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2013/04/25

如何挑選最有錢途餐飲店面頂讓

目前早餐業競爭激烈大環境下,想頂讓接手一家早餐店經營,事前若沒做好詳細的評估及規劃,是無法持久賺到錢的,更何況說頂讓事前已有詳細的評估及規劃,還是會碰到不可預期的事故或評估發生錯誤,而招致歇業關門的下場。

 

有不少早餐店業者為節省成本會採用效率較不佳的生財器具設備,讓顧客久等,這可是會造成客戶流失,或是從此乾脆換家早餐店消費,這對營收而言是一大大損失,因此若資金不是很緊情況下在國人一般對早餐的需求「好吃」「便利」「快速」「價格」是四大考量,建議汰舊換新,更換採用效率較不佳的生財器具設備以達到「快速」的要求頂讓接手一家早餐店,建議最好挑選店點是位於辦公區和住宅區之間的早餐店,如此早、中午,假日、非假日的生意落差才不會過大。同時,一定要評估外帶生意機車及車輛停靠的方便性,因為早餐店外帶的生意,佔營業額比率相當的高。

若是要頂讓接手一前手經營營業額不佳的店,茲因早餐店營業額不好,絕大多數是多重原因所致,所以你要有十足的把握能從中找出影響業績不佳的問題所在且已有能提升營業額之改善方法,再行接手頂讓,不然還是建議放手不要接手頂讓為上上之策。

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頂讓店面之前一定要做的市場調查有那些 

有些轉讓的店面看起來門面不錯,價格也不貴,但切勿輕率頂讓接手經營,你要接手經營頂讓的店應該是經營好幾年以上一直以來從沒有轉手經營的店,這現象說明該店一直有生意可做,有錢可賺,所以經營業主才有能力支撐下去,其採用頂讓開店創業方式選擇是絕對正確的。

但無論如何,頂讓店面之前一定要做的市場調查且應包括以下幾個方面:
1.頂讓店址周遭環境不佳。
2.交通不方便性,顧客到店後,停車不方便找不到停車位。
3.頂讓店面所在位置欠佳,處於坡路上、偏僻角落上、橋下。

這些與經營內容、經營方式、服務、形象沒有關係的地理因素,是無法因為你接手而改變,所以這種店不宜頂讓接手經營。
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頂讓店面應知實務經驗

1.頂店不吃虧 

2.頂店吃大虧實務經驗談

3.加盟店禁止頂讓

4.如何以好價錢讓出店面

5.讓店價格要怎麼訂

6.
頂讓店找仲介經驗談 

什麼樣的店面才須要頂讓接手 

一整條道路上或街上有多家店面招租或出售,雖然人潮往來頻繁,但這種店面如有要頂讓,建議你把他歸類為「不需要考慮」的頂讓店面,原因出在人潮未必等於錢潮,過客人潮比不上目的型的人潮,地段不適,除非這家店已經在當地相當有名氣了或是有特殊因素,譬如說想接手其好生意。

反之,一整個商圈沒有店面招租或出售,想要租到一間好地段的店面,可不是一件容易的事,因為搶手黃金地段店面,光是要租都租不到,除非你眼光獨到,能將不搶手店面的隱性價值彰顯出來,不然你只有靠頂讓店面接手經營黃金地段的店點。但在此要提醒你,精華地段具有超強的吸客魅力,但其高價的租金也令人咋舌,投資門檻也高,所以在決定要頂下店面前,得先評估好個人資金能力,且不宜做高槓桿的借貸運作,因為頂讓店面是要以日後經營「收益獲利」為最佳考慮前提。
  

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頂讓簽約內容和過程注意事項

1.商業登記及稅務登記變更轉移

2.智慧財產權(包含加盟變更轉移或商標、專利、技術變更轉移)

3.生財器具及營業設備轉移

4.店面使用權轉移

5.債權、債務轉移

 

開店創業者如何挑選最有錢途店面頂讓

現市面上要盤頂讓店面的店家很多,開店創業者要接手頂讓一間店面必不困難,困難點是在面臨市場飽和競爭下,開店創業者如何從眾多頂讓店面中,挑選出一具備強勢的競爭力,最有錢途的店點頂讓接手經營。

頂讓店面開店創業者在從眾多頂讓店面中,挑選擇頂讓店點開店創業時,首先須要先澈底了解自身開店行業的特色,確立目標主客群及市場定位為何,再從多家讓店店家中,在考慮不超出頂讓總預算下,挑選目標客群聚集且人潮最多的店點,當做為接手經營第一首選,這樣做才有可能運用頂讓店點的優勢,在眾多大小同業品牌市場飽和競爭下,有機可乘盡速切入市場,重新分配市場佔有率,以求在當地商圈佔有一席之地。

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