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2012/05/07

抽驗餐飲店熟食關東煮類食品全數過關

新北市政府衛生局針對轄內餐飲店、便利商店、學校、超市、大賣場及攤商抽驗熟食「關東煮類食品」,結果全部27件皆符合衛生標準,檢驗標準為大腸桿菌群需在1,000 MPN/g以下且大腸桿菌為陰性。

 

阿甘創業加盟網提醒經營關東煮類食品的開店商家,關東煮產品若無足夠加熱溫度,在室溫中恐會迅速孳生大量細菌,關東煮產品經營業者購買器具時應盡量選擇有完整加熱設備,及溫度控制器具。


以下資料來源 :新北市政府新聞稿

新北市抽驗熟食「關東煮類食品」27件 全數過關

新北市政府衛生局4月份針對轄內餐飲店、便利商店、學校、超市、大賣場及攤商抽驗熟食「關東煮類食品」27件,全部符合衛生標準。
衛生局食品藥物管理科科長林冠蓁表示,此次檢驗標準為大腸桿菌群需在1,000 MPN/g以下且大腸桿菌為陰性,才符合標準,結果27件全數過關。

衛生局提醒民眾購買「關東煮類食品」時,應選擇有完整加熱設備,及溫度控制器具如溫度計等,如關東煮產品無足夠加熱溫度,在室溫中會迅速孳生大量細菌,消費者不慎食入將造成身體不適等症狀。相關內容可至衛生局網站http://www.health.ntpc.gov.tw「焦點新聞」及「食品、水質檢測結果」專區查詢

以上資料來源 :新北市政府新聞稿

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