裝潢各行業實務經驗:
冷熱飲冰店
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廁所(洗手間)

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2014/12/16

開店創業怎樣預防店面裝潢費用被坑?

開店創業怎樣預防店面裝潢費用被坑?

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如果有低於市面行情太多的店面裝潢報價,開店創業者千萬不要太高興,有可能是裝潢業者避免偷工減料,或者是裝潢業者採取蠶食方式,到時一筆一筆的追加預算。

裝潢實務上,店面裝潢有太多細節,不同施工工法、材料都會影響店面裝潢的總價,開店創業者若不想多花冤枉錢,阿甘創業加盟網建議開店創業者特別是加盟連鎖經營業者,最好要找到有經驗且可信任的裝潢公司,裝潢合約中要清楚載明裝潢的材料和工法,開店創業者也要在裝潢前多充實店面裝潢相關知識,簽裝潢合約前除要仔細看清楚合約內容,還要請裝潢公司提供詳細的估價單,把工錢和工法、材料費價格皆分開計算,且逐項考慮不同工法與材質的價格差異裝潢合約中明定若有需要更換材質或工法時,應告知業主詳細變更後及會追加多少預算後,且最好是得到業主簽名或是書面許可簽認變更後才可更換材質或工法,以避免有可趁之機讓人抓住屋主一句話或是一點頭,就隨意變更換材質或工法,及發生無止盡追加預算的情形。

 開店商家&店面裝潢不吃虧 相關經營實務經驗知識 --阿甘創業加盟網提供 

店家業主裝潢發包不吃虧的方法 

發包店家業主裝潢不吃虧的方法,即是白紙黑字簽訂合約保障雙方權益。然水能載舟亦能覆舟, 一般合約書是由設計師方或承包商方所提供,若事前沒有仔細詳加閱讀,發包店家反而容易身陷文字陷阱中。

阿甘創業加盟網建議開店創業者特別是加盟連鎖經營業者,合約書條文用字要精確,避免含糊語氣,以免未來權益受損時不利追討。例如用低價的材質代替價高材質產品,或是在看不到的地方減少數量賺取中間價差,在「施工方式」、「使用材質」、「保固維修」、「追加預算計價方式」,都應未雨綢繆談好且約定在合約書內。又如報價數量方式是寫「一式」字眼,就要釐清其單價應如何計算;另店家業者應對合約估價單的每一材質、細目都要知道市價行情,可上網搜尋廠商要求報價,要不也可以親自跑一趟材料行,請材料行老板報價。反正合約內有不明的字眼或不瞭解的地方都要弄清楚,另外為預防狸貓換太子或日後爭議發生,當下所採用材質和顏色最好要有樣品可供參考,說明完工後的配備和材質。

 

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店面裝潢小心先降價搶標承做後再追加的做法

室內設計師的店面裝潢報價如果太高,可能一開始一比價就會先被店家排除,報價如果低一點,大部份接到案件的機率就會高很多,這是大部份人的心態,室內設計師當然知道這種心態,所以會先壓低價格搶標。

阿甘創業加盟網提醒開店創業者特別是加盟連鎖經營業者,實務上店面裝潢報價低,店家不見得就會比較划算,設計師有可能是採用較差的建材,要不等你簽約實際動工後,你才發現你想要的需求效果有所缺陷,不得不追加預算,以便讓店面裝潢符合你的實際需求。為預防此種先降價搶標承做後再追加的做法, 簽約或動工前,必須花時間搞懂設計師的規畫和報價內容,儘可能的話找有同業開店裝潢經驗的親朋好友,幫你瞭解各項動線方面規畫是否合理完善,報價和內容是不是有被高估或低估。

 

開店創業如何節省裝潢費用

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請人裝潢店面卻一直拖延完工日

最近我朋友有一店面裝潢,簽約時說好七十五萬元全包,誰知道施工時髒亂履次被大樓管理委員會來電抱怨,還不斷追加價碼,裝修之後偷工減料,油漆工法也不對,更糟的是還拖延完工,讓開幕日期一延再延…。

這裝潢廠商是為了取得工程又要在顧客預算內完工,因此就採偷工減料,或者是追價手法,我朋友當時一不察,雙方一簽約,廠商施工後就以停工或其他理由要求他須追價裝潢費用,如他不加預算工程一停擺,店家開幕日就得往後延,朋友又是承租黃金地段店面,租金壓力就會壓的他不得不低頭。

阿甘創業加盟網建議開店創業者特別是加盟連鎖經營業者,要避免上述現象,尋找裝潢廠商時還要多打聽比較,探聽在業界的裝潢經驗及風評,選擇可信任的廠商外,還要在合約中嚴格約定以工程進度以及完工日期,保障自身的權益,施工逾期要求罰款,目前業界行情約是合理範圍為一天千分之一,如此開幕日期才不會被故意拖延。工程款最好分兩期,一是簽約時付,另一是完工驗收後確認無瑕疵、品質穩定後是再給付尾款,如此一來,才能保障自己的權益。另外,消費者在裝潢過程當中一定要保留好合約、各式各樣發票和收據等,以做為日後消費者控訴裝潢公司時是最重要的憑據

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2014/12/06

省錢店面裝潢把握“輕裝修重裝飾”原理就可輕易做到

省錢店面裝潢把握“輕裝修重裝飾”原理就可輕易做到 

省錢開店店面裝潢sell加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供 省錢開店店面裝潢創業市集--上萬筆加盟頂讓開店創業廠商資料供創業者比較參考由阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
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創業開店裝潢費用要省,降低店面裝潢費用,把握“輕裝修重裝飾”原理就可做到。

阿甘創業加盟網建議創業者特別是加盟連鎖經營業者,儘量避免泥作或採用名牌建材,因為一牽涉到泥作,後續牆面、油漆修補就無法避免,花費也就跟著一起高漲;在建材上儘量避免使用名牌建材,使用非名牌的同等級材料,如此價格可省下一大截。

「裝潢花千萬,關店也搬不走。」因此地板、門窗、結帳櫃檯等基本硬體委請師傅製作,桌椅則可採購買現成,再搭配裝飾品點出風格來,這亦可省下不少錢。店內地板省錢建議是採用適合營業使用地木紋圖案塑膠地板,取代高價木造地板,約可省一倍以上的費用。

裝潢費用要省,但是有些部分是不能省的,如店門口很重要,一定要刻意地精心設計及擺設,才有助於吸引人氣上門。 如有價目表,千萬要讓過路路人能夠一目了然,店門口沒列出價位表的店面,容易使路人怯步疑惑擔心、不敢嚐試入內,是一大忌。店內裝潢要特別注意,店內裝飾如有用到鏡子,鏡子千萬不要直接照射門外,因為裝飾用的鏡子直接照射門外在風水上有「易漏財、口舌多」之說。

 開店商家&節省裝潢費用 相關經營實務經驗知識 --阿甘創業加盟網提供

 

常看到許多店面裝潢花了大錢裝修,但效果並不好,這樣的事情在店面裝潢中屢見不鮮。為什麼花了大把經費下去的結果,左看右看最後還是不滿意?

其實省錢裝潢並沒有那麼難,只要你懂得“輕裝修重裝飾”原理及方法,看似令你頭疼的省錢裝潢,就可迎刃而解。  

店面裝修要省錢,一定得要減少動到土木作上動腦筋,盡量在燈光照明上動腦筋。木作常佔超過一半比例的裝潢總費用,譬如
天花板沒有雜亂線路就無須再花錢做木作天花板,或是做局部裝修天花板遮掩雜亂線路,再搭配燈光照明美化天花板,這樣就可大量縮減昂貴人工木作的費用。

阿甘創業加盟網建議創業者特別是加盟連鎖經營業者,以往店面裝潢傳統做法是“先溝通裝潢風格特色,裝修,再談裝飾”應改變成“先溝通先溝通裝潢風格特色裝飾,再談裝修細節”如此裝飾才能發揮其應有的畫龍點睛加分功能。

 

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開店創業如何節省裝潢費用

市面上的店面裝潢業者品質參差不齊若不幸碰到一惡劣業者開店商家只能繳一堆學費來學經驗因此阿甘創業加盟網建議找幾家廠商到現場勘驗丈量並做預算控制的評估報價開店商家從比價中比質感中找出最適委託裝潢廠商,店面裝潢實務經驗來講,有同行業裝修經驗佳口碑好的室內裝潢廠商,如又有熟識當然是最佳, 因為經驗佳口碑好的室內裝修師傅施工上較有經驗,可避免和降低不必要的返工更改裝潢;當已確定裝潢的經費上限時,可告知委託的裝潢廠商幫您控制在預算經費上限內,裝潢廠商就可在材質、規格與氛圍營造及施工方式做調整,以符合您的經費需求;若真的沒辦法控制在預算經費內的話,也可以試著再與裝潢廠商溝通,看是那個部份可慢點做,依店面裝潢實務經驗來講,不妨先將硬體空間規劃好,日後再依預算逐一添購補足其他所需。

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店面裝潢所需材料應儘量一次性購足,避免多次重複購買可防止費用增加店面裝潢支付工人工錢的方式,阿甘創業加盟網不建議採取按工時計價方式,因按工時計價的話,裝修工人可能會有故意拖延,以便增加工資收入的現象發生施工過程中若有所變動修改,應參考原專案設計並需取得價格且做好記錄,如此日後追加經費也有憑據,更可預防裝潢費用暴漲。

 

如何有效運用經費營造店面牆面氛圍 

店面裝潢實務上,有些開店商家節省裝潢開銷,會選擇使用油漆粉刷牆面,油漆每坪約需400元,最為便宜。

牆面要增添質感經費又不多下,開店商家不妨可考慮選擇使用壁紙來營造牆面氛圍,以價格來看,貼壁紙的話每坪約需1200元,整個店內氛圍就會隨著壁紙的樣式給人一然不同的感受。

牆面要增添質感經費又充裕下,
阿甘創業加盟網建議創業者特別是加盟連鎖經營業者,不妨可考慮選擇使用人造石,來營造牆面氛圍,以價格來看,一才(30公分X30公分)價格約在350元。人造石俱有耐熱耐衝擊具可修復性,且最重要是易清潔可以用肥皂或清潔劑清洗。

牆面要增添質感經費又多下,開店商家不妨可考慮學學85度c,櫃檯牆面用富現代感及大器大理石的做法營造牆面氛圍,以價格來看,大理石一才(30公分X30公分)價格約在500~1000元左右。
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天花板是採輕鋼架,想美化但預算又有限下,阿甘創業加盟網建議開店創業者特別是加盟連鎖經營業者,可以用噴漆方式美化輕鋼架天花板,取代重新翻修木作天花板,即可達到省錢又美化店內裝潢天花板的目的。

天花板若不須要遮掩水電管線,也可考慮全部拆除,也無須再做木作天花板,只要在水電管線和天花板上深色漆即可,如此做可大量縮減昂貴人工費用。天花板若須要遮掩水電管線,盡量避免要多工繁複的設計花樣,整片天花板更換木作超花錢,可採部份重點式的遮掩,只要能隱藏好那些看起來很亂的管線即可,如此做可大量縮減昂貴人工和材料費用。
 

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裝飾店面牆壁營造氣氛or 燈光照明運用學問多or店內外色彩運用or店內如何挑選桌椅or店裡放什麼植物好呢
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2014/10/19

開咖啡店裝潢規劃實務經驗

開咖啡店裝潢規劃實務經驗

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開咖啡店一向是年輕創業者的最愛之一,一杯咖啡價格從45元到千元都有人賣,經營方式各異,老將新兵競爭非常白熱化。有一庭園咖啡店業者發現其店內消費群主要是以已婚婦女居多,為擴展其營業額,延展其店內使用空間,就決定將原本當儲藏物品的地下室改裝,改裝後且在地下室設立一規劃兒童閱覽室及一兒童安全遊戲區。店家觀察開放地下室予顧客使用後,果然發覺許多年輕媽媽帶小孩過來用餐及遊戲,假日經常也都有年輕媽媽事先預定座位,成功的達成增加營業收入!

阿甘創業加盟網建議開咖啡店創業者特別是加盟連鎖經營業者,應當效法上述咖啡業者的做法,時時注意觀察消費族群的變化及可能需求,在經營上盡量滿足其需求,以增加消費族群來店消費的次數。另外店家也應養成隨時思考,店內軟硬體有沒有可以改善的地方,怎樣才能提供一個最舒適及方便的消費環境,怎樣才能滿足主要消費族群的好習慣。

以下是 開咖啡店商家&  裝潢規劃 相關經營實務經驗知識 --阿甘創業加盟網提供

咖啡館處處透露出專業專家規劃是不是很具有說服力

當你未踏進這家位於桃園結合專業烘焙技術的咖啡館前,你在館外即可聞到陣陣的咖啡香味,當你一踏進這家咖啡館,看到館內大大小小的烘豆機、磨豆機、以及一袋一袋世界精選的20多種單品莊園豆,門口處懸掛著WALLENFORD ESTATE 所出產的牙買加國寶級藍山證書,深懂咖啡的行家達人們都知曉台灣有牙買加藍山證書的數量不多,老闆絕對是此行的箇中好手.. 這種處處透露出專業專家的規劃,是不是很具有說服力,讓你想一嚐館內原味咖啡的口感!

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咖啡店茶飲店或早餐店吧台要如何規劃最適當

一家咖啡店、茶飲店或早餐店店內的氣氛好不好,主要的決定關鍵就在於店面設計的風格與動線規劃;而一間咖啡店、茶飲店或早餐店店裡最重要的地點,就是吧台,一個規劃完善的吧台,方便店員作業,也方便顧客與店員間的互動溝通,絕對對你日後的生意會有助益的。

一般的咖啡店、茶飲店或早餐店都會用到吧台,吧台製作可採用木作吧台結合不銹鋼,簡單又實用,更重要的是耐用不易毀損;如果要增加其格調質感,可在吧台桌面上加放一塊大理石板,如此就可既美觀實用又具質感。 吧台規劃製作時,除基本上會具有櫥物櫃、洗滌槽及許多預留管線孔外。

阿甘創業加盟網建議開咖啡店創業者特別是加盟連鎖經營業者,應先將要放置的電氣設備及進出水管及設備空間先規劃出來,如有請設計師設計應告知設計師需求、設備及可能尺寸,才不會日後發生吧台規劃空間不夠放設備或者是傾斜度不足,造成排水困難等問題。

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 如何找尋裝潢一家咖啡館的靈感

開一家咖啡館設計室內和吧檯 阿甘創業加盟網建議開咖啡店創業者特別是加盟連鎖經營業者,除多逛逛咖啡店館外,也可從書局開始找起,多翻翻多找找,裡面會有不少咖啡館吧檯的動線規劃.及咖啡館風格講述.雖然內容都不是很深入.但對你規劃和找靈感絕對會有不少助益

 

咖啡店燈光如何搭配出顧客喜愛氣氛

店家應如何搭配咖啡店內的燈光, 才能搭配出顧客喜愛且浪漫優雅的咖啡氣氛。

阿甘創業加盟網建議開咖啡店創業者特別是加盟連鎖經營業者,如果你想自行設計規劃咖啡店內的燈光,下列經驗值供你參考
1.內部裝潢陳列風格、裝飾顏色和燈光要能相互搭配襯托
2.吧台燈光要稍有昏暗感
3.餐飲桌椅的燈光照明要以柔和、溫馨、舒適為主要考量
4.化粧室內燈光反而是要以明亮舒適為主要考量

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有家咖啡館當初就是以『概念化的咖啡館』設計的原點來作設計

有家咖啡館當初就是以『概念化的咖啡館』設計的原點來作設計,空間規劃設計完全遵循雅致靜謐的原則。整棟建築物有一半是被玻璃圍起來的,半面是朝向院落,如此設計方便讓店內客人一眼就可看到院子,將室內外的空間感融合在一起。店門口外觀的規劃很特別,是在一排樹後面,不仔細看還不知道那是店門口,另門口的招牌小且上面的字也都褪色了,晚上也沒有燈光。

館內的規劃布置和裝潢很特別,一盞盞點亮的花瓶蜿蜒其中,另有用皮繩做的鞦韆椅子,館內廁所的設計很貼心很別緻且充滿巧思,館裡更是刻意將收銀機與顧客用餐區隔開,完全沒有服務生在旁邊盯著你看或打擾你,因為他們平時都在廚房裡,等需要服務時,你按一下桌底下的服務鈴,服務生才會出現!更有趣的,就是在咖啡館中央有一小小的透明電話亭,亭內擺放一座歷史蠻久遠的古董電話,讓人更驚訝的是古董電話真的可以接聽和打出去,不過只能打市內電話而已!

更多咖啡店裝潢規劃實務經驗探討 在 阿甘創業加盟資訊網 > 餐飲開店市集 > 咖啡開店市集
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2014/09/22

西曬店面如何降溫省電

西曬店面如何降溫省電

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太陽烘烤的西曬店面,要想消除長時間大太陽的熱氣,隔熱窗簾反射陽光, 西曬窗裝隔熱窗簾,隔熱窗簾價格不貴不到幾千元,就可以利用布本身的材質,將光線與熱源反射,達到阻隔熱源,抑制室內溫度上升的作用,並且可提升冷暖房效果,節省能源。

市面上抗紫外線的抗 UV遮光窗簾,能有效過濾 80%以上的輻射熱紫外線,若開店商家所挑選的窗簾錯誤,不僅無法降低溫度的目的,反而還有可能造成反效果。因此阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是加盟連鎖經營業者,採用斜紋UV遮光窗簾,因為斜紋的濾光效果會比十字紋佳,讓熱能進入店內時降到最低。絕對不能挑選吸熱能力強的絨布深色布,相對要挑選色彩較淺的窗簾,如此才能讓太陽熱度易於散發。

以下是 開店商家& 省電節能 相關經營實務經驗知識 --阿甘創業加盟網提供

冰箱、冷凍櫃省電技巧

季節轉換變冷,冰箱冷藏室的溫度,由於外在環境溫度降低,店家可將冷藏溫度調至弱冷就夠,可有效降低冷藏所須耗電量;此外,店內空間不大下冰箱還是應避免放置在熱源旁如爐灶、烤箱,以免冷卻效率不佳。

阿甘創業加盟網建議開店商家特別是加盟連鎖經營業者,養成習慣計畫好一次就從冰箱、冷凍櫃取出所要食材,盡量避免開開關關冰箱、冷凍櫃,如此也能節約電力,一整年下來多多少少也能節省不少電費。

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店面使用冷氣如何有效節省電費

若以15坪的店面使用冷氣為例,冷氣外洩量分析,如未加裝(成本約5萬) 的自動門或空氣簾以防止冷氣外洩,根據能源局的節能資訊,可能浪費52%空調耗電,每年夏季多支出1萬元左右的電費。

另根據空調與溫度耗能研究,夏季空調每調高1℃,可節省空調用電6%,因此,若店家將冷氣調高1℃,就可省下不少度電費。阿甘創業加盟網建議開店商家特別是加盟連鎖經營業者,店家如採用高功率省電燈泡燈管或LED燈,其中以LED燈減少發熱最多可省下最多電費開銷。

 

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改用較高效率的電子式安定器燈具會較划算

店面商家以往常用傳統安定器長型日光燈具做為照明用,阿甘創業加盟網建議開店商家特別是加盟連鎖經營業者,改用較高效率燈具的電子式安定器,兩者相較下,電子安定器點燈速度快上許多,且耗費的電量較省電20%~30%、同樣照度下13瓦省電燈泡較60瓦的白熾燈泡,可節省2/3以上的用電量。又如10瓦與T8的燈管,兩者相較價差雖達三分之一,但用電量相差也達2瓦,相當可省電30%,使用一年不到價差成本就回來了,另店家如經常擦拭燈具保持乾淨,如有使用電腦,暫時不須用時採休眠取代螢幕保護或者關閉螢幕,也都可替店家省下不少電費。

 

開店店家省電不當誤觸刑法第320條、323條竊盜罪

花蓮縣警局刑警大隊在全台各地查訪,查獲一竊電集團,從93年起以科技公司為幌子,以遊說、推銷等方式招攬協助餐飲店、水族館、大賣場、電子遊樂場、撞球場、24小時便利商店、工廠等共32個客戶改裝電表竊電,竊電行為係觸犯刑法第320條、323條之竊盜罪。

竊電的方式,先破壞電表外面的鉛封,再更換電錶內齒輪零件讓轉輪轉速變慢,以達到省電功能,包括經改裝後每個客戶即可省下約50%的電費,初步估算不法獲利所得逾2億元。

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 開店店家小技巧省電大

阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是加盟連鎖經營業者,節能省電在於細水長流,東省一點西省一點,加起來就可省下不少電費。

以多功能複合機減少設備數量 設備數量越少,用電量自然少。所以採用多功能複合機,可達省電的目的。而多功能複合機具有影印、傳真、列印和掃描4種功能,光由待機電力來看,遠比分別用影印機、列表機、傳真機以及掃描器四台總和的待機電力來得少很多,其所能省下的電費,事實上也是很可觀。定期清理有風扇的電器用品 你是否遇到風扇突然嗡嗡作響或暫時無法轉動,這種狀況大多數是因積太多灰塵所造成的。定期清理風扇灰塵,可以提升風扇的轉速,如果風扇啟動不易或轉速過低時,耗電量將增加不少。

關閉液晶螢幕才是最佳的節能方法 一般電腦設定在螢幕保護程式只是用來保護電腦螢幕,並無法達到降低液晶螢幕耗電量目的,待機狀態,還是需要靠電源保持在待機狀況,請記得不使用電腦時,請隨手關閉液晶螢幕的電源開關。

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2014/09/20

開店創業如何有效降低經營成本又不影響服務品質

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 如果省電燈泡真的可以那麼省電,為什麼大賣場、超市、便利商店這種營業時間長且須大量用電的地方,未何沒有改用省電燈泡來照明呢?

1.高雄師範大學工業教育學系,報告中指出省電燈泡的照度與傳統日光燈耗電量與照明亮度: 4支21W3U省電燈泡比4支20W傳統日光燈的照明亮度高約10~20%, 然而4支21W3U省電燈泡比4支20W傳統日光燈的耗電量約低15~25%;

 2.同樣照明亮度,省電燈泡的價格比傳統日光燈費用來的高;且省電燈泡壽命較傳統日光燈費用來的低,長期換算下來,以省電燈泡會比較花錢的。

基於上述二個理由,大賣場超市便利商店這種營業時間長且須大量用電的地方,還是會採傳統日光燈,但阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是加盟連鎖經營業者,未來省電燈泡壽命增長或者是價格下跌,就很有可能改用省電燈泡或省電燈管。

以下是 開店商降低經營成本&節能省電 相關經營實務經驗知識 --阿甘創業加盟網提供

 

店家裝潢燈光照明節約用電規劃做法

現在店面商家為營造唯美消費氛圍,吸引顧客眼球的注意而大量使用燈泡及鹵素燈,但這往往是照明電費居高不下的原因。

 一般商家店面在照明節能設計原則上,阿甘創業加盟網建議開店商家特別是加盟連鎖經營業者,可以

 1.用日光燈代替鎢絲燈泡、鹵素燈,省電燈泡替換白熾燈泡可節省電 70% 以上。

 2.以電子式安定器(選用電子式安定器,可較傳統安定器省電 30%)、高反射塗裝日光燈,或以複金屬燈代替水銀燈。

 3.20W日光燈管比40W節能燈管耗電,可以採用一支40W節能燈管替代20W雙管日光燈管。

 4.室內改採反射率較高高明度的環境顏色,如天花板及牆壁儘量選用乳白色或淺色系列,提高照明效果,減少燈具數達到節能的目的。

另建議參考台灣大電力研究試驗中心所撰寫的照明節約用電須知

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開店商家如何選省電燈泡才能省很大

開店商家使用電燈照明時間數量和亮度都會比家庭多很多,開店商家如能在照明上省電節能,必定有不錯的節流成效。

開店商家所使用省電燈泡如要強調亮度又要省電,就要挑選發光效率最高的螺旋型黃光(可達14.57燭光/瓦)省電燈泡。因為任何燈泡的亮度高低主要取決在燈泡發光效率的高低,次要才是瓦特數的大小。

阿甘創業加盟網建議開店商家特別是加盟連鎖經營業者,燈泡並非瓦數大亮度就會比較高,而是效率高者亮度往往佔優勢。 省電燈泡的發光效率(實際使用)係以圓球型(約4.24-6燭光/瓦)<U型(約6-9.8燭光/瓦)<螺旋型(約8.6-14.57燭光/瓦)。另同一品牌如飛利浦發光效率白光可達(13.2燭光/瓦)< 黃光可達14.57(燭光/瓦),所以開店商家使用省電燈泡如要強調亮度又省電,就要挑選發光效率最高的螺旋型(可達14.57燭光/瓦)省電黃光燈泡。 

 

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開店商家如何節能省電

有些開店商家要節能省電,會在店內擺放一飲水機,阿甘創業加盟網建議開店商家特別是加盟連鎖經營業者,關店後拔掉飲水機插頭,等早上開店時再煮沸一次會最為省電。

從晚上關店到早上開店這段期間內飲水機的耗電量比較: 飲水機保溫時耗電約50W,假設晚上11點至早上9點共10小時不插電,可以節省電費 0.05x10=0.5度。飲水機煮沸水約需15~20分(0.25~0.33小時)耗電約800W/時,一次煮沸以20分計共耗電0.8x0.33=0.26度。 開店商家關店後拔掉飲水機插頭,等早上開店時再煮沸一次,一天至少可省0.5-0.26=0.24度電,二個月可省電費度數 0.24度x 61天=14.61度。所以建議開店商家關店後拔掉飲水機插頭,等早上開店時再煮沸一次會最為省電。

 

 

開店商家電腦暫時不用時要如何做才能便利又省電

開店商家如果有用電腦控管客戶資料或進出存貨管理開開關關電腦機會會比家庭多很多,所以開店商家如能在電腦使用上省電節能,必定會有不錯的節流成效。

開店商家電腦主機暫時不用時最省電方式是關機(因為任何電器都會耗電) > 休眠 (CPU風扇會停+電源IED燈不會閃爍但鍵盤滑鼠燈會亮)> 待命(S3) (CPU風扇會停但電源IED燈會閃爍+鍵盤滑鼠燈會亮) >待命(S1) (CPU風扇不會停+電源IED燈會閃爍+鍵盤滑鼠燈會亮),再搭配不用時關閉營幕電源 。

開店商家使用電腦暫時不用時最省電方式就是選擇完全關機(營幕+電腦主機),然有一缺點是如暫停時間不夠久(2小時以上)下次開機時,要照正常程序跑一次反而浪費時間和電力,因此阿甘創業加盟網建議開店商家特別是加盟連鎖經營業者,開店商家暫時不使用電腦時要關閉營幕加上電腦主機選休眠狀態,不僅達成省電節能目的且便利操作。
 

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開店商家如此做,下次付電費時就可發覺省電成效還滿驚人的

開店商家店內大多會使用電腦來協助記帳或控管營收,有些店家業者有一錯誤認知,認為常開關電腦會造成電腦易損壞,或是常開開關關會多耗電,但事實上現在的電腦常常開開關關(一天開關十次以上),也不容易損害。

另外據電腦業者表示,一台電腦一個晚上沒關所消耗的電力,足夠印表機印出一萬張文件所需電量。所以如果只是暫時不用電腦,可設定在休眠或待機模式下,且將螢幕開關關閉,如此則可省下80%的電力。如長時間一兩小時以上,那麼建議你,最好的方法是電腦和螢幕,兩者開關皆關閉。

阿甘創業加盟網建議開店商家特別是加盟連鎖經營業者,店家照明方面,加裝調光器視情況調整亮度,不但省電還可以製造不同的店內氣氛。盡量採用省電燈泡或, 使用T85節能燈管,少用白熾燈可節約不少電。另外冷氣省電方法,除日常常清潔保養外,因為冷氣壓縮機相當耗電 ,所以店家在關店前12分鐘就可先將冷氣關掉壓縮機,維持送風換氣,由冷氣改為送風或調高溫度設定),則下次付電費時,你就可發覺省電成效還滿驚人的。


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2014/09/19

餐飲收銀櫃檯在規劃設計上應注意事項

餐飲收銀櫃檯在規劃設計上應注意事項

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一間感覺不舒服的餐飲店面只會讓客人無法久待不下去,一間顧客動線設計不佳的店面只會讓銷售額降低,一間工作動線設計不佳的店面只會讓你和員工工作效慮降低,這道理相信許多尚未開店創業者也都能瞭解。然而有些餐飲店家缺乏經驗所以在設計櫃檯收銀點時,設計規劃不當,造成阻擋顧客入店的反效果。

餐飲收銀在規劃設計上,須考量顧客在店內動線的安排必須考慮流動連貫性,如設有櫃檯收銀,櫃檯儘可能設計於店出入口的左側,引導顧客動線往右走,且可避免在收銀台結帳的顧客與入店顧客動線相衝突。櫃檯高度不能太高或太低,高櫃檯會造成顧客不方便性及作業速度減慢,低櫃檯讓客戶感覺較有親切感但缺乏隱密性。 

阿甘創業加盟網建議開店商家特別是加盟連鎖經營業者,若店內空間寬敞,由於店內走道寬度夠,餐飲店內整體顧客動線規劃要由右方向左方移動,且宜採大圓(四方)或橢圓(長方)環繞為最佳。 若店面是屬於長條型由於店內走道寬度不夠,櫃檯收銀設計就不妨內縮一些,在入口處留一緩衝區。

以下是 開店商家& 裝潢規劃 相關經營實務經驗知識 --阿甘創業加盟網提供

 

 店面設計規劃上,商場主動線要安排得越長越好

店面設計規劃上,商場主動線要安排得越長越好,而且結點越多越好。

舉例說明: 譬如你如常去逛百貨公司, 如果上樓要褡電扶梯(主動線就是那個電扶梯), 那麼電扶梯口的專櫃生意就會因為在主動線上曝光率最高,所以生意應該特別好~

另外阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是加盟連鎖經營業者你應該會發覺百貨公司電扶梯都會故意規劃成進出口錯開的設計模式,如此你每上下一層樓,就要繞一圈賣場才能再往上或往下一層, 這種動線規劃設計生意當然會較好於規劃成進出口在同一側邊的設計模式,因為可延長顧客在店內參觀選購的時間,讓顧客多參觀多選購 。

 

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(此照片與內文無關)

吧抬是咖啡店或冷飲店規劃上最重要的部位

吧抬是咖啡店或冷飲店規劃上最重要的部位,也是一家店的精神所在,因此吧檯最佳位置應選擇設立在店門入口處,有些設計上吧抬有前吧抬和後吧抬之分或是冷熱飲(吧抬)之分,但基本上吧抬設計除注重風格和方便顧客取拿外,還有要讓店內工作人員工作操作流程更為順暢。

 阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是加盟連鎖經營業者吧抬的設計和動線規劃絕對會影響工作人員製作咖啡冷飲的操作流暢度,因此吧抬規劃時應注意工作人員所使用的工作吧抬應依照可能最大來店消費量來規劃設計,避免過於擁擠。如果是採低吧抬設計或是吧抬採開放透明式設計,在吧抬上的物品一定都要有固定置放的地方才會整齊,水漕、抹布和待清洗的餐盤杯子擺放位置一定要事先規畫出放置位置,絕對不能讓客人感到雜亂無章的景況或是有衛生欠佳的直覺出現。

 

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一家店設計動線規劃的當會讓人有很多人排隊在等的感覺

看到有人排隊的店,往往能吸引路過行人車輛的注意,讓人會有想去試看看的衝動,利用人類好奇及追眾的心態讓業績持續攀升。

阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是加盟連鎖經營業者一家店在設計及動線規劃上如設計的當,也可讓人產生有很多人排隊在等的錯覺,如入口處設計成狹窄長形,和褡配生動色彩的外觀,又安排讓客人等候處位於店門口旁,就會較易讓人產生有很多人在排對等候的假象,但事實上店內並非高朋滿座。 最後阿甘想提醒開店創業店家一時取巧有用的裝潢及行銷術,只能撐起短暫時期的風光門面。要維持長久的排隊效應,還是要靠不斷修正服務品質,調整市場脈動,創新做出特殊差異化的口碑。

 

 

開店裝潢設計規劃應該從想賣的客層開始著手規劃

開店裝潢規劃應該從想賣的客層開始著手,接著再依客層定位來決定店面的整體風格,例如開服飾店客層定位為走薄利多銷專賣女學生的路線,通常客層定位是女學生,店面風格最好能跟著當時流行時尚走且以會較討女學生喜好的淺色系(如粉紅色)為店內主色調最為適宜。

又如是要賣較有個性的服飾,店內主色調選擇冷色調將是一不錯的做法。

阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是加盟連鎖經營業者現在的店面裝潢設計,除強調色彩搭配柔美舒適燈光 ,寬闊的場地及消費者的動線寬敞舒適,都是裝潢規劃設計的重點 ,要不就是直接去參考客層定位相同的知名品牌專櫃或門市的裝潢風格及動線規劃做法。

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服飾精品店設計規劃上與現今流行時尚密不可分

外服飾精品店設計規劃上,與現今流行時尚有密不可分的關係外,內外觀可用圖案誇張且色系顯明彩度高,以吸引遠近路過的行人與車輛的注意,門面招牌和燈箱設計上要讓人自然與服飾產生聯想。服飾店動線規劃上,要注意規劃好顧客動線流暢度及方便補貨動線,陳列展示四周可採高櫃設計,中間則以矮櫃店員,如此店員就可一目瞭然也可達到預防店內商品失竊率。

阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是加盟連鎖經營業者展示廚窗與陳列架設計上應把握一原則,就是要輕易方便且能讓店家業者隨意隨季節做適度適當的調整,滿足主要客戶層的喜愛。另現代人重視隱私,如經營高價位的消費客層,建議可規畫一休憩室,休憩室內除提供個人隱私服務諮詢外,也提供寬敞舒適的試穿服務空間。


更多店面裝潢設計實務知識 > 結帳收銀經驗探討
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2014/09/15

冷飲冰店裝潢設計與招牌搭配設計實務經驗談

冷飲冰店裝潢設計與招牌搭配設計實務經驗談

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 開外帶冷飲店裝潢設計上,由於外帶冷飲店消費顧客,超過七成是16至34歲年輕人,其中18到29歲顧客又佔了絕大多數,這年紀正是喜新厭舊、喜愛口味豐富、創新和新鮮取勝的年輕人。所以阿甘創業加盟網建議外帶式冷飲店開店商家店面裝潢設計要挑選年輕亮麗的顏色,燈光也要夠亮,千萬別為了省錢而不裝,從外面看內部不明顯下,主要消費群是不會喜歡這樣的消費環境的;也千萬不要使用直接且耀眼的照明(如水銀燈),那會讓店很亮很搶眼,但這同時也會讓消費客人感覺很不舒服, 間接照明是個好主意亮眼簡潔即可。

阿甘創業加盟網提醒冷飲店開店商家特別是加盟連鎖經營業者招牌要注意跟店面設計最好一體,盡量選顏色配對簡簡單單但色彩鮮豔,如此遠遠的就可以看到,有圖案的話最好也要活潑一點;但千萬不要花俏與俗氣;當然不論是招牌還是店面裝潢設計,都還要視你開的飲料型態跟地區消費客層來決定規劃。

以下是 冷飲店開店商家&裝潢設計 相關經營實務經驗知識 --阿甘創業加盟網提供

 

飲料冰品店裝潢方面應儘量採亮色系

飲料果汁冰品店裝潢方面應儘量採亮色系亮色系會讓飲料果汁冰品店造型顯的鮮明也較符合飲料果汁冰品店賣相特性阿甘創業加盟網提醒冷飲店開店商家特別是加盟連鎖經營業者若全店皆採亮色系反而易顯得浮誇因此以深色系來搭配飽亮色系 則是一不錯的色系搭配推薦暗色系為底色的綠或藍如改採亮色系的亮綠或亮藍會較妥當

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吧抬是咖啡店或冷飲店規劃上最重要的部位

吧抬是咖啡店冷飲店規劃上最重要的部位,也是一家店的精神所在,因此咖啡店冷飲店吧檯最佳位置應選擇設立在店門入口處,有些設計上吧抬有前吧抬和後吧抬之分或是冷熱飲(吧抬)之分,但基本上吧抬設計除注重風格和方便顧客取拿外,還有要讓店內工作人員工作操作流程更為順暢。

阿甘創業加盟網提醒冷飲店開店商家特別是加盟連鎖經營業者吧抬的設計和動線規劃絕對會影響工作人員製作咖啡冷飲的操作流暢度,因此吧抬規劃時應注意工作人員所使用的工作吧抬應依照可能最大來店消費量來規劃設計,避免過於擁擠。如果是採低吧抬設計或是吧抬採開放透明式設計,在吧抬上的物品一定都要有固定置放的地方才會整齊,水漕、抹布和待清洗的餐盤杯子擺放位置一定要事先規畫出放置位置,絕對不能讓客人感到雜亂無章的景況或是有衛生欠佳的直覺出現。

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頂下店後為省錢而將財神爺(顧客)擋於門口外

有一冷飲店業者頂下一間店,為節省開銷續用原店家的黑色玻璃當其門面,因無法讓消費者從外向內觀望,無法吸引及掌握到足夠客源來店消費而面臨虧損的情形。

阿甘創業加盟網提醒冷飲店開店商家特別是加盟連鎖經營業者這家冷飲店業者認為黑色玻璃對保護來店消費客人的隱密性很有幫助,且格調也不錯,就不須再花錢去整修,然而實務上格調是不錯,卻是非常不適宜,因為會有不少消費顧客看不見店內情形,而產生疑慮 ,甚至以為這家店是做黑的(色情)而不敢或不想入內,這不就等於將財神爺擋於門口外,間接拒絕顧客上門消費。

所以
阿甘創業加盟網建議頂讓店面創業者冷飲店開店商家盤頂下店後或者新開店面,裝潢設計上務必要讓消費顧客一眼就知道這家店的定位所在且符合目標消費人群定位才行。

 

 

冷飲冰店內外場規劃經驗探討

一般經營冷飲冰店煮珍珠或煮茶等製作程序都在店後設廚房或備料區進行較多, 待製成半成品或成品才移至前區賣場工作吧抬上, 如果店內空間不夠,也有在另一個地方先行製作成半成品或成品,再運送至賣區吧抬上的變通方法,店內空間不夠,也有些業者就在賣場製做處理(瓦斯爐旁隔上防焰板)這也可行,但阿甘創業加盟網建議冷飲店開店商家特別是加盟連鎖經營業者應盡量避免,衛生整潔不好維持及視覺主觀上易造成店內紊亂無序之感。

阿甘創業加盟網提醒冷飲店開店商家特別是加盟連鎖經營業者在製程規劃上就應把備料製作及成品製作區域分開,如此現場的做業程序才會簡化易掌控, 衛生及整潔也會較好維持, 若是將備料製作及成品製作混合在一起, 就很容易造成作業紊亂,環境維持不易。

 

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一般商業店家裝潢規劃,大致上可分為三種方式

第一種是自行找師傅發包施工,材料費及工錢實報實銷。
第二種是全部包給設計公司,談好價錢風格和要求後,就一切交給設計公司包辦處理。
第三種則是交由設計公司設計規劃、發包及監工,到時材料費及工錢多少實報實銷。

阿甘創業加盟網認為三種方式各有其利弊,其中以第一種自行找師傅發包施工這個方式最為省錢日後爭議最少,不過最重要的是要找的到有該行業施工經驗的師傅幫忙才行,不然日後很容易發生顧客或者操作動線上的問題,再由師傅或由你自己再找木工、水電、泥作及拆除等相關專業人員幫忙。

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2014/09/14

開飲料冰店競爭力強弱的關鍵因素

開飲料冰店競爭力強弱的關鍵因素

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同一條街上看到有超過3家以上飲料店是一很平常的事,只要是飲料店,賣的商品名稱項目一定是大同小異,站在消費者的角度來看,只是在裝潢店格上、價位不同、飲料的口感上略有不同而已。人口渴會去想買飲料解喝,通常都是就近方便擇一解決,很少有人會特定跑一二公里外去買杯飲料,所以飲料消費是屬於區域性消費行為,你的營業範圍也是在二公里內,換個角度來說,你的競爭對手就是在方圓二公里內的飲料同業。

然現在年輕人買飲料非常重視品牌及外觀,而年輕人是飲料市場消費的主力,所以你可看到有品牌有知名度的連鎖飲料店都在外觀圖案、與裝潢風格、顏色燈光所呈現的整體感上一定都夠顯眼,以爭搶年輕消費顧客。但也不是說小型飲料店就沒商機沒競爭力,飲料店地點的好壞是競爭力強弱的關鍵因素外,飲料口感好、品質穩定也是其重點所在。

另外阿甘創業加盟網建議冷飲冰商家經營業者特別是連鎖加盟業者,新開的飲料店在店面外觀形象上,不能像以前的人開店一樣,只要把店開出來就等著客人上門來交易,設備裝潢外觀如太簡陋,是會給消費者不衛生或不專業的感覺。

以下是 開店商家& 冷飲冰圓夢創業 相關加盟經營實務經驗知識 --阿甘創業加盟網提供

冷飲冰店家創意裝潢城堡造型迷你酒牆

 店內牆壁裝飾佈置時,開店商家老闆常常會想要把每一樣都展示出來,但往往會因焦點太多反而雜亂,造成失焦,沒風格特色

以下是阿甘創業加盟網冷飲冰店家老板運用店內牆壁裝飾創意,營造出一股與眾不同飲料店面風格的成功範例。

信義區有一家冷飲冰,因為開店商家老闆本身喜愛搜集「迷你酒」,共蒐集了國內外兩百多瓶「迷你酒」,開店商家老闆為了突顯其與眾不同的風格特色,亦想把自己搜藏興趣融入店裡,就將店內一整面牆壁,打造成一面城堡造型的迷你酒櫥窗,也擺放其珍愛搜藏品,亦讓客人到店裡點選飲料時,也能欣賞到這面由迷你酒所組成的「酒牆」。

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開咖啡冷飲店不能只想以店面裝潢氣氛取勝

 開咖啡冷飲店,以台灣人對咖啡館或者是冷飲店裝潢喜新厭舊之速度來說,一家店的裝潢可能三年後就開始逐漸退去其招客留客之效應,五年就過時了,完全比不上新開店面的風格,也就是說,如果你只想以店面裝潢氣氛取勝,你必須在3-5年再度裝潢提高店格。

也許一開始你所投入的裝潢資金確實能讓客人體會到舒適及新潮感,為你帶來人潮,但店格裝潢新鮮感卻會隨著時間逐漸退燒,而好喝的飲料和具專業服務經營管理的咖啡館或冷飲店,才是長久支撐店家營收的大支柱。

也就是說,如果能夠魚和熊掌兼得那當然最好,但如不能魚和熊掌兼得時,阿甘創業加盟網建議冷飲冰商家經營業者特別是連鎖加盟業者,有店家願花大錢買一張幾千元的椅子來提高店質感店格,但也有店家業者買一便宜的二手椅加上椅套後,效果也不會差到那裡去,所以你只要用心將吧台設計規劃好即可,將大部份所的錢改用在研發好喝的飲料(原物料的品質與烹煮的技術)和具專業服務經營管理上,才是獲利之正道。

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新型態的外帶飲料店大幅提升店格

新型態的外帶飲料連鎖店因為不需大坪數營業面積,創業所需總金額較一般泡沫飲料連鎖店低很多,再加上專業技術需求不高進入門檻低,因此常吸引首次創業者的投入。

阿甘創業加盟網提醒冷飲冰商家經營業者特別是連鎖加盟業者,新型態的外帶飲料加盟連鎖店會比傳統外帶飲料店較吸引消費者的地方,在於新型態的外帶飲料店經過精緻化,已大幅提升店格,不管在形象概念上、店面裝潢創意上,還是在飲料特色及設備上的推陳出新如引進義大利咖啡機煮茶煮咖啡、使用封口機封裝飲料、用新鮮現買水果替代濃縮果汁,都較以往外帶飲料加盟連鎖店,更具吸引力和競爭力。

現代年輕人買飲料又首重裝潢外觀的趨勢

冷飲業因為競爭家數多同質性高,現代年輕人買飲料又首重裝潢外觀的趨勢冷飲業因為競爭家數多同質性高,現代年輕人買飲料又首重裝潢外觀的趨勢,所以在裝潢外觀上和服務態度上就相對比其他行業重要的多,故你可看見新開幕的知名連鎖飲料店每家都在整體設計感這方面下許多資本和功夫,雖然沒有要求豪華裝潢,基本上,每一家飲料店外觀裝潢,一定會給消費者有專業安全衛生的感覺,因此阿甘創業加盟網提醒冷飲冰商家經營業者特別是連鎖加盟業者,冷飲冰裝潢外觀(含品牌圖案名稱、裝潢設計、顏色搭配、燈光)整體讓人感覺太簡陋,會讓年輕消費者有不衛生或不專業過時的感覺。

 

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冷飲冰店裝潢規劃經驗談

個人曾先加盟過冷飲業,二年和朋友自行開冷飲店, 前前後後共開過五年冷飲店,現在移民到加拿大, 其實一間冷飲店能在台灣長久存活下來是很不容易的事, 尤其台灣人嘴巴很刁, 確實需要堅強的實力與毅力, 一點都不能馬虎, 更何況這行業跨入障礙很低,不需要多少的成本及裝潢費,所以不必一大筆資金就能開了。

 其實,開飲料店重點是飲料一定要好喝,南北甜度差距滿大越往北口味就要越淡,裝潢不須弄得太過花稍,看起來只要清爽衛生就可,當初我們自行開店有找設計師設計,設計師他們會盡量將店面設計得很新穎花俏,如此裝潢報價才會拉高,最後我們直接找木工溝通施工,不再找設計師,其實只要你經營過這行,你就會知大部份的新穎花俏設計都沒有多大的用途,結果只是白花錢而已,還不如自己想好要弄成什麼樣子,因為冷飲店裝潢不是很複雜,直接找木工溝通施工即可,個人體驗設計重點應該是以操作方便為主,如此才能盡快讓顧客拿到他想要的冷飲。

更多開店創業經營管理探討   > 冷飲店現況及趨勢or 飲料冰品店成本與獲利 or果汁吧要如何經營
開冷飲冰店冬天要怎麼辦  or  飲料冰品店成本與獲利
or在淡季時我能做什麼才會對這家店面較有益 ?
or 冷飲冰店地點評估及分析  

新開店家如何在競爭市場中脫穎而出  or 複合式經營經驗探討or 微利經營時代

 阿甘創業加盟資訊網    >  娛樂/百貨開店市集 or餐飲開店市集 >咖啡創業市集or冷飲冰店創業市集

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2014/09/10

 開店店家冷氣要怎麼規劃安裝才能省電省錢

 開店店家冷氣要怎麼規劃安裝才能省電省錢

開火鍋店(小火鍋,臭臭鍋,涮涮鍋,麻辣鍋,鴛鴦鍋,石頭火鍋)hotpot加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供 開咖啡店創業市集--上萬筆加盟頂讓開店創業廠商資料供創業者比較參考由阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
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 開店店家冷氣要怎麼規劃安裝使用才能省電省錢

 一、店面裝璜設計在安裝冷氣達到省電省錢的幾個小秘訣
1.安裝冷氣時配管線勿接太長、太多彎。
2.冷氣噸數與坪數有一定的關係,由於是店面進進出出會較普遍;一般建議最好能購買比原坪數噸數稍大一些的機種。 
3.房間有太陽西曬、挑高、鐵皮屋等,也要購買噸數稍大一些的機種。
4.冷氣機出風口高度如安裝太低,冷氣機吹出的距離就短;若太高則需較長時間才能達到冷卻的效果。 
5.冷氣機可配合電扇使用,以使室內冷空氣加速循環。
 6.冷氣主機安裝處應避免陽光直照。
 7.店內盡量選用發熱量較低的燈具。 

二、開店店家使用冷氣省電的小秘訣
1.關店前十分鐘即可先行關閉冷氣機,利用原有的冷房效應即可經濟省錢。
2.空氣濾網常清洗每二至三週清洗一次。
3.留意店內大門及窗戶是否關妥避免冷氣外洩,並使用窗簾等隔離阻擋陽光直接照射。
4.檢查冷氣出風口是不是有障礙物。
5.溫度設定以26到28度為宜,因為溫度每降低一度就可省6%電費。

以下是 開店商家&  省電省錢 相關加盟經營實務經驗知識 --阿甘創業加盟網提供

深夜要的話頂多直向招牌用電即可橫向招牌就沒必要

大台北都會地區真是個不夜城 晚上可看見好多大型廣告招牌及霓虹燈.....但是這些大型廣告招牌及霓虹燈招牌...真的都有人在注意嗎??會不會實在太浪費電了... 還有這些大型招牌要花多少電啊??

阿甘創業加盟網建議開店商家特別是餐飲業加盟連鎖經營業者在省電省成本下,深夜要的話頂多直向招牌用電即可 橫向招牌就沒必要因為橫招廣告作用只是招引附近的客人? 客人或車輛看見的距離比較短且少但直向招牌客人或車輛看見的距離就較長很多 也就是說橫向招牌在晚上十二點過後根本沒有多少人會去看在省電省成本下這是輕鬆可做到節省不必要浪費資源的實務經營小秘訣

 

開火鍋店(小火鍋,臭臭鍋,涮涮鍋,麻辣鍋,鴛鴦鍋,石頭火鍋)hotpot加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
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開店經營規劃上和日常使用上如何使用冷氣才能節能省電

日常使用上冷氣節能方法: 
阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是餐飲業加盟連鎖經營業者關店前三十分鐘就可先關掉壓縮機,改用送風即可。 每二週清洗空氣過濾網一次,空氣過濾網太髒時,容易造成電力浪費。店內配合電風扇使用可使冷氣均勻分佈於室內,降低電力消耗。

裝潢設計選購冷氣節能規劃: 設計店面時在東西向開窗處,應裝設百葉窗或窗簾,以減少太陽輻射熱進入室內,另天花板及牆壁應儘可能選用反射率較高之乳白色或淺色系列,以增加光線之漫射效果,進而減少所需之燈具數量,減少熱源,降低冷氣空調用電量。

開店室內冷氣溫度宜設定範圍在26-28℃為宜,並應裝設自動溫控設備,以免過冷而浪費能源,冷氣區域應與外氣隔離且門窗應緊閉,以免冷氣外洩或熱氣侵入增加空調負荷。對於開放型的店面設計,則應於入口處裝設空氣簾以減少冷氣外洩,以降低電力消耗,室內溫度不要低於室外溫度5℃以上。? ?選用符合節能標章之高每提高EER冷氣機,EER值愈高,則冷氣機愈省電,一般而言EER值0.1,就可節約4%冷氣機用電。

 

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開放式店面營業出入口如無法加裝自動玻璃門可加裝空氣簾以防冷氣外洩

北市建設局五月對全市廿二萬家工商用電節能及省電調查,結果「賣場冷氣外洩比率」中以加裝空氣簾的康是美21.13%最低,冷氣節能表現最好。

阿甘創業加盟網建議開店商家特別是餐飲業加盟連鎖經營業者開放式店面營業出入口如無法加裝自動玻璃門可加裝空氣簾以防冷氣外洩。空氣簾會將空氣強力往下吹,阻絕店內冷氣外洩,也防止店外熱空氣進入,透過此有效維持開放式空間室內的溫度。

 

 開店營業省錢大作戰 分裝電錶降低電費負擔

現行電費乃是採分段級距累進方式計費,因此有些住透天厝一樓當店面二樓當住家的商家,以分裝電錶避開高用電計費電價,一年省下電費高達幾千元,加(分)裝電錶相當划算。

阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是餐飲業加盟連鎖經營業者根據台電營業規則,只要住戶符合分戶分裝電錶規則,申請分裝電錶住戶拿出合法房屋的證明文件,並找合法的電器承裝業者向台電申請,確定線路裝置合乎標準規格,即可向台電申請分裝電錶。 如以未起漲前夏日每月用電度數約600度計價和拆成兩個電錶(每個300度)計價相比較,拆成兩個電錶夏日電費每月可多省下300多元電費,一年可省近4000元;現電費起漲後,勢必可省下更多電費。

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(此照片與內文無關)

 小店只要用電量在331度以下採非營業(一般住家用電)會較省成本

非營業(一般住家用電):累進計價方式用電愈多則需支付愈多? 夏月(六月一日~九月卅日) 110度以下部分每度2.1元, 111度至330度部分每度2.73元, 331度至500 度部分每度3.36元, 501度以上部分每度3.465元; 非夏月(夏月以外之時間) 110度以下部分每度2.1元 , 111度至330部分每度2.415元, 331度以上每度2.73元。 營業(小型商業用電): 夏月每月每度3.465元, 非夏月每月每度2.73元。 以上都是每月單價,隔月抄表收費用戶依分段電度計。 

阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是餐飲業加盟連鎖經營業者大多數的店家應都是小規模營業人,有些連營業登記都沒有或甚至連落籍課稅也沒有去稅捐機關辦,法律也沒強制規定這些小規模營業人一定要申請改用營業(小型商業用電),所以嘛 ! 能省就省只要用電量在331度以下,採非營業(一般住家用電)會較划算。


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2014/08/15

涮涮鍋火鍋店在裝潢規劃上應特別留意

 涮涮鍋火鍋店在裝潢規劃上應特別留意
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涮涮鍋火鍋店若採用電磁爐加熱,用電量會很大(一家擁有60個座位的涮涮鍋火鍋店一個月水電費會在2萬元以上),涮涮鍋火鍋店家應申請三相220伏特商業用高壓電, 才足以應付火鍋店多台電磁爐一起加熱所需用電量,若延用一般40~50安培用電,可能會有跳電及走火的危險!

再加上涮涮鍋火鍋店所需的營業用冰箱起碼也要有二台(營業用冰箱用電量也很大),且是不可或缺的重要設備,一台是營業用冷凍冰箱,為保肉質新鮮溫度約調在-18℃左右,另一台是保存冰品、飲品的透明冰箱櫃。

阿甘創業加盟網提醒火鍋店創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業涮涮鍋火鍋店在籌備裝潢規劃,就應特別注意消防和水電安全,最好還是請具水電技師證照的水電工來規畫店內用電量安全,也才不會因跳電影響到日後的正常營運。

以下是 開店商家& 火鍋店裝潢規劃 相關經營實務經驗知識 --阿甘創業加盟網提供

 

火鍋店裝潢規劃需注意空氣流通

 開火鍋店如是用電磁爐以外加熱的話,火鍋店家在規劃時可是要好好注意空氣流通的問題,特別是採取炭燒火鍋時,店家如又採取密閉式經營,一定要在每一密閉空間裡安裝排風扇,且常檢查是否有故障發生,以常保火鍋店室內空氣的流通。

阿甘創業加盟網提醒火鍋店創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業火鍋店室內門窗緊閉,開空調冷氣,可是冷氣機是吸室內的空氣進去冷卻,並未將室內空氣排出或交換,那你就要注意囉!如果你又是使用瓦斯酒精膏或者是燒炭的方式,瓦斯或炭火燃燒不完全,易導致店內空氣渾濁不流通,一氧化碳難以疏散下,就很容易發生一氧化碳或二氧化碳中毒或因腦部血液量不足缺氧而頭痛。

 

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火鍋店加熱器具和動線規劃地當可減少意外發生機會

一般火鍋店大部份有三種加熱方式 :

 一是酒精膏或者是酒精塊為加熱器具,適合於經營臭臭鍋店。

二是使用瓦斯爐為加熱器具,購置成本費用一套瓦斯爐約新台幣2,000多元,故障率低,但有產生氣爆的機率。

三是使用電磁爐為加熱器具,購置成本費用一台品質較穩定電磁爐約新台幣4,000元,幾乎沒有產生氣爆的機率,安全性高,但是其購置成本高外,其故障率相當高和淘汰率相當快。

阿甘創業加盟網提醒火鍋店創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業,無論加熱器具是採酒精膏或者是瓦斯爐或者是電磁爐,火鍋店在規劃裝潢時一定要嚴格考量保持室內通風、瓦斯管線和水電管線要請專業技師規劃以降低危險性,店內顧客移動動線和店員操作動線要規劃好,才能將火鍋店常發生燒燙傷的意外降到最低,坪數大的火鍋店最少要規劃2個出口,安全動線規畫好,以利意外發生時顧客得以順利逃生。

 

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火鍋店業者用電量大建議使用契約用電(大表)才會穩定

想從事火鍋店業者在規劃店面時,茲因用電量大,故建議向電力公司提出應使用契約用電(大表),雖然一開始要支付一筆使用(大表)契約用電的錢,但因火鍋店所需的電量比一般餐飲業大許多,尤其是電磁爐、冷凍設備、冷氣等都是用電量驚人的,如此火鍋店使用契約用電(大表)不僅電壓穩定,而且開幕後也才不會常跳電,電費也會降低許多。

阿甘創業加盟網提醒火鍋店創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業申請契約用電(大表)變更,要先計算出所需配電瓦數,且須由合格水電技師向電力公司提出申請變更契約用電(大表)。

 

 

 

小吃店家提供電磁爐火鍋服務時實務經驗談

有些小吃店會提供火鍋餐飲服務,但因為原先店面線路設計上並沒有規劃提供火鍋餐飲服務的電流,開店商家業者就只好從最近餐桌旁的牆壁上,接一條延長線到餐桌下,然後再將餐桌上的電磁爐插頭插上,但此種做法若只是一兩桌,原有的電線、延長電線和迴路也許還勉強撐得住,若是多桌一起使用電磁爐這可是很危險,很容易因過熱、超載,而引起跳電甚至發生火災意外;再說讓來店消費客人老是踢到電線或插座開關,不僅來店消費客人會感到不方便,也會造成店家人力上的負擔。

因此 阿甘創業加盟網提醒火鍋店創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業家若想提供火鍋餐飲服務,若原先店面設計規劃上沒有針對火鍋用電考量,建議是採非用電方式的火鍋餐飲服務會比較妥當。若是提供電磁爐火鍋服務時,在重新規畫電線線路和迴路時,可要多注意電磁爐電線線路規劃,電磁爐的迴路一定要獨立,避免與其他店內電器共用一個迴路,不然來店消費客人吃火鍋時如一直遇到跳電,這可是會很掃興的。

 

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國內首次發生炭爐加熱火鍋店造成食客集體一氧化碳中毒事件

桃園縣龍潭鄉一間採木炭加熱火鍋店,發生一氧化碳中毒事件,二十六人出現頭暈和嘔吐的徵狀,不適送院後證實是一氧化碳中毒,當中三人情況較嚴重,但無生命危險。經初步調查後,火鍋店中毒的二十六客人都集中在二樓,二樓約卅坪,用餐區食客坐滿八成,室內排風只靠角落兩具抽風機排風,可能是因火鍋店採木炭加熱共食方式,靠窗的抽風機又沒有運轉,導致火鍋店空調不良空氣不流通 ,而發生一氧化碳中毒事件。

阿甘創業加盟網提醒火鍋店創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業,房間通風不良是造成中毒的主要原因,餐飲店家預防的關鍵是使用火鍋時必須保持室內通風良好,故在設計規劃時應盡量避免採用密閉式設計,如無法避免須採密閉式店家業者在顧客進食使用時,應留意空調或者是抽風機又無正常順暢運轉,如感覺空氣很悶,室內空氣品質有不佳的情形時,更應加強留意。

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2014/07/02

 開店營業特別是餐飲業如何有效驅蟑螂

 開店營業特別是餐飲業如何有效驅蟑螂

開小吃店小吃攤餐車裝潢整修規劃應知 加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供 開小吃店小吃攤餐車裝潢整修規劃應知 創業市集--上萬筆加盟頂讓開店創業廠商資料供創業者比較參考由阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
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開店營業特別是餐飲業最怕的就是蟑螂,在店內放蟑螂屋,或拿著拖鞋追殺、噴殺蟲劑、買化學成分的蟑螂藥之外還有什麼方法可以輕鬆趕走蟑螂,往往治標不治本,所以開店商家如何「避蟑驅蟑」就成了極重要的課題。

可把(1)蒜頭搗碎(2)曬乾後的九層塔(3)辣椒粉與胡椒粉兩種粉末混合,以上三種擇一放在碟子裡面,擺在店內蟑螂常出現的陰暗處、牆角或經常出沒的地方,這三種的氣味會造成蟑螂討厭的氣味,可有效防止蟑螂的出現。拖地時用硼酸水,硼酸滲入地板縫隙內,會造成蟑螂不喜歡討厭的氣味,硼酸亦會讓蟑螂中毒。阿甘創業加盟網建議開店經營業者特別是連鎖加盟業者,最有效防止蟑螂出現的上上之策及方法,就是開店商家每天打掃清理廚餘,隨時保持店內外乾淨清潔不要有腐敗的有機物,像是廚餘、水果、蔬菜殘留,排水孔或蟑螂會經過的門縫與通道,定期ㄧ周噴灑ㄧ次殺蟲劑最為有效。

以下是 開店商家&開店裝潢衛生 相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

開店商家特別是餐飲業最有效防止蟑螂出現的上上之策

台灣是亞熱帶海島型氣候,不論春夏秋冬都有蟑螂螞蟻出沒,棲息於牆、櫥櫃、抽屜、傢俱空隙裂縫內。雖說蟑螂卵在日本、美國、澳洲等地,被視為一種高蛋白食品,且中國人也有把蟑螂做為中藥材料。然店內若出現蟑螂,對開店商家業者或對消費顧客感受都很不好,特別是在餐飲店內。

有些開店商家業者會採用蟑螂屋,然蟑螂屋對有一定學習能力的蟑螂未必有效。開店商家特別是餐飲業要有效運用天然蟑螂、螞蟻的出現 ,可將橘子皮、檸檬皮曬乾或烤乾之後,或將浴用香皂切成小塊,置於容器內注入清水,擺放垃圾筒旁邊、水槽附近、瓦斯爐下方、碗筷櫥櫃裡數日,打開櫥櫃蟑螂將會自動離去消失,櫥櫃內還多了一股香皂香味。想要保持效果,僅須定期補充即可。

阿甘創業加盟網建議開店經營業者特別是連鎖加盟業者,最有效防止蟑螂出現的上上之策及方法,就是開店商家每天打掃清理廚餘,隨時保持店內外乾淨清潔不要有腐敗的有機物,像是廚餘、水果、蔬菜殘留,排水孔或蟑螂會經過的門縫與通道,定期ㄧ周噴灑ㄧ次殺蟲劑最為有效。

 

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讓店內溫度大大降下來,節省20%的冷氣電費

一到夏天西曬的店面,一到午後店內室溫會直線飆高,悶熱不已,要讓消費顧客感到店內舒適,又不得不開冷氣,然要得到清涼,就是要比其他店家花更多的冷氣錢,一個夏天,開店商家節省成本冷氣電費累積下來可是相當驚人!

阿甘創業加盟網建議開店經營業者特別是連鎖加盟業者,下列辦法可讓店內溫度大大降下來,節省20%的冷氣電費,從此擁有一省錢又清涼的營業空間!

方法1:牆面和窗戶上栽種植物

西曬牆面和窗戶上栽種植物,有種植植物跟沒有種植植物的牆面和窗戶內外表面溫度甚至可相差10度以上因此大量種綠色植物在窗戶及牆面除綠化、減灰塵,阻擋夏日直射屋內的陽光,減少牆面和窗戶吸收陽光的熱量,更可以有效降低室內的溫度。

方法2: 窗貼隔熱紙
西曬窗貼隔熱紙,西曬窗的窗面上貼隔熱紙,能夠阻絕熱輻射,讓室內溫度降溫2到3度貼在,可以比未裝前降低室內溫度2到3度不等。

方法3:隔熱窗簾反射陽光
西曬窗裝隔熱窗簾,隔熱窗簾價格不貴不到幾千元,就可以利用布本身的材質,將光線與熱源反射,達到阻隔熱源,抑制室內溫度上升的作用,並且可提升冷暖房效果,節省能源

方法4:電風扇配冷氣
運用電風扇配冷氣,空間對流的話,屋內就會涼快許多運用電風扇配上冷氣,也是一個快速冷房節省能源的好撇步。

方法5:改換省電燈泡
店內燈具改換成省電燈泡,省電燈泡較不會發熱,降低室內的熱源溫度。

方法6:擺放一觀賞魚缸
其實店內擺放一觀賞魚缸,魚缸內的水具有吸溫和有助於調節的溫度效果。

開店商家使用瓦斯如何避免危險

1.瓦斯管與瓦斯爐間之橡皮管要經常檢查,發現龜裂、破損時請立即換新。
2.瓦斯熱水器不要裝在室內不通風處或(浴室內)造成一氧化碳中毒或缺氧窒息死亡。
3.瓦斯爐具使用後應確實關閉瓦斯爐開關防止瓦斯漏氣。
4.橡皮管不宜過長,並應加裝安全夾,以防止脫落。
5.不要讓兒童玩弄瓦斯爐具開關。
6.炊煮時應留意火焰不要被風吹熄或烹煮食物之湯汁不要盛裝過滿,以免 淹熄火焰造成瓦斯漏氣。
7.瓦斯爐具無法點著時請先關閉,等漏出的瓦斯散去後再重新點火。

如何防範瓦斯引起火災
 1-瓦斯爐具點火不著即應停止繼續點火,檢查是否漏氣與無法點燃的原因。
2-經常檢查瓦斯爐具橡皮管及管線接頭是否破裂、鬆脫,防止瓦斯漏氣造成火災。
3-瓦斯爐具須放在磚台或不鏽鋼架上,應與周圍可燃物保持適當距離。
4-不要用報紙舖在瓦斯爐具下或牆上貼月曆、紙張,以免引火燃燒。
5-酒精、沈油等易燃物品,不要放置在瓦斯爐具附近,另電源插座、開關應與爐具保持距離。

檢查瓦斯漏氣方法 天然瓦斯不使用時,可檢視天然氣瓦斯錶,未位數字是否轉動,如有轉動表示有室內瓦斯管線漏氣。
在瓦斯開關或瓦斯管線接頭部分,嗅出瓦斯臭味時,不可用打火機試點火,可用布或刷子醮上肥皂水,塗抹在可能漏氣處,如有肥皂泡出現,表示有漏氣象。 發現瓦斯漏氣怎麼辦: 當你聞到瓦斯臭味,千萬不可以開、關電器(如排油煙機或電風扇),就算是夜深,也不可以打開電燈,應先輕輕打開窗戶讓室內通風及關掉瓦斯開關,如果瓦斯仍無法散去或持續外洩,則請通知瓦斯公司處理。 如無法阻止瓦斯漏氣時,可用肥皂(乾性)塗抹包覆在漏氣處防止繼續外洩或沾水之溼毛巾覆蓋在漏氣處包緊,並打開窗戶通風,再通知瓦斯公司派員處理。

資料來源 : 瓦斯管理處瓦斯安全宣導

 

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商店店內區域不同宜種植不同的盆栽

店面入口處應避免花草樹過於茂盛、繁多而遮擋住過路人的目光和入口。宜種植色彩繽紛的花草葉,以達到吸引過路人的目光,也符合商店迎賓客的氣氛。可種植盆栽,如彩虹竹蕉、彩虹竹芋、觀葉秋海棠、新幾內亞鳳仙、金脈單藥花、武竹等。 具懸掛效果者如綠之鈴、毛萼口紅花、斑葉毬蘭、蔓綠絨等。

收銀台、結帳櫃檯或服務處應避免花草過於茂盛、繁多而遮擋住人的目光、距離和或造成壓迫感。宜種植小型盆栽為主表現出親切穩重的感受或像徵招財的花草均適合,可種植盆栽如大岩桐、鳥尾花、黃邊百合竹、非洲堇、竹柏等。

賣場區或餐飲店店內座位區宜種植巧的小盆栽或點綴性的花草葉,以達到不佔用店內空間又可達到美化襯托商品的氣氛。宜種植盆栽如蝴蝶蘭、非洲堇、玫瑰、蔓綠絨、袖珍椰子、鳥尾花、毛萼口紅花、白紋草等。



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2014/05/07

開店商家如何節能省電

 開店商家如何節能省電
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有些開店商家會在店內擺放一飲水機,阿甘創業加盟網建議開店商家節能省電,可在關店後拔掉飲水機插頭,等早上要開店時再插插頭煮沸一次會最為省電。

從晚上關店到早上開店這段期間內飲水機的耗電量比較:

飲水機保溫時耗電約50W,假設晚上11點至早上9點共10小時不插電,可以節省電費 0.05x10=0.5度。

飲水機煮沸水約需15~20分(0.25~0.33小時)耗電約800W/時,一次煮沸以20分計共耗電0.8x0.33=0.26度。

開店商家關店後拔掉飲水機插頭,等早上開店時再煮沸一次,一天至少可省0.5-0.26=0.24度電,二個月可省電費度數  0.24度x 61天=14.61度。

所以阿甘創業加盟網建議開店商家特別是加盟連鎖經營業者,關店後拔掉飲水機插頭,等早上開店時再煮沸一次會最為省電
 

以下是 開店商家&開店商家如何節能省電 相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

開店採用省電燈泡沒省錢反而多花錢

 


我開的賣場坪數62坪,營業時間是早上10點到晚上11點大部份都是用知名東亞、旭光省電燈泡27w,但開幕至今一年多來燈泡故障率很高,請當電工的朋友來店查一查。

我才知省電燈泡是內含電子式安定器,會比鎢絲燈泡 省電,然而省電燈泡的節能安定器如過熱會導致故障發生,所以密閉式潮濕空間,例如:廁所,不適合沒有散熱孔的省電燈泡。阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是加盟連鎖經營業者,電壓不穩或是點滅頻繁也會很容易導致省電燈泡故障發生。請朋友做調整後不僅省電,三個月內省電燈泡故障率完全降到零。

 

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開店商家電腦暫時不用時要如何做才能便利又省電

開店商家如果有用電腦控管客戶資料或進出存貨管理開開關關電腦機會會比家庭多很多,所以開店商家如能在電腦使用上省電節能,必定會有不錯的節流成效

開店商家電腦主機暫時不用時最省電方式是關機(因為任何電器都會耗電) > 休眠 (CPU風扇會停+電源IED燈不會閃爍但鍵盤滑鼠燈會亮)> 待命(S3) (CPU風扇會停但電源IED燈會閃爍+鍵盤滑鼠燈會亮) >待命(S1) (CPU風扇不會停+電源IED燈會閃爍+鍵盤滑鼠燈會亮),再搭配不用時關閉營幕電源 。

阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是加盟連鎖經營業者,店商家使用電腦暫時不用時最省電方式就是選擇完全關機(營幕+電腦主機),然有一缺點是如暫停時間不夠久(2小時以上)下次開機時,要照正常程序跑一次反而浪費時間和電力,因此建議開店商家暫時不使用電腦時要關閉營幕加上電腦主機選休眠狀態,不僅達成省電節能目的且便利操作。

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開店商家如何選省電燈泡才能省很大

開店商家使用電燈照明時間數量和亮度都會比家庭多很多,開店商家如能在照明上省電節能,必定有不錯的節流成效

 

阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是加盟連鎖經營業者,開店商家所使用省電燈泡如要強調亮度又要省電,就要挑選發光效率最高的螺旋型黃光(可達14.57燭光/瓦)省電燈泡。因為任何燈泡的亮度高低主要取決在燈泡發光效率的高低,次要才是瓦特數的大小。因此燈泡並非瓦數大亮度就會比較高,而是效率高者亮度往往佔優勢。

省電燈泡的發光效率(實際使用)係以圓球型(約4.24-6燭光/瓦)<U型(約6-9.8燭光/瓦)<螺旋型(約8.6-14.57燭光/瓦)。另同一品牌如飛利浦發光效率白光可達(13.2燭光/瓦)< 黃光可達14.57(燭光/瓦),所以開店商家使用省電燈泡如要強調亮度又省電,就要挑選發光效率最高的螺旋型(可達14.57燭光/瓦)省電黃光燈泡。

開店店家省電不當誤觸刑法第320條、323條竊盜罪
 

花蓮縣警局刑警大隊在全台各地查訪,查獲一竊電集團,從93年起以科技公司為幌子,以遊說、推銷等方式招攬協助餐飲店、水族館、大賣場、電子遊樂場、撞球場、24小時便利商店、工廠等共32個客戶改裝電表竊電,竊電行為係觸犯刑法第320條、323條之竊盜罪

 

竊電的方式,先破壞電表外面的鉛封,再更換電錶內齒輪零件讓轉輪轉速變慢,以達到省電功能,包括經改裝後每個客戶即可省下約50%的電費,初步估算不法獲利所得逾2億元。

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開店商家如此做,下次付電費時就可發覺省電成效還滿驚人的

開店商家店內大多會使用電腦來協助記帳或控管營收,有些店家業者有一錯誤認知,認為常開關電腦會造成電腦易損壞,或是常開開關關會多耗電,但事實上現在的電腦常常開開關關(一天開關十次以上),也不容易損害。另外據電腦業者表示,一台電腦一個晚上沒關所消耗的電力,足夠印表機印出一萬張文件所需電量。所以如果只是暫時不用電腦,可設定在休眠或待機模式下,且將螢幕開關關閉,如此則可省下80%的電力。如長時間一兩小時以上,那麼建議你,最好的方法是電腦和螢幕,兩者開關皆關閉。

阿甘創業加盟網建議開店商家特別是加盟連鎖經營業者,店家照明方面,加裝調光器視情況調整亮度,不但省電還可以製造不同的店內氣氛。盡量採用省電燈泡或, 使用T85節能燈管,少用白熾燈可節約不少電。另外冷氣省電方法,除日常常清潔保養外,因為冷氣壓縮機相當耗電 ,所以店家在關店前12分鐘就可先將冷氣關掉壓縮機,維持送風換氣,由冷氣改為送風或調高溫度設定),則下次付電費時,你就可發覺省電成效還滿驚人的。

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2014/05/06

開店創業店面整修規劃裝潢施工步驟如下

 開店創業店面整修規劃裝潢施工步驟如下
 

 

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阿甘創業加盟網整理提供店面整修規劃裝潢施工步驟如下:
1. 從想賣的客層開始著手計畫
2. 多參考雜誌、網路及各大品牌專櫃或門市的特色,取一符合想賣客層喜好及你喜歡的裝潢風格(照片或圖片存檔)
3. 規劃出店面的整體風格及色調照明 (挑選出照片組合)
4. 天花板、地板及內外觀所採用的材質及施工法
5.找二間以上廠商估價彼此比價
6.比價完與廠商確認工程費用及施工日期排定施工順序.
7.簽訂合約 千萬要注意二點
  一. 加註施工完工日期,及工程延誤賠償條款(前後所須時間應在 2-3週內)
  二. 付款方式千萬要工程驗收完成後再付清尾款
8. 開始施工後,要常去去監工察看進度 (若有落後或感覺有所不對要馬上和廠商反映溝通)
9. 生財設備、傢俱、裝飾品及燈具開始陸續進駐

 

以下是 開店商家& 開店創業 相關開店創業店面整修規劃裝潢實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

開店裝潢設計規劃應該從想賣的客層開始著手
 

 

開店裝潢規劃應該從想賣的客層開始著手,接著再依客層定位來決定店面的整體風格,例如開服飾店客層定位為走薄利多銷專賣女學生的路線,通常客層定位是女學生,店面風格最好能跟著當時流行時尚走且以會較討女學生喜好的淺色系(如粉紅色)為店內主色調最為適宜。又如是要賣較有個性的服飾,店內主色調選擇冷色調將是一不錯的做法。
 

 

阿甘創業加盟網提醒創業開店商家、經營業者特別是連鎖加盟業者,現在的店面裝潢設計,除強調色彩搭配柔美舒適燈光 ,寬闊的場地及消費者的動線寬敞舒適,都是裝潢規劃設計的重點 ,要不就是直接去參考客層定位相同的知名品牌專櫃或門市的裝潢風格及動線規劃做法。
 
 

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創業開店真的是一門很大的學問,第一課如何有效節省裝潢預算

創業開店真的是一門很大的學問,就以裝潢來說如果不知東省西省,就會因開辦資本的過度開支,而拉高回收期或增加財務周轉上的壓力,仔細考慮後將每一塊錢都花在該花的地方才是長久之計。

 


阿甘創業加盟網提醒創業開店商家、經營業者特別是連鎖加盟業者,店內如果都採用木作裝潢成本一定不低,為有效節省裝潢預算,你可捨棄大部份的木作,改以現成家具代替,但如此做會出現搭配上色彩或體積大小是否一致性的問題,所以在購買現成家具前要將家具訂購的顏色及尺寸確定。

請木工量身訂製或購買現成全新系統家具價格你都覺得貴,你可試著從要結束營業的餐廳出清店內設備中找適合的家具,重新漆上適合的顏色就可以了;另外你也可以考慮到中南部購買現成家具,因為中南部的物價較便宜且如找到工廠直營,經過計算後,其售價再加上運費金額,仍舊會比就近選購划算很多。

 

 

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開店裝修如何節省開銷,以下是我個人裝潢咖啡茶飲店的經驗

開店裝修如何節省開銷,以下是我個人裝潢咖啡茶飲店的經驗,決定店面風格後要開始發包裝修前,我上台北信義區東區天母尋找類似風格店面,參觀店內動線陳設擺放及照明設計,也參考網路跟雜誌上的相片,也留意網路上拍賣資訊。

因為自己想要店的感覺及風格早已定調,所以挑選時比較知道適不適合,像是餐桌椅櫃檯照明燈光,吊燈我都是從網路上買來的,另外還有一個節省開辦費用的管道,就是買瑕疵品的設備,小瑕疵的部份很小不明顯,對功能毫無影享但價格相對就實惠許多,不過依我採買經驗不論是上網買或者是買瑕疵品,最後都應該到現場去看過實品後,再下決定要不要買。
 

小坪數店面裝潢應知常識

如果店面坪數小,店面內外觀形象也不能太簡陋,不然易給顧客有隨便或不專業的感覺,但基本上一家店,一定要給人乾淨、整潔、舒適、親切的感覺。

 

阿甘創業加盟網提醒創業開店商家、經營業者特別是連鎖加盟業者,小坪數店面裝潢,若店內採用太多樣化的色彩,反而會造成混亂、複雜的感覺。另店內所用顏色也不宜太花俏,所以建議使用統一色調,採用一主色且主色所佔店內總面績應高於2/3以上,其餘不到1/3可用對比色或者混搭同色系顏色去搭配,整體風格就會很鮮明。店面裝潢是很重要,但不要忘了裝潢重點,不是在裝潢上而是在產品上,要能達成突顯產品,吸引客人購買的誘因才是目的。

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店面裝潢驗收技巧

阿甘創業加盟網建議創業開店商家、經營業者特別是連鎖加盟業者,下面列出一些店面裝潢驗收經驗及技巧,供創業開店業者參考:

 

若有鋪設地磚、牆壁磁磚,肉眼檢查或是用乒乓球滾地檢查地磚、牆壁磁磚鋪設是否平整、無突起、無龜裂。再用螺絲起子或是50元錢幣敲地磚及牆壁磁磚,聽聽看是否有膨膨空洞的聲音,以檢查是否有施工不良「膨空或空心」,以免日後產生膨龜現象。

 

試轉所有鑰匙與鎖頭,確認每把鑰匙與鎖頭鎖緊、鬆開動作都能順暢無誤。逐一檢查每一電源開關、插座功能是否正常,可用三用電錶或是手機旅充或任何可以測試是否通電的設備,測試功能。

 

洗手間先檢查平整度及洩水波度是否運作良好無積水,特別留意有接地泥作的地方有無縫隙積水,檢查水管及排水管是否有阻塞排水不順暢等現象。水龍頭出水量是否正常,洗臉盆和鏡子不可晃動。洗臉盆鎖緊螺絲如果鬆動,容易造成破裂刮傷客人的意外事件。 洗臉盆水塞正常不漏水溢水孔功能正常,注水一段時間,檢查水面有無降低;記得要把頭探到洗臉盆底下檢查洗臉盆的排水管有無漏水或任何異狀。檢查馬桶水箱是否漏水,可滴入幾滴紅藥水在水箱中,待幾分鐘之後檢查馬桶水是否變紅來判斷水箱有否漏水。

 

洗手間及廚房每個抽屜、每個門片都要測試,每樣附設電器用品都要實際測試看看。並檢查每樣設備電器說明書及保證書。 洗碗槽水塞正常不漏水溢水孔功能正常,注水一段時間,檢查水面有無降低;記得要檢查水槽下的排水管有無漏水或任何異狀。

另外記得索取所有的電器用品(烘婉機、抽油煙機)、機檯設備(廚具、瓦斯爐)說明書及保證書。還有店內水、電、瓦斯管線配置圖要保管收留好,這對日後維修方便很重要。
 

 

店面裝潢驗收過程一定要有耐心,逐一地毯式檢查所有新做或更改的地方,若發現有異或是有問題,立即用粉筆在其上做記號且標上號碼,向設計師或承包廠商反應,才能避免日後使用上的困擾。

 


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2014/02/20

美容店裝潢規劃設計應知經驗及知識

 美容店裝潢規劃設計應知經驗及知識

 

開美容店(美容spa美甲美髮沙龍美體護膚塑身彩妝美妝醫美美容院)加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供開美容店(美容spa美甲美髮沙龍美體護膚塑身彩妝美妝醫美美容院)業創業市集--上萬筆加盟頂讓開店創業廠商資料供創業者比較參考由阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
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美容店的顧客大多會在店內停留一段不算短的時間,故對於店內環境的舒適自在性及輕鬆氣氛感受會較強烈,所以讓客戶能夠在舒適自在的環境下享受他們的美容服務,就是美容店家裝潢規劃設計的主意重點。

美容服務是針對客人做個別服務,所以要著重室內環境的輕鬆舒適空間感,宜採柔合燈光照明,色系也不宜採用太強烈的色彩,可運用壁紙來快速營造出各種空間所需風格。在空間和動線規劃上,由於要配合美容儀器設備,所以在規劃設計上要兼顧功能性和實用性,這樣才能讓美容師工作暢順外,客人也會對整個服務過程感到輕鬆舒適滿意。

 

十分講究時尚舒適的美容店,如果美容店店內空間許可,可規劃一冷飲吧抬,提高舒適度及放鬆的氣氛,讓客人在等待時也可感覺很輕鬆舒適。

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店內裝潢或設備有斑點或失去光澤要怎樣恢復原有風貌

店內裝潢和設備多多少少都會使用到不鏽鋼、鋁製品、銅製品建材,如使用一段時間後,使不鏽鋼、鋁製品、銅製品建材上會有斑點、弄髒或失去原有光澤,可用下列方式清潔及擦亮光澤。

不鏽鋼建材使用時間久了,有斑點弄髒或失去原有光澤,可到市面一般建材五金行就可購得不鏽鋼油,將表面擦上一層不鏽鋼油,能有效的清潔及擦亮,待半小時後,再用棉質布將不鏽鋼表面油污擦拭乾淨,處理後可還原如原來的又新又白之光澤,效果很顯著。不鏽鋼建材也可先用水和洗碗精清洗乾淨;擦乾後再於不鏽鋼表面用汽車專用美容臘擦拭,恢復光澤效果也很顯著。

銅油是一多用途的金屬擦亮劑,能有效的清潔及擦亮,青銅、黃銅、不鏽鋼、鋁製品及擦拭銅製燈具、藝術品、銅扶梯、銅門、銅像、銅鐘等,市面一般建材五金行就可購得銅油,用棉質布擦拭,處理後可還原如新之光澤,效果很顯著。

 

 

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美容店裝潢應知(一)

若開美容店(美容spa美甲美髮沙龍美體護膚塑身彩妝美妝醫美美容院)經營主要消費者已鎖定是女性消費族群,店內裝潢宜採柔和燈光,線條宜採纖細、流線線條。所採用的色系宜富有女人味, 粉色系一直是女性鍾愛的色系,除此之外也可以是走淡逸自然的米色、淺綠色等色系;也可以是用糖果般甜美的淡黃色、青綠色、彩藍色、粉紅色等色系。然不論是採那一色系,店內整體裝潢所用色彩,都要能很和諧地自然融為一體,讓人一眼就能感受到這是一家充滿女人味主色調的店舖。

相對的,若開店經營主要消費者已鎖定是男性消費族群,店內裝潢宜採陽鋼線條、深沈的色系來打造男人味。

 

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美容店裝潢應知( 二)

店面裝潢可藉由造型天花板設計以及藉由燈光照明設計,讓樑柱消失於無形。 天花板設計要注意配合店內樓高的高度,樓高允許情況下,可將天花板封起、整平,採整面裝修天花板的方法。可採包樑設計,包樑設計通常用於空間的區分,將部份天花板包覆於木作之中,讓空間感更加平整。

如果樓層高度有限,又要化解樑柱所帶來的視覺障礙,最常見的手法,就是採用造型天花板搭配間接燈光,如採圓形造型或幾何造型,保留部份高度的天花板設計,不僅可讓店內空間有放大的效果外,也可遮掉樑柱,讓店內空間不會感到有壓迫感。另外,也可採木頭延樑的設計,有如木條屋,以達到轉移樑柱視覺焦點的目的,然要注意延樑的設計較適合簡單休閒風格的空間,並不適合於豪奢大器風格。
 

 

 

 

 

美容店裝潢應知(三)

店面裝潢中屢見許多開店商家業主花了大錢,效果並不好,裝潢店面如何省錢,又能做得比別人更有特色風味,這可是節省開店成本的一大重點!

減少耗工的
牆面及木作固定裝潢的比例,擅用各種裝飾手法避免動工花大錢,以活動藝術飾品裝飾手法來代替,比方說牆面搭配畫作、牆面亦可自己上漆;用層板及L型支撐架,當做開放式展試示架;布不僅可當屏風使用外,還可輕易塑造出各類風格感受,例如選用布料材質是紗質,可營造出一種異國浪漫情調。這樣一來原有所需功用還存在,但絕對省錢許多,而且未來移店搬遷或再重新裝修時亦可重複運用

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美容店裝潢應知(四)

開美容店(美容spa美甲美髮沙龍美體護膚塑身彩妝美妝醫美美容院)店面裝潢設計上,運用燈光創造出一種良好氣氛,光源和燈具的選擇扮演一很重要的角色,使用節省電費燈光來代替白熾燈光也是一種趨勢所在,對開店商家來說,也是一種節省電費 降低日後營業成本的好方法。T5螢光燈體積小、重量輕,可有效防止色光使用不當而破壞原有風格,使照明效果更加理想 ,可更加真實地反映店面風格。且T5螢光燈比T8、T12螢光燈節省電費(T5螢光燈>T8螢光燈 >T12螢光燈) ,T5螢光燈的設計壽命為10000小時,是T8、T12螢光燈的倍數,後續維護成本也較低,因此建議開店商家可考慮使用T5螢光燈。

另外店內燈光照明,除非你是使用很貴的主燈裝飾兼照明用,不然為求降低裝潢店面成本,以主燈搭配間接照明的費用方式的燈光照明規劃,會比裝嵌燈所需費用來的低省錢。

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