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2019/08/28

麵食館加盟經銷代理暨競爭力與加盟開店注意要點 

麵食館加盟經銷代理暨競爭力與加盟開店注意要點 
麵食館開店創業市集{牛肉麵/拉麵/義大利麵/披薩/水餃,} 加盟開店經銷代理體系(全)一覽表
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麵食館創業市集{牛肉麵/拉麵/義大利麵/披薩/水餃} 加盟體系加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
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93 八方雲集鍋貼、水餃
(點閱:79864人次)
鍋貼、水餃 150萬 特色優勢 (Mv影音)
競爭分析 / 加盟注意
我要加盟留言 8/28/2019    加盟審核獎章乃阿甘創業加盟網為協助創業者確保加盟基本權益,查核統一編號稅籍資料、商業登記資料、商標登記資料,皆有辦理且合核通過者得之,並不代表此家總部加盟資訊一定沒有暇疵或問題。
1737 第一香羹專賣店
(點閱:9836人次)
第一香羹の專賣店 49.8萬 特色優勢 競爭分析 / 加盟注意 我要加盟留言 8/28/2019    加盟審核獎章乃阿甘創業加盟網為協助創業者確保加盟基本權益,查核統一編號稅籍資料、商業登記資料、商標登記資料,皆有辦理且合核通過者得之,並不代表此家總部加盟資訊一定沒有暇疵或問題。
2238 洪祖師擔仔麵
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擔仔麵及各式小菜 80萬 特色優勢 競爭分析 / 加盟注意 我要加盟留言 8/28/2019    加盟審核獎章乃阿甘創業加盟網為協助創業者確保加盟基本權益,查核統一編號稅籍資料、商業登記資料、商標登記資料,皆有辦理且合核通過者得之,並不代表此家總部加盟資訊一定沒有暇疵或問題。
1937 沖繩日式碳烤麻糬
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沖繩日式碳烤麻糬 10萬 特色優勢 競爭分析 / 加盟注意 我要加盟留言 8/28/2019    加盟審核獎章乃阿甘創業加盟網為協助創業者確保加盟基本權益,查核統一編號稅籍資料、商業登記資料、商標登記資料,皆有辦理且合核通過者得之,並不代表此家總部加盟資訊一定沒有暇疵或問題。
2019 五花馬水餃館
(點閱:21885人次)
手作餃子 酢醬麵 招牌陽春麵 酸辣湯餃 鍋貼 鮮蝦蒸餃 500萬 特色優勢 (Mv影音)
競爭分析 / 加盟注意
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2213 正大羹大王
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各式羹類 古早味飯食 小菜類 120萬 特色優勢 (Mv影音)
競爭分析 / 加盟注意
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1871 南台灣土魠魚羹
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土魠魚羹 火雞肉飯 39.8萬 特色優勢 競爭分析 / 加盟注意 我要加盟留言 8/28/2019    加盟審核獎章乃阿甘創業加盟網為協助創業者確保加盟基本權益,查核統一編號稅籍資料、商業登記資料、商標登記資料,皆有辦理且合核通過者得之,並不代表此家總部加盟資訊一定沒有暇疵或問題。
2248 深海深土魠魚羹
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土魠魚羹 香酥肉羹 魷魚羹 虱目魚羹 30萬 特色優勢 競爭分析 / 加盟注意 我要加盟留言 8/28/2019    加盟審核獎章乃阿甘創業加盟網為協助創業者確保加盟基本權益,查核統一編號稅籍資料、商業登記資料、商標登記資料,皆有辦理且合核通過者得之,並不代表此家總部加盟資訊一定沒有暇疵或問題。
2267 廣野日式拉麵
(點閱:16908人次)
日式拉麵豬排 200萬 特色優勢 (Mv影音)
競爭分析 / 加盟注意
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1949 岩葉拉麵蓋飯定食
(點閱:21590人次)
日式拉麵 蓋飯 定食 200萬 特色優勢 (Mv影音)
競爭分析 / 加盟注意
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2019/08/03

開一間賺錢無人自助洗衣店(為設備優惠價盲目加盟開自助洗衣店很不值經驗談)-創業開店經營管理知識庫

開一間賺錢無人自助洗衣店(為設備優惠價盲目加盟開自助洗衣店很不值經驗談)-創業開店經營管理知識庫
加盟總(部)公司營運S.O.P-加盟連鎖企業如何爭取經銷代理權實務經驗談 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供

 
 

為設備優惠價盲目加盟開自助洗衣店很不值經驗談

我加盟開的自助洗衣店成本細算(每月固定成本):
洗衣店店租$30000 + 瓦斯水電費$6000 + 洗劑柔軟精$3000 + 監控設備與洗衣店設備(機器、裝潢、周邊設備全部弄到好總共三百多萬)攤提$30000 + 人事成本$0(每半年技師維護(車馬)費及個人薪資皆不計)
人事成本不計下,每個月基本共需要進帳約6.9萬才能打平!

而我3月開幕後第一個月的營業額不超過3.6(有開幕洗衣半價的優惠促銷二個星期)、第二個月甚至不到3萬,第三第四個月更慘不破3萬,這業績真的和我創業前所預估差太多了同時也讓我覺得後悔不已,為什麼不在投資加盟前做多一點的功課,就隨便相信別人的話,當時業務催說那時洗衣設備加盟有特別促銷價加盟可省好幾萬,希望我把握促銷活動,而當時也不知道那是話術,但自己那時的心態不就是想輕鬆靠加盟自助洗衣店創業賺錢發大財,才對加盟商所提供不存在不真實的評估或預估營業額沒有戒心。

我相信開自助洗衣店賠錢的店,絕對不只我一家,我也相信賺錢的店,也絕對存在且不只一家,我也知道洗衣店淡旺季很明顯,夏天是淡季,冬天是旺季,過完一整年結算後才知是賺還是賠!但向總部方反映過多次,得到的建議作法都不明確或是沒有直接幫助,現這種業績在撐下去,會不會還沒到冬天就已經彈盡援絕,欠一屁股帳了。

加盟前我若有做足功課就會知道,基本上自助洗衣店差異不會太大, 開店創業前的調查不可少,洗衣店是一個很吃地域的行業在投資前應該做更多功課才是,所以選點就會變得非常重要,附近洗衣店若是已多家競爭,就不適合再進入開業,除非經評估過該區的市場需求夠大,可養活你這新增店,或是有特別的優點,或者是有其特殊理由非到你這家店洗不可。另加盟自助洗衣店前可以去附近的同業洗衣店洗衣服,試著和洗衣的人聊聊天,了解這些客人為什麼會到這家店裡面去洗的原因。

對開自助洗衣店行業心得分享
我開自助洗衣店第一年扣掉所有應有的水.電.瓦斯.雜支支出,洗衣30分鐘電費約7元左右,烘衣來說40分鐘瓦斯約5.5元上加電費也約8元,洗、烘好衣服成本大概15塊錢,平均月淨利是41000左右,這不包自助洗衣機和烘乾機台的折舊攤提,還有自有店面沒有房租,如果再扣除這兩項...多久可以回本?您自己仔細算看看?
 
自助洗衣店最大的客源便是周圍的街坊鄰居,自助洗衣店是有地域性消費,就算服務再好附加價值再高提供洗手間、健身器材、書報閱讀的自助洗衣店,如果您的住家旁就有一家,價格差不多下,那誰又會跑到一公里外的洗衣店洗?還有台灣各行各業競爭激烈如果您生意好,我想不消一兩年,附近自然一家接著一家開,絕不可能只有你一家在那獨賺。
只能說經營自助洗衣店是有一長期穩定的收入,不是發大財的路線。如果您的地點附近已經有許多自助洗衣店,除非是在市區中且是自有店面,否則真的不建議。
以一般4洗6烘機台,瓦斯、水電申請裝潢到好,起碼要投資 200萬以上,如果您真的有興趣響經營自助洗衣店,可以畫一方圓二公里觀察算算附近的自助洗衣店有幾家,觀察一段時間數看看有幾個人,算好之後再把他除以總家數,就約略可知你開了以後就近消費的客群會有多少業績。
 
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以下 開一間賺錢無人自助洗衣店經驗談:
--由阿甘創業加盟網(餐飲創業市集&加盟網&頂讓網)相關經營經驗及知識 提供 
24小時自助洗衣店擾鄰行為 環保局6月1日起啟動專案稽查
北市環保局自106年6月起將啟動專案稽查,針對全市169家自助洗衣店進行空、噪、水、廢聯合稽查,一經查獲違反相關環保法規者將依法告發,限期改善,並將其列為重點稽查對象,於改善期滿1個月內主動派員稽查至少3次。
自助式洗衣店通常採24小時營業,現場無人管理,北市環保局特別針對自助洗衣店噪音稽查訂定作業流程,優先執行妨礙安寧的管制行為,同時訂定「自助洗衣店環境維護管理指引」,並已於4月份發函北市轄內自助洗衣店,輔導業者加強自主管理,要求業者善盡管理之責。
阿甘創業加盟網提醒自助洗衣店創業者、開店商家特別是洗染業連鎖加盟業者,應做好環境自主管理,對於已有被陳情的業者,有自助洗衣業者在配合進行防制設備改善並調整縮短夜間營業時間後,從此未再接獲民眾妨礙安寧陳情事件。
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開一間賺錢無人自助洗衣店經驗談: 開設自助洗衣店選點時要注意

店面附近八成以上是居家型住戶,則機型以 10 公斤以上為宜。 店面附近若是小套房住宅,則至少需 2 台 10公斤以下的機器。一家投幣式自助洗衣店 洗衣和烘乾機至少需 5 組以上,才適合經營 24 小時店。總投資額在135 ~ 300 萬,視機器大小數量及進口的品牌而定,另外生財器具不含房租 / 押金,投幣機、販賣機、水電管線、安裝施工、裝潢隔間、招牌、地基及保全、瓦斯管線保證金…等工程及費用約需50 ~ 70萬。
另開設自助洗衣店選點時要注意:
1.該地區如常有水壓低,或缺水現象則不適
2.如有管理委員會需先取得其安裝瓦斯管線書面資料
3.是否是三相電源總電量 15 KW 以上
4.總瓦斯量要 1 1/4” 或 1 1/2” 以上安裝瓦斯表以8組機器計其流量需達到 20立方米 / H
5.一般正方店面5組機器約需20坪、7組機器25坪、9組機器30坪。
6. 5台烘乾機排氣總管需15”以上 排氣口的位置會不會影響左鄰右舍。
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開一間賺錢無人自助洗衣店經驗談:
在台北市開過自助洗衣店心得分享

我在台北市開過自助洗衣店的經驗是說,開自助洗生意不會太差,因為上班族多,實在沒空沒地方曬衣收衣的,另外就是天氣潮濕,尤其換季梅雨和冬天雨下不停時,沒有烘衣機實在活不下去。
我所知大部份自助洗店都是賣機器廠商開的,加盟買他的機器,惡意破壞這種事情不會常發生,開三年多只遇到一位醉漢,亂碴烘衣機,不過使用上因為不珍惜而出現的人為破壞倒是一定會有,不少客人為了省錢都塞到滿,所以機器機器耗損率超高常壞,機器故障壞了當然就要叫廠商來修理,等於賺的錢有一小部分是要給廠商的。


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開一間賺錢無人自助洗衣店經驗談:
加盟自助洗衣店好處及壞處

開自助洗衣店是一非常輕鬆賺錢的行業,洗衣店的地點和成本控制是獲利高低非常關鍵的因素,雖然說每天有現金收入,但租金、人事、水電、瓦斯,原料和洗衣材料等成本支出費用,每月總合起來開銷也是一大筆費用,在初經營開幕後會有一過度期(需打底)或是你無法有效的控制成本和資金流動,都會面臨經營危機。
加盟自助洗衣店壞處是經營上處處會受總部控管,自由度低,市場上若有破壞價格以較低價便宜搶市的洗衣同業,會礙於加盟合約無法變價競爭。然加盟洗衣店也有好處,好處是品牌知名度較高,顧客較能信任你,加盟總部會有計畫性推促銷活動,對店家生意推廣會有明顯助益。

開無人自助洗衣店的風險

開無人自助洗衣店的好處,是技術門檻很低,收現金又不用請人,裝個監視器老闆就可以到處跑收錢,無人自助洗衣店經營成功不二法則就是點好,店內設備新,價格便宜及乾淨明亮...這四項。
不過開無人自助洗衣店也受技術門檻很低,若有好地點,生意一好,就會有人加入競爭搶食市場,或被房東收回去自已做自己賺的風險!
 
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2019/04/28

新手頂讓店面需留意的小技巧-頂讓店面不吃虧實務經驗-開店創業加盟知識庫

新手頂讓店面需留意的小技巧-頂讓店面不吃虧實務經驗-開店創業加盟知識庫
頂讓店面不吃虧經驗談 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供

新手頂讓店面需留意的小技巧
先介紹沒經驗的開店新手,頂讓店面常會有下列情形發生
1.沒經驗,不知該行業地點選擇的優劣及重要性。
2.衝動簽約下訂,把該注意的都拋在腦後,事後覺得不妥想退訂或悔約,可是要付出不小的代價。
3.被個人主觀喜愛的店面形像所吸引,進而忽略生意好壞的潛力。
4.易被有經驗地賣家或仲介洗腦,而忽略潛藏的缺點。
沒經驗的開店新手頂讓需留意的頂讓小技巧,先選地點,地點適合定位後,多花一些時間多次觀察一下這家店地點是不是真的適當,最好請同業有經驗的人陪同去鑑定下,再談價格,價格可接受後再下訂簽約。
頂讓店面創業者要知的催買加價話術及破解心法
頂店創業可能是很多人的心願,但真的是急不得,因為讓業者或是仲介會用話術製造來給買家壓力,迷惑買主,一個輕率或急著搶的心態,可是會要你出慘痛代價。

買家出價後,頂讓業者或是仲介常可聽到催買、加價話術有:
(1)開價已經很實在了,差一點,要不要再加一點價?
(2)物件如您很喜歡,已經有人再談了,不妨加個幾萬試試看。
(3)你堅持維持這價格,那我只好扣掉一些高價生財設備你願意嗎!?
(4)店主捨不得,是因為要出國移民才要讓,百萬裝潢,買到賺到。
(5)這店有多好卻閃避缺點和問題(避重就輕),店主花費百萬裝潢,買到賺到。
針對頂讓業者或是仲介常用的催買、加價話術,下面這幾招破解心法,頂店創業者一定要學會!
 破解心法1.頂讓店面切記,地點優劣、可負擔的總價跟確實了解行情才是頂讓關鍵。
破解心法2.頂讓店面,得失心千萬不能太重,務必先上網收及一些相關行業讓店資訊,抓穩心中的價格帶,免得買了超出預算的房子後悔哀怨。
破解心法3.美輪美奐的百萬裝潢,裝潢不是你要的風格或者根本不適用,可能還要花錢打掉重弄。
破解心法4.專家建議初次接觸時,千萬不要馬上下訂或簽約成交,也別透漏太多買方資訊給讓店業主,只要告知表示你對這家店有興趣及誠意即可。
破解心法5.若頂讓業者或是仲介催買下,頂店者可告知業主你對這家店很有誠意但創業夥伴尚還需與合夥人討論。
破解心法6.務必時時刻刻提醒自己:店點好嗎?環境適合自己嗎?總價合理嗎?未來經營可輕易上手嗎?才不會做出後悔莫及的決定。
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店面頂讓不懂就要多請教有經驗的人
多年前頂下一火鍋店,純真傻傻的認為地點不錯價格又不貴就接手頂下,簽下似有若無簡單二行字約定的買賣頂讓合約書,結果就這樣無端承擔前手經營者的欠帳欠稅,良心建議不懂就要多請教有經驗的人。
從那次頂店吃大虧事件得到下列經驗,簽頂讓合約書應特別注意下列四項基本要點,

1.頂讓合約書簽約人方面,若是有營業登記就要以負責人當事人之名字為準,若是沒營業登記個人擁有就要以身份證上的名字為準。
2.頂讓合約書交易條款方面,頂讓合約書要寫清楚,內含甚麼生財器具設備包括軟、硬體/傢具/電器內數量都要明列其中,且要拍照存證,不然小心遇到,買的時候說要送給你,交店的時候都拆光搬光的情形。

3.頂讓合約書頂讓金額條款方面,要載明頂讓金點交日期、付款方式(頭期款、分期款、尾款的交付金額與日期)。
4.頂讓合約書法律條款方面, 違約責任及解決爭議的方法 務必要明訂之、細定之,日後有一方違約則可依約請求違約責任,若沒明訂違約責任,只能以合約做為請求權基礎以侵權行為來訴訟,舉證責任多難度高。

店面頂讓簽約前最好先多花一些時間多次觀察一下這家店地點適不適當,讓店店主為什麼要頂讓,簽頂讓合約前要請同業有經驗的人陪同去鑑定生意好壞,若是原址頂讓,為避免花大錢頂讓接手店面,日後還要替人還債的慘事,最好是接手後立即做好商業登記及稅務登記變更轉移,更換招牌和名稱,另在簽訂頂讓合約時,頂店創業者千萬不要怕麻煩、貪圖方便,務必要事先聲明放棄債權權益,明確載明債權的追溯期間、範圍及債權負責人詳細列入頂讓合約內,成為頂讓合約的要件之一,以維護自身權益。
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頂讓店面不吃虧實務經驗談: 
 接手頂讓店面轉移所有權應注意事項
在決定接手頂讓店面簽頂讓買賣合約前,應對該店面進行徹底的瞭解,包括其營收狀況、訴訟紀錄、債務紀錄和客戶口碑、商譽等。
有些店家生意會好是靠店內老板的名氣,如知名廚師、知名人物、偶像,這些依靠老板名氣的生意,若更換老板,不就失去看板明星,頂讓接手價值就大大的打折扣了。在接手轉移過程中務必要穩定原有班底員工的心,這對店面營運的順利轉移十分重要。最好方式是先將現存員工遣散,後再重新聘用,以避免年資累計和降低管理上的人事成本。若能與舊有供應商的關係持續維持良好,包括批進貨品的優惠價格及繳款方式,以保持業務在轉讓過渡期的穩定性,絕對有利於你續接手經營店面。
最好只接手店面使用所有權和生財器具及營業資產所有權,不要連整家公司行號都接手買入,以避免對方故意隱藏訴訟紀錄、債務紀錄要你概括承受負責。
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頂讓店面當心賠了夫人又折兵
頂讓店面創業雖然可以快速開店,但不少頂店創業者貪圖方便,沒經過審慎評估,來客量與營業額全憑想像,就隨意找一家表面上看起來生意不錯的店來接手經營,最後落得賠了夫人又折兵的下場。
開店新手頂讓店創業失敗的頭號大敵,是看起來生意不錯的店,為何會換手經營後就突虧損起來,這類型店面因其只看表面的話,會讓你覺得人來人往生意不錯,有些你還會偶而看到有排隊情景發生,但本身卻因店面租金太高所致,早已是處於虧損營業狀態,只不過是你這頂店創業菜鳥看不出來而已,若接手這樣租金太高的店下來,且續同樣的經營模式,其命運當然也是只有關店一途,除非你有能力大幅提高來客數或者是客單價,但就算是一多年專業老手可也是一大難題,況且你還是剛出道的小毛驢,因此建議頂讓店創業者即使頂讓價格再便宜,也不應將其接手盤頂下來。
預防接手租金太高店面這問題,建議頂讓店創業者可親自多次去參觀頂讓店面,多找幾個人一起去看,最好找此要投入行業的有經營經驗者陪同前往,在假日非假日,經營尖峰和離峰時段都得去估算一下來客數及客單價,若找不到找此行業有經營經驗者,可親自選靠櫃檯邊的坐位消費以方便觀察來店客人數量和客單價,且要多去觀察記錄幾次,最後再將所收集記錄資訊算出是否 來客數 x 客單價 > 行業租金負擔比率,做為評估分析店點的參考重要數據,若不是在租金合理負擔範圍內,就要多多考慮其頂讓店面承接的風險性。
租金合理負擔範圍,一般而言應控制在營業收入比例的百分之十五以內算是合理的負擔,即使是獲利較高的餐飲業,也不宜讓租金佔總營業額比重超過百分之二十五。 阿甘創業加盟網建議便利商店租金佔總營業額比重最好不要超過10%,以社區20坪便利商店為例之租金行情約3萬左右;補教業其租金成本佔總營業收入比例的15%內為最佳;連鎖咖啡店房租租金佔總營業收入比例的20-25%之間較佳;中式速食業以佔總營業收入比例15%左右;毛利七成的飲料冰品租金佔總營業收入比例20%左右。實際租金佔總營業額比重佔比情形,還是會因當地商圈情況及人口數變化而有所差異存在但還是不宜讓租金佔總營業額比重超過百分之二十五。


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頂讓店面不吃虧實務經驗談:
頂讓店面要當心恢復原狀條款

頂讓店面實務上,頂讓雙方在簽頂讓合約時房東最好是在場,且同時與房東重新簽店面租約,若房東不在場務必要讓房東知道有頂讓行為發生,最好是有房東同意書,店面承租合約中,要特別留意一條退租時房客要恢復原狀條款,因為若不幸遇到超龜毛房東要你恢復最原始的建照圖,那你可就要慘了,我就碰上過這種惡房東,硬是不退我三個月押金,說是要恢復原狀的油漆及裝修補償費。
開店做生意這麼多年,實務體驗上,若你覺得碰上一不說理的房東,寧可放棄頂讓的訂金就是不要接手頂讓這家店,這個真的要特別當心,要不然以後你會跟我一樣損失很多的錢。
另針對店面承租合約中,如果有要恢復原始的裝潢這一條約定的話,勸你亦放棄這家店千萬不要接手頂讓,因為會提出這種要求的房東,百分之90以上很可能就是超龜毛房東。若房東說只要恢復你承租時的面貌即可的話,阿甘創業加盟網建議頂讓店創業者最好還是要拍照存證,當做承租合約附件,而且要將照片貼在紙上且要用你跟房東的印章蓋在照片跟紙張上,做騎縫章用。
阿甘創業加盟網提醒頂讓店創業者頂讓簽約前最好先多花一些時間多次觀察一下這家店地點適不適當,讓店店主為什麼要頂讓,如果是讓店店家經營不當這問題就比較沒有關係,最怕是房子或房東有問題,這樣接手頂讓下來,不就等同接到一不容易解決的燙手山芋。
更多更詳細 頂讓店面不吃虧實務經驗談
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2019/01/04

開小吃店攤頂讓創業實務-頂讓小吃店攤經驗分享-開店創業加盟經驗知識庫

開小吃店攤頂讓業實務-頂讓小吃店攤經驗分享-開店創業加盟經驗知識庫
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由於資金有限,就在中山北路旁巷內頂讓一間月租1萬5的小吃麵食店面,改經營豆花小吃店。 
開幕時,原本要推買二送一但想到自己開店地點實在不太理想,且是在巷內,不在大馬路旁,就加碼推出買一送一的促銷策略,確實吸引很多左鄰右舍的客人上門消費,每天生意絡繹不絕,忙都忙不過來,但沒想到開幕促銷二星期一過,突然就沒有客人上門,連續好多天整整一天都賣不到20碗,深怕顧客流失,從此消失。藉中秋節名義再度推出優惠促銷活動,優惠促銷活動雖沒有開幕促銷來得優惠,變成買二送一的促銷策略,且考慮很少有豆花小吃店會讓人想特地跑很等遠的距離去嚐試,故就印製DM開始做起外送生意,百元以上即提供外送生意,且送集點卷買一杯集一點,集12杯再送一杯燒仙草。另外天氣開始轉涼,故將生意重心放在熱食上面,雖然豆花現賣的不錯,薑汁豆花冬天應該賣的也不差,但觀察附近大小品牌有好幾家也都有在賣豆花這產品,而燒仙草這產品卻是很少,所以將冬天的經營宣傳放在燒仙草上,目前看來業績確實有隨著點選燒仙草的客人人數增加而增加,燒仙草只有送並沒有優惠價格出售,只要是熟客上門,我就會多送一包花生給他。
巷內開店,地點實在不太理想下,採取薄利多銷外送下,終撐過也打開了附近公司行號外送生意,找到一線生機。
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頂讓小吃店攤經驗談(1):
一般來說網路上刊登的頂讓店面照片多半經過挑選與修飾,看到難免會有一定程度的期待與落差,因此建議您在實地去看店前,可透過網路多收集一些資料,先鎖定幾家您想要盤頂下的店面,事先了解絕對都有助於頂讓店面進行各方面評估比較,到現場看店面時,亦可減少落差感及不必要的糾紛。
大多數讓店業主向您推薦介紹店面時,會向您說明優勢所在,譬如離捷運站有多近或是人潮有都多少等,但當您看店時,阿甘創業加盟網提醒頂讓店面創業者,最好不要一次就決定頂讓接手經營與否,還是要在生意尖峰離峰的時段和假日非假日實際多走幾趟,實際去估算實際車潮及人潮,另外也可順便造訪一下週遭的街巷道,了解週邊巷道店面的營運狀況。 這樣一來對目前該區域市場行情及讓店業主的說法,就會有一專業及通盤的認知,可幫助您做出最有利的選擇判斷。
店面頂讓最主要是接下原店家的店點和生財器具設備,所以看屋時一定要了解高價生財器具設備有那些及運作狀況,因為這些生財器具設備其實已經都包含在頂讓總價中,因此你必須了解這些生財器具設備運作狀況及品牌名稱等等。
阿甘創業加盟網建議頂讓店面創業者 如果您是新手從來都沒有開店經驗,最好向人打聽看看有沒有開店這方面經驗的親友,他們的經驗多多少少可降低店面頂讓創業風險,而且還有更寬廣議價空間。
頂讓小吃店攤經驗談(2):頂讓店面前要先做好三樣準備
 
各行各業開店行業中都有人賺錢與不賺錢,但真正有賺錢的店要頂讓,通常都會將原先的開辦成本算入讓店總價內,畢竟這是一家賺錢的店,讓家根本不用擔心會頂不掉,會擔心頂不掉的店,絕大多數是不賺錢的店,甚至有一些店已經轉了3次4次手了。

頂讓理由千奇百怪,其中以家裡有事或身體不舒服等個人因素為理由居多,事實上哪有這麼多個人因素,如有賺錢的店那又何必要急著賣呢,還不是因為虧損所以想盤讓出去。影響一間店生意好壞的原因有很多,也許讓家真的因為不會經營,才會淪落到要頂店的地步。然不論如何你要去頂讓一間店,你除要準備頂讓金外,還要做好三樣準備(地點評估、決心和周轉金),若你沒有準備好這三樣,建議你暫時還不要頂讓店面創業,因為頂下店後,往往才是問題的開始,你沒準備好你覺對是做不久的,這也就是有一些店已經轉了3次4次手,至今還掛在網路上頂讓的原因。
   
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(此照片與內文無關)
頂讓小吃店攤經驗談(3):
挑選小吃店址應避開一級商圈戰區

小吃連鎖店業者透露,加盟連鎖小吃店是很有賺錢機會,小吃店店址挑選適當與否和租金高低,大大影響開小吃店成功與否。
小吃連鎖店業者續透露,租金最好壓在三萬元以下才易於成功,高於三萬後經營風險就隨著租金的增加而不斷增高,但三萬元以下要在熱鬧商業區內找理想小吃開設地點可是非常不易,那裡才找得到?
 不論你是頂讓經營多年的小吃店或是直接加盟連鎖小吃店,一般來說,分租一級商圈店面騎樓3坪,行情就約在 3~5萬元(視人潮來往而定),不如選擇二級商圈的20坪的店面承租,一來本身空間夠大,容客量可較大,大多數縣市一樓店面的騎樓也都可以利用。如夜市和熱鬧商圈的巷口店、學校補習班門口附近、出租套房密集區、新社區出入口,緊跟超市和便利商店附近找店都是好方法。
最重要的是不論你是頂讓經營多年的小吃店或是直接加盟連鎖小吃店,雖然小吃店開加盟連鎖店,食物一定有 其特色好吃,但如果加盟連鎖品牌在當地知名度和指名度都還不高下,租金還是絕對絕對不要高於3萬元!
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(此照片與內文無關)
頂讓小吃店攤經驗談(4):
小吃餐飲店的消費額普遍不高,屬於大眾消費,只要小吃有特色好吃,人氣自然就會旺,因此店點不一定要找在一級商圈大馬路上不可,只要找尋人多來往的店點,將有特色好吃口碑傳出即可。
小吃餐飲店店點宜選擇人潮往來的主要道路巷口,或是三角窗店面,另外緊跟超市和大型加盟連鎖品牌附近開店也是找店點的一好方法,因為便利商店和大型加盟連鎖品牌要展店,都會有專業展店人員專門負責評估店點與當地購買力,且超市和大型加盟連鎖品牌俱有吸引人前往消費的能力。
以開小吃麵店 而言,店租(攤租)和人事是小吃店最主要二大負擔,營業額衝越高,店租的負擔就越輕,獲利越多,座位數不夠,就很難衝高店內營收,且要等坐位,會降低消費顧客的消費意願及慾望,消費顧客也會有轉移店家消費的想法出現,因此做小吃餐飲店內外使用空間不宜太小,至少座位數不能低於10人 ,才不會發生無論如何努力營業額就是衝不高,獲利成長有限的情況
頂讓小吃店攤(5):頂讓店面創業小心錢坑陷阱

頂下店後經營已經一個多月了 ,才發覺之前讓店業主挖了一個錢坑等我這笨蛋接手經營,這個月莫名其妙就多要支付三萬多元前期的水電費和原來讓店業主積欠房東三個月12萬塊的未繳房租,以及許多之前舊配合廠商陸續來向我這位他們口中的新店長催款討債,跟當初預期的完全不一樣,這可遠遠超出我的支出預算了。最可惡的地方是讓店業主決定要店面頂讓,在將店面頂讓期間,故意壓低價搶賣不少的優惠團購卷在外,這一個多月一堆消費者持卷要來向我消費,跟他們說明換人經營無法使用,他們個個聽完後就要求退費,要不全額退費就要去消保會告我,找讓店業主理論說這些事情直接從尾款扣除,讓店業主說這些持團購卷消費者,可是他好不容易花錢行銷才上門的客人,我向讓店業主表示只要他願意好好出面處理以上債權、債務和事務,我還是願意接手頂讓續經營,但讓店業主對於我的提議和問題根本就不理,只是一直向我催繳十萬尾款,我算算根本就小於替他繳和還的費用15萬了,想不做,尾款也不用付就給它擺爛吧,45萬頂下的店面就這樣化為灰燼泡湯,覺很不捨但接手到這樣一家錢坑不知有多大的店,又要怎樣經營下去,只能怪說當初頂讓店面為何只聽信前讓店業主的話,才讓讓店業主那時騙我說房東出國,不用等他回國是假,真的是讓店業主不希望讓房東知道有頂讓的事,也就是頂讓雙方只是私下換(負責人名字)老板而已,無知又不知要多問多看多聽吸收一些別人頂讓創業實務經驗,才會讓自己蹈入這頂讓店面的錢坑陷阱
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2018/12/28

 開火鍋店頂讓創業實務-頂讓連鎖加盟火鍋店創業經驗分享-開店創業加盟經驗知識庫

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頂讓連鎖加盟火鍋店創業經驗談

朋友介紹去看了一家地點不錯的知名連鎖加盟火鍋店,在深入洽談後得知,原讓店業主跟加盟總部的合約還有二年多,且觀看其加盟合約容中有一禁止頂讓條款,但讓店業主跟我說加盟總部特別允諾他這家加盟分店可頂讓給第三人,然他沒有加盟總部任何文書可茲證明。

我擔心日後接手後會有問題,就去詢問該品牌加盟總部,到底該品牌加盟分店可不可以頂讓,若可以頂讓接手店面,需不需要再付任何費用給加盟總部,如加盟權利金。

加盟總部回覆原則上加盟總部禁止加盟分店有頂讓行為,但有些特殊情況如地點不錯的點,加盟者又已經無力經營時,經加盟總部評估過後,允諾可頂讓,才可頂讓,不然讓店業主即違反加盟合約。若加盟總部允諾加盟分店可頂讓,且又發生頂讓店面行為,接手頂店業者要簽加盟新約,且要重付一筆加盟金和加盟保證金給加盟總部,原讓店業主的加盟合約會廢止,加盟保證金會退還給原讓店業主。

也就是說頂讓這家加盟火鍋分店,我必須要比一般店家,再多支付一筆加盟金和準備一筆加盟保證金才行。
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以下 頂讓加盟連鎖店開店實務經驗談
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開業地點捷運商圈店面優先選擇

捷運站的便利性,往往在週邊會形成群聚效應,人潮帶來商機,因此頂讓開店應將捷運店面列為開業地點的優先選擇,不過要提醒頂讓開店業者,在找店面時即使同一個捷運站,也不是每個捷運站都有消費人潮。以捷運古亭站來說,不同出口店租價格高低就有10%~15%落差存在。

一般來講挑選捷運店面為開業地點,店點以雙捷運交會車站出口1百公尺內最具有消費商機,其次是以捷運站出口1百公尺內,才能享受捷運所帶來大量人潮之消費商機。

然有些捷運站看似熱鬧,但其實沒啥逛街人潮,因此親自或者請工讀生,在想設店的店點觀察假日非假日,早中晚計算人潮,幾天下來就知道捷運站周邊有沒有你要的客群了;另外如果店面同側鄰店有便利店,也可以利用便利店發票號碼來查來客數,當做一參考值。 
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頂讓加盟連鎖店開店實務經驗談: 

頂到一間虧損累累和房東即將大幅漲租的店
 頂讓一家火鍋店,對方說會把客戶和做生意技巧、湯頭技術一起傳授給我本身沒頂讓經驗不知去蹲點估算人客流量,再加上讓店商家在頂讓期間,當時是採優惠促銷吸引人潮上門,所以二次去店洽談頂讓店面事宜,都看到生意還不錯,就樂觀以為接手頂讓後只要努力拼命去做,賺錢絕不會很難,沒做好調查又被對方做假,結果就是頂到一間虧損累累和房東即將大幅漲租(20%)的火鍋店。

經手經營半年每個月至少賠二萬多元,且沒好轉跡象,有低價打折優惠促銷生意才會好一點,但促銷也還是賠本,這樣一直賠下去也不是辦法,那時只想認賠停損,只要能拿回十二萬押金,火鍋店再轉讓出去損失應該有限。誰知,有來看店,喜歡有意頂下這間店的人,每次談到要重新簽租約,但一聽說房東要大幅漲租(20%)調高租金,有意頂下這間店的頂店者往往算一算,都覺日後租金負擔太重做不來,卡上這一因素,火鍋店就一直頂讓不出去,但那時租約一簽是兩年,最後長痛不如短痛,只好請二手店來估價賠一個月押金給房東,盡快結束這間火鍋店。

阿甘創業加盟網提醒頂讓店創業者頂讓簽約前最好多花一些時間多次觀察一下這家店地點適不適當,瞭解讓店店主為什麼要頂讓;若你覺得碰上一不說理的房東,寧可放棄頂讓的訂金就是不要接手頂讓這家店,這個真的要特別當心,要不然以後你可能會因小失大。

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頂讓加盟連鎖店開店實務經驗談:

頂讓大賣場、地下街或百貨公司美食街內店面  
要接手頂讓一間大賣場、地下街或百貨公司美食街內火鍋店必不困難,困難點是如何挑選出一具備強勢競爭力及最有錢途的店點頂讓接手經營。

若是想接手頂讓大賣場、地下街或百貨公司美食街內的餐廳後改裝經營,其優點是較不用擔心客源人潮的問題,且客層相當穩定, 但因會牽扯到管理單位所設資格限制,店點和週圍客情亦須謹慎評估注意,要考慮比接手頂讓一般店面來的複雜的多,以避免因頂錯店而導致日後開店經營不易。

阿甘創業加盟網建議頂讓店創業者若想在大賣場、地下街或百貨公司美食街內開店營業,鎖定族群後,還須先考慮以下問題~
1.這裡假日和非假日期間客源會不會有問題?
2.這裡淡季時客源會不會有問題?
3.賺錢的最好時段在那時候?
4.這裡重覆消費次數高嗎? 如果不高您就要多舉辦促銷活動吸引他們前來消費。
5.這裡的消費能力高嗎? 如果不高您的價格定位就要走平價位來鼓勵他們前來消費。
6.美食街內人潮流量多寡相當重要,是不是位於人潮流動的動線上對生意好壞也會影響很大。
7.美食街內的店點能見度是否高,能見度越高,招客力就越強。
8.留客率高是否高,因為留客率高者,越適合於進駐大賣場美食街店面。
 

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頂讓加盟連鎖店開店實務經驗談:
頂讓火鍋店模式開店較划算但要有能力


開店資金若在百萬元以下,要開一間非加盟式的涮涮鍋火鍋店,要含店面裝潢和所需機器設備...等等開到好,老實說似乎不太夠,你日後經營起來資金會很緊很緊,最好在多準備一些才好120萬以上(這是我個人所累積出來的經驗值)。

如果你所開涮涮鍋火鍋店面坪數不高和裝潢要求不是很高下,或是大多數生財設備是買二手中古,那似乎還有可能將所需資金壓在百萬元以內。但說真的百萬元以下開一間非加盟式的火鍋店,你的裝潢開銷會很有限,在這麼多家同質性高的涮涮鍋火鍋店中,恐怕經營起來會很辛苦,因為很難吸引消費者上門,除非你有獨特的經營魅力或非常特殊之處。

所以,建議你不要為節省開店成本而大幅壓縮涮涮鍋火鍋店裝潢支出或是犧牲店面風格。不然就是採頂讓火鍋店模式開店,因為你所頂讓的火鍋店,原先經營火鍋店業者一定有某些程度的投資在裝潢及維持店格上,你接收在做適度整修而已,但店點好壞可要有能力去評估判斷才行。
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2018/12/26

開美容店頂讓創業 實務-頂讓美容工作室經驗分享-開店創業加盟經驗知識庫

開美容店頂讓業 實務-頂讓美容工作室經驗分享-開店創業加盟經驗知識庫
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頂讓小型美容工作室經驗分享
如果說你想要頂讓或者是自家開個小型美容工作室的話, 我可以給你幾個經驗及建議:

1取個公司行號名稱登記為『店家行號』的組織型態。因為行號店家資本額登記在25萬(不含)元以下,不需提供資本額銀行存款證明,所以資本額登記在25萬(不含)元以下。

2申請免用統一發票。

3營業項目是可複選的至少登記時要選美容美髮及美容材料項目(盡量多選只要有關就選,以避免日後還要增加營業項目)。營業項目及代號可到財政部稅務入口網(網址:http://www.etax.nat.gov.tw,點選公示資料查詢/營業登記資料公示查詢),再以類似行業營利事業名稱或營業地址查詢,即可查到行業代號,既快速又便捷。
4你要開店前至少要先去方圓1公里內做個市調訪查,在你要開那個區域內共有幾間競爭美容工作室,他們的價位和服務都如何? 生意比較好的那幾間,主要客戶群都是那些人(年齡、職業別)?  為什麼他們生意會比較好?
5開幕初期DM的宣傳效果不佳,所以在DM上一定要做別人做不到的優惠或試用價,才有機會吸引沒有去過的客人上門,接著就是要靠你的努力和專業去留住他們了。等兩三個月後有些基本客戶後你就可以請這些基本客戶介紹朋友來店消費,當然要給介紹人一些回饋優惠,被介紹來的客人也享有某些優惠,擴大客戶群!

6.初期經營要採預約制,絕對不要讓顧客在店內久等情事發生,剛開始做是投資期 ,千萬不能一直想要從顧客身上多賺一些錢的心態,要先讓顧客滿意你的服務,未來才會有長遠的錢途。
頂讓美容店(工作室)應知
頂讓美容店(工作室)應詢問讓店業主事項
1、美容店面頂讓原因?
2、營業中或已歇業?可能營業額?
3、詢問店主客戶及技術是否會一同移轉。
4、確認含店面與生財器具或部分頂讓與費用。
5、確認有多少客人套票還未完成,因為美容業不少是採買套票型式經營。
頂讓美容店(工作室)應注意事項
1、了解店家專讓經營的原因,且提出解決改善之道。
2、若是要接手續經營,應確認頂讓店商譽是否良好?
3、店裡所欠之債權問題是否清楚?;
4、有積欠員工薪資、稅款、貨款等費用?
5、店內生財器具可會過於老舊?可需高額修繕費用?
6、是否或有用店內器材設備貸款之情事?
7、商圈地點評估分析,美容店四周環境是否適合接手營運?
(1)親自多次參觀頂讓美容Spa店是否屬實;
(2)周遭美容同業者之裝潢、價位、服務態度、客流量等;
(3)同業競爭是否激烈?若附近已有二家上美容同業強勁競爭對手,最好打退堂鼓。
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美容店頂讓店面經驗談

有些開店行業如美容店,頂讓若採頂讓開店創業模式,客戶人數多寡往往是影響頂讓價格高低的最主要關鍵因素。頂讓時若沒經驗最好請有同業經驗的人陪同你去鑑定,要求讓店業者務必要將買斷客戶名單買賣列入合約條款內,且限定客戶名單只有一份,不得有副本名單或檔案,若日後發現客戶名單有二賣、三賣,在頂讓合約內,亦要明確定出違約條款及懲罰性賠償金額。
除此之外為預防讓店主在鄰近再開一家店且有拉舊客戶上門消費的情形,還要將所有客戶名單列出明細表單(內含姓名、電話、或消費記錄)和其他相關附加條款,皆附在頂讓合約中成為合約的條款或附件之一。
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以下 頂讓美容店創業實務經驗談
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頂讓合約書中有關頂讓金應特別注意二重點簽訂頂讓合約書中有關頂讓金方面應特別注意二重點,一是在店面頂讓金額含括買賣內容範圍有那些(美容設備、教育訓練內容、會員人數轉移、加盟金),二是載明頂讓金點交日期、頂讓金給付方式(頭期款、分期款的交付金額與日期)與違約規定。
店面頂讓金含括買賣內容範圍有那些(設備、教育訓練、會員轉移、加盟金)和頂讓金給付方式,最好清清楚楚在頂讓合約書約定,一般大家所稱的店面頂讓是指「整間頂讓」,因此頂讓金範圍包括店面租賃轉移,讓店方承諾的訓練輔導店家技術轉移,和店內所有生財器具設備,所以最好在頂讓合約書上或另列設備清單當頂讓合約書的附件,移交時易點收;至於加盟連鎖店的授權商標使用權,因為加盟金、權利金、保證金是加盟總部在收,不是讓店業者在收的,較有規模制度的加盟體系大多數都有限制頂讓條款因此是不含在內;還有原讓店業者押在房東的押金,現有存貨、帳務欠債與客戶資料亦不計在頂讓金內,但這些項目可透過雙方協商來決定是否一起盤讓移轉。
頂讓合約書上要載明頂讓金點交日期、付款方式(頭期款、分期款的交付金額與日期)與違約規定亦要載明;另外頂讓金給付方式若採分期付款,且有約定「一期未付,即喪失期限利益」、「一期未付,全部視為到期」或是類似意思是如果對方有一期未付,可要求對方一次付清所有金額的文句約定或,那付款日期於第一次未如期交付時,依雙方約定全部債務付款日已屆滿,可持契約書聲請支付命令針對債務人的財產進行強制執行,如此可保障自己權益,也可讓對方有所警覺。
 
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頂讓美容店創業實務經驗談: 
誤蹈全店連設備一起頂讓陷阱
以下是我花錢學到的頂讓店經驗,在簽訂頂讓合約時,切記一定要詳細的看頂讓合約裡面的約定條款,若發現條款內容有籠統含糊不清,就必需要求讓店賣方解釋清楚,並且將其意詳細附註在頂讓合約中;否則基於『契約自由原則』,只要是不違反公序良俗及法律強制規定,經過雙方同意並簽名蓋章後,籠統含糊不清的條款內容就成為頂讓合約之一部分。
當初頂讓契約上並沒有載明那些生財器具及營業設備要頂讓,那些設備不頂讓,只說是全店連設備一起頂讓,但接手經營後才發覺缺東缺西,現陽春版雖可使用,但跟當初想像全店連生財器具及營業設備一起頂讓不太一樣,要買齊設備還要再花一筆錢,覺得有點被騙的感覺。
阿甘創業加盟網藉此提醒頂讓創業者,頂讓糾紛中,頂讓店面者事前口頭承諾出爾反爾情況是經常可見,就是因口頭約定舉證困難之故,所以記得務必要將口頭承諾化成白紙黑字詳細寫明,雙方簽字才會有保障。爾後若發生糾紛爭議,法院或調解委員也會以頂讓合約中所約定的條款作為判定的參考。
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頂讓美容店創業實務經驗談:
美容業頂讓成敗很大主因在於周轉資金
開美容Spa店經營實務上,是無法像一般餐飲業還是零售業一樣,靠著開幕造勢促銷及一連貫的促銷活動,就可達成讓客戶改變消費習性的目的,美容Spa店的老主顧(熟客)是靠時間和服務口碑來養成的,造訪的習慣有賴店家長期的照護培養,然一旦養成主顧造訪消費習慣,就不易流失。
頂讓美容Spa店,一定要事先把這家美容店的市場定位清楚,方向做對,不要以為擁有美容Spa專業技能、硬軟體設備及店面裝潢都有一定水準以上了,就想憑藉這些生財器具及技術,快速賺錢。因此有意頂讓美容Spa店的創業者要有一觀念,開美容Spa店營業當然就是為賺錢,但請先要有虧錢打底的心理準備,虧一年就打平或轉虧為盈,那你就是此美容Spa行業中的厲害角色了。因此至少準備一年以上的週轉金,絕對是有其必要性的。
雖然說開美容Spa店不要想急著獲利、回本,但開幕一年內,每月來客數和營業額若雙雙沒有持續成長,就是一很不好的經營指標,要檢討是不是專業技術不如人、設備器具跟不上、服務態度不佳或是促銷推廣不足或...所導致,若一直無法找出因由或是改善後業績仍停滯,勸你還是早早將美容Spa店面頂讓給人,停損退場為佳。


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知名火鍋店(頂讓)
高雄 捷運後驛站出口火鍋廳(頂讓) 台南文化中心旁火鍋店(頂讓) 台安醫院對面火鍋店(頂讓) 三重火鍋店(頂讓)
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2018/11/08

頂讓店面不吃虧經驗談 -頂讓店面創業者要知的催買加價話術及破解心法開店創業加盟經營經驗談及營運管理S.O.P線上教育訓練

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頂讓店面創業者要知的催買加價話術及破解心法
頂店創業可能是很多人的心願,但真的是急不得,因為讓業者或是仲介會用話術製造來給買家壓力,迷惑買主,一個輕率或急著搶的心態,可是會要你出慘痛代價。

買家出價後,頂讓業者或是仲介常可聽到催買、加價話術有:
(1)開價已經很實在了,差一點,要不要再加一點價?
(2)物件如您很喜歡,已經有人再談了,不妨加個幾萬試試看。
(3)你堅持維持這價格,那我只好扣掉一些高價生財設備你願意嗎!?
(4)店主捨不得,是因為要出國移民才要讓,百萬裝潢,買到賺到。
(5)這店有多好卻閃避缺點和問題(避重就輕),店主花費百萬裝潢,買到賺到。
針對頂讓業者或是仲介常用的催買、加價話術,下面這幾招破解心法,頂店創業者一定要學會!
 破解心法1.頂讓店面切記,地點優劣、可負擔的總價跟確實了解行情才是頂讓關鍵。
破解心法2.頂讓店面,得失心千萬不能太重,務必先上網收及一些相關行業讓店資訊,抓穩心中的價格帶,免得買了超出預算的房子後悔哀怨。
破解心法3.美輪美奐的百萬裝潢,裝潢不是你要的風格或者根本不適用,可能還要花錢打掉重弄。
破解心法4.專家建議初次接觸時,千萬不要馬上下訂或簽約成交,也別透漏太多買方資訊給讓店業主,只要告知表示你對這家店有興趣及誠意即可。
破解心法5.若頂讓業者或是仲介催買下,頂店者可告知業主你對這家店很有誠意但創業夥伴尚還需與合夥人討論。
破解心法6.務必時時刻刻提醒自己:店點好嗎?環境適合自己嗎?總價合理嗎?未來經營可輕易上手嗎?才不會做出後悔莫及的決定。
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以下 頂讓店面不吃虧實務經驗談
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店面頂讓不懂就要多請教有經驗的人
多年前頂下一火鍋店,純真傻傻的認為地點不錯價格又不貴就接手頂下,簽下似有若無簡單二行字約定的買賣頂讓合約書,結果就這樣無端承擔前手經營者的欠帳欠稅,良心建議不懂就要多請教有經驗的人。
從那次頂店吃大虧事件得到下列經驗,簽頂讓合約書應特別注意下列四項基本要點,

1.頂讓合約書簽約人方面,若是有營業登記就要以負責人當事人之名字為準,若是沒營業登記個人擁有就要以身份證上的名字為準。
2.頂讓合約書交易條款方面,頂讓合約書要寫清楚,內含甚麼生財器具設備包括軟、硬體/傢具/電器內數量都要明列其中,且要拍照存證,不然小心遇到,買的時候說要送給你,交店的時候都拆光搬光的情形。

3.頂讓合約書頂讓金額條款方面,要載明頂讓金點交日期、付款方式(頭期款、分期款、尾款的交付金額與日期)。
4.頂讓合約書法律條款方面, 違約責任及解決爭議的方法 務必要明訂之、細定之,日後有一方違約則可依約請求違約責任,若沒明訂違約責任,只能以合約做為請求權基礎以侵權行為來訴訟,舉證責任多難度高。

店面頂讓簽約前最好先多花一些時間多次觀察一下這家店地點適不適當,讓店店主為什麼要頂讓,簽頂讓合約前要請同業有經驗的人陪同去鑑定生意好壞,若是原址頂讓,為避免花大錢頂讓接手店面,日後還要替人還債的慘事,最好是接手後立即做好商業登記及稅務登記變更轉移,更換招牌和名稱,另在簽訂頂讓合約時,頂店創業者千萬不要怕麻煩、貪圖方便,務必要事先聲明放棄債權權益,明確載明債權的追溯期間、範圍及債權負責人詳細列入頂讓合約內,成為頂讓合約的要件之一,以維護自身權益。
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頂讓店面不吃虧實務經驗談: 
 接手頂讓店面轉移所有權應注意事項
在決定接手頂讓店面簽頂讓買賣合約前,應對該店面進行徹底的瞭解,包括其營收狀況、訴訟紀錄、債務紀錄和客戶口碑、商譽等。
有些店家生意會好是靠店內老板的名氣,如知名廚師、知名人物、偶像,這些依靠老板名氣的生意,若更換老板,不就失去看板明星,頂讓接手價值就大大的打折扣了。在接手轉移過程中務必要穩定原有班底員工的心,這對店面營運的順利轉移十分重要。最好方式是先將現存員工遣散,後再重新聘用,以避免年資累計和降低管理上的人事成本。若能與舊有供應商的關係持續維持良好,包括批進貨品的優惠價格及繳款方式,以保持業務在轉讓過渡期的穩定性,絕對有利於你續接手經營店面。
最好只接手店面使用所有權和生財器具及營業資產所有權,不要連整家公司行號都接手買入,以避免對方故意隱藏訴訟紀錄、債務紀錄要你概括承受負責。
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頂讓店面不吃虧實務經驗談:
 
頂讓店面當心賠了夫人又折兵
頂讓店面創業雖然可以快速開店,但不少頂店創業者貪圖方便,沒經過審慎評估,來客量與營業額全憑想像,就隨意找一家表面上看起來生意不錯的店來接手經營,最後落得賠了夫人又折兵的下場。
開店新手頂讓店創業失敗的頭號大敵,是看起來生意不錯的店,為何會換手經營後就突虧損起來,這類型店面因其只看表面的話,會讓你覺得人來人往生意不錯,有些你還會偶而看到有排隊情景發生,但本身卻因店面租金太高所致,早已是處於虧損營業狀態,只不過是你這頂店創業菜鳥看不出來而已,若接手這樣租金太高的店下來,且續同樣的經營模式,其命運當然也是只有關店一途,除非你有能力大幅提高來客數或者是客單價,但就算是一多年專業老手可也是一大難題,況且你還是剛出道的小毛驢,因此建議頂讓店創業者即使頂讓價格再便宜,也不應將其接手盤頂下來。
預防接手租金太高店面這問題,建議頂讓店創業者可親自多次去參觀頂讓店面,多找幾個人一起去看,最好找此要投入行業的有經營經驗者陪同前往,在假日非假日,經營尖峰和離峰時段都得去估算一下來客數及客單價,若找不到找此行業有經營經驗者,可親自選靠櫃檯邊的坐位消費以方便觀察來店客人數量和客單價,且要多去觀察記錄幾次,最後再將所收集記錄資訊算出是否 來客數 x 客單價 > 行業租金負擔比率,做為評估分析店點的參考重要數據,若不是在租金合理負擔範圍內,就要多多考慮其頂讓店面承接的風險性。
租金合理負擔範圍,一般而言應控制在營業收入比例的百分之十五以內算是合理的負擔,即使是獲利較高的餐飲業,也不宜讓租金佔總營業額比重超過百分之二十五。 阿甘創業加盟網建議便利商店租金佔總營業額比重最好不要超過10%,以社區20坪便利商店為例之租金行情約3萬左右;補教業其租金成本佔總營業收入比例的15%內為最佳;連鎖咖啡店房租租金佔總營業收入比例的20-25%之間較佳;中式速食業以佔總營業收入比例15%左右;毛利七成的飲料冰品租金佔總營業收入比例20%左右。實際租金佔總營業額比重佔比情形,還是會因當地商圈情況及人口數變化而有所差異存在但還是不宜讓租金佔總營業額比重超過百分之二十五。


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頂讓店面不吃虧實務經驗談:
頂讓店面要當心恢復原狀條款

頂讓店面實務上,頂讓雙方在簽頂讓合約時房東最好是在場,且同時與房東重新簽店面租約,若房東不在場務必要讓房東知道有頂讓行為發生,最好是有房東同意書,店面承租合約中,要特別留意一條退租時房客要恢復原狀條款,因為若不幸遇到超龜毛房東要你恢復最原始的建照圖,那你可就要慘了,我就碰上過這種惡房東,硬是不退我三個月押金,說是要恢復原狀的油漆及裝修補償費。
開店做生意這麼多年,實務體驗上,若你覺得碰上一不說理的房東,寧可放棄頂讓的訂金就是不要接手頂讓這家店,這個真的要特別當心,要不然以後你會跟我一樣損失很多的錢。
另針對店面承租合約中,如果有要恢復原始的裝潢這一條約定的話,勸你亦放棄這家店千萬不要接手頂讓,因為會提出這種要求的房東,百分之90以上很可能就是超龜毛房東。若房東說只要恢復你承租時的面貌即可的話,阿甘創業加盟網建議頂讓店創業者最好還是要拍照存證,當做承租合約附件,而且要將照片貼在紙上且要用你跟房東的印章蓋在照片跟紙張上,做騎縫章用。
阿甘創業加盟網提醒頂讓店創業者頂讓簽約前最好先多花一些時間多次觀察一下這家店地點適不適當,讓店店主為什麼要頂讓,如果是讓店店家經營不當這問題就比較沒有關係,最怕是房子或房東有問題,這樣接手頂讓下來,不就等同接到一不容易解決的燙手山芋。
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2018/10/12

女性最喜愛創業行業及優劣統計調查結果-女性創業實務及經驗談-開店創業加盟經營經驗談及營運管理S.O.P教育訓練

女性最喜愛創業行業及優劣統計調查結果-女性創業實務及經驗談-開店創業加盟經營經驗談及營運管理S.O.P線上教育訓練
女性創業實務及經驗談 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
最新女性最喜愛創業行業及優劣統計調查結果
根據萬事達卡公布2018年最新「女性創業指數」(Mastercard Index of Women Entrepreneurs)報告,研究全球57個市場的女性創業現況,以各國「女性進步程度」、「女性教育與金融背景」和「女性創業環境」三大構成要素進行分析。台灣整體創業指數(63.6)在全球57個市場中,排名第26名,在亞太區名列第8,與2017年該指數研究全球54個市場的第27 名(63.6)相比,台灣表現持平。以亞太區排名來看,今年台灣在15個亞太市場中排名第8,較去年在亞太區的第9名上升1位。
根據另一份女性創業調查統計分析後發現,高達六成多的女性創業者都偏愛工作時間彈性,可自由調備,在家裡接單兼顧家庭的網路商店例如做SOHO、蝦皮拍賣,其次是美容相關行業;另外女性創業者挑選餐飲創業類型上,是以投資金額較低的小吃店攤車居冠,其次是冰品飲料,早午餐店等等。

另針對女性創業優劣調查發現,女性創業的優勢,身段心思柔軟較細膩重視細節且較毅力韌性強,以及親和力高是其創業的優勢;至於女性創業的劣勢是除了現實資金問題外,無法果斷下決定,短視和決策失誤及女性善變的特性,易讓因興趣而創業者無法持久,其中最大劣勢是女性受傳統兩性角色觀念的影響,無法如男性般全心衝刺事業,易產生家人不支持、小孩牽絆家累等親子照護家庭責任問題。
因此女性要創業應擅用其女性本身所具有的優勢且避開劣勢,經過分析後女性在如下行業創業較易取得比男性更大的創業成功率:
一是民生服務,如網路商店、商業飲食、美容、美髮、美甲、護膚店、花店、花卉藝術、手工编結、服飾衣著、包款、鞋品、金飾珠寶店、居家用品店、旅遊業等。
二是設計規劃服務,如金融理財、網路視覺設計、行銷規劃設計、服裝設計、廣告設計、禮品包裝設計。
三是教育文化服務,如幼兒園、英文補習班、文化、居家照護、老人安養、家事服務等。

最後提醒想女性創業者,創業應注意做好事前評估創業及開店成本、特別是想從事網路開店女性創業者,在諸多女性創業實務 上,女性創業者常會忽略網路開店成本,金流物流資訊流都要錢,網路開店成本其實亦不低,例如貨品上架費、平台抽成費、運費,貨運送到家,貨出了要是被退貨或沒取貨來回運費都是你自行吸收,攝影修圖模特兒、搞社群銷售也都需要錢。
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以下 女性創業實務及經驗談
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女性開店做生意是一件勞心又勞力的工作
如你是一婦女且有開店創業打算,那麼開店創業前你最好想清楚,以我自身為例,公婆二人一直希望我放棄事業工作,全心照顧家庭,公婆這個要求,讓我很為難。
因為工作職場上,我已擁有自己的一片天地,雖然開店做生意勞力又煩心,常常會有超時工作,時數及所得又不成比率,但要我現在捨棄目前打拼多年來的事業工作,總覺得十分可惜。我的工作又可與各式各樣的顧客接觸,閒聊一些事物、享受獲得顧客信任,被顧客稱讚時的成就感,這不是一個當全職家庭主婦所能擁有的;另外一原因,雖然說談錢俗氣,但沒錢確是萬萬不能,但如照公婆之意當全心全職家庭主婦照顧家庭,先生薪水是足以養活家庭,但已沒有多餘錢可存,現我夫妻二人所賺錢財各自保管,我相信老公會給我錢,但我會擔心喪失經濟自主性,日後很可能要委曲自己向先生拿錢,他會問錢花到哪兒去,那種不信任和伸手要錢的感受,可不好受。

開店做生意是一件勞心又勞力的工作,日常工作過程中會有客訴抱怨、許多麻煩事會困擾著你,要你這老闆親自去處理,既然要當職業婦女,家庭事業就會兩頭燒,到時那種感受真是如人飲水,冷暖自知。看完這些如妳還是堅決想要開店創業,奉勸你,日後無論如何,千萬請你記得不要把工作上的不愉快情緒或者工作上的問題帶回家庭裡,家庭情緒也千萬不要和工作混淆在一起,不然你很可能會兩頭都做不好。
 
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女性創業實務及經驗談: 
 女性美甲創業實務經驗談
女性創業家最常挑選的創業項目餐飲業除外,不外乎補教業與美容相關行業,其中有一較新穎創業項目「美甲」受到大家歡迎。原因很簡單,因為女士們越來越美,對於自己纖纖玉手越來越重視,更有不少女性結合流行或個性因素,畫上充滿個性的圖案,美甲行業將會繼美髮、美容行業後成為另一門具有前景的行業。且開一家美甲店並不是很困難的事,美甲的成本低、學習時間短,只要在國內較好的美甲職業訓練中心或學校學習三周左右,就可充分掌握美甲的基本技能和經營技巧。
美甲主要消費客戶群體是中高收入階層,因此最好把店址或工作室設在在環境優雅的高級住宅區附近,或夜生活較活躍的商圈地點。初創業者由於知名度不高,更沒有指名度,且工作場所也不需要太大,所以可考慮向高級住宅區附近的大型美髮店、美容院洽談合作方案或者租賃店內一小塊面積,安置自己的美甲工作抬,以擴增客戶來源。
美甲店雖不要求店面面積大小,但一定要有特色和自己的風格。創業初期業績不好希望增加營收,應致力於增加消費者幫忙口碑宣傳產品的意願,只要有了第一批穩定的客人,就會帶來更多的美甲美容客戶。 因此經營者最好也要受過專業培訓,且最好選擇有知名度和較好信譽的廠商做自己長期配合的供應商,才能保持高專業化和高水準的服務品質。
 
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女性創業應小心定位太高
女性創業應小心不要一開始創業就把自己定位,定得很高,要務實慢慢來。不論妳投入多少的成本,都要有風險意識,不要只想到樂觀的一方面,或是只看到別人成功風光的一面,對風險一定要有所心理準備,不然,一碰到挫折或者和預期想像完全不一樣時,就很容易發生信心動搖的經營危機。
如果妳沒辦法親自全力去做,或是抽出大多數的時間去投入,那還是不要投入開店創業這行的好,特別是對一完全沒經驗或不瞭解的開店行業,因為只要是開店有關的行業,初投入經營時,鐵定會耗費妳許多時間和精力,且需用心去投入經營,才能在這各行各業競爭激烈下,獲利生存。

進入靠創意、靠智慧賺錢的多元時代,可選擇創業機會管道很多,女性獨特的審美眼光、設計理念和耐心毅力就是女子創業的優勢所在,女性創業要提高創業成功率,就應多多加以運用。對一完全沒經驗或不瞭解的開店行業,進入該行業為別人打工,通過打工的歷練來積累一些該行業的經驗,收集相關的資源,那麼妳就用不著去交學費,學摸索該行業的專業知識、經營管理和經營模式,創業成功率自然就提高許多了。又如果創業前已先有一些客戶來源,有了訂單,再創業那當然是更為理想。這就是很多女性創業成功者,都是做本行出身,尤其是做業務出身創業成功機會較高的原因。


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女性創業實務及經驗談

目前整體大環境仍較不利於女性創業

目前整體大環境對女性創業還不是很友善下,女性創業要邁向成功之路其實會比男性困難許多,然女性重情感、擅長處理人與人之間的關係,頗適合於從事服務產業,特別是小資本開店創業行業,但在投入創業開店前,要問自己,你為什麼要選這個行業開店?妳本身的專長有無充分運用出來?妳有什麼會比當地同業競爭者強的優勢?如何與同業競爭者做一市場區隔?才能釐清自身的優勢,運用自身的優勢,而不同的優勢就會產生不同的經營策略與效益。
努力和報酬要成正比,先決條件當然是努力方向要正確(從事適合的產業才有可能),如坊間市場上到處可見的咖啡店、網路拍賣、金融理財、服飾、飾品店、SPA、居家美容護膚中心、美髮、美甲教室、寵物美容,都可擅用女性「以柔剋剛」的特質,在開店創業戰場上比男性佔有游刃有餘的絕對優勢。
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2018/09/27

 加盟創業開小吃店擺小吃攤實務與經驗談-- 餐飲小吃店客人點菜時推薦促銷增業績要訣

 加盟創業開小吃店擺小吃攤實務與經驗談-- 餐飲小吃店客人點菜時推薦促銷增業績要訣
如何加盟開小吃店擺小吃攤才能穩賺錢--阿甘創業加盟網www.ican168.com提供小吃店加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
小吃店客人點菜時推薦促銷增業績要訣小吃店的促銷活動及推薦促銷,顯得尤為重要,小吃店可透過限量限時打折贈送或者限量限時免費試吃,吸引到很多的消費人群來店消費, 但同時也是考驗店家經營管理能力的時候,若是小吃口味合當地消費者的口味、價錢合理,服務又皆能配合的好,消費者買帳覺得CP值高,也就會日後再來店消費。

小吃店招待人員在客人點菜時,若能引起消費者的食慾,即可達到推薦促銷的目的。
小吃店推薦促銷作法要訣如下:
1. 應有能力把店內招牌菜餚的特色和優點,用簡單語言具體化加以解說,以引起消費者的食慾。
2. 不斷地加深和強調菜餚的特色和優點,讓消費者有深刻印象,從而產生慾望。
3. 應針對客人當時的消費需求,適時建議提供名貴或價廉不同價格的菜單,供客人挑選,滿足其心理需求。
4. 藉助知名人士對某菜餚消費的評語及經驗,引起客人消費慾望,及說服客人買單,達到推薦促銷的目的。

如何加盟開小吃店擺小吃攤才能穩賺錢--上萬筆加盟頂讓開店創業廠商資料供創業者比較參考由阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
小吃店業創業市集--上萬筆加盟頂讓開店創業廠商資料供創業者比較參考由阿甘創業加盟網www.ican168.com提供

以下 如何加盟開小吃店擺小攤經驗談
--由阿甘創業加盟網(餐飲創業市集&加盟網&頂讓網)相關經營經驗及知識 提供  

 
餐飲小吃加盟連鎖開店創業如何解決人員難請這大難題
1.餐廳老闆應檢視一下用人觀念
不少的老闆們只把員工當成「勞工」來看,而不是當成「人才」,因此多數餐廳老闆不願給員工較高薪水,那麼「薪資」就會是員工決定去留的最大考慮要件。大部分的經營者只看到收入多少,而忘了回饋員工,其實如果有賺錢多花一點紅利獎金給員工,可讓你的人力穩定,或者透過多增加生財設備功能以減輕人力負擔,絕對有助於工作效率的提升,這樣的投資對降低成本來講是很值得很划算的。
亦應檢討一下公司的薪資制度是否符合市場機制及達成激勵員工之目的,經營者觀念應轉變成「把賺到的錢分給願意一起打拼的人」,設立底薪+獎金制度,將營業收入和店內績效綁在一起,這樣的投資對中長期來講都是很值得很划算的。

2.餐廳老闆應檢視一下用人方式
有無一套新進人員教育訓練含sop操作手冊及還要有一套培訓員工制度做為一臨時性人力支援用及未來管理人才。員工一到職就立刻推上戰場,新進員工什麼事也不太懂,動作慢一點、犯點錯誤,奧客現場開罵,如果又碰到同事不出來先擋一下,很可能這位員工就會此離職了。

3.餐廳老闆應檢討一下用人制度
現行人事管理制度是否能讓員工得到除了錢之外,還能找到自我價值感。讓員工在工作中有使命感,有認同感,在工作中有學習的機會,找到自我的價值,如此才會有可靠可使用穩定站在第一線的員工人力。
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(此照片與內文無關)
如何加盟開小吃店擺小攤經驗談 :
如何加盟小吃店攤才能穩賺錢

經營小吃店除基本條件,注意產品的美味與新鮮、工作勤快、準時營業、服務親切、保持乾淨整潔與衛生等。還需要注重產品的研發、維持口味地一制性及製程的制度標準化,才能讓你所經營小吃店,吃出另一片天來。

小吃店也要有制度化去經營,如一碗麵裡應該要有幾片肉、幾片青菜、正常加熱煮熟麵線要多久、溫度要控制在多少、肉和青菜何時放進麵內,都應該制度化。將整體製作過程制度化標準化後,才能維持口味地一制性。

主動對客戶寒喧、微笑,給予客戶親切的印象對小吃營業收入會有所助益。從事小吃這一行業,往往因為疲憊造成在顧客面前情緒失控或服務不佳,導致客戶流失不得不慎。
另外經營小吃店態度要積極、主動,隨時改進缺失、隨時想顧客的需求是什麼 、開發研究新口味來吸引顧客來店消費。

開小吃店如何維持眾人排隊聲勢 

若你擺攤開小吃店做小生意做到有人排隊這地步,為避免有些沒耐性的人從此在你攤位或店門前消失,最好是要發號碼牌給等候者,且要讓消費者知道現在到是幾號,可學學85度c拿牌叫號或是銀行拿牌亮號的做法,要是能正確估算出等待時間要多久,更是對店家或攤位排隊生意會有幫助。如你有提供來電訂(預)購和外送服務,這提昇營業額的成果,在來電訂(預)購和外送部份的業績成長上會更為明顯。

「行行都可以出狀元」但是其中擺攤或開小吃店的「眉角」要怎麼拿捏,每個人巧妙各有不同,然現在是講究口味分量和服務的時代,要料好實在外,且服務內容一定要多且體貼(且時時站在客人立場去想,讓客人消費方便舒適,才能續維持店面或攤位前眾人排隊的聲勢。
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如何加盟開小吃店擺小攤經驗談 :
小吃店創意奪商機
有一小吃餐飲業者實際經營後,體驗到開小吃店會受商圈地域範圍、經營時間的限制,諸如下班時間較晚和夜貓族消費者,想吃消夜,不過多數現煮方便的小吃店大多已經打烊,可選擇的小吃樣式就非常有限。

就在想要滿足這些潛在消費者想吃消夜的思慮下,突發創意,為何不將店中的招牌麵,麵條與特製湯頭分開,開發成冷凍調理包,以便潛在消費者隨時都能享用。 
小吃餐飲業者,透過網路團購,鎖定夜貓族經營,創新的冷凍調理包,反應相當佳,果然受到消費者的歡迎,反應相當佳,訂單也持續在成長,從受商圈地域範圍、經營時間限制的小吃生意,成功誇步發展成一不受限24小時團體訂餐的網購生意

小吃餐飲業者開發冷凍調理包做法是,湯包是以食品級耐熱真空袋高溫殺菌熱充填包裝,再經過急速降溫冷凍,能保持產品的新鮮與美味,於零下 -18℃以下可長期保鮮達180天。拉麵麵條採用真空急速冷藏包,讓麵條保持Q勁彈牙, 於5℃以下保存7天。湯包和拉麵麵條,解凍後請盡速食用以保新鮮。使用時本拉麵湯包請勿再加水,以免香濃的濃度降低。

創造附加價值
餐飲業者如果能讓100元的消費創造出300元的消費價值,不僅讓消費者吃的滿意,亦使得請客的人有面子,如85度咖啡將店面裝潢 風格走精緻化或服務走精緻化都是創造附加價值方法之一,但如在預算和時間有限的 條件限制下,餐飲業者亦可靠創意餐具或精緻餐具和創意菜色,創造附加價值,亦可馬上讓消費質感提高好幾倍,讓客人感受到店家的用心,無形之間價值就已經在消費者心中提昇。

另外,創意餐具或精緻餐具和創意菜色,易形成客人 之間的閒聊有趣話題,自然而然的 也會加深來店消費顧客的印象外,還 會幫開店業者做免費的廣告宣傳
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如何加盟開小吃店擺小攤經驗談 :
如果你白天已經有穩定工作,晚上兼職就不能選擇從事太過於使用勞力或太費心思的工作,否則會影響到白天的工作,甚至是兩邊都做不好。 擺小吃攤,大都是白天備料、下班後出攤,晚上顧攤,要不傍晚六點下班,回到家再備料做準備,那鐵定會很趕,品質就不易維持。因此家人和朋友願協助你,幫你把賣吃的東西準備好,三不五時幫你顧店攤,晚上幫你收店攤,自然可以選擇兼職做吃的。 
賣吃的不是你所想像那麼的簡單,出攤前的準備工作,基於成本和競爭力考量,無論是烤的、滷的,早上就要到大賣的菜市場採買,烤的拉回菜後有的要先清洗整理後、要串、要切;滷的也是清洗整理後,才能醃製、預先滷煮成成品或半成品,總之,備料是很耗時耗體力的。因此,如果家人願協助你賣吃的,當然最好,如果家人不願協助你,那麼晚上兼職會較適合做一些現成的工作,譬如賣飾品類的攤販,因為飾品攤創業是最為簡單,只要有一皮箱、飾品就可開始營業賺錢!
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如何加盟開小吃店擺小攤經驗談首重人潮數量

大部份小吃店攤新手都會認為找人潮多的地方,就會有生意可做,這是一較片面的選點觀念。因為小吃店攤選點,首重人潮數量外還要考量消費型態及能力。商家業者可透過觀察附近店家動態來瞭解此商圈的消費型態及能力,如觀察該地點附近消費人潮,大部份人手中拿著都是什麼較多,是吃的、還是衣物,價位大概在多少錢左右,藉此判斷該商圈地段是否合適經營小吃餐飲業。又如此商圈內有過多店面頂讓、出租,代表此商圈目前經商不易,承租前必須三思。 

小吃店攤在挑選地點時,最重要的是先決定經營型態與該商圈消費客群,除非你選擇的小吃店攤能帶來六成以上的高毛利,否則不宜在A級商圈精華地段路邊設點,要不就是商家業者搭選高檔食材,或是兼賣高毛利的餐點,或增加附加價值裝潢走高貴路線賣氣氛,這都可有效提昇店家營業毛利。
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如何加盟開小吃店擺小攤經驗談 不同商圈不同消費心態習性

消費客群相同但其屬性不同,消費心態及習性會有所不同,如在台北著名補習街南陽街和台北著名夜市士林夜市的經營做法差別就很大,南陽街上的小吃店有許多消費者買了就外帶帶走,而士林夜市的小吃店一波一波人潮到店內坐定吃完再換人,同是做小吃的店舖,經營方式、定價也有所差異。
每一不同商圈都有其特殊消費心態及習性,店家在經營做法上宜先了解當地地點的消費客群心態及習性,根據其需求擬定營業策略及做法,如沒有看準當地消費市場需求,鎖定目標客群,一味的模仿引進他人的經營方式,在經營績效上將會發生事倍功半,白費工夫又多花錢的憾事。如何加盟開小吃店擺小吃攤才能穩賺錢--阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
如何加盟開小吃店擺小攤經驗談大專院校附近開小吃店做生意,切記一點學生口味最現實,口味好吃的話,會讓你忙不過來,不好吃,生意就會普普通通,但大專院校附近開小吃店,除非店面是自有的,不然店租或攤租都不會便宜,也就是說大專院校附近做小吃,若是生意普普通通的話,起碼是會有一定的收入,然賺的錢可能繳完租金所剩不多。
 
如果小吃店是以學生為主要消費族群,然學生寒暑假期間會有客源不足問題,因此務必要衝高非寒暑假期間的營收,所以小吃店業者要研究如何快速方便讓學生外帶小吃,及研究縮短出菜及製作小吃時間,因為一下子就能快速打包或出菜,才易衝高業績。另外有一點要注意,除非你賣的小吃口味真的很棒或是非常特殊有創意,不然大專院校附近做小吃店內座位數至少不能夠低於10人,因為小吃店座位數不夠,要等,就會降低師生們的消費慾望,也讓師生有轉移店家消費的想法出現,在說低於10人座位數,很難衝高店內營收。
總結開小吃店經驗,小吃 創業個人領悟到 有三個重點,
第一 首要是 地點,地點好壞絕對佔了你生意會不會好的一大半。
第二 是產品口味。
第三 是服務及經營技巧
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如何加盟開小吃店擺小攤經驗談 
小吃老店風華再現
消費市場僧多粥少的困境,面對同業競爭所帶來的衝擊,許多老店似乎顯得有點“風光不再”。
老店要開出條活路,放大格局是發展關鍵,老店有前人打下深厚基礎、名氣,因此可採取經營多樣化或是多品牌多管齊下經營策略,老店傳統正是其優勢所在,許多客人會來老店消費,不就是要來吃正宗的傳統口味料理。
因此老店要保留傳統的特色,除保留對顧客的態度與商品特色外,還是要主打正宗的傳統口味料理。老店成立新品牌或新產品,新品牌可藉老店基礎、名氣名號與同業區隔,如此扎根很深的老店仍能續發揮其優勢,亦不會受新成立品牌給限制或影響,還可以與新品牌達到水幫魚魚幫水互相輔助的目的。
然而新成立品牌若要在都會區展店,光是租金和人事成本,一差就好幾倍。因此與老店同樣的食材的商品,在都會區很難和非都會區訂同樣的價格,因此若要要調高商品價格,在各方面也得更完善更向上提升才行。

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2018/03/13

頂讓店面應知實務經驗及S.O.P-西式早餐店頂讓開店訣竅

 頂讓店面應知實務經驗及S.O.P-西式早餐店頂讓開店訣竅
西式早餐店頂讓開店訣竅實務經驗談 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供

接手頂讓早餐店早餐店頂讓開店訣竅
頂讓西式早餐店開店創業,地點挑選最為重要,
1.大型學校校門口附近 或者是有辦公大樓上班族或者是工業區出入口的地方。
2.一定要方便停放機車這會影響早餐店業績很大。

頂讓早餐店沒人潮就沒錢潮 頂讓店面最值得擔心的就是接手經營後生意好不好,因此建議有意要採頂讓店創業模式者,要儘可能抽空在消費尖峰離峰不同營業時段,不論平日、假日、 晴天、雨天,都要到西式早餐店的附近注意他的人潮量及起伏,且這樣的店點評估至少要長達2個星期以上,畢竟早餐店若真的沒人潮就鐵定沒錢潮。
頂讓店創業會比自行開店創業來的簡單,頂讓店創業也會比加盟開店創業來的省,但是頂讓開店創業必須承擔較高風險,畢竟會頂讓的店大部份生意不好,再加上現在的時機不是很好,所以必須要有耐心去找去等去做店點評估,才能找到值得投資經營的早餐店
頂讓早餐店後不要急著開店
要請讓店的老板傳授你口味的調配.叫貨廠商的資料及採買省錢的方式
這可讓你減少摸索口味和尋找省錢採買的廠商
口味和服務好壞決定顧客是否會繼續上門
所以口味和服務品質一定要保持好
頂讓早餐店價位方面若含店面
行情起伏很大沒有一定行情價,
業績平平頂讓金大概是在30萬上下,
我問過一家8000元/日的非加盟店只要讓30萬....
也碰過5000元/的店要讓40萬一殺價賣方就說絕不可能,
全靠賣方自己價值觀的認定多少就是多少
如果他不急著讓,價位當然就不會低
要是他急著讓,價位當然就好談

除此之外,如果原店家生意不好你就換招牌
簡單改改裝潢(早餐店消費大多都是趕著上班上課都不會待太久的所以衛生明亮即可)
讓人有耳目一新就好
如果原店家生意不錯
那你就可考慮什麼都不要換先做一陣子再說 
你是不是做早餐店這行的料
你可能以為開早餐店門檻低,賣的都是加熱現成不須什麼技術,只要去做就會有錢賺,然開店實務上不夠用心經營的店照樣關門照樣倒!先問自己,冬天天氣寒冷,每天得凌晨四點起床,辦得到嗎?能不能在早餐店尖峰消費時段,把四五位客人多樣的點餐內容,一樣都不出錯,遞交給顧客?很多人興致勃勃要來做早餐店,結果開店創業不到一二個月,才發現自己爬不起來、體力不際,根本不是做早餐店這行的料。
不管你日後經營的是加盟連鎖店或頂讓早餐店接手經營,雖然都會有些輔導和技術轉移但那些絕對是不夠用的,只要是想做早餐店業者先去附近早餐店同業業績第一名的店裡應徵工作學個一二個月;如果沒機會進去體會學習,至少你也要在附近前三名的早餐店門口蹲點個一二個星期,觀察各家早餐店做法優點及缺點,生意好的原因,多多少少你一定會體會出一些心得,順便也觀察人家是怎樣勒緊褲帶在打拼生意,對你是否要從事早餐業和日後從事早餐業經營管理絕對有莫大幫助 。
最後阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是早餐連鎖加盟業者, 給有意從事早餐店業者的忠告,先認清自己能耐,可避免無謂地投資投入;投入前雖會比較辛苦,但卻可建立日後穩固生意的基石。 
 
西式早餐店頂讓開店訣竅實務經驗談 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供

以下 接手頂讓早餐店早餐店頂讓開店訣竅
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經營多年的西式速食早餐店經驗談

經營多年的西式速食早餐店經驗,有下列幾大經營要點,給接手頂權早餐店業者參考參考:
1.最基本的東西最重要,西式速食早餐店內的漢堡、三明治、蛋餅、飲料是最基本也是消費購買主力,因此要想辦法做到好吃好喝,競爭留客搶客才夠力。
2.多觀察在地消費客群消費習慣,開發一系列能套餐產品,方便客人馬上帶了就走,大部分早餐客人在乎的就是速度!客人趕上班上學,你如果讓客人等久一點,他下次一定不會再來。

3.出餐速度要快,速食早餐店的消費尖峰集中於六點半到九點間,因此搶錢要快,畢竟早餐的族群就是那一些。

4.對自我服務要求要高,至少要有便利商店服務水準當作最低自我要求:請記得一件事,服務態度差,客戶一不爽可選擇換店家消費太多了,下次一定不會再來。
5.店面內外要保持明亮、乾淨:特別注意煎檯附近環境要隨時清潔整哩,整間店看起來亂七八糟或是不乾淨,客人觀感一差,根本不會有消費意願。
6.記住客人習慣與客人多互動:微笑點頭打招呼是最基本,問客人吃的感覺,就是找機會與新客人多互動,記住每個孰客喜歡吃的口感、熱度、甜度等,讓客人覺得親切方便。孰客有空時記得要閒話家常,常問客人吃的感覺,然後請客人給點意見,讓客人覺得受到尊重。

7.注意原物料的來源及新鮮安全衛生:請記得一件事,價錢很重要但原物料不是比價就了事!差一點就差很多,要維持原物料的新鮮安全衛生,如果無法維持新鮮或安全衛生,商品寧可不要賣!

8.更換或加購設備:設備買便宜貨或中古貨要很小心,因為設備狀況好不好很難從外表判定,而中古的東西和便宜貨本來故障率就比較高,早餐設備一出問題,消費尖峰又短,可是會影響到一整天的營業額。
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接手頂讓早餐店早餐店頂讓開店訣竅 : 
 西式早餐店開業成本及所須設備有那些

一般來說頂讓一家或自己開一家單純的西式早餐店的開辦費〈含設備+第一次進貨〉差不多為20-35萬不等,金額會因為設備的選擇而有所差異。

必要設備須,
1.烤麵包機(有傳統型及有輸送帶的自動型)、鐵板檯(漢堡、焙根用的)、封口機、烤箱、果汁機、悶鍋、四門商業用冰箱、桌椅、工作檯、飲料檯及五金部分(如鍋子、鏟子、桶子、盤子、刀子等五金器具。

選要設備須,
1.油炸鍋因為早餐店的食品多屬半熟品用煎的也是會熟、
2. 製冰機(可以買市面上批發衛生冰塊一大包才20元上下)、
3. 研磨咖啡機(如果不賣咖啡就可以省略)。

西式早餐店平均來說每月營業額食材成本約在40%,人事成本約在20-25%,房租及水電瓦斯管銷成本約在20%,另外耗損及攤提折舊約佔5%。西式早餐店最簡單的淨利算法, 營業額乘以10%就是淨利,也就是淨利約在一成左右。

 
西式早餐店頂讓開店訣竅實務經驗談--阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
接手頂讓早餐店早餐店頂讓開店訣竅 :
早餐店成本與獲利探討
早餐店的的利潤毛利約在七成,還要再扣房租人事雜費如瓦斯水電,才是你實賺的,
其中以房租人事和二項為店家可節省的獲利,
租店做早餐,要早起所以找店面地點最好離住家越近越好,
不然寒冷冬天下雨睡眠不足等不定因素,會使你很容易感冒或沒衝力,除非你假日生意反而好的早餐店,不然店面不需太大大部份是外帶可節省房租;人事一家店平均要3個人才忙得過來,如果你自己下去做,就要再請2個員工,時間上可做控制調整以降低人事薪資費用;
大概就是這樣了!
早餐店毛利約在40%~60%,物價上漲使毛利往下調整1~2成

我是頂讓做早餐店,店面地點開在大學對面店租3萬,因為早餐店毛利約在40%~60%,影響成本最大的是店租與人事成本,在6~9點消費尖峰時段須要3個人手(一名掌廚、一名製作、一名點餐與結帳),所以一般純西式速食早餐店的租金建議不要超過35000元,如超過35000元租金負擔高投資報酬率會降低,風險也會增高。
近來物價上漲,瓦斯、沙拉油、糖、麵包、奶精、蛋全都漲價,導致早餐店毛利往下調整1~2成,再加上經濟不景氣客人為省錢,專挑較便宜的買,有時連飲料都省了,收入變少,再加上競爭激烈下怕生意受影響不敢漲價,而成本不斷增加,幾乎快撐不下去了。


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頂讓早餐店創業經驗談

我目前在開早餐店,是花12萬頂上一手的,店內裝潢座椅看起來有點舊,點是不錯在學校旁,換店名和招牌總投入的總資本差不多15萬!最近有在打算要把他頂讓出去。

頂讓早餐店原因是,現開早餐店競爭非常激烈,能續存活下來的早餐店,都有他的強勢,有的是店內裝潢比人好,有的中西式都賣,有的加賣或複合一些行業在經營,有的是老店,有的營業時間長,有的是價廉物美,有的專門主打一些美味早餐,反正每家都有他們不同的強勢所在,而我頂下這一家早餐店,在現有眾多早餐店中,經營半年來一直無法打開市場,根本沒有賺到錢,只賺到微薄的勞力工資而已,想求變更換多年前的裝潢,但在資金有限下和收入不佳下,考慮若再投入更新一些裝潢設備,恐會越賠越多,所以才會有把店讓出的打算。
這是我頂讓創業經驗,想想當初假如資金夠的話,一定不會經營怎麼辛苦,因為吃過我早餐的客戶都喜愛我的手藝口味,但店內整體環境陳舊給人衛生印象不好,許多客戶都有跟我提,我自己也知道要改善,但沒錢又能怎麼辦,要開店創業一定要準備好不管是烹調技術還是資金再下來做,才不會像我這樣。
 
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2018/02/01

107年1月份熱門行業店面頂讓創業統計暨排行榜分析

107年1月份熱門行業店面頂讓創業統計暨排行榜分析
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資料來源 : 1.到阿甘創業加盟站上登錄頂讓店資訊者
                           2.到阿甘創業加盟站上查詢頂店讓店資訊者
                           3.由阿甘創業加盟資訊網 > 開店市調中心 整合統計製作提供
統計方式 : 每月月底採取累加統計排行順序依本月想頂店人數
統計目的 : 阿甘盼藉由頂讓店行業統計資料,讓創業者及經營者有所參考依據,據此判斷此行業別目前的市場狀態
107年1月1日-1月31日熱門頂讓店行業排行
本次
排行
上次
排行
行業名稱 上月累計想頂店人數 本月累計想頂店人數 本月頂店人數
1 1 小吃店 229757 235020 5263
 2  3 中式餐飲 183260 187734 4474
 3  2 西式餐飲 193888 198611 4723
 4  4 咖啡 156594 160719 4125
 5  5 飲料冰品 136915 140835 3920
 6  6 早餐 121191 124139 2948
 7  7 火鍋餐飲 73298 74925 1627
 8  8 服飾用品 34029 34726 597
 9  9 美容 11172 11406 234
 10  10 漫畫 15956 16162 206
 
新竹大潤發旁甜點咖啡店(頂讓) 北市信義捷運旁南洋料理店(頂讓) 急讓 頂到賺到  裝潢時尚歐式風格北市黃金地段捷運石牌站旁西餐聽 竹北市雪花冰品飲料店(頂讓) 北市芝山捷運站旁餐飲店(頂讓)
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107年1月份整體頂讓店面而言107年本月份前10名中小吃店 > 中式餐飲  > 西式餐飲 咖啡 >飲料冰品 > 早餐 想頂店人數較高,表示轉讓成交機會仍較其他行業為易,本月是以小吃店 頂讓人次為最高 。本月份前10名中漫畫 美容 想頂店人數較低, 表示轉讓成交機會較其他行業為不易,本月是以漫畫為最低 。
1.本年1月份有意頂讓早餐124139人次比上月增加 2948人次,前年12月份有意頂讓早餐121191人次比上月增加 2705人次

2.本年1月份有意頂讓西式餐飲為 198611人次比上月增加 4723人次,前年12月份有意頂讓西式餐飲為 193888人次比上月增加 4797人次

3.本年1月份有意頂讓漫畫為 16162次比上月增加 206人次,前年12月份有意頂讓漫畫為 15956次比上月增加 189人次

4.本年1月份有意頂讓咖啡為 160719人次比上月增加 4125人次,前年12月份有意頂讓咖啡為 156594人次比上月增加 4054人次

5.本年12月份有意頂讓飲料冰品為 140835人次比上月增加3920人次,前年12月份有意頂讓飲料冰品為 136915人次比上月增加3881人次
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2018/01/23

開放加盟總部營運S.O.P-頂讓加盟連鎖店開店實務經驗談-加盟營運S.O.P線上教育訓練

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頂讓大賣場、地下街或百貨公司美食街內店面  要接手頂讓一間大賣場、地下街或百貨公司美食街內火鍋店必不困難,困難點是如何挑選出一具備強勢競爭力及最有錢途的店點頂讓接手經營。

若是想接手頂讓大賣場、地下街或百貨公司美食街內的餐廳後改裝經營,其優點是較不用擔心客源人潮的問題,且客層相當穩定, 但因會牽扯到管理單位所設資格限制,店點和週圍客情亦須謹慎評估注意,要考慮比接手頂讓一般店面來的複雜的多,以避免因頂錯店而導致日後開店經營不易。
阿甘創業加盟網建議頂讓店創業者若想在大賣場、地下街或百貨公司美食街內開店營業,鎖定族群後,還須先考慮以下問題~
1.這裡假日和非假日期間客源會不會有問題?
2.這裡淡季時客源會不會有問題?
3.賺錢的最好時段在那時候?
4.這裡重覆消費次數高嗎? 如果不高您就要多舉辦促銷活動吸引他們前來消費。
5.這裡的消費能力高嗎? 如果不高您的價格定位就要走平價位來鼓勵他們前來消費。
6.美食街內人潮流量多寡相當重要,是不是位於人潮流動的動線上對生意好壞也會影響很大。
7.美食街內的店點能見度是否高,能見度越高,招客力就越強。
8.留客率高是否高,因為留客率高者,越適合於進駐大賣場美食街店面。


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以下 頂讓加盟連鎖店開店實務經驗談
--由阿甘創業加盟網(餐飲創業市集&加盟網&頂讓網)相關經營經驗及知識 提供 

開業地點捷運商圈店面優先選擇

捷運站的便利性,往往在週邊會形成群聚效應,人潮帶來商機,因此頂讓開店應將捷運店面列為開業地點的優先選擇,不過要提醒頂讓開店業者,在找店面時即使同一個捷運站,也不是每個捷運站都有消費人潮。以捷運古亭站來說,不同出口店租價格高低就有10%~15%落差存在。

一般來講挑選捷運店面為開業地點,店點以雙捷運交會車站出口1百公尺內最具有消費商機,其次是以捷運站出口1百公尺內,才能享受捷運所帶來大量人潮之消費商機。

然有些捷運站看似熱鬧,但其實沒啥逛街人潮,因此親自或者請工讀生,在想設店的店點觀察假日非假日,早中晚計算人潮,幾天下來就知道捷運站周邊有沒有你要的客群了;另外如果店面同側鄰店有便利店,也可以利用便利店發票號碼來查來客數,當做一參考值。 
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頂讓加盟連鎖店開店實務經驗談: 
頂到一間虧損累累和房東即將大幅漲租的店
頂讓一家火鍋店,對方說會把客戶和做生意技巧、湯頭技術一起傳授給我本身沒頂讓經驗不知去蹲點估算人客流量,再加上讓店商家在頂讓期間,當時是採優惠促銷吸引人潮上門,所以二次去店洽談頂讓店面事宜,都看到生意還不錯,就樂觀以為接手頂讓後只要努力拼命去做,賺錢絕不會很難,沒做好調查又被對方做假,結果就是頂到一間虧損累累和房東即將大幅漲租(20%)的火鍋店。

經手經營半年每個月至少賠二萬多元,且沒好轉跡象,有低價打折優惠促銷生意才會好一點,但促銷也還是賠本,這樣一直賠下去也不是辦法,那時只想認賠停損,只要能拿回十二萬押金,火鍋店再轉讓出去損失應該有限。誰知,有來看店,喜歡有意頂下這間店的人,每次談到要重新簽租約,但一聽說房東要大幅漲租(20%)調高租金,有意頂下這間店的頂店者往往算一算,都覺日後租金負擔太重做不來,卡上這一因素,火鍋店就一直頂讓不出去,但那時租約一簽是兩年,最後長痛不如短痛,只好請二手店來估價賠一個月押金給房東,盡快結束這間火鍋店。

阿甘創業加盟網提醒頂讓店創業者頂讓簽約前最好多花一些時間多次觀察一下這家店地點適不適當,瞭解讓店店主為什麼要頂讓;若你覺得碰上一不說理的房東,寧可放棄頂讓的訂金就是不要接手頂讓這家店,這個真的要特別當心,要不然以後你可能會因小失大。

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頂讓加盟連鎖店開店實務經驗談:

頂讓連鎖加盟火鍋店創業經驗談

朋友介紹去看了一家地點不錯的知名連鎖加盟火鍋店,在深入洽談後得知,原讓店業主跟加盟總部的合約還有二年多,且觀看其加盟合約容中有一禁止頂讓條款,但讓店業主跟我說加盟總部特別允諾他這家加盟分店可頂讓給第三人,然他沒有加盟總部任何文書可茲證明。

我擔心日後接手後會有問題,就去詢問該品牌加盟總部,到底該品牌加盟分店可不可以頂讓,若可以頂讓接手店面,需不需要再付任何費用給加盟總部,如加盟權利金。

加盟總部回覆原則上加盟總部禁止加盟分店有頂讓行為,但有些特殊情況如地點不錯的點,加盟者又已經無力經營時,經加盟總部評估過後,允諾可頂讓,才可頂讓,不然讓店業主即違反加盟合約。若加盟總部允諾加盟分店可頂讓,且又發生頂讓店面行為,接手頂店業者要簽加盟新約,且要重付一筆加盟金和加盟保證金給加盟總部,原讓店業主的加盟合約會廢止,加盟保證金會退還給原讓店業主。
也就是說頂讓這家加盟火鍋分店,我必須要比一般店家,再多支付一筆加盟金和準備一筆加盟保證金才行。
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頂讓加盟連鎖店開店實務經驗談:
頂讓火鍋店模式開店較划算但要有能力


開店資金若在百萬元以下,要開一間非加盟式的涮涮鍋火鍋店,要含店面裝潢和所需機器設備...等等開到好,老實說似乎不太夠,你日後經營起來資金會很緊很緊,最好在多準備一些才好120萬以上(這是我個人所累積出來的經驗值)。

如果你所開涮涮鍋火鍋店面坪數不高和裝潢要求不是很高下,或是大多數生財設備是買二手中古,那似乎還有可能將所需資金壓在百萬元以內。但說真的百萬元以下開一間非加盟式的火鍋店,你的裝潢開銷會很有限,在這麼多家同質性高的涮涮鍋火鍋店中,恐怕經營起來會很辛苦,因為很難吸引消費者上門,除非你有獨特的經營魅力或非常特殊之處。

所以,建議你不要為節省開店成本而大幅壓縮涮涮鍋火鍋店裝潢支出或是犧牲店面風格。不然就是採頂讓火鍋店模式開店,因為你所頂讓的火鍋店,原先經營火鍋店業者一定有某些程度的投資在裝潢及維持店格上,你接收在做適度整修而已,但店點好壞可要有能力去評估判斷才行。
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火鍋近台電大樓捷運(頂讓) 高雄三民雙市場
知名火鍋店(頂讓)
高雄 捷運後驛站出口火鍋廳(頂讓) 台南文化中心旁火鍋店(頂讓) 台安醫院對面火鍋店(頂讓) 三重火鍋店(頂讓)
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2018/01/08

開放加盟連鎖經營管理-加盟連鎖企業頂讓店面附帶店面租約實務經驗談-加盟營運S.O.P線上教育訓練

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頂讓附租約要小心設備所有權人是不是頂讓人所有
連鎖經營之一分店,因房東租金調整幅度過大,所以轉移店點營業,因此拆走冷氣帶去新店用,誰知房東在交接店面時,要求要將拆走的冷氣裝回回復原狀。
這位店主拿出租約,才發現租約上面有寫附帶冷氣5台,店主當初是用頂店方式接下這店面,簽頂讓合約時並沒有注意到並沒有附帶冷氣5台這條款,只是直覺就是頂讓附租約和全部裝潢設備,因此一直以為5台冷氣是跟前一手頂店時就理應已包含在頂讓合約內的,但實際計上卻不是如此,而是歸屬房東所有,無權利拆走。

附帶租約頂讓店面簽約前應知
一般頂讓店面,大多是「附帶租約」的店面買賣,涉及頂店方與讓店方、店面房東三方權益,因此店面頂讓於產權移轉時,買賣雙方應和房東先完成換租約,也就是讓店方與店面房東現行租約作廢,頂店承租方與店面房東簽訂新租約。
頂讓店面創業者在簽頂讓合約前,務必要先確認轉讓店家的確是擁有此店全權經營權及確認店面所有權人房東的真實身份外,還要留意原店面租賃契約對於自身所可能產生的權益影響(租賃合約到期日、原裝潢復原、租金調整幅度、不得轉租…),才能放心地簽頂讓合約付款,不然到時若是房東不租或是租金調整幅度過大,都會是一大麻煩事。 當然頂讓店面創業者還要把店頂讓合約及店面租賃契約內容全部弄清楚再簽,逐一了解內容,若有任何不明瞭或不明確的地方,都應該向轉讓店家和房東詢問清楚。因為唯有在簽頂讓合約及店面租賃契約前,仔仔細細瞭解店面狀況與頂讓合約及店面租賃契約合約內容,才能有效防止日後不必要的麻煩產生。
除此之外,阿甘創業加盟網提醒頂讓店開店創業者頂讓店面應留意店面未來租金調整的幅度,確認房東的真實身份,如果發現讓店者本身就是二房東,須留意是否經產權房東同意轉租。 若店面有增建範圍,須就增建物遭拆除,造成損失賠償和租金等事項達成一共識,且將共識部份以書面條款詳細載明於租賃契約中。若店面使用範圍內含公共使用面積,譬如騎樓與地下室等附屬建物,頂店承租方應請店面房東確認所有住戶均同意已約定使用面積由店面房東所使用後再簽約。且為求確保租屋期限及日後經營權益,最好把租屋和頂讓契約拿去公證,未來若有爭議糾紛,公證所產生的法律效力將可提供確實的保障。
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以下 加盟連鎖企業頂讓店面附帶店面租約實務經驗談
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頂讓店面創業實務經驗談(店面使用權轉移)
月底的時候上網看見中正區有一間美容spa店要頂讓
對方強調店內所有裝潢都是自己找設計師做的花上百萬,
生意也不錯但女老闆4月中詢要嫁到外國,
所以店面不得不頂讓,
聽起來合理看起來感覺也是真的不錯
賣方表示希望我先付10萬訂金,好讓她能心安,
於是我在3月初先開即期支票付給了她10萬訂金,
原本預定3月14日要簽頂讓合約換租約且點交店面,
結果3月14日有簽頂讓合約和點交,
但是因為她們沒有與房東說清楚,房東有意見只好順延二週到3月29才要換約。

3月29買賣房東三方一起協商,
當時房東表示雙方租賃契約明訂「不得私下分租、頂讓」,
要不是就是要賣方多付出3個月的租金違約金,
才肯換約。
但是頂讓金額和點交日早已完成且談定,
合約中的確也沒談到這方面的問題應由誰來負擔,
但有一條款點交後發生的任何費用應由買方自行負責和賣方無關,
賣家因此認為這筆錢應該由我方支付,
不然就是我違約他有權要沒收10萬訂金其餘款項退還,
原本應該是賣方不得私下分租、頂讓所造成的違約行為,
卻變成是我要去負擔他的違約金,
從這經驗,
勸導要頂店的人要簽頂讓合約
一定要買賣雙方和房東三方一起換租約和簽頂讓合約才行。
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加盟連鎖企業頂讓店面附帶店面租約實務經驗談

頂讓開店做生意,若擔心日後生意不好又不得頂讓或部份轉租這問題,得留意在與房東所簽租屋合約中,是否有加註不得頂讓轉租條款,若有則建議刪除;租屋合約若未提及可頂讓轉租條款,承租方又擅自頂讓轉租給他人,還是屬違約。因此頂讓轉租前一定要取得房東同意,才可頂讓換約轉租。然若能向房東爭取到在租屋合約中,註明允許房客可頂讓轉租條款,那當然是最好,那麼房客在合約期間內進行頂讓轉租是絕對是合法的。
依民法第443條規定,承租人非經出租人承諾,不得將租賃物轉租於他人。但租賃物為房屋者,除有反對之約定外,承租人得將其一部分轉租於他人。承租人違反前項規定,將租賃物轉租於他人者,出租人得終止契約。再依民法第444條規定,承租人依前條之規定,將租賃物轉租於他人者,其與出租人間之租賃關係,仍為繼續。因次承租人應負責之事由所生之損害,承租人負賠償責任。所以店面轉讓承接頂讓的承租人在租屋期間,有將店面毀損、破壞,讓店承租人還是要負賠償責任以及相關修繕費用。
阿甘創業加盟網提醒頂讓店開店創業者頂讓店若要進行轉租,務必要先經得房東出租人同意,頂讓轉租辦理程序建議是先終止之前的店面租約,承接頂讓之後的租客再和房東出租人重簽定新合約,這樣對頂店者和讓店者都會較有保障。
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加盟連鎖企業頂讓店面附帶店面租約實務經驗談:
當時承租店面做生意,租賃契約書是為一般文具店制式合約,一簽三年約,內有不得轉租條款,雙方並未去法院公證,現因我個人問題欲頂讓店面出去,口頭上已向房東報備過,也徵得房東其同意, 故我以原店面租賃合約內容價金期限為頂讓條件之一,日昨我帶想頂讓承作的新承租人要來換約,但房東說他同意頂讓,但並未同意依照原合約內容頂讓,也就是說房東不願再延用原合約之租金與頂讓新承租人簽約,致使三方都有點不悅。

在房東堅持不願再延用原合約之租金與頂讓新承租人簽約下,我又答應對方要頂讓的前提下,只好續以我名義繼續承租店面至合約到期為止,但在這段期間,頂讓新承租人是以股東身份來經營這家店面。
頂讓店面最怕在店面使用權上出問題
頂讓店面最怕在店面使用權上出問題,一旦在店面使用權上出問題,前面花時間所談和所完成的事項,皆都輪為一場空, 因此在和讓店業主商談且有可能達成協議前,就應將日後店面使用權弄清楚。
若原店面使用權是讓店方所擁有的話,那店面使用權就簡單多了,只要和讓店方協議好租押金與租期長短就好了。然若讓店的店面使用權是向他人租用,你要請讓店方提供原租賃契約書,因為一般租賃契約上都會有註明「非經出租人書面同意,承租人不得將租賃權轉移給第三人」,也就是說必須事先告知房東且取得 房東書面同意,讓店業者才得將租賃 店面使用權轉移給你。

阿甘創業加盟網提供一些頂讓店應注意事項,給頂店開店創業者參考,頂店業者 為確保日後使權益及避免日後租賃所產生的爭議,最好請讓店業者安排一起和店面所有權人房東見面協商,一來瞭解房東承租房屋的態度及為人,二來,未來若有因換約所造成之租金調整 及解約賠償,也可當場三方都清楚。

 
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頂店創業者如何預估移交店面使用權所產生的爭議糾紛
頂讓店實務上,時有所聞因移交店面使用權所產生的爭議糾紛,因此頂店買家為保護自身的權益,保險的做法還是先小人後君子,讓店賣方保證頂店買方可以使用店面,頂讓合約中也有條文約定,若到時無法順利移交店面使用權,讓店賣方違反此約定頂店買方可要求退還全額頂讓金。

阿甘創業加盟網建議在與讓店業者簽頂讓合約時, 可先付部分頂讓金,給讓店賣方,當做訂金且在頂讓合約約定跟房東順利打完租賃契約後,才依約給付餘款。除此之外, 還要約定店面承租期間內讓店賣方及房東不得藉任何理由,要求頂店買方搬離,若房東或原讓店賣方於承租期間有任何趨趕頂店買方行為,頂店買方可向讓店業者要求頂讓金額退還及賠償所因此所造成的損失。 
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2017/12/14

開放加盟創建總部經營管理加盟分店-撰寫頂讓合約書及頂讓加盟連鎖企業門市實務經驗談-加盟營運S.O.P線上教育訓練

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加盟連鎖門市頂讓渡合約書(分三期付款版)

契約讓渡人:             身分證字號:                   簽名蓋章:             (以下簡稱甲方) 
           電話 :                         地址: 

        承讓人:             身分證字號:                   簽名蓋章:             (以下簡稱乙方) 
           電話 :                         地址:
契約見證人:      身分證字號:                         簽名蓋章:                
甲乙雙方茲因店面轉讓事誼,雙方達成下列協議如下:

第一條 
甲方就自己所擁有並代表本契約標的之所有股東、股權、出資額轉讓坐落於  
店名為:            招牌名稱為:     
店內營業設備暨生財器具如附表,全數讓渡予乙方
 第二條
 雙方簽約時,乙方就甲方所有的營業設備暨生財器具需當場清點且簽收
第三條
甲方向乙方保證契約標的物絕無來歷不明、欠稅、欠賬或供為他人債務擔保品情事,如有上述情事,導致發生糾紛,應由甲方負責處理及應負產生一切損害賠償之責,不得損害乙方之權益
第四條
契約標的所衍生之一切費用自點交日起由乙方負擔,本契約標的未點交完成前,如有發生被人侵占偷竊或天災地變等事,甲方須負排除及修復,不得損害乙方之權益,俾使乙方可完整取得標的
第五條
甲方同意以新台幣        元整;將本契約標的之所有權讓渡予乙方,乙方同意交付所有款項於甲方,為保障甲乙雙方權益,本契約從甲乙雙方同意簽名後,立即生效。雙方約定分成以下分三期付款於甲方:
  1. 簽約款(佔總金額40%):  元整
  2. 頭期款(佔總金額40%)甲方協助乙方契約標地址商業登記變更登記完成):元整
  3. 尾款(佔總金額20%)(生財設備與合作廠商清單點交轉移):元整。
乙方若未依約付款時或不按約履行,甲方有權收回本契約標的之經營權及營業設備及其他生財器具,並沒收乙方已繳付之款項。如甲方不賣或不按約履行,甲方亦應將乙方已繳付之款項如數退還乙方,甲方並賠償予乙方已繳付之款項相同金額予乙方,雙方無異議。 
第六條
甲方同意將契約標的之所有權,自民國   年   月   日始交付乙方 

第七條
乙方若未依本契約交付所有款項,甲方有權收回本契約標的之所有權,並沒收乙方已繳付之訂金款項
乙方未交付所有款項前,乙方有下列情形之一,致妨害甲方之權益者,甲方得取回占有標的物。
 一 不依約定償還價款者。
 二 不依約定完成特定條件者。
 三 將標的物出賣、出質或為其他處分者。
甲方取回占有前項標的物,其價值顯有減少者,得向乙方請求損害賠償。
若甲方收下訂金後,甲方不按契約履行,甲方應將乙方已繳付之訂金如數退還外,甲方還另需賠償相同金額訂金予乙方

第八條
若甲乙雙方轉讓包含店面租賃權益在內,甲方應協助乙方順利轉移店面租賃,絕無房屋所有權之糾紛,致乙方權益受損,甲方房屋租金新台幣      元整;押金新台幣         元整;房屋租賃期間至中華民國     年    月   日

第九條
茲因店面為加盟連鎖體系經營制,甲方應協助乙方順利轉移各項權益及義務予乙方
                                
營業設備暨生財器具附表
序號 品名 數量 單位 備註
1
 

 

 

 
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11
 

 

 

 
12
 

 

 

 
上開條件均為雙方同意恐口說無憑爰立本契約一式二份雙方各執乙份以昭信守 

 中華民國      年      月      日
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以下 加盟連鎖企業門市頂讓實務經驗談
--由阿甘創業加盟網(餐飲創業市集&加盟網&頂讓網)相關經營經驗及知識 提供 
頂讓店面金額宜採分段付款方式 頂讓店面,頂店者可節省開辦費縮減開店籌備期,讓店業主不至於血本無歸,是一雙贏開店創業模式,然頂讓店面實務上,為避免有些讓店賣方拿到頂讓金後便一走了之,讓剛接手的新店主無法順暢接手經營情況發生,阿甘創業加盟網建議頂讓店創業者頂讓金額付款不宜採一次付清方式,而是採用分段付款方式(頂讓店面實務上,頂讓總金額大都簡化成訂金、簽約點交、尾款等三階段)。
另外,頂讓店面開店創業者可向讓店賣方提出請陪做一至二周的要求,如此做的目的是,不僅可瞭解賣方讓店有無取巧,商業登記變更轉移加盟變更轉移店面使用權轉移生財器具及營業設備轉移,可從容確認其數量、型號,並轉移生財器具(維修)廠商資料確認無誤;也可順暢營業銜接。頂讓店面開店創業者在確認所有產權及生財設備及技術密方都交接都沒問題且接手營業,可確實運作後,再支付百分之十尾款予讓店賣方。
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加盟連鎖企業門市頂讓實務經驗談: 
頂讓合約書中有關店面頂讓金應特別注意二重點

簽訂頂讓合約書中有關頂讓金方面應特別注意二重點,一是在店面頂讓金額含括買賣內容範圍有那些,二是載明頂讓金點交日期、頂讓金給付方式(頭期款、分期款的交付金額與日期)與違約規定。店面頂讓金含括買賣內容範圍有那些和頂讓金給付方式,最好清清楚楚在頂讓合約書約定,阿甘創業加盟網提醒頂讓店創業者一般大家所稱的店面頂讓是指「整間頂讓」,因此頂讓金範圍包括店面租賃轉移,讓店方承諾的訓練輔導店家技術轉移,和店內所有生財器具設備,所以最好在頂讓合約書上或另列設備清單當頂讓合約書的附件,移交時易點收;至於加盟連鎖店的授權商標使用權,因為加盟金、權利金、保證金是加盟總部在收,不是讓店業者在收的,較有規模制度的加盟體系大多數都有限制頂讓條款因此是不含在內;還有原讓店業者押在房東的押金,現有存貨、帳務欠債與客戶資料亦不計在頂讓金內,但這些項目可透過雙方協商來決定是否一起盤讓移轉。
頂讓合約書上要載明頂讓金點交日期、付款方式(頭期款、分期款的交付金額與日期)與違約規定亦要載明;另外頂讓金給付方式若採分期付款,且有約定「一期未付,即喪失期限利益」、「一期未付,全部視為到期」或是類似意思是如果對方有一期未付,可要求對方一次付清所有金額的文句約定或,那付款日期於第一次未如期交付時,依雙方約定全部債務付款日已屆滿,可持契約書聲請支付命令針對債務人的財產進行強制執行,如此可保障自己權益,也可讓對方有所警覺。
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加盟連鎖企業門市頂讓實務經驗談:
快速讓出及抬高頂讓店面價值感的取巧術
頂讓店賣家在準備和頂讓店買家洽談時,阿甘創業加盟網提供店面要頂讓賣家業主以下幾個不僅可提高頂讓店成交率,還可抬高頂讓店面的價值感的取巧技巧,店面要頂讓賣家可要好好把握。

盡量邀約有意買家來店洽談,有些頂讓店業者在頂讓廣這段期間,不僅不減少工作量,反而會規劃促銷活動衝刺業績,營造頂讓店面看起來人來人往,生意很旺的現象。

對談氣氛地點及時間安排妥當 ,有些頂讓店賣家會將所有有意頂店者皆統一約定在生意最好時段,同一時間向多組來店的頂店業者進行解說該店之機會點和這家店之優勢所在,讓有意頂店買家互相競價搶購,藉此抬高頂讓店面的價值感
店面頂讓買賣雙方洽談前,全體合夥人應事先達成讓店條件及價格共識 ,洽談者心中要有一讓店底價,頂讓店買家說價格太高時,不要給人價格硬,沒談判空間的感覺。準備重點式介紹店面文案及對談技巧 ,話題要擴及店面特色及價值所在, 不要一直談價格及設備, 為讓 頂讓買家覺得有利可圖,如果是經營3年以上的店面要頂讓,最好明白告知承諾技術轉移和上游供應轉移,如果你要頂讓出的店是加盟店的話,最好把承接加盟優勢簡述,這可會增加頂讓買家的頂讓意願。

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加盟連鎖企業門市頂讓實務經驗談:
頂讓合約書內容沒規範好讓人有漏洞可鑽
我有一家咖啡複合加盟店頂讓給林先生經營~
因雙方同意共分4期的方式付清給我、每期10萬元最後一期25萬和簽約期15萬
雙方也有訂一份合約~
合約內容中也有提到如果買方未履行責任
店還是歸我所有且所繳款項無條件歸我所有~
然而這位林先生只給了頭期款之後就沒有再給我了
水電、管理費、房屋租金二個月也都沒有付給房東、
因當初店租還有三個月才到期,為省麻煩租約到期收到末期款後再換約
房東也同意所以我還是跟房東租屋的人,直到房東向我要租金我才發覺事態嚴重
回店去找林先生
林先生已失聯且店內的員工說店這個月早已轉租給經營冷飲的王先生在經營了
原本裝潢還在
但原本店內的高價咖啡機及所有生財器具已全部被搬個精光~~

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火鍋近台電大樓捷運(頂讓) 高雄三民雙市場
知名火鍋店(頂讓)
高雄 捷運後驛站出口火鍋廳(頂讓) 台南文化中心旁火鍋店(頂讓) 台安醫院對面火鍋店(頂讓) 三重火鍋店(頂讓)
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2017/12/01

加盟總部連鎖經營-加盟連鎖企業委託頂讓店面仲介實務經驗談-加盟營運S.O.P線上教育訓練

 加盟營運S.O.P-加盟連鎖企業委託頂讓店面仲介實務經驗談-加盟營運S.O.P線上教育訓練
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個人委託頂讓店面仲介經驗談
 
 市面上有以提供頂讓店面仲介為主的頂讓公司,他們宣稱可全權替你將店面頂讓出去,但你頂讓店面者要與他簽專任約,大多數是以1個月(30天)期限, 合約上寫的很明白,在這合約期間內全權代你頂讓店面,如有成功頂讓你要付頂讓總金額的8%傭金費給他們,若你在合約期限內私下成交雖沒經仲介之手,但你還是要依約付傭金費給頂讓仲介。另外簽約時有的頂讓仲介會收一筆『代辦費或是手續費』名義的費用,金額為店面頂讓總價的千分之5左右。 頂讓仲介他們收你『代辦費或是手續費』也不是白收,他們會幫你拍照上網+刊報紙港廣告 +接待頂店者,有成交再從傭金費中扣除,沒成交就不退還。
例如,你的店經頂讓仲介他們估價後價值有1000萬那麼你跟他們簽約你就要先付5萬元代辦費,
如有成交讓出就跟你收80萬元傭金費用- 扣除5萬元代辦費=75萬
如沒有成交讓出你要付出5萬元代辦費
 
個人委託仲介頂讓店面經驗,他們起初會來店估價且會先將您的店面高估,其一是可將『代辦費或是手續費』拉高,其二是 讓你覺得這家店有那麼高的價值,符合你頂讓者想賣貴的心理店。 他們真的會替你拍照上網+刊報紙港廣告 +接待頂店者,但我總覺得他們不是那麼在意我的店面頂讓出去沒,因為他們將廣告刊登在網路上沒知名度的頂讓店面網站或免費刊登頂讓店面網站上,三大報也沒持續刊載,只剪下一二日刊登稿證明他們有按約刊報而已, 另外夾報分發的派報分發數量是多少 ,因為無從查證,也是個問號?有多少通電話和有多組頂店者來看過店,也是個問號?只會一直跟你說有來問的人,價格低一點就必較好議價成功或類似要你降價讓出的語言,畢竟你一簽約他們頂讓仲介是穩賺不賠,只有賺多賺少的差異而已。
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以下 加盟連鎖企業委託頂讓店面仲介實務經驗談
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要不要與頂讓仲介簽專任合約書 

一般頂讓仲介都會跟頂讓店面業主這樣說:「只要簽專任約,我們就會幫你打很多廣告,卯起來幫你賣個好價錢。」或是「簽一般約,是有那麼多人幫你賣,但大家都只是抱著試試看,不會花錢幫你做廣告的,也不會卯起來幫你賣的,到時一直都賣不出去,這樣對你絕對是一大損失。」有的更敢一點會講:「只要你頂讓店面簽專任委託銷售合約書,我們一定全力幫您賣屋,打大量的報紙廣告,網路上也會幫你把排序放到最前面,且會固定跟您回報跟,頂讓價格一定會賣得漂亮的。」

頂讓店面簽一般約和專任約的差別就在有無綁約,一般約就是,你想找誰賣都可以,而專任約就是只有我這一家獨賣。專任合約書內會有約定,合約期間內只要有成交,不論是由公司提供或者是自行頂讓,都得付傭金服務費予公司;另外如果解約兩個月內頂讓店面賣方自行私下成交,買方為委託期間由本公司提供者,賣方同樣要付傭金服務費予公司。

其實若頂讓店面地點夠好,加上讓店價格不離譜,那麼,通常只要自行刊登廣告或和仲介簽下「一般約」即可,因為這樣的店面,一次多家仲中介來競爭,反而會賣得比較快,但是,站在頂讓仲介的立場來半?好物件機會不多當然想自己吞掉,所以,想盡辦法就是要你簽「專任約」,綁住你這樣就可穩穩己賺到這筆傭金。  
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加盟連鎖企業委託頂讓店面仲介實務經驗談: 
委託仲介頂讓店面經驗談
 我刊登頂讓店面廣告,第一天就有頂讓仲介打電話給我,說他們多專業,最快簽約三天內就成交過一家店的輝煌記錄。當天下午一個主任跟我簽約前說,已經有兩組人有興趣要約時間看店,因此我當天就跟頂讓仲介簽委託代賣約還付了開辦費。委託代賣合約二個月,委託期間只要成交就要付傭金費用,成交後開辦費會從傭金裡扣除,開辦費只收一次,服務到你店面頂讓出去為止。

結果,從簽約委託後,沒人打電話問過要頂讓的問題,頂讓仲介他們近一個月來從未跟我報告過進度,還要我自己打電話去問那兩組有興趣的人下落如何,頂讓仲介居然回答我,客人自己已來看過店,但不太滿意,所以沒有開價,所以沒有再跟我聯絡,要我再等等看。但這段時間,我都沒遇到任何人表示是來看店的或是問一下營運狀況好壞,也沒人問過我要頂讓相關的問題和電話,這擺明了頂讓仲介他們根本是在空口說白話,早知道如此我就自己再加刊報紙夾報廣告,也不會浪費那麼多錢。

所以,若有頂讓仲介打電話給你,說他們多專業,遇到事先要付款收錢的(開辦費手續費或廣告費),通通拒絕就對了,若真沒空還是有其他因素,一定要委託仲介頂讓,那就是要與頂讓仲介簽履約保證約,約定所有費用都是成交後才付,或是委託期內頂讓店面若未成交就退款還錢。
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與店面頂讓仲介簽專任合約一定要註明委託期限
市面上有以提供頂讓店面仲介服務為主的頂讓公司,他們宣稱可從頭到尾全權替你將店面頂讓出去,但你頂讓店面業主要與他簽專任合約, 專任合約上寫的很明白,在合約期間內全權代你處理頂讓店面事宜,如有成交你要付頂讓總金額的8%傭金費給他們,若你在合約期限內私下成交雖沒經仲介之手,你還是要依約付傭金費給他。因此讓店業主若有委託需求要簽專任合約得注意,最好專任合約上一定要註明委託期限,最多是以1個月(30天)為期限,時效過後專任約自動失效,店面也就得歸還業主,就不用怕不肖 頂讓仲介亂搞。
另外簽約時有的頂讓仲介會收一筆『代辦費或是手續費』名義的費用,金額為店面頂讓總價的千分之5左右。 頂讓仲介他們收你『代辦費或是手續費』也不是白收,他們會幫你拍照上網+刊報紙港廣告 +接待頂店者,有成交再從傭金費中扣除,沒成交就不退還。
例如,你的店經頂讓仲介他們估價後價值有1000萬那麼你跟他們簽約你就要先付5萬元代辦費,
如有成交讓出就跟你收80萬元傭金費用- 扣除5萬元代辦費=75萬
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2017/10/13

加盟總(部)公司頂讓管理S.O.P-加盟連鎖企業如何管理加盟店頂讓實務經驗談-加盟營運S.O.P線上教育訓練

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加盟合約內應要有一約定禁止頂讓條款加盟連鎖店要轉讓頂讓, 加盟連鎖體系為保障商譽及考慮接手者的經營水準,大多數是不允許私下頂讓這種事情發生的,因此 在雙方簽訂加盟合約內容中,絕大多數都會有條禁止轉讓條款,但實務上,有加盟連鎖體系為考慮加盟者的損失及其他因素考量,也會沉默地同意加盟店家將店舖轉讓於第三人。
 
然在加盟店頂讓實務上,除非加盟店家私下找到願意接手頂讓經營的人,但現實面是登報上網要找頂讓店面者就已經很不容易了,就算對方有意願者要頂讓接手,再考慮到要花錢頂讓店面外,還有一筆加盟金要付給加盟總部,除非是非常知名的大品牌連鎖加盟店,且地點絕佳,不然在此種一隻牛被剝二層皮情形下,原本就少之又少的加盟頂讓創業者有意願接手經營,絕大多數都會打退堂鼓。因此絕大部份加盟店私下頂讓的下場是加盟者在顧忌擔心履約擔保金被沒收,只好決定咬牙苦撐完剩下加盟期間或是在虧損下關門暫停或結束營業。
加盟店若採股權轉讓要不要再付一次加盟權利金
一般而言,如果加盟店頂讓只是股權移轉,是可不需付加盟金給加盟連鎖總部,因為之前讓店加盟業者已經付過加盟金了,若加盟連鎖總部再索取加盟金,會因只是股權移轉不是新加盟者,若再收取加盟金那就有點不合情理了。 加盟連鎖體系將商標或服務標章授權給該店家使用,代表這家店簽約人是有商標或服務標章使用權,但不代表這家授權的店擁有商標或服務標章轉讓權,與加盟連鎖總部所簽的加盟合約,要視是以個人簽約還是法人〈有限公司、股份有限公司〉簽約而有不同結果。

如果是法人組織與加盟連鎖總部所簽的加盟合約,在法律層面來看,只是股東結構發生移轉或改變,根本和加盟權益無關,因此加盟合約內所授權商標或服務標章授權使用權是得以移轉。但如果是個人營業登記的話,在法律層面上,加盟分店在法律及財務上是一獨立的個體,一般加盟在簽訂加盟合約時,都是以總公司身份與加盟者簽約較多,有些加盟總部是不會規定加盟店的營業登記為(公司或商號)方式,完全是由加盟者自行決定,甚至也有一些營業規模小的加盟分店是沒有營業登記(無照營業),加盟總部就有權要求再付一次加盟金。
阿甘創業加盟網提醒連鎖加盟業者,一般較有制度的加盟總部在管理制度上是絕不允許有加盟店私下頂讓分店行為發生的,因此加盟合約內應要有一約定禁止頂讓條款,但違規的懲處最好故意擬得模稜兩可,其目的就是要讓加盟總部日後保有彈性處理空間,讓事情可大可小,到時要對違規者從輕發落還是下重手懲處,全依加盟總部依當時情況去解釋,也就是完全由加盟總部來決定。

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以下 加盟連鎖企業如何管理處理加盟店頂讓實務經驗談
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加盟總部對加盟店私下頂讓的處理方式

一般加盟總部對加盟店私下頂讓的處理方式,大致分為兩種情形,一種情形是加盟總部同意承認此次頂讓交易,加盟總部知情後,會朝跟接手經營者簽約授權商標及招牌的方向進行。

然若是另一種情形加盟總部不同意承認此次頂讓交易,就會演變成前讓店業主與加盟總部之間的加盟糾紛問題,與接手頂店業者無關;這時有些較有制度重視品牌的加盟總部為基於商圈保護考量或者是基於加盟分店控管考量,會對前讓店業主違反加盟合約,要求按約賠償,有些加盟總部則會睜一眼閉一眼,只要後者接手經營者續加盟付加盟金及進貨,就當做一切都沒發生。
允許加盟店頂讓應注意事項
在簽訂加盟合約內容中,絕大多數合約中都會有條禁止轉讓條款,但實務上,有加盟連鎖體系為考慮加盟者的損失及其他因素考量,也會同意加盟店家將店舖轉讓於第三人。
阿甘創業加盟網提醒連鎖加盟業者,加盟總部若允許門市分店頂讓,加盟合約中對加盟商標的授權轉移及是否還要另外再付轉約金(加盟金)和有無其他費用,在加盟合約中的頂讓條款中或是管理內規中就應要約定清楚。
另外,針對加盟權益移轉的時間點、移交文件、技術轉移以及未能如期移交之責任歸屬及賠償條款等,都要在加盟合約中的頂讓契約條款中註明清楚,以避免日後爭議。
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加盟連鎖企業如何管理處理加盟店頂讓實務經驗談: 

 

頂讓加盟連鎖店違反加盟合約官司案例

一般類似因頂讓加盟連鎖店所產生的違反加盟合約(未經加盟總部授權同意,不得擅自頂轉讓加盟店)侵害商標權官司案例,加盟總公司向加盟者索賠金額應是根據雙方加盟契約約定內文而定,所以大多數加盟總公司勝訴機會很大。

 

阿甘創業加盟網提醒連鎖加盟業者,實務上,若被告加盟者將重心放在努力爭取降低違約金額上,甚至是零上,要求加盟總部舉證受損害之金額及商標價值所在,金額是不是按照加盟合約所約定的全數金額,可能就會有所變異。

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加盟店若採股權轉讓要不要付加盟權利金
一般而言,如果頂讓加盟店只是股權移轉,是可不需付加盟金給加盟連鎖總部,因為之前讓店加盟業者已經付過加盟金了,若加盟連鎖總部再索取加盟金,會因只是股權移轉不是新加盟者,若再收取加盟金那就有點不合情理了。
在法律層面上,與加盟連鎖總部所簽的加盟合約,要視是以個人簽約還是法人〈有限公司、股份有限公司〉簽約。如果是法人組織與加盟連鎖總部所簽的加盟合約,在法律層面來看,只是股東結構發生移轉或改變,根本和加盟權益無關,因此加盟合約內所授權商標或服務標章授權使用權是得以移轉。但如果是個人營業登記的話,加盟總部就有權要求再付一次加盟金。
阿甘創業加盟網提醒連鎖加盟業者,大部份加盟合約內都會有一條禁止頂讓條款,加盟連鎖體系將商標或服務標章授權給該店家使用,代表這家店簽約人是有商標或服務標章使用權,但並不代表這家店擁有商標或服務標章轉讓權,還必須看加盟合約內容。


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知名火鍋店(頂讓)
高雄 捷運後驛站出口火鍋廳(頂讓) 台南文化中心旁火鍋店(頂讓) 台安醫院對面火鍋店(頂讓) 三重火鍋店(頂讓)
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2017/09/30

加盟總(部)公司營運S.O.P-頂讓加盟連鎖店開店實務經驗談-加盟營運S.O.P線上教育訓練

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頂讓連鎖加盟火鍋店創業經驗談
朋友介紹去看了一家地點不錯的知名連鎖加盟火鍋店,在深入洽談後得知,原讓店業主跟加盟總部的合約還有二年多,且觀看其加盟合約容中有一禁止頂讓條款,但讓店業主跟我說加盟總部特別允諾他這家加盟分店可頂讓給第三人,然他沒有加盟總部任何文書可茲證明。
我擔心日後接手後會有問題,就去詢問該品牌加盟總部,到底該品牌加盟分店可不可以頂讓,若可以頂讓接手店面,需不需要再付任何費用給加盟總部,如加盟權利金。
加盟總部回覆原則上加盟總部禁止加盟分店有頂讓行為,但有些特殊情況如地點不錯的點,加盟者又已經無力經營時,經加盟總部評估過後,允諾可頂讓,才可頂讓,不然讓店業主即違反加盟合約。若加盟總部允諾加盟分店可頂讓,且又發生頂讓店面行為,接手頂店業者要簽加盟新約,且要重付一筆加盟金和加盟保證金給加盟總部,原讓店業主的加盟合約會廢止,加盟保證金會退還給原讓店業主。
也就是說頂讓這家加盟火鍋分店,我必須要比一般店家,再多支付一筆加盟金和準備一筆加盟保證金才行。
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頂到一間虧損累累和房東即將大幅漲租的店頂讓一家火鍋店,對方說會把客戶和做生意技巧、湯頭技術一起傳授給我本身沒頂讓經驗不知去蹲點估算人客流量,再加上讓店商家在頂讓期間,當時是採優惠促銷吸引人潮上門,所以二次去店洽談頂讓店面事宜,都看到生意還不錯,就樂觀以為接手頂讓後只要努力拼命去做,賺錢絕不會很難,沒做好調查又被對方做假,結果就是頂到一間虧損累累和房東即將大幅漲租(20%)的火鍋店。
經手經營半年每個月至少賠二萬多元,且沒好轉跡象,有低價打折優惠促銷生意才會好一點,但促銷也還是賠本,這樣一直賠下去也不是辦法,那時只想認賠停損,只要能拿回十二萬押金,火鍋店再轉讓出去損失應該有限。誰知,有來看店,喜歡有意頂下這間店的人,每次談到要重新簽租約,但一聽說房東要大幅漲租(20%)調高租金,有意頂下這間店的頂店者往往算一算,都覺日後租金負擔太重做不來,卡上這一因素,火鍋店就一直頂讓不出去,但那時租約一簽是兩年,最後長痛不如短痛,只好請二手店來估價賠一個月押金給房東,盡快結束這間火鍋店。
阿甘創業加盟網提醒頂讓店創業者頂讓簽約前最好多花一些時間多次觀察一下這家店地點適不適當,瞭解讓店店主為什麼要頂讓;若你覺得碰上一不說理的房東,寧可放棄頂讓的訂金就是不要接手頂讓這家店,這個真的要特別當心,要不然以後你可能會因小失大。
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頂讓加盟連鎖店開店實務經驗談: 
開火鍋店望可兼顧小孩當初會想開火鍋店是因為想要追求個人的成就感,因為同學們常談論它們的事業甘苦,我只能當黃臉婆一事無成談小孩家庭八卦,另一原因是想一邊看店一邊看小孩且能分擔老公的經濟重擔。
開店後才發現,要開好一家火鍋店真的要花太多太多的心思在其上,找人不易下,不斷的工作讓我體力負擔過渡,完全沒有多餘的心思可放在小孩身上,小孩放學不是上安親班就是在看電視打電動,這和我當初開火鍋店希望可兼顧小孩的預期有很大的落差,再說從開店至今半年多都在虧損階段,反而加重老公的負擔。自覺自己實在無法兼顧家庭與事業,所以決定要把火鍋店頂讓出去。或許別人有分身的能力,可處理好兼顧家庭與事業,但我發現自己真的沒這份能力。說真的如果你有開店兼顧小孩的想法,你又是以家庭小孩為重的人,勸你先放棄創業開店圓夢的想法,好好把家裡照顧好吧~
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頂讓加盟連鎖店開店實務經驗談:
開業地點捷運商圈店面優先選擇

捷運站的便利性,往往在週邊會形成群聚效應,人潮帶來商機,因此頂讓開店應將捷運店面列為開業地點的優先選擇,不過要提醒頂讓開店業者,在找店面時即使同一個捷運站,也不是每個捷運站都有消費人潮。以捷運古亭站來說,不同出口店租價格高低就有10%~15%落差存在。
一般來講挑選捷運店面為開業地點,店點以雙捷運交會車站出口1百公尺內最具有消費商機,其次是以捷運站出口1百公尺內,才能享受捷運所帶來大量人潮之消費商機。
然有些捷運站看似熱鬧,但其實沒啥逛街人潮,因此親自或者請工讀生,在想設店的店點觀察假日非假日,早中晚計算人潮,幾天下來就知道捷運站周邊有沒有你要的客群了;另外如果店面同側鄰店有便利店,也可以利用便利店發票號碼來查來客數,當做一參考值。 


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頂讓加盟連鎖店開店實務經驗談:
頂讓火鍋店模式開店較划算但要有能力

開店資金若在百萬元以下,要開一間非加盟式的涮涮鍋火鍋店,要含店面裝潢和所需機器設備...等等開到好,老實說似乎不太夠,你日後經營起來資金會很緊很緊,最好在多準備一些才好120萬以上(這是我個人所累積出來的經驗值)。
如果你所開涮涮鍋火鍋店面坪數不高和裝潢要求不是很高下,或是大多數生財設備是買二手中古,那似乎還有可能將所需資金壓在百萬元以內。但說真的百萬元以下開一間非加盟式的火鍋店,你的裝潢開銷會很有限,在這麼多家同質性高的涮涮鍋火鍋店中,恐怕經營起來會很辛苦,因為很難吸引消費者上門,除非你有獨特的經營魅力或非常特殊之處。
所以,建議你不要為節省開店成本而大幅壓縮涮涮鍋火鍋店裝潢支出或是犧牲店面風格。不然就是採頂讓火鍋店模式開店,因為你所頂讓的火鍋店,原先經營火鍋店業者一定有某些程度的投資在裝潢及維持店格上,你接收在做適度整修而已,但店點好壞可要有能力去評估判斷才行。
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2017/09/18

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加盟合約內應要有一約定禁止頂讓條款
加盟連鎖店要轉讓頂讓, 加盟連鎖體系為保障商譽及考慮接手者的經營水準,大多數是不允許私下頂讓這種事情發生的,因此 在雙方簽訂加盟合約內容中,絕大多數都會有條禁止轉讓條款,但實務上,有加盟連鎖體系為考慮加盟者的損失及其他因素考量,也會沉默地同意加盟店家將店舖轉讓於第三人。
然在加盟店頂讓實務上,除非加盟店家私下找到願意接手頂讓經營的人,但現實面是登報上網要找頂讓店面者就已經很不容易了,就算對方有意願者要頂讓接手,再考慮到要花錢頂讓店面外,還有一筆加盟金要付給加盟總部,除非是非常知名的大品牌連鎖加盟店,且地點絕佳,不然在此種一隻牛被剝二層皮情形下,原本就少之又少的加盟頂讓創業者有意願接手經營,絕大多數都會打退堂鼓。因此絕大部份加盟店私下頂讓的下場是加盟者在顧忌擔心履約擔保金被沒收,只好決定咬牙苦撐完剩下加盟期間或是在虧損下關門暫停或結束營業。
阿甘創業加盟網提醒連鎖加盟業者,一般較有制度的加盟總部在管理制度上是絕不允許有加盟店私下頂讓分店行為發生的,因此加盟合約內應要有一約定禁止頂讓條款,但違規的懲處最好故意擬得模稜兩可,其目的就是要讓加盟總部日後保有彈性處理空間,讓事情可大可小,到時要對違規者從輕發落還是下重手懲處,全依加盟總部依當時情況去解釋,也就是完全由加盟總部來決定。
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加盟總部對加盟店私下頂讓的處理方式

一般加盟總部對加盟店私下頂讓的處理方式,大致分為兩種情形,一種情形是加盟總部同意承認此次頂讓交易,加盟總部知情後,會朝跟接手經營者簽約授權商標及招牌的方向進行。

然若是另一種情形加盟總部不同意承認此次頂讓交易,就會演變成前讓店業主與加盟總部之間的加盟糾紛問題,與接手頂店業者無關;這時有些較有制度重視品牌的加盟總部為基於商圈保護考量或者是基於加盟分店控管考量,會對前讓店業主違反加盟合約,要求按約賠償,有些加盟總部則會睜一眼閉一眼,只要後者接手經營者續加盟付加盟金及進貨,就當做一切都沒發生。
允許加盟店頂讓應注意事項
在簽訂加盟合約內容中,絕大多數合約中都會有條禁止轉讓條款,但實務上,有加盟連鎖體系為考慮加盟者的損失及其他因素考量,也會同意加盟店家將店舖轉讓於第三人。
阿甘創業加盟網提醒連鎖加盟業者,加盟總部若允許門市分店頂讓,加盟合約中對加盟商標的授權轉移及是否還要另外再付轉約金(加盟金)和有無其他費用,在加盟合約中的頂讓條款中或是管理內規中就應要約定清楚。
另外,針對加盟權益移轉的時間點、移交文件、技術轉移以及未能如期移交之責任歸屬及賠償條款等,都要在加盟合約中的頂讓契約條款中註明清楚,以避免日後爭議。
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頂讓加盟連鎖店違反加盟合約官司案例

一般類似因頂讓加盟連鎖店所產生的違反加盟合約(未經加盟總部授權同意,不得擅自頂轉讓加盟店)侵害商標權官司案例,加盟總公司向加盟者索賠金額應是根據雙方加盟契約約定內文而定,所以大多數加盟總公司勝訴機會很大。
 

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加盟店若採股權轉讓要不要付加盟權利金
一般而言,如果頂讓加盟店只是股權移轉,是可不需付加盟金給加盟連鎖總部,因為之前讓店加盟業者已經付過加盟金了,若加盟連鎖總部再索取加盟金,會因只是股權移轉不是新加盟者,若再收取加盟金那就有點不合情理了。
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2017/05/25

承租店面頂讓店面千萬要小心退租需恢復原狀這條款實務經驗談

承租店面頂讓店面千萬要小心退租需恢復原狀這條款實務經驗談-
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房東要我依約恢復原狀不然要告我毀約


我盤頂一家咖啡店,再過不到一個月租約就要到期了,而我當初是接手上一手的租約繼續承租的,但是有換租約!接手後因為要讓人有煥然一新的感覺,裝潢有所更動,現在我不打算續租了,房東卻要我依約恢復原狀,不然要告我毀約。


我當初想法我可是有付頂讓金買下這間店及裝潢設備的,店內的裝潢還有生財器具理應歸我所有,但是房東竟然以租約裡頭有附帶他承租給我時的室內照片,並且說他租給我的時候是什麼樣子,就要什麼樣子的交還他,不然要告我毀約,毀壞室內的裝潢!!


詢問我律師朋友這問題,她跟我說除非你能提出證明證明你當初所簽的頂讓契約是有包涵裝潢,也就是當初所付的頂讓金內有包涵裝潢這一項目在內。不然,為了避免遺留物的處理糾紛,一般的租屋契約上應該都會有一條款約定前房客留下的東西視為拋棄所有權,所有遺留物包括裝潢就會成為房東所有。租約到期不續租或是店內裝潢有所變動,房客最好還是先和房東溝通取得其書面授權外,還要把日後歸還房子時,恢復到何種狀況達成共識約定清楚,否則房東手上有你承租前裝潢好的店面照片,依合約要求恢復原狀,並不失合理要求,這情況上法院,要想贏官司真的很不容易。

 
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恢復原始裝潢的店面小心是惡房東


頂讓店面實務上,頂讓雙方在簽頂讓合約時房東最好是在場,且同時與房東重新簽店面租約,若房東不在場務必要讓房東知道有頂讓行為發生,最好是有房東同意書,店面承租合約中,要特別留意一條退租時房客要恢復原狀條款,因為若不幸遇到超龜毛房東要你恢復最原始的建照圖,那你可就要慘了,我就碰上過這種惡房東,硬是不退我三個月押金,說是要恢復原狀的油漆及裝修補償費。


開店做生意這麼多年,實務體驗上,若你覺得碰上一不說理的房東,寧可放棄頂讓的訂金就是不要接手頂讓這家店,這個真的要特別當心,要不然以後你會跟我一樣損失很多的錢。



另針對店面承租合約中,如果有要恢復原始的裝潢這一條約定的話,勸你亦放棄這家店千萬不要接手頂讓,因為會提出這種要求的房東,百分之90以上很可能就是超龜毛房東或者是惡房東。若房東說只要恢復你承租時的面貌即可的話,建議頂讓店創業者最好還是要拍照存證,當做承租合約附件,而且要將照片貼在紙上且要用你跟房東的印章蓋在照片跟紙張上,做騎縫章用。
 
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承租店面頂讓店面千萬要小心退租需恢復原狀這條款實務經驗談
 頂讓換租約要注意恢復原狀條款


頂讓店面親身經驗,租約到期房東要收回店面自用,原本以為只要恢復頂讓店換租約那時的裝潢就可以了,誰知房東拿出租賃合約要我依照合約恢復最原始的建照圖。


頂讓店面如和店面房東簽租約中有一條退租時房客要恢復原狀,開店商家業者對這條要特別小心,就因為你是頂讓店面,如果房東要你依照最原始的建照圖恢復原狀,那你到時要交還房屋時,要請人打掉裝潢外,還要恢復原狀,會損失很多錢。因此這一條恢復原狀條款,一定要和店面房東達成恢復原狀到那種程度的共識才行。


如果房東表示只要恢復你接手經營頂讓店的時候就可以了,要立即拍照存證,注意相片上要有日期,再將照片黏貼在合約或當做一附件上,且一定要用你跟房東的印章蓋騎縫章在照片跟租賃合約上。
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店面頂讓務必要和房東重新簽約


店面頂讓要頂的人一定要和房東重新簽租賃合約,因為搞不好房東會要原先租店營業者恢復原狀的照圖,那你頂店者就虧大了,原有說好要頂下裝潢可能要全部打掉,延後你頂下接手續經營的日子。



我就親身經驗過這種超機車房東,房東唯利是圖,他主要目的是不想拿錢出來退押金給原房客,想多賺二個月租金,所以就以此為藉口威脅舊房客,所以要頂店面的人你一定要問過房東,如果房東說要恢復原狀的話,要頂前千萬要多思考這類型房東可能很囉嗦日後會有不少麻煩,勸你不要租他的店面營業,如果房東說不用只要你續租下去就可,你最好還是要拍照存證,而且照片要貼在租賃合約上當附件且要用你跟房東的印章蓋在照片跟紙上當騎縫章。
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租店千萬要小心退租需恢復原狀條款


承租店面或頂讓店面一定要打合約書,白紙黑字才有保障,一定要多參考店面出租合約書,及多比較一些合約書的內容,因為有太多況狀是我們所沒有碰過,所以無法料想到,參考別人的意見把風險降到最低,才是王道。


特別是有一條,退租需恢復原狀,經常導致日後有糾紛,我就身受其害


千萬要小心有一條,退租需恢復原狀
千萬要小心有一條,退租需恢復原狀
千萬要小心有一條,退租需恢復原狀



因為很重要所以連說三次
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接手頂讓承租店面要小心恢復原始條款


頂讓店面前至少要先探詢一下為什麼這家店要頂讓,讓店店家大多數是不會和你講白,但你可透過旁敲側擊或是觀察得到一些做為判斷的訊息。


如果最後得到訊息是頂讓店面店家自己經營的問題(如他賣的東西口味不受歡迎)那就沒有關係,最擔心是接手頂讓到一地點不好或是房子或房東有問題的店面,這樣就算你以很便宜的價格頂讓接手下來,日後所衍生的問題往往會導致你分心。如果發覺頂讓店面有問題,或有不合常理之處,又沒得到合理解釋那就不要勉強去接手頂讓,不然以後你將會因此損失更多。



最後提醒要頂讓開業業主下面這些狀況要特別小心,頂讓簽合約時,房東一定要在場,店面要一起換簽租約且若租屋合約書內有一條退租時房客要恢復原狀,這一條可要特別小心,因為日後若房東要你依照最原始的建照圖恢復,那你就慘了。如果房東說要恢復原始的話我勸你不要租了,如果房東說不用只要恢復你租的時候就可以了,你就要當場將接手頂讓店面拍照存證,而且照片貼在合約上或是當做附件且記得要用房東的印章和你的印章蓋在照片跟附件上當做騎縫章。


更多更詳細 承租店面頂讓店面千萬要小心退租需恢復原狀這條款實務經驗談 
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2017/03/31

頂讓補習班創業經驗跟頂店創業者分享

頂讓補習班創業經驗跟頂店創業者分享
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自身的頂讓補習班經驗跟有意頂店創業的網友們分享!
以我自身的頂讓經驗跟有意頂店創業的網友們分享,當初我會頂下這間補習班,是因為他有立案,位於學校旁且補習班學生人數又多超過90人,覺得不用從頭做起,所以很快雙方就簽頂讓店契約付款。
頂讓後結果我才發現問題多多,首先要辦理變更負責人時,才知補教業登記為短期補習班,如要頂讓,變更負責人就非得重新立案不可,重新立案消防公安都得再重做一次,也不知又要花多少錢和時間才能順利通過。
第二這間才藝安親補習班,學生人數多超過90人,但實際強項只在數學上,其他才藝班沒有多少學生在上客,更糟的是教數學的是負責人本人,也就是說負責人離去一動,學生人數會起很大的變動。
總之頂讓店一定要問清楚頂讓的原因,千萬要想清楚,不然等你接手,如跟我一樣,很多事都要重新再來,那就會很累也很不值 。
阿甘創業加盟網藉此提醒補教創業者、經營業者特別是連鎖加盟業者,補教業頂讓不同於一般店面頂讓,必須要特別注意其適法性,再加上其地點無法改變,一旦是因為地點不適或不好,才導致生意不佳或要轉讓,則任誰頂讓下該補習班恐怕都回天乏術。因此有意頂讓補教業創業者在頂店前,一定要先確認該店的立地條件是合適的且教育局核准證明、消防安全‧‧等等是合法立案的。

所頂讓補教班如果還在營業,可以多去幾次評估一下其業績及師生上下課情形,且不妨麻煩親朋好友去看看,如果能找到有這補教業經營經驗者絕對會對你有很大幫助。頂讓補教業必須注意師生留置意願,還有預收學費的責任及義務切割,這點如果沒有事先查清楚切割清楚,等店接手頂下來到時候搞不好一堆家長來吵退費要錢,煩都煩死你,這二點是頂讓補習班教業常見的爭議。另應注意讓店者包括水費、電費以及管理費、廠商等等 有無欠款,但實務上在還沒把店頂下來時,是不可能去查相關資訊,不過可以在支付頂讓店費用時,約定保留一些頂讓尾款,待一二個月後都沒有問題時再行支付尾款。另外補習班頂讓若是加盟連鎖品牌,有些加盟總部對加盟店頂店會有禁止或限制頂讓規範條款 ,應事先詢問該店主及加盟總部有無加盟權利轉移上的限制及問題,以的免日後發生頂讓店面加盟爭議。
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以下 頂讓補習班創業經驗談
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想要加盟開美容工作室並不容易哦~

美容這行業,有人來做覺得不錯,就會推薦給別人來做,若沒人來做,就沒戲唱了! 所以,要多想一些方法行銷自己,一定要讓客人知道有你這家新開店的!
建議你要加盟前可要多花點時間,多多觀察幾家美容分店的生意是不是都很好,你也可進去消費看看,看看他的服務內容和態度,如果所有店家生意都很清淡,你最好打消加盟的主意,除非你本身在這行真的已有些死忠客戶和名氣。另外若只是看好美容這行就想來撈一把金,卻忽略自己是否感興趣,你也是做不久的,勸你也趕緊打消加盟的主意。
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頂讓補習班創業經驗談: 
接手頂讓補習班創業前務必要先考量以下幾點接手頂讓補習班創業前務必要先考量以下幾點 :
1.補習班若發生遷移地點會造成學生的流失,因此接手頂讓補習班前務必要問清楚補習班班址租約是否有租約快到期且不在續租,或是房東要大幅調漲房租等情事即將發生。
2.補習班現況與趨勢,現因受少子化影響,這幾年都不好賺 ,未來幾年學生數目還是有緩降趨勢。今年還有這樣多學生,但明年呢?以去年為例,某大型連鎖補習班整體平均學收下降一成 10%左右,今年估整體平均學收大概還會再下降6%以上 。
3.補習班生意好壞是靠名氣口碑,但名氣口碑是長時間累積起來的,這家補習班如有利可圖,業主為何要頂讓放棄這家補習班。
4.補習班最大的資產是學生,補習班是否有合法登記立案,新設補習班若沒有合法登記立案,招生將會是一大問題,若要重頭申請立案 ,到把內部人事全穩定,?招生到損益兩平,就是一件耗時耗資的大工程。
5.補習班換老師絕對會造成學生流失 ,如果沒有理想老師的口袋名單可更換 ,師資務必要先求穩定。
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頂讓補習班創業經驗談:
頂讓補教業不是有錢和熱枕就可做好的行業

補教業,並不是有 錢和熱枕就可以做好的行業。教學品質口碑跟老師與班主任的經驗有息息相關,
這些根本就沒辦法用頂讓來延續,除非老師全都續任,不然一間學生滿滿的補習班,很可能在頂讓換手經營後,會隨著名師的移動而造成招生困難,留生又不易的經營困境。

補教這個行業要做的好,需要多年經驗和專業技巧才能完善經營的,挑選頂讓補教業時,除要考慮有無合法立案外,還要盡量挑選經營多年以上的補習班,接手續經營才比較會有保障。因此頂讓補教業前,頂店業者務必要先多次去看看學生上課情形課程及師資,再跟老師討論一下教學理念和老師是否會異動,事先做好準備,才不會接手後發生一團亂的景況。
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頂讓補習班創業經驗談:
決定頂讓補習班創業模式的原因

大多數會考量頂讓補習班創業不就是因為補習班名氣是要靠長時間累積起來的,招收學生不易之故,所以大多數會決定選頂讓補習班模式開業,不就是為了一有好聲譽的看板招牌或是接手既有的學生數。
如果你當補習班老師多年且有一自己的學生群了,給你一從事多年補教業者的良心建議,頂讓金額若高於120萬以上,不妨考慮將頂讓金額省下,移做自行開業用,畢竟近幾年補教業大環境不佳(未來幾年學生數目還是會緩降,這局勢幾年內恐怕都不易改變),補習班頂讓金額一高,回收攤平所需時期又大大不如以往,經營壓力自然是不小。
頂讓接手或自行開業後有長期經營補教業的打算,建議你除了多開英、數、理、安親班之外,和才藝的美術、作文、珠算、音樂...等等家教班做一策略聯盟,彼此相互推薦介紹學生,對招生和學收的增加,都會有一不錯的成效。
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頂讓補習班創業經驗談
個人接手頂讓補習班的經驗如下
接手頂讓補習班,最怕頂下補習班後,班主任一走有些老師跟著走,部份學生又跟著老師腳步走,那時即便你有很好的教學技巧及行銷方式,損益打平的時間勢必會受其影響拉長。因此頂讓補習班,務必要在接手頂讓補習班前,先問清楚班主任、老師、學生異動的可能有多大。
頂讓補習班在資金規劃上,除籌備頂讓金額及租金外,主要還有硬體規劃整修費用、人事費用、宣傳費用以及半年以上的周轉金。
如你確定要申請立案或是日後要申請立案,那麼你在接手頂讓補習班時,就要先考量補習班立案有關的硬體相關規定(消防與公共安全部分的相關法令規章與建築法中有關建築物變更的相關法令規章,另有關申請補習班的立案程序與注意事項,會因為所屬當地地方政府之不同,而有所差異不同存在。),否則等到錢投下去補習班裝潢整修好了,才發現使用面積不足或地點根本於法不合時,那時可就騎虎難下。
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頂讓補習班創業經驗談:
有一些技巧可以不必重新立案


頂讓立案補習班技巧立案補習班頂讓按照法規,要接手頂讓立案補習班,補習班要變更負責人就必須要重新立案,重新立案消防公安也就要重新再來,若立案消防公安完全重新來過,不僅要花錢,前前後後辦理還要花半年以上的時間。
其實有一些技巧可以不必重新立案,消防公安也不必重做。但要頂讓雙方皆同意,讓接手頂讓補習班者先加入為共同負責人,去辦理設立人變更,加入為共同設立人內,共同負責約六個月後(台北市教育局規定一年只限一次,所以原負責人必需要等一年後才能申請退出,視各地方政府規定而定;另申請增加共同設立人更換負責代表人約1個月時間。),再辦理一次異動,將原補習班業者退出共同設立人內,這樣做並非新設立立案補習班,可少花一些錢,消防公安也不必重做,就可順利接手政府立案補習班。
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頂讓補習班創業經驗談:
頂讓補教業非常普遍的創業捷徑

頂讓補習班頂讓補習班亦是一種補教業非常普遍的創業捷徑,因為從無到有已經有人替你完成,甚至有些補習班已經幫你打好店底。

頂店創業者可要求讓店業者轉移以往配合廠商;因為之前讓店經營者都會有配合廠商且雙方經過長期配合都已經議過價比過品質,絕對會比你隨便去找廠商配合,取得成本低且品質好,因此應多多加以應用。另頂店創業者要求讓店業者轉移經營所有資料,除配合廠商外,其中還可包學生名單、配合建築師、加盟體系的know-how、經營管理經驗等,頂店創業者才可做到無縫轉移,快速接手經營。
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2016/12/19

頂讓補習班創業經驗跟頂店創業者分享

頂讓補習班創業經驗跟頂店創業者分享
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覺得不用從頭做起,所以很快雙方就簽頂讓店契約付款。
頂讓後結果我才發現問題多多,首先要辦理變更負責人時,才知補教業登記為短期補習班,如要頂讓,變更負責人就非得重新立案不可,重新立案消防公安都得再重做一次,也不知又要花多少錢和時間才能順利通過。


第二這間才藝安親補習班,學生人數多超過90人,但實際強項只在數學上,其他才藝班沒有多少學生在上客,更糟的是教數學的是負責人本人,也就是說負責人離去一動,學生人數會起很大的變動。


 總之頂讓店一定要問清楚頂讓的原因,千萬要想清楚,不然等你接手,如跟我一樣,很多事都要重新再來,那就會很累也很不值 。
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頂讓補習班創業經驗談(1):接手頂讓補習班創業前務必要先考量以下幾點

接手頂讓補習班創業前務必要先考量以下幾點 :

1.補習班若發生遷移地點會造成學生的流失,因此接手頂讓補習班前務必要問清楚補習班班址租約是否有租約快到期且不在續租,或是房東要大幅調漲房租等情事即將發生。

2.補習班現況與趨勢,現因受少子化影響,這幾年都不好賺 ,未來幾年學生數目還是有緩降趨勢。今年還有這樣多學生,但明年呢?以去年為例,某大型連鎖補習班整體平均學收下降一成 10%左右,今年估整體平均學收大概還會再下降6%以上 。

3.補習班生意好壞是靠名氣口碑,但名氣口碑是長時間累積起來的,這家補習班如有利可圖,業主為何要頂讓放棄這家補習班

4.補習班最大的資產是學生,補習班是否有合法登記立案,新設補習班若沒有合法登記立案招生將會是一大問題,若要重頭申請立案 ,到把內部人事全穩定, 招生到損益兩平,就是一件耗時耗資的大工程。

5.補習班老師絕對會造成學生流失 ,如果沒有理想老師的口袋名單可更換 ,師資務必要先求穩定。
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頂讓補習班創業經驗談(2):頂讓補教業不是有錢和熱枕就可做好的行業

補教業,並不是有 錢和熱枕就可以做好的行業。教學品質口碑跟老師與班主任的經驗有息息相關,
這些根本就沒辦法用頂讓來延續,除非老師全都續任,不然一間學生滿滿的補習班,很可能在頂讓換手經營後,會隨著名師的移動而造成招生困難,留生又不易的經營困境。
補教這個行業要做的好,需要多年經驗和專業技巧才能完善經營的,挑選頂讓補教業時,除要考慮有無合法立案外,還要盡量挑選經營多年以上的補習班,接手續經營才比較會有保障。因此頂讓補教業前,頂店業者務必要先多次去看看學生上課情形課程及師資,再跟老師討論一下教學理念和老師是否會異動,事先做好準備,才不會接手後發生一團亂的景況。 
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(此照片與內文無關)
頂讓補習班創業經驗談(3):
為何決定選頂讓補習班模式開業

大多數會考量頂讓補習班創業不就是因為補習班名氣是要靠長時間累積起來的,招收學生不易之故,所以大多數會決定選頂讓補習班模式開業,不就是為了一有好聲譽的看板招牌或是接手既有的學生數。如果你當補習班老師多年且有一自己的學生群了,給你一從事多年補教業者的良心建議,頂讓金額若高於120萬以上,不妨考慮將頂讓金額省下,移做自行開業用,畢竟近幾年補教業大環境不佳(未來幾年學生數目還是會緩降,這局勢幾年內恐怕都不易改變),補習班頂讓金額一高,回收攤平所需時期又大大不如以往,經營壓力自然是不小。
頂讓接手或自行開業後有長期經營補教業的打算,建議你除了多開英、數、理、安親班之外,和才藝的美術、作文、珠算、音樂...等等家教班做一策略聯盟,彼此相互推薦介紹學生,對招生和學收的增加,都會有一不錯的成效。

頂讓補習班創業經驗談(4):接手頂讓補習班經驗談 
個人接手頂讓補習班的經驗如下:
接手頂讓補習班,最怕頂下補習班後,班主任一走有些老師跟著走,部份學生又跟著老師腳步走,那時即便你有很好的教學技巧及行銷方式,損益打平的時間勢必會受其影響拉長。因此頂讓補習班,務必要在接手頂讓補習班前,先問清楚班主任、老師、學生異動的可能有多大。
頂讓補習班資金規劃上,除籌備頂讓金額及租金外,主要還有硬體規劃整修費用、人事費用、宣傳費用以及半年以上的周轉金

如你確定要申請立案或是日後要申請立案,那麼你在接手頂讓補習班時,就要先考量補習班立案有關的硬體相關規定(消防與公共安全部分的相關法令規章與建築法中有關建築物變更的相關法令規章,另有關申請補習班的立案程序與注意事項,會因為所屬當地地方政府之不同,而有所差異不同存在。),否則等到錢投下去補習班裝潢整修好了,才發現使用面積不足或地點根本於法不合時,那時可就騎虎難下。

 

頂讓補習班創業經驗談(5):頂讓立案補習班技巧立案補習班頂讓按照法規,要接手頂讓立案補習班補習班要變更負責人就必須要重新立案,重新立案消防公安也就要重新再來,若立案消防公安完全重新來過,不僅要花錢,前前後後辦理還要花半年以上的時間。

其實有一些技巧可以不必重新立案,消防公安也不必重做。但要頂讓雙方皆同意,讓接手頂讓補習班者先加入為共同負責人,去辦理設立人變更,加入為共同設立人內,共同負責約六個月後(台北市教育局規定一年只限一次,所以原負責人必需要等一年後才能申請退出,視各地方政府規定而定;另申請增加共同設立人更換負責代表人約1個月時間。),再辦理一次異動,將原補習班業者退出共同設立人內,這樣做並非新設立立案補習班,可少花一些錢,消防公安也不必重做,就可順利接手政府立案補習班。 
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頂讓補習班創業經驗談(6):補教業非常普遍的創業捷徑頂讓補習班
頂讓補習班亦是一種補教業非常普遍的創業捷徑,因為從無到有已經有人替你完成,甚至有些補習班已經幫你打好店底。
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2016/07/14

頂讓店面價格要怎麼訂實務經驗談

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頂讓店面賣方應視時機好壞調整讓店價格心態和作業方向
頂讓店面開價只是吸引買方注意的第一步,有不少讓店業者會避開人性心理關卡或是順應頂讓買家查詢的特殊技巧,例如開價30萬改開29.9萬,50萬改開49萬的策略性小讓步開價。
無論市場大環境景氣高低起伏,頂讓店雙方一直都有都在,只是在景氣好時,頂店買方比較願意往上加價接手頂讓店面,其原因是頂店買方知道出手頂下店面後不只是持有店面本身所有權,最大的關鍵因素應是對未來開店當老闆賺錢的期待所加上的,當未來景氣難測或是不好時,店面頂讓回歸到市場原本的需求時,頂店買方又怎麼可能不斤斤計較仔細評估頂讓價格合不合理呢?下手風險高不高?此種心態下,讓店業者若只是在那抱怨大環境不好,一成不變取暖,絕對是無濟於事的。
因此市場不論景氣好壞,為吸引頂店買方者的注目,讓店賣方應多多增加曝光度,視時機好壞調整讓店價格心態和作業方向,反正就是先把場子弄熱,頂讓價格及條件才有機會盤出亮麗的佳績。
火鍋近台電大樓捷運(頂讓) 高雄三民雙市場
知名火鍋店(頂讓)
高雄 捷運後驛站出口火鍋廳(頂讓) 台南文化中心旁火鍋店(頂讓) 台安醫院對面火鍋店(頂讓) 三重火鍋店(頂讓)
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店面頂讓價格要怎麼開經驗談(1) 店面頂讓如何做才能加速成交 

頂讓店面實務上,不少頂讓店面的讓店賣家業者在頂店買家詢問及出價時因為缺乏頂讓店面經驗而應對處理不當,導致原本可成交的局面變成破局收場,若能在接觸頂店買家前做好說詞和準備,就可提昇成交機率,讓店賣家何樂而不為。阿甘創業加盟網整理出下列資訊盼對頂讓店面賣家業者有所助益,如何加速店面頂讓成交速度:

1.頂讓店面及生財設備要整理好,最好還是在營業中。

2.設定一頂讓最低價格,頂店者喊價一接近就可考慮成交,千萬不要太貪心,認為還有下一組買家會出高價。如果二個月內都沒有人詢問出價或出價距離你所設定頂讓最低價成交價差距二成以上,建議降低開價會比較好。

3.事前準備好這家店的優勢強處,介紹說詞不要太誇張,反而會引起頂店買家的戒心,遇到頂店者開價不合理或殺價千萬別生氣。

4.設定一期間為停損,若到還未讓出則要適時調整讓店價格。

5.設定一筆刊登頂讓店面廣告預算,既然要讓店就要在預算內盡量將頂讓訊息廣泛散佈出去。
6.事先設定訂金的等待期限是幾天,頂店者若是處在猶豫,是否要接手店面,你也願意成交,可積極詢問頂店買家是否願下(訂金),以保留在訂金期間內的購買權。
 
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(此照片與內文無關)
 
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 店面頂讓價格要怎麼開經驗談(2)頂讓店面實務上,不少頂讓店面的讓店賣家業者在頂店買家詢問及出價時因為缺乏頂讓店面經驗而應對處理不當,導致原本可成交的局面變成破局收場,若能在接觸頂店買家前做好說詞和準備,就可提昇成交機率,讓店賣家何樂而不為。
阿甘創業加盟網整理出下列資訊盼對頂讓店面賣家業者有所助益,如何加速店面頂讓成交速度:

1.頂讓店面及生財設備要整理好,最好還是在營業中。

2.設定一頂讓最低價格,頂店者喊價一接近就可考慮成交,千萬不要太貪心,認為還有下一組買家會出高價。如果二個月內都沒有人詢問出價或出價距離你所設定頂讓最低價成交價差距二成以上,建議降低開價會比較好。

3.事前準備好這家店的優勢強處,介紹說詞不要太誇張,反而會引起頂店買家的戒心,遇到頂店者開價不合理或殺價千萬別生氣。

4.設定一期間為停損,若到還未讓出則要適時調整讓店價格。

5.設定一筆刊登頂讓店面廣告預算,既然要讓店就要在預算內盡量將頂讓訊息廣泛散佈出去。
6.事先設定訂金的等待期限是幾天,頂店者若是處在猶豫,是否要接手店面,你也願意成交,可積極詢問頂店買家是否願下(訂金),以保留在訂金期間內的購買權。
 
 店面頂讓價格要怎麼開經驗談(3)頂讓店賣家在準備和頂讓店買家洽談時,阿甘創業加盟網提供店面要頂讓賣家業主以下幾個不僅可提高頂讓店成交率,還可抬高頂讓店面的價值感的取巧技巧,店面要頂讓賣家可要好好把握。

盡量邀約有意買家來店洽談,有些頂讓店業者在頂讓廣這段期間,不僅不減少工作量,反而會規劃促銷活動衝刺業績,營造頂讓店面看起來人來人往,生意很旺的現象。

對談氣氛地點及時間安排妥當 ,有些頂讓店賣家會將所有有意頂店者皆統一約定在生意最好時段,同一時間向多組來店的頂店業者進行解說該店之機會點和這家店之優勢所在,讓有意頂店買家互相競價搶購,藉此抬高頂讓店面的價值感
店面頂讓買賣雙方洽談前,全體合夥人應事先達成讓店條件及價格共識 ,洽談者心中要有一讓店底價,頂讓店買家說價格太高時,不要給人價格硬,沒談判空間的感覺。準備重點式介紹店面文案及對談技巧 ,話題要擴及店面特色及價值所在, 不要一直談價格及設備, 為讓頂讓買家覺得有利可圖,如果是經營3年以上的店面要頂讓,最好明白告知承諾技術轉移和上游供應轉移,如果你要頂讓出的店是加盟店的話,最好把承接加盟優勢簡述,這可會增加頂讓買家的頂讓意願。
店面頂讓價格要怎麼開經驗談(4)頂讓店面如何快速讓出和賣一好價錢  
決定店面頂讓價格的高低,最大的影響因素,是讓頂讓買家覺得是否有利可圖,生意的好壞,不是設備裝潢有多高級多有品味,也不是地點好壞。一般開店經營業者大都沒有損益平衡表,如果只是一味 用嘴在說他的店生意有多麼好,強調店底基礎打的有多好,顧客有多少,該地段有多好..等等,就要讓頂讓店的買家相信該店就是一家有利可圖會賺錢的店,是非常不易達成的,除非是你開的店生意好到常有排隊等候人潮,但若頂讓店賣家能提出實際的營業數據當取信證明, 譬如提出最近銷售一整年內的營收數據當取信證明,且也在當地建立不錯的商譽和口碑名聲,如此店面頂讓價格就算拉高,也有說服頂店接手者願意出高價來將店面盤頂下來的可能。
 
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店面頂讓價格要怎麼開經驗談(5)抬高頂讓店面價值感賣一好價錢
頂讓店面實務上,如果店面已經歇業,鐵門都拉下來了,有意願接手頂店者看到此情況,這時都會將頂讓價格往下調整,你要頂讓賣一好價錢就會 很不易,但如是在店面生意看來還不錯的營業狀態下,這時不僅頂店業者會比較有意願接手外,讓店業者頂讓時,也比較有籌碼能和有意願頂店業者談 出個好價錢。另外,頂讓店如還沒正式簽約點交前,頂讓店業主最好方式是暗地裡進行, 最好不要讓消費者和店員工知道,否則會導致消費者不想不再上門消費,員工失去信心和經營熱情,導致業績下滑。因此頂讓店面的最佳時機,應該是在生意看來還不錯的營業 狀態下且要在暗地進行,最為恰當。
頂讓店面實務上,有些取巧的頂讓店業者在頂讓廣告曝光後到簽約這段期間,不僅不減少工作量,反而會規劃促銷活動衝刺業績,製造頂讓店面看起來人來人往,生意很旺的假象。且有些頂讓店賣家會將所有有意頂店者皆統一約定在生意最好時段,同一時間向多組來店的頂店業者進行解說該店之機會點和這家店之優勢所在,讓有意頂店買家互相競價搶購,藉此抬高頂讓店面的價值感
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2016/05/30

頂讓店經驗供要開餐廳業者參考

頂讓店經驗供要開餐廳業者參考 

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頂讓火鍋店經驗供要開餐廳業者參考
小弟頂讓經驗供要開餐廳業者參考,初次開店因沒有開火鍋店經驗,但為了省錢,採取頂讓開店模式頂下一間中式餐廳想說前一手做類似行業,基本的水電瓦斯及裝潢等配備就可省一些,這裡真是有省到一筆不少的錢。
沒有開店經驗的人往往會在裝潢時發生預算超支的情形,導致開幕後可用資金所剩無幾,以我本身為例,為省錢店內整修裝潢改變風格,吧台和風格部分自己規劃設計,然後叫料請孰識木工做,一間店裝潢到好差二天花了快兩個月,不僅如此,像電器設備來了才知電力不夠用,水電須向台電申請220伏特電源;這段整修裝潢期間,因沒規畫好,完全沒有收入外,還修修改改花了不少冤忘錢,讓裝潢費用大大超標,真是省了小錢花了大錢(一個月租金以上)。
雖然有夢最美,但未規劃經營方向,沒充足準備好,千萬別亂開店,「開店」不是在「開玩笑」。每天店門一開都要付出成本:人事費用、租金、水電瓦斯等是固定支出,因此在簽約頂讓前能把開店後收入與支出先模擬試算,觀察蒐集附近同業店家來客數、產品訂價等,平均估出每月有多少生意才能應付支出,有沒有獲利空間。開幕後可花一些小錢,買一些可愛、特殊造型的餐具,製造話題對新開幕店家吸引來客數及留客會有所成效。
火鍋近台電大樓捷運(頂讓) 高雄三民雙市場
知名火鍋店(頂讓)
高雄 捷運後驛站出口火鍋廳(頂讓) 台南文化中心旁火鍋店(頂讓) 台安醫院對面火鍋店(頂讓) 三重火鍋店(頂讓)
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以下 加盟火鍋店創業經驗談 &頂讓火鍋店創業經驗談
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頂讓火鍋店創業經驗談:經營火鍋店基本上有4大成本其中人事成本最為關鍵

阿甘創業加盟網認為經營火鍋店基本上有4大成本為人力、房租、食材、管銷,其中人事成本費用占比最高。且因服務人員若招待客人得好,往往會提高客人回頭再消費的意願。另外服務人員表現不僅直到影響來店消費客人的用餐情緒,也同時會間接影響鄰桌其他客人的用餐情緒。

一個臨時員工若每月只領到一萬元以下薪資,他的流動性必高外,他也會抱著這裡做不好沒關係,反正薪水又沒多少,頂多換個地方做就好的服務心態,服務客人就會比較隨意隨性,因此建議多雇用固定班員工會較有向心力,負責對客人直接接觸服務的第一線或是操作技術較複雜的工作。至於彈性計時人員,就負責簡易清理的工作,採機動支援方式,以降低人事成本費用負擔。市面上大小品牌火鍋店競爭激烈,要開火鍋店前一定要考慮到自己的優勢在那,若沒有市場區隔的優勢,就算你能順利展店,經營下來也會很辛苦;現受歡迎的商品,也會走到盡頭乏人問津,因此為長久在競爭中立於不敗之地,創意絕對是不可或缺。再說,現消費顧客對火鍋基礎食材相當的要求不但要份量十足好吃,新鮮外,也重視視覺上的享受。因此,火鍋店家不僅要重視火鍋基礎食材與湯底,也要著手重視視覺上的享受,把創意及藝術融入菜盤內,講究完美的擺盤。

有一知名火鍋連鎖店為了不斷推陳出新菜盤與調整出菜盤內容與最佳擺盤配色方式及激發員工士氣創意並注重細節,定期舉辦員工擺盤創意比賽(依主題創意性、配色 、擺盤等做一「創意與實用」、「食材選擇」、「食材搭配與外觀」及「成本控制」等四項指標進行評比),刺激員工多動腦思考,激發出更完美講究的菜盤的擺盤方式。
經營火鍋店業者而言人事成本控管最為重要
火鍋店的成本大致上可分為人力、店租、食材、管理。
火鍋裡面的料 (基本上的食材高麗菜、 豆皮、 豆腐、 丸子、飲料),
材料佔的成本必不高,開火鍋店店租高低和占成本一半以上的人事費用,才是最大支出。人事成本:,台北地區1人一個月沒20000,是做不久的以基本3人計一個月須60000,
60000每鍋扣除材料費一鍋可賺70元,
60000/70=857鍋,
857/30=28鍋,
也就是說光是基本3人計不計租金水電和耗損雜支,
每天就要開28鍋是抵人事成本,
所以盡量少僱點人自己多做些,
要不就雇用彈性計時人員支援尖峰消費時段
對要經營火鍋店業者而言
人事成本控管及管理最為重要。  
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(此照片與內文無關)
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頂讓火鍋店創業經驗談:火鍋餐飲店經營重點許多火鍋店在旺季時,看似來客滿滿業績驚人,營收效益可觀,然而由於有季節性(大小月)和時間限制,火鍋店的毛利率約在40~65%,所以火鍋店需要在午餐和晚餐期間,盡量衝高來客量,提高翻桌率,因此從客人上門後,進門的帶位、點菜、送菜、加點、整理、結帳到送客等等步驟,每一點動作都須要仔細推敲如何提供快速且滿意的服務。

要開一家生意興隆的火鍋店除上述所提到的快速且滿意的服務外,還需要獨特的好湯頭和新鮮多元化的菜盤搭配,其中又以那一鍋精心熬製的湯頭鍋底最為關鍵,因為一家火鍋店最獨特、最吸引人的地方,就是那一鍋香味四溢的湯頭鍋底。
阿甘創業加盟網認為火鍋經營重點在於新鮮衛生清潔與迅速方便,及適度舉辦促銷活動, 另外必須要注重食材、湯頭的改革研發、做出有特殊口味及富有獨創性和變化性的商品,才能讓老顧客能一來再來,也才能吸引新顧客上門消費。

由於顧客是親自動手烹煮食材,顧客看的見摸的到食材品質及是否新鮮,所以應十分注重 。因海鮮及肉類多半需冷凍保存,如果解凍之後沒有用完材質可能會起變化,變色的肉類和不新鮮的海鮮、枯萎的蔬菜將會是一種致命傷,經營者千萬要小心挑選保存食材 。
過多的商品種類會造成在管理或保存上的「備料」複雜性,所以採購火鍋食材要注重清潔衛生新鮮外,應採取量多種類少原則,應盡可能將一種材料做多樣的搭配,不但能節省成本節省人力,又能讓老顧客感覺到具有獨創性和變化性的產品,才會讓老顧客能一來再來,也才會吸引新顧客上門。

制服到店面內外設備必須整齊清潔窗明几淨,空調設備絕對不可省,夏天的營業時間,冷氣一定要充足,使室內涼爽。照明及招牌是否夠明亮,以符合現代化的餐飲經營方式。
另外顧客大部分不願意等太久,是否能夠提供迅速方便的產品相當重要,一旦等久消費者雖然沒有抱怨,但下次再來意願可能很低了。所以經營者應不斷思考,如何才能調整作業流程加快火鍋出菜速度。另外一般火鍋的爐火無法迅速將食物煮熟,因此可以事先加熱後再端給客人,再持續加熱,以確保熟度及縮短等待時間。
注意顧客的動態,態度要積極、主動,隨時補充不足的湯和茶水給予顧客、隨時想顧客的需求是什麼,主動對客戶寒喧、微笑,給予客戶親切的印象對火鍋餐飲營業收入會有所助益。
可採取特價活動、抽獎活動、會員招募或集點換獎等促銷活動。密集的活動可以培養顧客忠誠度 ,快速地拉抬業績,縮短開店之初的虧損期。
阿甘創業加盟網認為火鍋在餐飲文化裡仍然會繼續存在且不斷進化演變,阿甘建議若想長久經營火鍋餐飲店,因火鍋的分量、食材及湯頭佔有重要地位,所以必須要注重食材、湯頭的改革研發、做出有特殊口味及富有獨創性和變化性的商品,讓老顧客能一來再來,也才能吸引新顧客上門消費。
頂讓火鍋店創業經驗談:火鍋餐飲地點評估

因個人式小火鍋顧客以女性顧客、單身漢或小家庭為主要消費群,所以找點以以住商混合區較為理想,店面前馬路寬度至少六公尺以上。設置地點以百貨、遊樂區、車站、捷運站出入口、購物街、美食街、夜市、學校門口等人潮多的地方為最佳。
選擇在辦公區、工業區附近開店,因可就近吸引上班族及工人,也是不錯的地點,但要考量下班後消費人口是否充足,也要注意假日時消費人口是否充足。
自助式火鍋以商業區及住商混合區較為理想,店面前馬路寬度至少八公尺以上為佳,因可就近吸引上班族及公司家庭聚餐等。
圍繞櫃台的個人式小火鍋十坪左右就足夠,一般自助式火鍋面積至少要二十坪以上,才符合經濟規模。阿甘創業加盟網建議在設計時不妨將火鍋店設計成稍有型式格調的店面,以較能吸引年輕客戶上門。
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頂讓火鍋店創業經驗談:開火鍋店業者一天都在做什麼

清洗整理切完後,還要分配盤裝,還要開始準備火鍋店所需飲料小菜點心,還要整理一下店內外環境,這些是火鍋店開鐵門營業前一定要完成的。

火鍋店忙完午餐這一頓,接著開始重複續切菜的動作,分配盤裝,還要看看零錢還夠不夠,打掃....準備晚餐。

忙到晚上10點50左右就可開始準備關店打掃、整理(順便以動做告知沒注意聽到晚安曲的客戶要關門)到晚上11點真的就可以關店回家了嗎
才不??
客人閒話家常忘記時間晚走常會發生,正常來說11點半左右關完鐵門最為普遍!!
關完鐵門接著要做店內收尾的事,自己還要總盤點查庫存要不要叫新貨,對帳結今日帳,要不要明天開店前去提領錢及換零錢。
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2016/05/19

店面頂讓應知實務案例及經驗談

店面頂讓應知實務案例及經驗談
速食輕食早餐店加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供 速食輕食早餐店業創業市集--上萬筆加盟頂讓開店創業廠商資料供創業者比較參考由阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
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貸款頂讓西式速食早餐店經驗談

貸款頂讓西式速食早餐店位於住宅區次要道路上,經營已有半年了,假日業績最高是1萬100多,平日最低2400多,月營業額平均約17萬左右浮動,房租25000元,扣掉水電、物料及人事費用,就所剩不多,再付貸款,錢快燒完了,每個月只剩1萬出頭,讓我不得不考慮頂讓出去上班去。

有同業前輩跟我建議說可考慮晚上或部份店面分租給別人以增加坪效,但因不是在位於主要道路上,廣告二個多月沒什消息,也做過售價不動下,降低購買成本跟耗損以圖利潤,但材料一變,老客戶有人立刻反應口感不佳,不到一週立馬取消此做法。

考慮頂讓,總不能每個月靠1萬出頭生活吧,同業前輩跟我建議說頂讓前和頂讓中搞促銷讓進店人數激增,製造人滿為患的假象,再來頂讓,頂讓就可賣到比較高價格,但我總覺得此舉不好有點良心不安,一直撐著,不知是不是奇蹟,業績在考慮要不要頂讓且不斷推出配套餐促銷這期間確出現明顯成長,1個月業績就比以往多出二萬多,我想應該是每天多拉幾個客人多做幾百的業績,天數一多累積所致,現這收入有改善已不考慮頂讓,以我例子跟同業同勉。
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高雄新興大學外租地火鍋店(頂讓) 台中市西區寶寶攝影店(頂讓) 高雄鳳山衣服/鞋子/包包店(頂讓) 新竹市夜市炸雞店面跟設備(頂讓) 新竹市區商場旁
養生按摩店(頂讓)
近西門捷運站55坪黃金店面(出租)
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c阿甘開店創業加盟電子市集--目標為華人開咖啡店者打造一加盟創業及租售頂讓店的專業開店網站
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決定店面要頂讓的話,又要快速頂讓出去的話,要大幅增加曝光度和讓頂讓買家覺得有利可圖,多多曝光當然就是是最好的選擇,張貼海報、布條以外,登報上網是當前效率最好的方法之一(店面照片和文字敘述要夠吸引人,蘋果曝光詢問的效果比較好,自由中時及聯合的曝光詢問比較差),除登報上網去刊登頂讓店面資訊,亦可以在店門口處貼公告,如果客人和員工剛好對這行業有興趣,就有可能盤頂下來了,不然的話就廣告。
為讓頂讓買家覺得有利可圖,如果是經營3年以上的店面要頂讓,最好明白告知承諾技術轉移和上游供應轉移,如果你要頂讓出的店是加盟店的話,最好把承接加盟優勢簡述,這可會增加頂讓買家的頂讓意願。 最後給店面頂讓出賣人一建議,千萬不要因為時間緊迫要讓出店面,就忽略頂讓需要注意的種種問題及事項
頂店客戶會來挑剔頂讓店面,即表示客戶對此店面有興趣且想繼續洽談或想購買,你若能在其挑剔下能讓客戶對你的回答感到滿意,這筆頂讓生意成交機會就會很高。
頂店者決定要頂讓店之前, 多少都會對營業業績進行資料收集,頂店方若向你(讓店方)索取詳盡的業績紀錄、債務紀錄和客戶資料等要作為評估參考。在此情況下,若你(讓店方)不給頂店方 資料,頂店方可能會對你(讓店方)說的營業業績有多好,產生懷疑,致使頂讓破局或是不願出高價承購。 因此阿甘創業加盟網建議你在此情況下,你(讓店方)若覺得對方確有誠意洽商,那麼你可給予相關資料瀏覽參考但你相對有權要求頂店者要簽署一份商業資料保密協議後,再提供相關資料。
店面頂讓如何做才能加速成交
頂讓店面實務上,不少頂讓店面的讓店賣家業者在頂店買家詢問及出價時因為缺乏頂讓店面經驗而應對處理不當,導致原本可成交的局面變成破局收場,若能在接觸頂店買家前做好說詞和準備,就可提昇成交機率,讓店賣家何樂而不為。
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2.設定一頂讓最低價格,頂店者喊價一接近就可考慮成交,千萬不要太貪心,認為還有下一組買家會出高價。如果二個月內都沒有人詢問出價或出價距離你所設定頂讓最低價成交價差距二成以上,建議降低開價會比較好。
3.事前準備好這家店的優勢強處,介紹說詞不要太誇張,反而會引起頂店買家的戒心,遇到頂店者開價不合理或殺價千萬別生氣。
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5.設定一筆刊登頂讓店面廣告預算,既然要讓店就要在預算內盡量將頂讓訊息廣泛散佈出去。
6.事先設定訂金的等待期限是幾天,頂店者若是處在猶豫,是否要接手店面,你也願意成交,可積極詢問頂店買家是否願下(訂金),以保留在訂金期間內的購買權。
 
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快速讓出及抬高頂讓店面價值感的取巧術  

頂讓店賣家在準備和頂讓店買家洽談時,阿甘創業加盟網提供店面要頂讓賣家業主以下幾個不僅可提高頂讓店成交率,還可抬高頂讓店面的價值感的取巧技巧,店面要頂讓賣家可要好好把握。

盡量邀約有意買家來店洽談,有些頂讓店業者在頂讓廣這段期間,不僅不減少工作量,反而會規劃促銷活動衝刺業績,營造頂讓店面看起來人來人往,生意很旺的現象。

對談氣氛地點及時間安排妥當 ,有些頂讓店賣家會將所有有意頂店者皆統一約定在生意最好時段,同一時間向多組來店的頂店業者進行解說該店之機會點和這家店之優勢所在,讓有意頂店買家互相競價搶購,藉此抬高頂讓店面的價值感
店面頂讓買賣雙方洽談前,全體合夥人應事先達成讓店條件及價格共識 ,洽談者心中要有一讓店底價,頂讓店買家說價格太高時,不要給人價格硬,沒談判空間的感覺。準備重點式介紹店面文案及對談技巧,話題要擴及店面特色及價值所在, 不要一直談價格及設備, 為讓頂讓買家覺得有利可圖,如果是經營3年以上的店面要頂讓,最好明白告知承諾技術轉移和上游供應轉移,如果你要頂讓出的店是加盟店的話,最好把承接加盟優勢簡述,這可會增加頂讓買家的頂讓意願。
店面頂讓淪落到賤賣二手店經驗談
決定要頂讓店面後,合夥人跟我說:「我經營店失敗不行,所以這次就由他出面接洽處理店面頂讓」。他一開始把虧損累累都快倒的店面,店面頂讓價格定價方式是比我們當初(近一年前)去頂別人時的價格再加個十萬。
我疑慮問他:「頂得比當初頂店時還貴?」這樣讓的出去嗎?,他的解釋說法:「你就是太善良,不提高,怎麼把這經營賠快一年的錢補回來?」 就這樣,上網刊報把要頂讓店面的消息放出去,結果來了幾組要頂店的人,雖然他在與人看店商談時,都故意誇張獲利狀況,但結果每個人都嫌太貴,從月頭一直頂讓到月底,眼看這個月沒希望成交,又要再賠一個月租金四萬,這時剛好有一組意願很高,只剩下價格問題,但合夥人鐵了心就是不降價,一定要開價少五萬內才要成交,最後因此還是破局。更遭的事情是,房東不知從那知道頂讓價格比以前高個十萬,認為我們這家店點好經營又有方有錢賺,說二個月後續約(一年一簽)或要接手的人店面租金要到五萬租押金15萬才行,雖有降價求售但接連下來一個多月就都沒有人來看店,我合夥人這時才後悔為何那時要堅持不讓。結果,因租押金考量,只能淪落到請二手店來店收破銅爛鐵,二手店只付給我們少少幾萬元還被嫌東嫌西,房東無條件接收裝潢和看板,隔沒幾天就看到房東刊店面要頂讓(不含設備)。
阿甘創業加盟網提醒有店面要頂讓的業者,頂讓店面實務上,怕流失客戶而不貼紅紙要頂讓的店家,如果經營一年以上的店面要頂讓,照理開店經營一年以上都會有一些固定熟客,如果和固定熟客來往交情夠且生意不錯,可以將店面要頂讓訊息告知這些熟客,透過熟客介紹親朋好友來頂店,或者告知送貨業務員,因為配合供貨廠商的送貨業務員,會跟很多開店商家有往來,所以有時會有這方面的需求來源,但前提一定要生意不錯,才有可能用此管道將店面頂讓出去,因為固定熟客知你這家店客人不少,配合供貨廠商送貨員從你進貨量也知你這家店體質不錯。 如果是生意不好,店面還沒完成簽頂讓合約讓出前,建議你還是不要跟固定熟客說會比較好,不然消息一曝光,恐你生意會越來越差。 一旦請二手廠商來店收購賣價,只有設備有價,估價也只值一二成,裝潢多好商譽多棒全沒價,就非常不值,找頂讓仲介,他也不會太在乎你裝潢多好商譽多棒,只要你越快江店面頂讓出去,他的傭金入袋就越快,因此會要你壓低價格降價求售。只要你這家店不虧損,又沒租約到期的壓力,可一邊頂讓店面一邊經營做生意,只要你開的是合理賣價,且將頂讓店面訊息,不停散播出去,雖然讓店時間會拉很長,也會花不少的錢,但總比你找二手廠商來店收購的價值,高出好幾倍以上,花小錢和時間爭取換大錢的機會,為何不試試看。
頂讓開店創業加盟電子市集--目標為華人開咖啡店者打造一加盟創業及租售頂讓店的專業開店網站(此照片與內文無關) 店面頂讓怕流失客戶而不貼紅紙頂讓店面,怕流失客戶而不貼紅紙要頂讓的店家,如果經營一年以上的店面要頂讓,照理開店經營一年以上都會有一些固定熟客,如果和固定熟客來往交情夠且生意不錯,可以將店面要頂讓訊息告知這些熟客,透過熟客介紹親朋好友來頂店,或者告知送貨業務員,因為配合供貨廠商的送貨業務員,會跟很多開店商家有往來,所以有時會有這方面的需求來源,但前提一定要生意不錯,才有可能用此管道將店面頂讓出去,因為固定熟客知你這家店客人不少,配合供貨廠商送貨員從你進貨量也知你這家店體質不錯。 如果是生意不好,店面還沒完成簽頂讓合約讓出前,建議你還是不要跟固定熟客說會比較好,不然消息一曝光,恐你生意會越來越差。
阿甘創業加盟網提醒你,一旦請二手廠商來店收購賣價,只有設備有價,估價也只值一二成,裝潢多好商譽多棒全沒價,就非常不值,找頂讓仲介,他也不會太在乎你裝潢多好商譽多棒,只要你越快江店面頂讓出去,他的傭金入袋就越快,因此會要你壓低價格降價求售。 只要你這家店不虧損,又沒租約到期的壓力,可一邊頂讓店面一邊經營做生意,只要你開的是合理賣價,且將頂讓店面訊息,不停散播出去,雖然讓店時間會拉很長,也會花不少的錢,但總比你找二手廠商來店收購的價值,高出好幾倍以上,花小錢和時間爭取換大錢的機會,為何不試試看。

 

有些頂讓仲介根本是在空口說白話

 在報紙刊登頂讓店面,當天就接到頂讓仲介的來電,他跟我說,「我有客戶對你的店有興趣,你要不要將店面委託我們,我們非常專業會服務到你店頂出為止。只要先付一筆手續費3000元,成交後可再從8%傭金裡扣除」。我回他,「你有客戶對我的店有興趣,你叫他直接找我談,如果成交我直接付你傭金費用?」頂讓仲介說好要我等消息,過後就一直沒再來電」。這證明這家頂讓仲介們根本只是在空口說白話而已。

委託仲介頂讓店面,為什麼要先付先付一筆手續費3000元,我小弟在做房仲,委託房屋仲介賣屋,房屋仲介也沒有跟你收什麼手續費吧?所有費用都是有成交才付錢。事前收手續費,那如果一直沒成交,既然名目叫手續費,頂讓仲介鐵定是不會退還你的。所以不管委託那一家頂讓仲介,遇到事前要先繳錢的,一律拒絕就對了。另外各位有店要頂讓的店家,就算要委託頂讓仲介,頂讓仲介也要像房仲一樣先簽履約保證,以一個月為期限,委託期內若未成交,就不需付任何錢。
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2016/04/24

頂讓服飾精品店改成韓風賣飾品和服裝經驗談

頂讓服飾精品店改成韓風賣飾品和服裝經驗談
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我接手頂下一服飾精品店在裝修改成韓風風格賣韓國飾品和服裝,平均營業額約45萬,每個月帶資金近20萬到東大門帶貨,3天左右時間掃盡10間當地批發店。
店內商品比率飾品與服裝比率開幕時最好為4比1,服裝有季節性,飾品較無季節性詫異風險較低,經營一段時間後再根據各地顧客特性調整店內商品比率。
服飾精品店服務態度最重要,一定要親切,有耐心,多跟客人閒聊,稱讚客人優點,再根據其優點給建議強化其優點,擺臉色給顧客看絕對是大忌!開店要準時開門,才不至於讓客人吃閉門羹!到國外帶貨除了批貨眼光要大膽要精準外,更要有膽識敢殺價,更要表現出很專業模樣,讓對方以為你是箇中好手。
 
更多頂讓服飾精品店創業經驗談 --由阿甘創業加盟網(服飾創業市集&頂讓網)提供
頂讓店面沒人知來此登錄店面頂讓創業加盟網部落格+頂讓網)同時超強曝光
嘉義市熱鬧商圈服飾包包店(頂讓) 高雄三民雙市場
知名冰品店(頂讓)
北市中正區複合餐廳(頂讓) 台南文化中心旁咖啡輕食店(頂讓) 台安醫院對面西式餐飲店(頂讓) 三重咖啡飲料輕食店(頂讓)
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 頂讓店面要特別當心恢復原狀條款
頂讓店面實務上,頂讓雙方在簽頂讓合約時房東最好是在場,且同時與房東重新簽店面租約,若房東不在場務必要讓房東知道有頂讓行為發生,最好是有房東同意書,店面承租合約中,要特別留意一條退租時房客要恢復原狀條款,因為若不幸遇到超龜毛房東要你恢復最原始的建照圖,那你可就要慘了,我就碰上過這種惡房東,硬是不退我三個月押金,說是要恢復原狀的油漆及裝修補償費。
開店做生意這麼多年,實務體驗上,若你覺得碰上一不說理的房東,寧可放棄頂讓的訂金就是不要接手頂讓這家店,這個真的要特別當心,要不然以後你會跟我一樣損失很多的錢。
 另針對店面承租合約中,如果有要恢復原始的裝潢這一條約定的話,勸你亦放棄這家店千萬不要接手頂讓,因為會提出這種要求的房東,百分之90以上很可能就是超龜毛房東。若房東說只要恢復你承租時的面貌即可的話,阿甘創業加盟網建議頂讓店創業者最好還是要拍照存證,當做承租合約附件,而且要將照片貼在紙上且要用你跟房東的印章蓋在照片跟紙張上,做騎縫章用。
 阿甘創業加盟網提醒頂讓店創業者頂讓簽約前最好先多花一些時間多次觀察一下這家店地點適不適當,讓店店主為什麼要頂讓,如果是讓店店家經營不當這問題就比較沒有關係,最怕是房子或房東有問題,這樣接手頂讓下來,不就等同接到一不容易解決的燙手山芋。
 
擺攤開服飾店如何打出一片天

若你要靠頂讓開店在服飾市場打出一片天,不論你是擺攤開服飾店,除了要會挑選地點,和視貨眼光好壞是最重要的兩項因素外,再來就是你懂不懂招客攬客手法,最後是你與顧客互動過程是否良好。

擺攤開服飾店店點很重要,一般來講最好要找熱門的點,客人一多生意自然好做, 因此盡量挑大市擺,不要去小市,越大市越有獲利空間,小市獲利有限,但如你是沒經驗的新手創業,到比較適合小市先去練武。

擺攤開服飾店的招客攬客手法,就是把正在流行漂亮的衣服(往往就是價位高的商品)高高吊掛起來展示,便宜促銷的衣服弄得稍為亂亂的,貼上大大的1xx元 或是 老闆倒店類似宣傳標語,就有路人會被正在流行漂亮衣服或宣傳標語吸引來晃晃看看,人一多,人氣好,人氣高服飾就會變得很容易賣。

最後阿甘創業加盟網提醒你,賣服飾要小心處理存貨問題,換季前就務必要有出清的打算,這時就算賠點小錢,也最好便宜趕緊出清換現金在手,不然等那天,你突然發現囤貨一大堆像個小山坡的時候,那恐怕已經來不及了。
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(此照片與內文無關)
 
頂讓店如何評估有無錢景
 接手頂讓一家店面前,開店創業者應對讓店店家營收進行評估調查,可透過搜集內外部資訊、觀察商圈環境,做商圈地點評估分析往往能得到意想不到的評估調查情報。
 
阿甘創業加盟網建議頂讓店創業者頂讓店內部觀察不僅要詢問讓店電業主瞭解這家店經營成功或失敗的原因,頂讓店創業者要能提出改善因應之策;在參觀頂讓店面時,最好找多人且具相關經驗者一同前往,且在不同時段,如晝夜、假日、非假日等,觀察要頂讓店營運收支狀況,亦須要觀察四周同業者裝潢、價位、顧客群的年齡,員工服務態度、客人消費金額等做一比較評估;且要思索出如何超越對手之經營策略。
 阿甘創業加盟網提醒頂讓店創業者接手頂讓店前務必要事先進行內外部觀察做好市場調查分析,外部觀察頂讓商店的四周環境是否適合本業營運?若頂讓店附近四周同業搶食市場競爭激烈,特別是已有一家強勁對手,或是已有多家做的有聲有色的對手,這可得要非常慎重仔細評估一下,因為一年內要改變該區域消費習性絕非易事。 
 

簽約接手頂讓店面前最重要一件事確認房東意圖

有些頂讓店目前在營業中且經多次觀察生意看起來很好,店點座落評估也相當的合適,來店的客人也相當的多,接手這一類型的頂讓店面營業應該是穩賺不賠,但開店創業實務上,卻不是如此單純,頂讓店實務上最常扯上的陷阱是房屋租金即將調高與租賃契約條件即將變更或是不再租給人營業。
有些店點座落佳的金店面相對著店面租金也就相當高,到頭所賺的錢付租金都進房東口袋,剩下的再付進貨費用、薪資、水電、雜費……等可能已一無所剩。因此阿甘創業加盟網提醒頂讓店面業者,在簽約接手頂店前最重要一件事是,一定要瞭解店面租期、承租條件後再比較鄰近承租店面行情,才不會被人當作冤大頭。且要與房東確認租期、租約條件是否延續,特別是租約已快到期的店面,阿甘創業加盟網建議頂讓店面創業者最好還是換約以你名義去重新承租店面,以免房東到時調漲甚至不再租給人營業的可能性發生。
開店創業實務上,除地點選擇適當,還有營業規模,如果一開始時就出錯,就會大大降低開店創業成功率,如果你完全沒經驗,也不知如何評估平均客單價,那麼阿甘創業加盟網建議你可透過觀察多家跟你同商圈類似營業模式消費價位的店面,大約客單價是多少,再根據你搜集的資料,推估出你未來的平均客單價

平均客單價就可估算出所需來客數,要承租怎樣的店面規模,才能達成損益平衡點(Break Even Point ;BEP)的營業額。
如果估算出所需來客數,是營業規模下不易達到或根本無法達到的,那勸你最好是放棄換點經營,例如:估算結果你每天至少要有120個來客數(每日來客數=(每月營業額卅平均客單價)/30天),才能達成損益平衡點(Break Even Point ;BEP)的營業額。如果你租到店面規模只能提供20個座位,那以你一個新手老闆而言,一天翻桌率可做到6翻以上嗎?若很不易達到或根本無法達到,即表示這店面規模生產力本身就不足。
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大學院校旁開精飾品店經驗談 
在大學院校旁開一精飾品店,以下是我經營現況及多年的經營之道,供有意經營大學院校旁的同業參考:

客源星期一 ~ 五學生多,星期六、日因學生放假都會到外地或回家,又一遇寒暑假街學生人數就會更為稀少,所以我除了經營學生族群以外,還針對在地上班族女性客源經營。

我主要客源是以女性為主,消費客人有學生,上班族及家庭主婦,年領層鎖定在15~45歲,不過還是以20-30女性為主力,產品有髮飾、彩妝、銀飾、娃娃、包包、美容用品、精品小雜貨等,價位從10元~2000元都有,一般學生消費金額約在100~200元之間最為普遍,上班族女性消費金額約在150~400元之間最為普遍。


累積紅利回饋是我最常用且有效的促銷手法,另外每學年學生開學前後,都會辦一波優惠促銷來吸引人客上門,平時為吸引客人上門是以消費憑學生證九折優惠、生日來店消費金額超過300加送一生日小禮等促銷活動來促銷。
 
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頂讓店面應知實務經驗1.頂店不吃虧  

2.頂店吃大虧實務經驗談

3.加盟店禁止頂讓

4.如何以好價錢讓出店面

5.讓店價格要怎麼訂

6.頂讓店找仲介經驗談 
 

頂讓店面事前做好功課
 
頂讓店面模式開店創業從無到有都已經有人替你打底完成,只要稍加裝潢修飾就可以當一現成老闆,可縮減開店前的準備期,快速開店創業。再說若是新開一家店,培養顧客群及經營人脈是無法無法在短期間內建立起來,然若是採頂讓店面模式開店創業,原有店主經營的顧客群及人脈關係,就可經由頂讓轉移至你身上,對縮減開幕後的過度期和增加營業收入會有相當大的助益。
 
然在目前的大環境下,採頂讓店面模式開店創業,若事前不做一詳細的規劃評估功課,以避開一些風險,很可能到頭來只是一場噩夢,更何況事前作了店面頂讓評估,還是有可能會碰到不可預期的變數或失算,而招致失敗。
 
在頂讓店面實務上,不少頂讓店面創業者的店面頂讓評估做的並不確實,譬如沒有估到一些隱藏風險和隱藏性成本,如折舊攤提、庫存成本、跌價損失或報廢損耗。亦有不少頂讓店面開店創業者太高估自己能力甚至沒評估只憑直覺想像,就決定接手頂讓店面,這結果往往就會因一時創業衝動而對來客量與營業額想像太樂觀,但在實際接手經營後,才發現其利潤並沒有之前估算或想像中那麼豐厚,甚至每個月還要貼錢維持店面運作。 
 
開店創業者又如何從眾多要店面頂讓中挑選出一最有錢途的店點頂讓接手經營,阿甘創業加盟網建議頂讓店創業者在儘量挑選客流量能衝最高客單價較高者的店面頂讓考量原則下,第一步比較評估各店點人潮多寡客流量,第二步比較評估每家店的店租和頂讓後營業成本是否可以負擔,再來比較評估月營業額最高可能有多少及客單價高低,第三步比較評估未來業績成長空間大小。頂店經營者千萬不要太一廂情願的以為原本的顧客群會持續保持來店消費,應主動積極辦活動與這些顧客 取得聯絡,對特定目標顧客群實施獎勵或誘導,如在特殊節日舉辦節日贈送優惠的活動以避免頂讓移轉銜接出現斷層。另如前店主的生意很旺,店家招牌及人事安排就不宜大幅更動,否則不但會使新消費者拒絕再度前往消費,甚至還會喪失原有的顧客群。
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2016/04/20

早餐店頂讓開店訣竅

西式早餐店頂讓開店訣竅
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經營多年的西式速食早餐店經驗談

經營多年的西式速食早餐店經驗,有下列幾大經營要點,給接手頂權早餐店業者參考參考:
1.最基本的東西最重要,西式速食早餐店內的漢堡、三明治、蛋餅、飲料是最基本也是消費購買主力,因此要想辦法做到好吃好喝,競爭留客搶客才夠力。
2.多觀察在地消費客群消費習慣,開發一系列能套餐產品,方便客人馬上帶了就走,大部分早餐客人在乎的就是速度!客人趕上班上學,你如果讓客人等久一點,他下次一定不會再來。

3.出餐速度要快,速食早餐店的消費尖峰集中於六點半到九點間,因此搶錢要快,畢竟早餐的族群就是那一些。

4.對自我服務要求要高,至少要有便利商店服務水準當作最低自我要求:請記得一件事,服務態度差,客戶一不爽可選擇換店家消費太多了,下次一定不會再來。
5.店面內外要保持明亮、乾淨:特別注意煎檯附近環境要隨時清潔整哩,整間店看起來亂七八糟或是不乾淨,客人觀感一差,根本不會有消費意願。
6.記住客人習慣與客人多互動:微笑點頭打招呼是最基本,問客人吃的感覺,就是找機會與新客人多互動,記住每個孰客喜歡吃的口感、熱度、甜度等,讓客人覺得親切方便。孰客有空時記得要閒話家常,常問客人吃的感覺,然後請客人給點意見,讓客人覺得受到尊重。

7.注意原物料的來源及新鮮安全衛生:請記得一件事,價錢很重要但原物料不是比價就了事!差一點就差很多,要維持原物料的新鮮安全衛生,如果無法維持新鮮或安全衛生,商品寧可不要賣!

8.更換或加購設備:設備買便宜貨或中古貨要很小心,因為設備狀況好不好很難從外表判定,而中古的東西和便宜貨本來故障率就比較高,早餐設備一出問題,消費尖峰又短,可是會影響到一整天的營業額。
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更多頂讓西式速食早餐店創業經驗談 相關店面經營實務經驗 --由阿甘創業加盟網(頂讓網+西式速食早餐創業市集)提供

頂讓西式速食早餐店創業經驗談: 接手頂讓早餐店早餐店頂讓開店訣竅
頂讓西式早餐店開店創業,地點挑選最為重要,
1.大型學校校門口附近 或者是有辦公大樓上班族或者是工業區出入口的地方。
2.一定要方便停放機車這會影響早餐店業績很大。

頂讓早餐店沒人潮就沒錢潮 頂讓店面最值得擔心的就是接手經營後生意好不好,因此建議有意要採頂讓店創業模式者,要儘可能抽空在消費尖峰離峰不同營業時段,不論平日、假日、 晴天、雨天,都要到西式早餐店的附近注意他的人潮量及起伏,且這樣的店點評估至少要長達2個星期以上,畢竟早餐店若真的沒人潮就鐵定沒錢潮。
頂讓店創業會比自行開店創業來的簡單,頂讓店創業也會比加盟開店創業來的省,但是頂讓開店創業必須承擔較高風險,畢竟會頂讓的店大部份生意不好,再加上現在的時機不是很好,所以必須要有耐心去找去等去做店點評估,才能找到值得投資經營的早餐店
頂讓早餐店後不要急著開店
要請讓店的老板傳授你口味的調配.叫貨廠商的資料及採買省錢的方式
這可讓你減少摸索口味和尋找省錢採買的廠商
口味和服務好壞決定顧客是否會繼續上門
所以口味和服務品質一定要保持好
頂讓早餐店價位方面若含店面
行情起伏很大沒有一定行情價,
業績平平頂讓金大概是在30萬上下,
我問過一家8000元/日的非加盟店只要讓30萬....
也碰過5000元/的店要讓40萬一殺價賣方就說絕不可能,
全靠賣方自己價值觀的認定多少就是多少
如果他不急著讓,價位當然就不會低
要是他急著讓,價位當然就好談

除此之外,如果原店家生意不好你就換招牌
簡單改改裝潢(早餐店消費大多都是趕著上班上課都不會待太久的所以衛生明亮即可)
讓人有耳目一新就好
如果原店家生意不錯
那你就可考慮什麼都不要換先做一陣子再說 
 頂讓西式速食早餐店創業經驗談:西式早餐店開業成本及所須設備有那些

一般來說頂讓一家或自己開一家單純的西式早餐店的開辦費〈含設備+第一次進貨〉差不多為20-35萬不等,金額會因為設備的選擇而有所差異。

必要設備須,
1.烤麵包機(有傳統型及有輸送帶的自動型)、鐵板檯(漢堡、焙根用的)、封口機、烤箱、果汁機、悶鍋、四門商業用冰箱、桌椅、工作檯、飲料檯及五金部分(如鍋子、鏟子、桶子、盤子、刀子等五金器具。

選要設備須,
1.油炸鍋因為早餐店的食品多屬半熟品用煎的也是會熟、
2. 製冰機(可以買市面上批發衛生冰塊一大包才20元上下)、
3. 研磨咖啡機(如果不賣咖啡就可以省略)。

西式早餐店平均來說每月營業額食材成本約在40%,人事成本約在20-25%,房租及水電瓦斯管銷成本約在20%,另外耗損及攤提折舊約佔5%。西式早餐店最簡單的淨利算法, 營業額乘以10%就是淨利,也就是淨利約在一成左右。
 
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頂讓西式速食早餐店創業經驗談:早餐店成本與獲利探討
早餐店的的利潤毛利約在七成,還要再扣房租人事雜費如瓦斯水電,才是你實賺的,
其中以房租人事和二項為店家可節省的獲利,
租店做早餐,要早起所以找店面地點最好離住家越近越好,
不然寒冷冬天下雨睡眠不足等不定因素,會使你很容易感冒或沒衝力,除非你假日生意反而好的早餐店,不然店面不需太大大部份是外帶可節省房租;人事一家店平均要3個人才忙得過來,如果你自己下去做,就要再請2個員工,時間上可做控制調整以降低人事薪資費用;
大概就是這樣了!
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頂讓西式速食早餐店創業經驗談:早餐店毛利約在40%~60%,物價上漲使毛利往下調整1~2成

我是頂讓做早餐店,店面地點開在大學對面店租3萬,因為早餐店毛利約在40%~60%,影響成本最大的是店租與人事成本,在6~9點消費尖峰時段須要3個人手(一名掌廚、一名製作、一名點餐與結帳),所以一般純西式速食早餐店的租金建議不要超過35000元,如超過35000元租金負擔高投資報酬率會降低,風險也會增高。近來物價上漲,瓦斯、沙拉油、糖、麵包、奶精、蛋全都漲價,導致早餐店毛利往下調整1~2成,再加上經濟不景氣客人為省錢,專挑較便宜的買,有時連飲料都省了,收入變少,再加上競爭激烈下怕生意受影響不敢漲價,而成本不斷增加,幾乎快撐不下去了。
 
 
頂讓西式速食早餐店創業經驗談:頂讓早餐店創業經驗談

我目前在開早餐店,是花12萬頂上一手的,店內裝潢座椅看起來有點舊,點是不錯在學校旁,換店名和招牌總投入的總資本差不多15萬!最近有在打算要把他頂讓出去。
頂讓早餐店原因是,現開早餐店競爭非常激烈,能續存活下來的早餐店,都有他的強勢,有的是店內裝潢比人好,有的中西式都賣,有的加賣或複合一些行業在經營,有的是老店,有的營業時間長,有的是價廉物美,有的專門主打一些美味早餐,反正每家都有他們不同的強勢所在,而我頂下這一家早餐店,在現有眾多早餐店中,經營半年來一直無法打開市場,根本沒有賺到錢,只賺到微薄的勞力工資而已,想求變更換多年前的裝潢,但在資金有限下和收入不佳下,考慮若再投入更新一些裝潢設備,恐會越賠越多,所以才會有把店讓出的打算。
這是我頂讓創業經驗,想想當初假如資金夠的話,一定不會經營怎麼辛苦,因為吃過我早餐的客戶都喜愛我的手藝口味,但店內整體環境陳舊給人衛生印象不好,許多客戶都有跟我提,我自己也知道要改善,但沒錢又能怎麼辦,要開店創業一定要準備好不管是烹調技術還是資金再下來做,才不會像我這樣。
頂讓西式速食早餐店創業經驗談:頂讓一間西式速食早餐店如何評估其收益 

頂讓一間西式速食早餐店如何評估其收益,依早餐店成本與獲利,一般生意還可以的西式速食早餐店
每日營業額起碼要在 6000元以上。
6000元x40%(目前早餐食材成本毛利約在35-40%左右,以較高40%計)=2400
6000-2400=3600元
3600X30(一個月營業天數)=108000元 (這是還沒扣除租金、員工新資、水電和所有其他雜資開銷及每月開辦費用攤還的一個月營業額)。
以日營收6000的早餐店為準,
6000元/40元(現都會區早餐平均一人的客單價消費額約為40元)=150人
等於每天至少要有150人次來店消費。

顧客購買早餐時間大都集中在6-9點3個小時內,
150人/3小時  平均每小時要有50個人來買
也就是說3個小時內平均每1分鐘左右要完成一人份交易。

頂讓店 創業前你可要自己仔細算一算要讓店的來店人頭數4和租金高低,評估能不能賺到錢。
 
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頂讓西式速食早餐店創業經驗談:你是不是做早餐店這行的料
你可能以為開早餐店門檻低,賣的都是加熱現成不須什麼技術,只要去做就會有錢賺,然開店實務上不夠用心經營的店照樣關門照樣倒!先問自己,冬天天氣寒冷,每天得凌晨四點起床,辦得到嗎?能不能在早餐店尖峰消費時段,把四五位客人多樣的點餐內容,一樣都不出錯,遞交給顧客?很多人興致勃勃要來做早餐店,結果開店創業不到一二個月,才發現自己爬不起來、體力不際,根本不是做早餐店這行的料。
不管你日後經營的是加盟連鎖店或頂讓早餐店接手經營,雖然都會有些輔導和技術轉移但那些絕對是不夠用的,只要是想做早餐店業者先去附近早餐店同業業績第一名的店裡應徵工作學個一二個月;如果沒機會進去體會學習,至少你也要在附近前三名的早餐店門口蹲點個一二個星期,觀察各家早餐店做法優點及缺點,生意好的原因,多多少少你一定會體會出一些心得,順便也觀察人家是怎樣勒緊褲帶在打拼生意,對你是否要從事早餐業和日後從事早餐業經營管理絕對有莫大幫助 。
最後阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是早餐連鎖加盟業者, 給有意從事早餐店業者的忠告,先認清自己能耐,可避免無謂地投資投入;投入前雖會比較辛苦,但卻可建立日後穩固生意的基石。 
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2016/04/13

盤頂讓小吃店攤創業經驗談

盤頂讓小吃店攤創業經驗談
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由於資金有限,就在中山北路旁巷內頂讓一間月租1萬5的小吃麵食店面,改經營豆花小吃店。 
開幕時,原本要推買二送一但想到自己開店地點實在不太理想,且是在巷內,不在大馬路旁,就加碼推出買一送一的促銷策略,確實吸引很多左鄰右舍的客人上門消費,每天生意絡繹不絕,忙都忙不過來,但沒想到開幕促銷二星期一過,突然就沒有客人上門,連續好多天整整一天都賣不到20碗,深怕顧客流失,從此消失。藉中秋節名義再度推出優惠促銷活動,優惠促銷活動雖沒有開幕促銷來得優惠,變成買二送一的促銷策略,且考慮很少有豆花小吃店會讓人想特地跑很等遠的距離去嚐試,故就印製DM開始做起外送生意,百元以上即提供外送生意,且送集點卷買一杯集一點,集12杯再送一杯燒仙草。另外天氣開始轉涼,故將生意重心放在熱食上面,雖然豆花現賣的不錯,薑汁豆花冬天應該賣的也不差,但觀察附近大小品牌有好幾家也都有在賣豆花這產品,而燒仙草這產品卻是很少,所以將冬天的經營宣傳放在燒仙草上,目前看來業績確實有隨著點選燒仙草的客人人數增加而增加,燒仙草只有送並沒有優惠價格出售,只要是熟客上門,我就會多送一包花生給他。
巷內開店,地點實在不太理想下,採取薄利多銷外送下,終撐過也打開了附近公司行號外送生意,找到一線生機。
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頂讓小吃店攤經驗談(1):
一般來說網路上刊登的頂讓店面照片多半經過挑選與修飾,看到難免會有一定程度的期待與落差,因此建議您在實地去看店前,可透過網路多收集一些資料,先鎖定幾家您想要盤頂下的店面,事先了解絕對都有助於頂讓店面進行各方面評估比較,到現場看店面時,亦可減少落差感及不必要的糾紛。
大多數讓店業主向您推薦介紹店面時,會向您說明優勢所在,譬如離捷運站有多近或是人潮有都多少等,但當您看店時,阿甘創業加盟網提醒頂讓店面創業者,最好不要一次就決定頂讓接手經營與否,還是要在生意尖峰離峰的時段和假日非假日實際多走幾趟,實際去估算實際車潮及人潮,另外也可順便造訪一下週遭的街巷道,了解週邊巷道店面的營運狀況。 這樣一來對目前該區域市場行情及讓店業主的說法,就會有一專業及通盤的認知,可幫助您做出最有利的選擇判斷。
店面頂讓最主要是接下原店家的店點和生財器具設備,所以看屋時一定要了解高價生財器具設備有那些及運作狀況,因為這些生財器具設備其實已經都包含在頂讓總價中,因此你必須了解這些生財器具設備運作狀況及品牌名稱等等。
阿甘創業加盟網建議頂讓店面創業者 如果您是新手從來都沒有開店經驗,最好向人打聽看看有沒有開店這方面經驗的親友,他們的經驗多多少少可降低店面頂讓創業風險,而且還有更寬廣議價空間。
頂讓小吃店攤經驗談(2):頂讓店面前要先做好三樣準備
 
各行各業開店行業中都有人賺錢與不賺錢,但真正有賺錢的店要頂讓,通常都會將原先的開辦成本算入讓店總價內,畢竟這是一家賺錢的店,讓家根本不用擔心會頂不掉,會擔心頂不掉的店,絕大多數是不賺錢的店,甚至有一些店已經轉了3次4次手了。

頂讓理由千奇百怪,其中以家裡有事或身體不舒服等個人因素為理由居多,事實上哪有這麼多個人因素,如有賺錢的店那又何必要急著賣呢,還不是因為虧損所以想盤讓出去。影響一間店生意好壞的原因有很多,也許讓家真的因為不會經營,才會淪落到要頂店的地步。然不論如何你要去頂讓一間店,你除要準備頂讓金外,還要做好三樣準備(地點評估、決心和周轉金),若你沒有準備好這三樣,建議你暫時還不要頂讓店面創業,因為頂下店後,往往才是問題的開始,你沒準備好你覺對是做不久的,這也就是有一些店已經轉了3次4次手,至今還掛在網路上頂讓的原因。
   
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頂讓小吃店攤經驗談(3):
挑選小吃店址應避開一級商圈戰區

小吃連鎖店業者透露,加盟連鎖小吃店是很有賺錢機會,小吃店店址挑選適當與否和租金高低,大大影響開小吃店成功與否。
小吃連鎖店業者續透露,租金最好壓在三萬元以下才易於成功,高於三萬後經營風險就隨著租金的增加而不斷增高,但三萬元以下要在熱鬧商業區內找理想小吃開設地點可是非常不易,那裡才找得到?
 不論你是頂讓經營多年的小吃店或是直接加盟連鎖小吃店,一般來說,分租一級商圈店面騎樓3坪,行情就約在 3~5萬元(視人潮來往而定),不如選擇二級商圈的20坪的店面承租,一來本身空間夠大,容客量可較大,大多數縣市一樓店面的騎樓也都可以利用。如夜市和熱鬧商圈的巷口店、學校補習班門口附近、出租套房密集區、新社區出入口,緊跟超市和便利商店附近找店都是好方法。
最重要的是不論你是頂讓經營多年的小吃店或是直接加盟連鎖小吃店,雖然小吃店開加盟連鎖店,食物一定有 其特色好吃,但如果加盟連鎖品牌在當地知名度和指名度都還不高下,租金還是絕對絕對不要高於3萬元!
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頂讓小吃店攤經驗談(4):
小吃餐飲店的消費額普遍不高,屬於大眾消費,只要小吃有特色好吃,人氣自然就會旺,因此店點不一定要找在一級商圈大馬路上不可,只要找尋人多來往的店點,將有特色好吃口碑傳出即可。
小吃餐飲店店點宜選擇人潮往來的主要道路巷口,或是三角窗店面,另外緊跟超市和大型加盟連鎖品牌附近開店也是找店點的一好方法,因為便利商店和大型加盟連鎖品牌要展店,都會有專業展店人員專門負責評估店點與當地購買力,且超市和大型加盟連鎖品牌俱有吸引人前往消費的能力。
以開小吃麵店 而言,店租(攤租)和人事是小吃店最主要二大負擔,營業額衝越高,店租的負擔就越輕,獲利越多,座位數不夠,就很難衝高店內營收,且要等坐位,會降低消費顧客的消費意願及慾望,消費顧客也會有轉移店家消費的想法出現,因此做小吃餐飲店內外使用空間不宜太小,至少座位數不能低於10人 ,才不會發生無論如何努力營業額就是衝不高,獲利成長有限的情況
頂讓小吃店攤(5):頂讓店面創業小心錢坑陷阱

頂下店後經營已經一個多月了 ,才發覺之前讓店業主挖了一個錢坑等我這笨蛋接手經營,這個月莫名其妙就多要支付三萬多元前期的水電費和原來讓店業主積欠房東三個月12萬塊的未繳房租,以及許多之前舊配合廠商陸續來向我這位他們口中的新店長催款討債,跟當初預期的完全不一樣,這可遠遠超出我的支出預算了。最可惡的地方是讓店業主決定要店面頂讓,在將店面頂讓期間,故意壓低價搶賣不少的優惠團購卷在外,這一個多月一堆消費者持卷要來向我消費,跟他們說明換人經營無法使用,他們個個聽完後就要求退費,要不全額退費就要去消保會告我,找讓店業主理論說這些事情直接從尾款扣除,讓店業主說這些持團購卷消費者,可是他好不容易花錢行銷才上門的客人,我向讓店業主表示只要他願意好好出面處理以上債權、債務和事務,我還是願意接手頂讓續經營,但讓店業主對於我的提議和問題根本就不理,只是一直向我催繳十萬尾款,我算算根本就小於替他繳和還的費用15萬了,想不做,尾款也不用付就給它擺爛吧,45萬頂下的店面就這樣化為灰燼泡湯,覺很不捨但接手到這樣一家錢坑不知有多大的店,又要怎樣經營下去,只能怪說當初頂讓店面為何只聽信前讓店業主的話,才讓讓店業主那時騙我說房東出國,不用等他回國是假,真的是讓店業主不希望讓房東知道有頂讓的事,也就是頂讓雙方只是私下換(負責人名字)老板而已,無知又不知要多問多看多聽吸收一些別人頂讓創業實務經驗,才會讓自己蹈入這頂讓店面的錢坑陷阱
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2016/04/06

頂讓西式速食早餐店創業經驗談

頂讓西式速食早餐店創業經驗談
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頂讓一間西式速食早餐店如何評估其收益,
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每日營業額起碼要在 6000元以上。
6000元x40%(目前早餐食材成本毛利約在35-40%左右,以較高40%計)=2400
6000-2400=3600元
3600X30(一個月營業天數)=108000元 (這是還沒扣除租金、員工新資、水電和所有其他雜資開銷及每月開辦費用攤還的一個月營業額)。
以日營收6000的早餐店為準,
6000元/40元(現都會區早餐平均一人的客單價消費額約為40元)=150人
等於每天至少要有150人次來店消費。

顧客購買早餐時間大都集中在6-9點3個小時內,
150人/3小時  平均每小時要有50個人來買
也就是說3個小時內平均每1分鐘左右要完成一人份交易。

頂讓店 創業前你可要自己仔細算一算要讓店的來店人頭數4和租金高低,評估能不能賺到錢。
 
頂讓店面沒人知來此登錄店面頂讓創業加盟網部落格+頂讓網)同時超強曝光
嘉義市熱鬧商圈服飾包包店(頂讓) 高雄三民雙市場
知名冰品店(頂讓)
北市中正區複合餐廳(頂讓) 台南文化中心旁咖啡輕食店(頂讓) 台安醫院對面西式餐飲店(頂讓) 三重咖啡飲料輕食店(頂讓)
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頂讓西式速食早餐店創業經驗談 (1):你適不適合加盟或頂讓開早餐店
許多人會選擇加盟或頂讓早餐店創業,著眼就是早餐店進入的所需加盟金低、創業所需總資金和技術門檻也都低,認為早餐是民生每日必吃的,只要肯做,起碼也可賺到薪水錢!然實務上,這樣的想法就太小看從事早餐店的經營風險性了,現今到處林立的早餐店,為什麼有人開了半年不到就關門大吉,更有許多人等加盟開好或剛頂讓接手一家早餐店後,做沒幾天發現自己好像不合適這個行業或是實際營收和想像差很大時,不得不認賠便宜把早餐店頂讓出去,這就是實務經營早餐店上,確實有些人天生就不適合經營早餐店
早餐店主要是做熟客生意而不是過路客的生意,因此,店家除東西好吃、出餐速度快外,還要用最大力量去維持客情關係,讓熟客有貼心、被重視尊重的感受。個人經營多年經驗認為如果你天生比較不會做人,不愛笑,說話比較較直爽不會討好人,開早餐店就比較不適宜你,除非你搭配夥伴接待客人的第一線副手是一比較會做人的人,愛微笑,講話較能討好的人,如此你只要專門對內,見到客人你只要負責微笑就好,讓比較會做人的人,愛微笑,講話較能討好的人專門對外去維持客情關係,與客人之間保持很好的互動。
阿甘創業加盟網提醒頂讓店創業者頂讓簽約前最好多花一些時間多次觀察一下這家店地點適不適當,瞭解讓店店主為什麼要頂讓;若你覺得碰上一不說理的房東,寧可放棄頂讓的訂金就是不要接手頂讓這家店,這個真的要特別當心,要不然以後你可能會因小失大。
 
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頂讓西式速食早餐店創業經驗談 (2):西式早餐店業績不好起死回生經驗談  

創業我選擇花15萬頂下一在中小學校旁的早餐店,店內設備裝潢座椅看起來都還可以用,但不是很新,換店名招牌和添加一些設備後頂店總投入的資本超過20萬,把創業資金全數用盡。
開店後才知早餐店競爭非常激烈,能續存活下來的早餐店,應該都有他的長處,而我所頂下接手這一家早餐店,在現有眾多早餐店中,完全找不到特殊獨特之處或是優勢所在,故一直無法打開市場,根本無法賺到錢,只賺到微薄的勞力工資而已,那時就在打算要把他頂讓出去。
我也曾想過求變更換早餐店裝潢,衝業績,但一來不敢休息停業,二來考慮在資金有限下和收入不佳下,若再投入換新裝潢和設備,恐會越賠越多,所以才會想乾脆就把店頂讓出去的打算。但在我朋友提議下,暫時先放棄頂讓出去的念頭,將原本的營業型態稍做改變,店內顏色改用較活潑的顏色,餐桌搭配上桌布,營業時間延長至下午,改採加賣和複合一些別的早餐產品,中西式產品都賣,專門主打一些經濟美味組合套餐,如此改變下,一二個月後業績果然就有所增進,這是我的創業經驗談,最後給資金有限的開店創業者一經驗建議,開店就是要多問多看多學,從中找出你與眾不同的特色,就有機會反敗為勝
 頂讓西式速食早餐店創業經驗談  (3):花20幾萬頂讓西式速食早餐店經驗談
我女朋友目前也在開西式早餐店,是花20萬頂上一手的,地點不錯,在一間中學和小學旁,店內裝潢桌椅看起來都還不錯,換上招牌在整修一下總資本差不多在25萬左右,然最近假日去幫忙就常聽她說打算要把早餐店頂讓出去。


她說要頂讓原因是,現在開西式速食早餐店三五步就有一家競爭非常激烈,能獲利續存活下來的早餐店,都有其獨到的優勢,我女朋友頂下這一家早餐店,在眾多早餐店,創業開店努力經營一年多來一直無法衝破市場突危,所幸也沒虧錢但也沒有賺到錢,只賺到微薄的二萬多勞力工資而已,算一算還不如回去公司上班收入較優渥,雖然有時要加班到10點~11點,但還是有假日可休息,還有一點自行開店營業若沒賺錢或賣不出,壓力會比上班族只負責自己份,來得辛苦許多。
 
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頂讓西式速食早餐店創業經驗談  (4):盤頂一家加盟西式早餐店經驗談
原本要盤頂一家地點很好的西式速食早餐加盟店,在與讓店店主洽談時,有談到頂讓範圍包含店面及所有設備及技術傳授,另我多次問讓店店主有關頂讓加盟店的問題,加盟總部會不會要再收一次加盟金,加盟變更轉移或商標、專利、技術變更轉移,還需不需要付給加盟總部其他費用?讓店店主告訴我,他向加盟總部管理部詢問過,頂讓加盟店不須 再付加盟金,但一定要和總部訂貨就可以,技術方面他保證會把我教到會。
但我仍擔心頂讓加盟店會出問題,因此就直接向加盟總部部業務部詢問的結果,加盟總部告訴我,不須付加盟金,但要和加盟總部簽加盟約訂貨,且為控管服務加盟店品質,頂讓加盟店者必須付五萬元加盟受訓費,日後可從五萬元中扣抵二萬五當做貨款費用。
我向讓店店主表示,我認為我所付的頂讓金內是有包含店面及所有設備及技術傳授,故這筆受訓費用就不應該由我支付才對,應由他讓店業主付才對!讓店店主卻解釋說,他的技術他保證會傳授給我,這筆受訓費用是由加盟總部收走,又不是他收走,跟他完全沒關係,你可拒絕不去加盟總部受訓,加盟日後只要向加盟總部續進貨就沒問題,是你要去總部受訓,當然要由你自己支付才對。
雖這家西式速食早餐店地點很好且已付二萬訂金,但這事件讓我覺得頂讓這家西式速食早餐加盟店很沒安全感,故再三 考慮後放棄此家早餐加盟店,去頂下另一家也有技術傳授自創品牌的早餐店。

 

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2016/04/04

頂讓火鍋店創業經驗談

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頂讓連鎖加盟火鍋店創業經驗談
朋友介紹去看了一家地點不錯的知名連鎖加盟火鍋店,在深入洽談後得知,原讓店業主跟加盟總部的合約還有二年多,且觀看其加盟合約容中有一禁止頂讓條款,但讓店業主跟我說加盟總部特別允諾他這家加盟分店可頂讓給第三人,然他沒有加盟總部任何文書可茲證明。
我擔心日後接手後會有問題,就去詢問該品牌加盟總部,到底該品牌加盟分店可不可以頂讓,若可以頂讓接手店面,需不需要再付任何費用給加盟總部,如加盟權利金。
加盟總部回覆原則上加盟總部禁止加盟分店有頂讓行為,但有些特殊情況如地點不錯的點,加盟者又已經無力經營時,經加盟總部評估過後,允諾可頂讓,才可頂讓,不然讓店業主即違反加盟合約。若加盟總部允諾加盟分店可頂讓,且又發生頂讓店面行為,接手頂店業者要簽加盟新約,且要重付一筆加盟金和加盟保證金給加盟總部,原讓店業主的加盟合約會廢止,加盟保證金會退還給原讓店業主。
也就是說頂讓這家加盟火鍋分店,我必須要比一般店家,再多支付一筆加盟金和準備一筆加盟保證金才行。
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嘉義市熱鬧商圈服飾包包店(頂讓) 高雄三民雙市場
知名冰品店(頂讓)
北市中正區複合餐廳(頂讓) 台南文化中心旁咖啡輕食店(頂讓) 台安醫院對面西式餐飲店(頂讓) 三重咖啡飲料輕食店(頂讓)
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頂讓火鍋店創業經驗談 (1):頂到一間虧損累累和房東即將大幅漲租的店頂讓一家火鍋店,對方說會把客戶和做生意技巧、湯頭技術一起傳授給我本身沒頂讓經驗不知去蹲點估算人客流量,再加上讓店商家在頂讓期間,當時是採優惠促銷吸引人潮上門,所以二次去店洽談頂讓店面事宜,都看到生意還不錯,就樂觀以為接手頂讓後只要努力拼命去做,賺錢絕不會很難,沒做好調查又被對方做假,結果就是頂到一間虧損累累和房東即將大幅漲租(20%)的火鍋店。
經手經營半年每個月至少賠二萬多元,且沒好轉跡象,有低價打折優惠促銷生意才會好一點,但促銷也還是賠本,這樣一直賠下去也不是辦法,那時只想認賠停損,只要能拿回十二萬押金,火鍋店再轉讓出去損失應該有限。誰知,有來看店,喜歡有意頂下這間店的人,每次談到要重新簽租約,但一聽說房東要大幅漲租(20%)調高租金,有意頂下這間店的頂店者往往算一算,都覺日後租金負擔太重做不來,卡上這一因素,火鍋店就一直頂讓不出去,但那時租約一簽是兩年,最後長痛不如短痛,只好請二手店來估價賠一個月押金給房東,盡快結束這間火鍋店。
阿甘創業加盟網提醒頂讓店創業者頂讓簽約前最好多花一些時間多次觀察一下這家店地點適不適當,瞭解讓店店主為什麼要頂讓;若你覺得碰上一不說理的房東,寧可放棄頂讓的訂金就是不要接手頂讓這家店,這個真的要特別當心,要不然以後你可能會因小失大。
 
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頂讓火鍋店創業經驗談 (2):開火鍋店望可兼顧小孩
當初會想開火鍋店是因為想要追求個人的成就感,因為同學們常談論它們的事業甘苦,我只能當黃臉婆一事無成談小孩家庭八卦,另一原因是想一邊看店一邊看小孩且能分擔老公的經濟重擔。
開店後才發現,要開好一家火鍋店真的要花太多太多的心思在其上,找人不易下,不斷的工作讓我體力負擔過渡,完全沒有多餘的心思可放在小孩身上,小孩放學不是上安親班就是在看電視打電動,這和我當初開火鍋店希望可兼顧小孩的預期有很大的落差,再說從開店至今半年多都在虧損階段,反而加重老公的負擔。自覺自己實在無法兼顧家庭與事業,所以決定要把火鍋店頂讓出去。或許別人有分身的能力,可處理好兼顧家庭與事業,但我發現自己真的沒這份能力。說真的如果你有開店兼顧小孩的想法,你又是以家庭小孩為重的人,勸你先放棄創業開店圓夢的想法,好好把家裡照顧好吧~
 頂讓火鍋店創業經驗談 (3):開業地點捷運商圈店面優先選擇

捷運站的便利性,往往在週邊會形成群聚效應,人潮帶來商機,因此頂讓開店應將捷運店面列為開業地點的優先選擇,不過要提醒頂讓開店業者,在找店面時即使同一個捷運站,也不是每個捷運站都有消費人潮。以捷運古亭站來說,不同出口店租價格高低就有10%~15%落差存在。
一般來講挑選捷運店面為開業地點,店點以雙捷運交會車站出口1百公尺內最具有消費商機,其次是以捷運站出口1百公尺內,才能享受捷運所帶來大量人潮之消費商機。
然有些捷運站看似熱鬧,但其實沒啥逛街人潮,因此親自或者請工讀生,在想設店的店點觀察假日非假日,早中晚計算人潮,幾天下來就知道捷運站周邊有沒有你要的客群了;另外如果店面同側鄰店有便利店,也可以利用便利店發票號碼來查來客數,當做一參考值。 
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頂讓火鍋店創業經驗談 (4):頂讓火鍋店模式開店較划算但要有能力
開店資金若在百萬元以下,要開一間非加盟式的涮涮鍋火鍋店,要含店面裝潢和所需機器設備...等等開到好,老實說似乎不太夠,你日後經營起來資金會很緊很緊,最好在多準備一些才好120萬以上(這是我個人所累積出來的經驗值)。
如果你所開涮涮鍋火鍋店面坪數不高和裝潢要求不是很高下,或是大多數生財設備是買二手中古,那似乎還有可能將所需資金壓在百萬元以內。但說真的百萬元以下開一間非加盟式的火鍋店,你的裝潢開銷會很有限,在這麼多家同質性高的涮涮鍋火鍋店中,恐怕經營起來會很辛苦,因為很難吸引消費者上門,除非你有獨特的經營魅力或非常特殊之處。
所以,建議你不要為節省開店成本而大幅壓縮涮涮鍋火鍋店裝潢支出或是犧牲店面風格。不然就是採頂讓火鍋店模式開店,因為你所頂讓的火鍋店,原先經營火鍋店業者一定有某些程度的投資在裝潢及維持店格上,你接收在做適度整修而已,但店點好壞可要有能力去評估判斷才行。
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 簽約內容和過程注意事項
1.商業登記及稅務登記 變更轉移
2.智慧財產權(包含加盟變更轉移或商標、專利、技術 變更轉移)
3.生財器具及營業設備轉移
4.店面使用權轉移
5.債權、債務轉移
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2016/03/29

頂讓咖啡店館創業實務經驗談

頂讓咖啡店館創業實務經驗談
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市場上充斥各式各樣大大小小間的咖啡店,如要頂下咖啡店是內用式咖啡店,且只賣咖啡,給要頂讓此類型咖啡店的開店創業者建議,除非你已有計畫且有能力補強商品力,不然不建議你頂下此類型,只賣咖啡的咖啡店

因為內用式咖啡店需用坪數大、租金負擔相對高,賺不了什麼錢,虧損機會倒是很大;內用式咖啡店要採複合式經營結合簡餐或是甜點蛋糕,衝高營業額,利潤才會出來。 市面常見生意較好的內用式咖啡店不論是不是加盟連鎖店,大多有和餐飲或其他飲料複合式結合,客群會較穩定,也可以同時滿足無法飲用咖啡和不同需求的客人,就是這道理。

除此之外,台灣人很注重簡餐甜點蛋糕的外觀,因此菜單menu和餐點外觀裝飾得越漂漂亮亮,商品的就會價值越高,消費者亦越會喜愛越會點選。簡餐和甜點蛋糕若能和附近同業競爭店家能做出一明顯市場區隔(好看好吃有特色),如此的複合式內用咖啡店,才會值得你投資頂讓下來經營。
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台中市西區寶寶攝影店(頂讓) 高雄鳳山衣服/鞋子/包包店(頂讓) 新竹市夜市炸雞店面跟設備(頂讓) 新竹市區商場旁
養生按摩店(頂讓)
近西門捷運站55坪黃金店面(出租) 新北市板橋市場旁美容店(頂讓)
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以下是 加盟連鎖業開店商家& 頂讓咖啡店館創業 相關實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供
 開一家會賺錢的咖啡店不是簡單的買咖啡開店設備和裝潢店面而已,最重要關鍵是咖啡店特色和定位絕對要清楚,咖啡要好喝外,會不會營造人氣與咖啡店家老闆的親和力對業績增長有很大關係。
頂讓過一家咖啡店, 當時是以七十多萬盤頂下,自己每天從開店到打烊都自己一手包辦,想盡辦法認識及記住每位來消費過的客人名稱及記清楚每位客人的口味(去糖加糖不加冰或微溫...)和熟客生活近況。我剛開始接手生意並非很好, 苦撐了三個月後才開始好轉,一年二個月後才轉虧為盈賺錢,所以開周轉金很重要 ,我那時自己做最壞的打算準備三個月都沒賺錢(房租&人事&水電費&物料費)作為周轉金,但還是不夠,好在父母認為我很努力且業績有成長客人風評也不錯下,貸款增資才渡過倒閉頂讓的命運。

若你沒有開專賣咖啡店的經驗,不要輕易嘗試頂讓接手咖啡專賣店,建議咖啡跟茶類飲品結合在一起賣,因為一群客戶來消費,不可能全部都會喝咖啡,只要其中有幾人不喝咖啡,這樣會讓你有流失這群客戶的可能性。 
頂讓咖啡店館創業 經驗談(1) 多聽多看前人的加盟便利商店經驗

我前兩天打電話去問
有結婚的話他們提供店面是委託加盟
沒結婚的話 是特許加盟 竟然要340萬
天阿 我又問他 如果便當賣不到 是不是自己要吸收成本
他說 是........
我又問他 那店長可以決定一天要進貨幾個便當嗎?
他說 可以
我又問他: 那我一天只進兩個便當可以嗎
他說 當然不行 如果客人買不到怎麼辦?
意思是 一定要進貨讓客人買不完我又問他 那有規定年菜一定要賣出幾份嗎?
他說 沒有.....
我又問他 那如果一份都賣不到呢
他說 怎麼可能一份都賣不到 那就是店長不用心 他們每家店都有賣出
我說: X-11 3千家 怎麼可能 3000份以上年菜嗎
他:不耐煩的說 請你去參加座談會........
 
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 頂讓咖啡店館創業經驗談(2)放棄行動咖啡改選頂讓咖啡店開業的考慮觀點 當咖啡連鎖店店長多年後,在創業過程中曾有想過要訂製一行動咖啡餐車,自由自在去風景區做生意,然最後還是放棄行動咖啡餐車,選擇頂讓咖啡店店面開業,那時的考慮觀點大致如下:

行動餐車好處是: 機動性高,清潔整理方便,可以省很多租金跟管銷成本,且容易吸引人氣.
行動餐車壞處是: 會被取締;易受天候影響無法做生意; 消費顧客並沒有一定的忠誠度;營收不穩定, 特別是假日和非假日的營業額差距相當高;營收衝高受限, 因餐車體積,並不能囤放太多的原物料;

會選擇頂讓咖啡店面開業最大原因是:是固定店點,可長期培養顧 客且消費顧客有一定的忠誠度;業績能不斷衝高 。
頂讓咖啡店面壞處是:租金高,營運成本高;店點一選錯 ,生意就會很冷清;每天前製後整理,花費時間長 。
 
 
頂讓咖啡店館創業經驗談(3)頂讓店面小心被人當冤大頭
頂讓咖啡店創業是一捷徑,因為頂讓店開店創業者從無到有都已經有人替你完成,又可節省開店支出及大幅縮減開店前的籌備期,只要出資頂多稍加裝潢修飾,就可當個現成當咖啡店館老闆,因此吸引許多人開店創業者爭相投入,但等接手正式經營咖啡店館後才發現利潤與預期中有一段明顯差距,虧損累累甚至因此負債累累。

頂讓咖啡店面實務上,頂讓店面業者光看每天進出的客人不少,和讓店業主所提出財務報表,是不足以全盤聊解此店營收狀態,特別是走平價路線的咖啡店,每天進出的客人不少,生意看起來也相當熱絡,店點位置也不錯,事實上卻是租金太高,所賺來的錢都給了房東,要想有獲利可能還須努力養客等待一段時間。頂讓合約前,應要切實多次不同時段蹲點觀察消費調查評估此咖啡店之營運積效外,務必要與房東確認店面租金、租期、承租條件是否延續,租約到期房東是否會調漲甚至不再租人營業,這些都必須事先了解,再瞭解承租條件後比較附近承租行情,對其未來的租金及調整租金情狀況要有所掌握,不然就算你頂讓價格是以超低價接手經營,租金一二年後就又大幅調漲或是店面不再租人營業,到時你還沒回本可能就要關店走人或是為停止虧損、減少損失,不得不忍痛將店頂盤讓給人,一樣也是很不划算。 現在有不少購物中心、量販店賣場、書店、百貨公司或政府、工商企業辦公大樓內會徵求咖啡業者近駐,有許多經營咖啡業者看好這些本身就具有人潮流量的地點商機,故積極希望搶得此些地點設點營業。
 
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頂讓咖啡店館創業經驗談(4)頂讓咖啡店經營技巧
頂讓一家連鎖咖啡店為例,人事費用約佔營業額25%、水電瓦斯約佔5%、房租租金佔營業額20-25%之間,如每月營業額在80萬元左右,扣除所有成本與費用之後,大約尚有20萬元以上的利潤 ,但回收期較長約二年以上。每一家店的回收期仍要視其當初投資成本、營業額、店面租金及人事管銷費用而定。因主要客層為上班族20-40歲女性客戶,其中女性客戶佔六成以上故咖啡經營者應隨時維持店內優雅輕鬆的氣氛。

開一家會賺錢的咖啡店不是簡單的買咖啡開店設備和裝潢店面而已,最重要關鍵是咖啡店的特色和定位絕對要清楚,咖啡要好喝外,會不會營造人氣與咖啡店家老闆的親和力對業績增長有很大關係。現今咖啡店經營產品相當多元化,有各式冷熱飲中西式點心簡餐咖啡麵及咖啡用品....等產品已達上百種以上。頂讓咖啡店若只是單靠賣咖啡要負擔一家店會很不容易。
頂讓咖啡創業經營者本身應對咖啡有相當專業程度的了解,員工教育訓練內容方面應包括咖啡及相關產品基本常識及沖泡技巧基本常識、店務管理運作流程、實施實務實習、員工報表填寫及基本禮儀等。
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