本部落公告

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2008/03/04

經營水餃店家趣聞軼事

 

一外國人要點水餃,看了MENU後,便問女服務生來:「請問水餃(睡覺)多少錢」
女服務生瞪了客人一眼回道:「shame!流氓(六毛)!」
外國人:「現六毛?美金嗎?」
女服務生:「小姐我那有這麼便宜」

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2008/03/04

很多初創業開店者不知道怎樣定價

 

很多初創業開店者不知道怎樣定價,常會去參考競爭對手訂多少價,自己也就蕭規曹隨跟著訂,或是稍低於對方訂價以搶奪顧客,但這種訂價做法很不專業,也很不適當,因為每家店的營業成本(房租、人事成本、水電、生財器具折舊、裝潢攤銷)大都不同,另外每家進貨成本也不一樣,很多初創業開店業者經營一段時間後才發現這樣的定價根本沒利潤,有的商品還入不敷出。開店當然要賺錢而不是賠本,但業者在發現後怕價格沒競爭力顧客流失下又不敢調漲價格,於是開始走向節省成本縮減進貨成本之路,改採較便宜的原物料,不良惡性循環就此開始循環。

舉開咖啡館為例,業者訂價前應清楚一杯咖啡的成本要多少錢,雖然每家咖啡館每磅咖啡豆的進料成本可能不一,然而一磅咖啡正常而言可煮25-30杯咖啡,另外一杯咖啡所需的奶精與糖成本約是3-5元,再加上紙杯、面紙、攪拌棒、包裝袋等耗材,還要加上房租、人事成本、水電、生財器具折舊、裝潢攤銷等成本加上去,這樣就可推算出煮一杯咖啡的成本大致在多少元之間。

清楚一杯咖啡的成本要多少錢後,就可知自己所賣一杯咖啡有沒有蕭規曹隨跟著訂,或是稍低於對方訂價以搶奪顧客的本錢,才不會有做白工的情形發生。

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小吃開店市集


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2008/03/04

如何開補習班才能穩賺

 

開補習班熟手從籌畫到開幕營業起碼也要一個月以上,如果您之前毫無在補習班待過,更是須要長時間的籌備評估才行,這不包括立案與否,單純只是招生宣傳、課程規劃、師資教材、開設地點等等準備事項上面,特別是在資金運用和籌資方面你要多加注意,常見業者原本以為準備好之資金,被突如其來或是臨時追加費用耗光,導致經營業者心思全放在到處籌錢渡難關,根本沒有心思放在學務及招生上,這種補習班以往就很難撐下去,更何況現學生數年年減少,招生更為不易下。

補習班在籌備期間就須要你多用心在招生宣傳、課程規劃、師資教材、開設地點上著墨才行,成立初期也一定要將所有心思放在招生宣傳上,想盡一切方法,讓學生數達到某些目標人數才行,絕不可以成立初期就忙著到處籌錢渡難關,也絕不可以開個補習班後就坐在那裡等學生自動上門報到,這沒有周全計畫和拼命的精神在這年代要開補習班鐵定是穩倒的。

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2008/03/04

開設一間美語補習班初期你要面對的是資金問題

 

 開設一間美語補習班,初期你要面對的是資金的問題,如果你要立案基本上你一定需要先準備花費十二萬到二十萬左右在立案和各種規費上,另還需照教育局規定準備五十萬的補習班基金放在銀行完全不能動用,如想多開幾班,則你每加開一班你就要多放十萬塊存在銀行帳戶內,一樣完全不能動用,以最基本立案開銷那麼你至少就要先準備六十二萬,這還是立案順利下才有的基本開銷。

現在的補習班招生不是發發傳單學生就會來的,最主要還是靠教學口碑與學生家長間的口耳相傳,但是這些都非短期內可以辦得到的,所以你最起碼還要準備有半年以上周轉金,周轉金額基本上一定要包含租金老師薪資及水電費三大開銷。

畢竟近年來英語補習班滿街都是,招生宣傳也都需要錢,另外班內裝潢、課桌椅、冷氣、黑白板、文具、教材,這些開銷較不一高低起伏很大,這就要看你的實際管銷而定。

總結要開一家立案補習班100萬就算你很省,也會很緊,錢要用在刀口上,不論你是100萬或更高若有多餘的經費建議你將經費盡量全放在招生上。

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2008/03/04

在頂店簽約過程中有什技巧可預防對方偷賣或需注意哪些事項

 

在頂店簽約過程中有什技巧可預防對方偷賣或需注意哪些事項。

在與頂讓店家正式簽約時,除合約書內容要詳細逐條審閱外,最好還要準備一些工具如數位相機或是攝影機(將店內有價值的生財設備事先照相存檔,防賣家移交前偷賣出去)、錄音筆或錄音機(將雙方承諾事項錄音存證,如技術轉移訓練至何種程度,以防有人反悔口說無憑不承認),再將這些檔案轉存在光碟片或隨身碟上製做成兩份,各自封起來在封起來處蓋上雙方的章,然後在頂讓合約上寫明當附件。

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2008/03/04

開漫畫店如何有效提昇營業收入

 

開漫畫店每天必作的工作,除輸入新書資訊整理書架上的書外,你還一定要鞭策自己深入瞭解對新出書籍的了解自行統計漫畫店排行榜書單,更要留意閱讀一些熱門漫畫小說的最新發展情形,你才有話題與能力和來店看書借書客戶哈啦哈啦,如此你推薦介紹的書籍,才會有說服力

一家漫畫店想要提升營業額,沒別的方法就是提高服務態度滿足客人期待,在補書與預約書籍作業速度上要盡快滿足客人的喜愛及需求除了會員主動來詢問時,可推薦介紹書籍給來店看書借書客戶外,也可利用客人在櫃臺租借還書過程中主動推薦書籍給客人,主動去詢問會員有無特殊需求或是特別喜愛的作家或畫家,如有類似特別喜愛的作家或畫家新書來時,就趕緊告知客戶,讓客戶能感受您服務的熱誠而你也可提高借閱率,增加營業收入


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2008/03/03

經營寵務店店家趣聞軼事

 

有對夫妻帶著國中兒子上街
剛好經過寵務店
兒子:我想好久我要養狗!
媽:不行
兒子:我走不動了
爸:好!讓你養!但家裡只能有一隻畜生,你自己決定?
媽:爸!你答應他 !那只好請你搬出去了
兒子:只好委屈你了

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2008/03/03

頂店開店創業畢境和完全新開一家店有所不同

 

頂店開店創業畢境和完全新開店會有所不同,頂店會有舊包袱存在但相對也有一些老顧客和基礎可當後盾,可讓頂店者利用

頂下店後,重新開幕前,不僅要更新店名,稍為裝潢整修一番後,還有一點一定要注意的,在頂下店後顧客會把你和前手老闆的服務做一比較,如果比前手服務差,你很可能就此玩完拉了,因為你會把之前店主的基礎用完,但如比前手店主服務好或差不多,你就能完全吸收前手經營者所打下的顧客基礎,比完全新開一家店從零開始培養顧客容易得多很多,所以頂下店後,不要急於開業,應該你和員工都能夠對店務熟練後再開業,等店務都熟練沒問題後再重新開幕,再透過種種的造勢活動,重新喚起舊顧客對這家店的注意。

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2008/03/03

2008年2月1日-2月29日熱門加盟創業行業排行榜

 

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2008年十大熱門加盟創業行業
2005十大熱門行業 2004十大熱門行業  2003十大熱門行業    2002十大熱門行業

資料來源 : 到阿甘創業加盟網上觀看熱門行業加盟總部資訊者
統計方式 : 每月月底依各行業別採取累加統計<
排行順序依人氣成長數>
統計目的 :
探討各行業的加盟創業熱度 提供創業者選擇行業別參考
資料來源由: 阿甘創業加盟資訊網 > 開店市調中心  提供

2008年
2月1日-2月29
日熱門加盟創業行業排行榜

本月排行行業名稱比較上月排行上月總人氣本月總人氣人氣成長
1小吃店  一樣50529551962714332
2攤餐車一樣50188151397312092
3中式餐飲一樣3213283309849656
4飲料冰品一樣1886771935894912
5早餐一樣1658701704424572
6西式餐飲一樣1447481479833235
7咖啡一樣1712551736632408
8生活用品一樣73246749821736
9美容一樣57662589441282
10 漫畫一樣6058261478896

2008年2 月份小吃店  攤餐車中式餐飲為創業開店熱門排行前三名,表示多數人有意從事此行業,本月是以 小吃店人數為14332人次最高 。

1.97年本月份有意經營小吃店  攤餐車中式餐飲飲料冰品西式餐飲咖啡早餐美容生活用品漫畫排行為一樣名次

2.97本月份其中開店十大熱門排行人氣皆上昇,以第3 名 中式餐飲人氣比12月上昇337人次最多以第1名 小吃店人氣比12月上昇331人次為次多,再其次開店熱門排行以第5名早餐比12月上昇310人次為次多較為明顯。 

3
.97本月份其中開店十大熱門排行,以第7 名 咖啡人氣比12月下降776人次最多以第8名生活用品人氣比12月下降557人次為次多,再其次開店熱門排行以第9名美容比12月下降430人次為次多較為明顯。 

4.本月補教業美語總人氣62618,便利商店總人氣46816服飾用品總人氣65627


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2008/03/03

買咖啡機應重維修要不功能再強或是價格多理想也沒用

 

來不及提供咖啡,讓顧客等太久這種事,只要店內有一台十幾萬起跳的兩孔或三孔義式咖啡機,正常來說就足以供應一家五十坪大咖啡館內的客人所需,因此不致於會發生客人等太久這種事情發生才對。但在選購義式咖啡機時,除功能和價格外,還有一點相當的重要,那就是若義式咖啡機發生故障,咖啡機廠商能不能在三小時內派人前來並將咖啡機修好,不然咖啡機功能再強或是價格多理想也沒用,因為咖啡機一故障就讓你一整天都不用作生意,你的損失才是很驚人的!

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2008/03/03

創業開店小心跟錢過不去的情形發生

 

每個商圈各有不同的人潮流動的情況,所聚集的人潮特性不同,人潮聚集的時間也不一,如果店是開在百貨區、娛樂區或購物區開店,店家作息若利用周末周日或例假日休息擺明是跟錢過不去,店家應利用周一休息;反之,如果店面開在辦公區、交通轉換區,因此週一到週五是重要的賺錢時段,店家應利用周日休息

若市場定位無法和該商圈的人潮流動的作息一致,就會發生如上跟錢過不去的情形發生,若是開店商品定位無法和該商圈的人潮消費習性一致,就會看到門前人潮不斷就是無法成交的憾事發生,這都會大大影響店家的營收,因此店家在評估開店地點時,應深入觀察該商圈地段的日常活動作息習性、日常人潮消費習性及人潮流動的方向,仔細觀察後再評估該地段商圈適不適合你開業的業別。

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2008/03/03

開咖啡冷飲店如你想裝潢氣氛取勝,須在3-5年後再度提高店格

 

開咖啡冷飲店,以台灣人對咖啡館或者是冷飲店裝潢喜新厭舊之速度來說,一家店的裝潢可能三年後就開始逐漸退去其招客留客之效應,五年就過時了,完全比不上新開店面的風格,也就是說,如果你只想以店面裝潢氣氛取勝,你必須在3-5年再度裝潢提高店格

也許一開始你所投入的裝潢資金確實能讓客人體會到舒適及新潮感,為你帶來人潮,但店格裝潢新鮮感卻會隨著時間逐漸退燒,而好喝的飲料和具專業服務經營管理的咖啡館或冷飲店,才是長久支撐店家營收的大支柱。也就是說,如果能夠魚和熊掌兼得那當然最好,但如不能魚和熊掌兼得時,給你一建議,有店家願花大錢買一張幾千元的椅子來提高店質感店格,但也有店家業者買一便宜的二手椅加上椅套後,效果也不會差到那裡去,所以你只要用心將吧台設計規劃好即可,將大部份所的錢改用在研發好喝的飲料(原物料的品質與烹煮的技術)和具專業服務經營管理上才是獲利之正道。

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2008/03/02

經營水餃店店家趣聞軼事

 

水餃店老闆問多年做水餃的夥伴說:「水餃是公的還是母的?」
夥伴:.............那你說水餃是公的還是母的?

老闆笑說:「水餃當然是公的,因為有包皮」
夥伴:!@#$$@^&**.....

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2008/03/02

標會籌資開店創業探討

 

創業開店從正常融資管道籌資不易下,有些人會採取起會,找親戚朋友當會腳的地下金融方式,取得創業開店資金,標會俗稱互助會,是創業一族常用的「非金融體系」籌資管道。

標會取得現金容易,但可能因為搶標而須付出較高的利息,增加日後開店後的成本負擔,甚至還要評估會腳是否有倒會的風險,故其風險性也較其他融資管道高。 目前標會並無法律保障,做會頭要花時間找會腳外,更要慎選入會成員;若你是跟會的人,若在會期中發現有些異樣,不妨提前將會標下,將風險損失降到最低。

更多 籌措開店資金探討  > 標會籌資探討/ 周轉金探討/
貸款創業經驗探討 / 店家貸款管道/ 貸款洽談技巧 / 貸款違法案例 / 創業資金籌備檢核表
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2008/03/02

2008年2月1日-2月29日店面出租統計

 

2008年店面出租統計分析
2007-2006出租統計
 2005-2002出租統計
房屋租金價格指數    主要商圈出租行情   店面出租行情    臺北市公有市場概況
登錄出租資料   << 租店討論區 > < 租店契約書> < 租店檢核表>>  我要租登錄

店面出租統計分析       
資料來源 : 1.到阿甘創業加盟站上登錄店面出租及登錄我要租資訊者
                      2.到阿甘創業加盟站上查詢店面出租及登錄我要租資訊者
統計方式 : 每月月底採取累加統計

統計目的 : 阿甘盼藉由店面出租統計資料,讓創業者及經營者
                        有所依據來判斷某地區店面行情整體走向
 

2008年2月1日-2月29日店面出租統計

地區名稱

登錄
待租店數

查閱
待租人數

已出租
店數

登錄
要租店數

查閱
要租店人數

供需差異
(
要租-待租)

大臺北區域143435870563139912013752557
大高雄區域16627152141981648832
基隆宜蘭區59959810403270-19
桃竹苗區37367775744043150331
中彰投區33157231683892737058
雲嘉台南區1241401917766640-48
總合248753448081450982866462611


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2008/03/02

2008年2月1日-2月29日熱門頂讓行業排行統計分析

 

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2008店面頂讓統計分析    
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想頂店創業 登錄<<我要頂店>>及<< 頂店檢核表>>提醒你可能的風險及預防建議之道

資料來源 : 1.到阿甘創業加盟站上登錄頂店讓店資訊者
                           2.到阿甘創業加盟站上查詢頂店讓店資訊者

統計方式 : 每月月底採取累加統計
                          
排行順序依本月想頂店人數

統計目的 :
阿甘盼藉由頂店讓店行業統計資料,讓創業者及經營者,
                           有所參考依據,據此判斷此行業別目前的市場狀態

2007-2006年頂讓排行  2005年頂讓排行  2004年頂讓排行  2003年頂讓排行    2002年頂讓排行
 

2008年2月1日-2月29日頂讓排行

本次
排行

行業名稱上月累計想頂店人數本月累計想頂店人數頂讓中店數累計已讓出店數本月頂店人數頂讓比
想頂店人數/ 讓店數
1飲料冰品953515965127107100911612108.5
2西式餐飲9373099482967365910987150.5
3咖啡86637287652168113910149149.3
4早餐631302640560807829258115.7
5小吃店  451580459372696217792112.9
6中式餐飲460279465090435444811111.9
7美容106855109562182742707150.4
8火鍋餐飲17635917884228333248388.7
9漫畫188489190561206372072103.6
10影音9473996632121161893157.8
11美語12321412450317176128975.8
12安親幼稚園12805412931715195126384.2
13服飾用品20584820693127667108340.1

2008年2月份整體頂讓店面而言

2008年2月份西式餐飲咖啡  美容 影音頂讓比(想頂店人數/ 讓店數)較高,表示轉讓成交機會仍較其他行業為易,本月是以影音頂讓比為最高 。2008年本月份服飾用品美語頂讓比(想頂店人數/ 讓店數)較低, 表示轉讓成交機會較其他行業為不易,本月是以服飾用品頂讓比為最低 。

1.97年1月份有意頂讓早餐12665人次,比上月份人數萎縮847人次,比前年同月份人數上昇2261人次97年2月份因農曆年因素有意頂讓早餐9258人次,比上月份人數萎縮3407人次,比前年同月份人數上昇1590人次

比較前年資料;
96年1月份有意頂讓早餐成長至10404人次,比上月份人數增加496人次96年2月份因農曆年因素有意頂讓早餐續萎縮7668人次,比上月份人數減少2736人次96年3月份有意頂讓早餐成長至10515人次,比上月份人數增加2847人次96年4月份有意頂讓早餐成長至12026人次,比上月份人數增加1511人次96年5月份有意頂讓早餐成長至15139人次,比上月份人數增加3113人次96年6月份有意頂讓早餐成長至21421人次,比上月份人數增加6282人次96年7月份有意頂讓早餐增加人次,比上月份22467人數成長1046人次96年8月份有意頂讓早餐萎縮21140人次,比上月份人數萎縮1327人次96年9月份有意頂讓早餐萎縮16638人次,比上月份人數萎縮4502人次96年10月份有意頂讓早餐萎縮16115人次,比上月份人數萎縮523人次96年11月份有意頂讓早餐萎縮13904人次,比上月份人數萎縮2211人次96年12月份有意頂讓早餐萎縮13512人次,比上月份人數萎縮392人次


2.97年1月份有意頂讓西式餐飲14172人次,比上月份人數上昇878人次,比前年同月份人數上昇2457人次97年2月份有意頂讓西式餐飲10987人次,比上月份人數萎縮3185人次,比前年同月份人數上昇2445人次

比較前年資料;
96年1月份有意頂讓西式餐飲店人數續萎縮成11715人次比上月份減少100人次96年2月份因農曆年因素有意頂讓西式餐飲店人數續萎縮8542人次,比上月份人數減少3173人次96年3月份有意頂讓西式餐飲成長至10660人次,比上月份人數增加2118人次96年4月份有意頂讓西式餐飲成長至13386人次,比上月份人數增加2726人次96年5月份有意頂讓西式餐飲成長至15338人次,比上月份人數增加1952人次96年6月份有意頂讓西式餐飲成長至20317人次,比上月份人數增加4979人次96年7月份有意頂讓西式餐飲成長至21008人次,比上月份人數增加691人次96年8月份有意頂讓西式餐飲萎縮20418人次,比上月份人數萎縮590人次96年9月份有意頂讓西式餐飲萎縮15672人次,比上月份人數萎縮4746人次96年10月份有意頂讓西式餐飲萎縮16414人次,比上月份人數萎縮742人次96年11月份有意頂讓西式餐飲萎縮14278人次,比上月份人數萎縮2136人次96年12月份有意頂讓西式餐飲萎縮13294人次,比上月份人數萎縮984人次

 

3.97年1月份有意頂讓漫畫1747人次,比上月份人數上昇251人次,比前年同月份人數萎縮81人次97年2月份有意頂讓漫畫2072人次,比上月份人數上昇325人次,比前年同月份人數上昇979人次

比較前年資料;
96年1月份有意頂讓漫畫店人數成長至1828人次比上月份增加303人次96年2月份因農曆年因素有意頂讓漫畫店人數續萎縮1093人次,比上月份人數減少735人次96年3月份有意頂讓漫畫店人數成長至2545人次比上月份增加1452人次96年4月份有意頂讓漫畫店人數成長至2686人次比上月份增加141人次96年5月份有意頂讓漫畫店人數成長至2904人次比上月份增加218人次96年6月份有意頂讓漫畫店人數萎縮2487人次,比上月份人數減少417人次96年7月份有意頂讓漫畫店人數萎縮2902人次,比上月份人數增加415人次96年8月份有意頂讓漫畫店人數成長至3097人次比上月份增加195人次96年9月份有意頂讓漫畫店人數萎縮至2652人次比上月份萎縮445人次96年10月份有意頂讓漫畫店人數萎縮至1813人次比上月份萎縮839人次96年11月份有意頂讓漫畫店人數成長至1918人次比上月份增加105人次96年12月份有意頂讓漫畫店人數萎縮至1496人次比上月份萎縮422人次


4.
97年1月份有意頂讓咖啡12082人次,比上月份人數上昇278人次,比前年同月份人數上昇737人次97年2月份有意頂讓咖啡10149人次,比上月份人數萎縮1933人次,比前年同月份人數上昇1830人次

比較前年資料;
96年1月份有意頂讓咖啡店人數微幅萎縮11345比上月份微幅減少136人次96年2月份因農曆年因素有意頂讓咖啡店人數續萎縮8319人次,比上月份人數減少3026人次96年3月份有意頂讓咖啡店人數成長至11594人次比上月份增加3275人次96年4月份有意頂讓咖啡店人數成長至12071人次比上月份增加477人次96年5月份有意頂讓咖啡店人數成長至13253人次比上月份增加1182人次96年6月份有意頂讓咖啡店人數成長至14861人次比上月份增加1608人次96年7月份有意頂讓咖啡店人數成長至15810人次比上月份增加949人次96年8月份有意頂讓咖啡店人數成長至16117人次比上月份增加307人次96年9月份有意頂讓咖啡店人數萎縮13444人次比上月份萎縮2673人次96年10月份有意頂讓咖啡店人數成長至14552人次比上月份成長1108人次96年11月份有意頂讓咖啡店人數萎縮13668人次比上月份萎縮884人次96年12月份有意頂讓咖啡店人數萎縮11804人次比上月份萎縮1864人次

 

5.97年1月份有意頂讓飲料冰品15162人次,比上月份人數上昇723人次,比前年同月份人數上昇2984人次97年2月份有意頂讓飲料冰品11612人次,比上月份人數萎縮3550人次,比前年同月份人數上昇2253人次

比較前年資料;
96年1月份有意頂讓飲料冰品店人數續微幅萎縮12178比上月份微幅減少10人次96年2月份因農曆年因素有意頂讓飲料冰品店人數續萎縮9359人次,比上月份人數減少2819人次96年3月份有意頂讓飲料冰品店人數成長至13157人次比上月份增加3798人次


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2008/03/02

經濟部統計處97年2月29日發佈批發、零售及餐飲業動態調查提要分析

 

九十六年十二月批發、零售及餐飲業動態調查提要分析
1.資料來源:經濟部統計處
2/29發佈
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一、96年12月批發、零售及餐飲業營業額1兆731億元,較上年同月增加8.80%,其中以批發業增加10.38%最多,餐飲業增加5.53%次之,零售業增加5.29%再次之。96年全年批發、零售及餐飲業營業額為11兆9,222億元,較95年增加6.67%,其中以批發業年增率達8.08%居首位,餐飲業及零售業則分別增加4.45%及3.45%。

1 批發零售及餐飲業營業額變動

行 業 別
批發、零售及餐飲業

 

 
107314.548.80
批發業  
3.7210.38
零售業  
5.865.29
餐飲業  
13.535.53

 

)批發業

 

1. 1. 96年12月批發業營業額為7,491億元,較上年同月增加10.38%,各業中以燃料業增加29.79%最多,化學原料及其製品業增加25.17%次之。若與上月比較增加3.72%。
 2. 96年全年批發業營業額為8兆3,286億元,較95年增加8.08%,各業中以機械器具業增加14.88%最多,燃料業增加14.77%次之,化學原料及其製品業增加12.39%再次之。

2 批發業營業額變動

行 業 別本月份營業額(億元)本月較上月增減(%)本月較上年同月增減 (%)
食品什貨業4315.420.78
  綜合商品業 
1.593.58
  建材業  
3.664.29
 
550-0.700.91

(二)零售業 

1. 96年12月零售業營業額為2,954億元,較上年同月增加5.29%。各業中以無店面零售業增加15.58%最多,食品什貨業增加11.37%次之。若與上月比較增加5.86%。

 2. 96年全年零售業營業額為3兆2,735億元,較95年增加3.45%,各業中以無店面零售業增加11.95%最多。

表3 零售業營業額變動

行 業 別
汽機車及其零件配備 39818.80-3.48
綜合商品業 
-2.148.28
食品什貨業 
1.5411.37
布疋衣著服飾品業 1
2.300.40
無店面零售業8014.8915.58

3.綜合商品零售業(包括百貨、超市、便利商店、量販店等細業) 

96年12月綜合商品零售業營業額為691億元,較上年同月增加8.28%;若與上月比較減少2.14%,綜合商品零售業96年全年營業額為7,716億元,較95年增加4.42%。

(1)百貨公司:96年12月百貨公司(含購物中心)營業額為224億元,較上年同月增加18.74%;若與上月比較減少15.72%;96年全年營業額較95年增加6.42%。

(2)超級市場:96年12月超市營業額為82億元,較上年同月增加6.59%;若與上月比較增加2.31%;96年全年營業額較95年增加7.72%。

(3)連鎖式便利商店:96年12月便利商店營業額為163億元,較上年同月增加4.48%;若與上月比較增加4.84%;96年全年營業額較95年增加2.03%。

(4)零售式量販店:96年12月量販店營業額為124億元,較上年同月增加3.25%;若與上月比較增加12.74%;96年全年營業額較95年增加3.69%。

(5)其他綜合商品零售業:96年12月其他綜合商品零售業營業額為97億元,較上年同月增加1.53%;若與上月比較增加3.46%;96年全年營業額較95年增加3.13%。

4 綜合商品零售業營業額變動

 

行 業 別
 綜合商品零售業

691

-2.14

8.28

 百貨公司 
 超級市場 
 連鎖式便利商店 
 量販店 
 其他 
973.46

1.53

124

12.74

3.25

163

4.84

4.48

82

2.31

6.59

224

-15.72

18.74

行 業 別
 餐飲業 28613.535.53
餐館業 25214.496.32
茶館及餐飲店業 267.541.89
其他 74.45-6.39

二、批發、零售及餐飲業營業額指數 

如以90年工商及服務業普查平均各月商業營業額為100,扣除物價變動因素後,96年12月批發、零售及餐飲業營業額指數為129.84,較上年同月增加1.84%,其中餐飲業增加2.16%最多,零售業增加1.93%次之,批發業增加1.80%再次之;若與上月比較增加5.08%;96年全年營業額指數較95年增加1.53%,餐飲業增加2.67%最多,批發業及零售業則分別增加1.43%及1.63%。

6 批發、零售及餐飲業營業額指數變動

 

 

 

 

行 業 別月份指數 本月較上月增減(%)本月較上年同月增減 (%)
批發、零售及餐飲業

 

129.845.081.84
批發業 
零售業 
餐飲業 
120.6014.902.16
133.487.141.93
128.633.791.80
月份營業額(億元) 本月較上月增減(%)本月較上年同月增減 (%)
 本月份營業額(億元) 本月較上月增減(%) 本月較上年同月增減 (%)


 


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2008/03/02

九十六年12月租賃專業及技術服務業動態調查提要分析

 

九十六年12月租賃專業及技術服務業動態調查提要分析
1.資料來源:經濟部統計處2/29發佈
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一、營業額 
(一)租賃業

96年12月份租賃業營業額62億元,較上年同月增加3.14%(表1),其中以物品租賃業增加9.50%最多,運輸工具設備租賃業增加3.53%次之,機械設備租賃業增加0.20%再次之。96年全年租賃業營業額達661億元,較上年增加8.08%,其中以物品租賃業增加11.22%居首位,運輸工具設備租賃業及機械設備租賃業亦分別增加9.53%及5.45%。

(二) 專業及技術服務業 
96年12月份專業及技術服務業營業額為534億元,較上年同月增加5.74%(表2),其中以電腦系統設計服務業增加14.00%最多,專門設計服務業增加11.74%次之。96年全年專業及技術服務業營業額達5,418億元,較上年增加10.68%,其中以專門設計服務業增加17.26%最多,其次為電腦系統設計服務業增加16.25%,再次為資料處理及資訊供應服務業增加14.82%。由於消費市場保守,以及大企業受到地區性排擠效應影響,減少在台灣大眾媒體的廣告量,致廣告業96年營業額反較95年減少2.55%。

          表 一 專業及技術業營業額變動

行 業 別本月份營業額(億元)本月較上月增減(%)本月較上年同月增減 (%)
專業、技術服務業53411.185.74
專門設計服務業53

-0.87

11.74

電腦系統設計服務業237

10.86

14.00

資訊處理及供應服務業49

8.19

10.35

顧問服務業  86

19.71

-1.86

廣告業101

14.51

-8.22

其他專業服務業9

5.78

3.53

二、營業額指數 

(一)
如以租賃業之普查年(90年)各月平均營業額為100,扣除物價變動因素後,96年12月份租賃業營業額指數為160.45(表3),較上年同月微幅減少0.16%,其中機械設備租賃業減少3.00%,而物品租賃業及運輸工具設備租賃業則分別增加6.01%及0.22%。96年全年租賃業營業額指數為145.55,較上年增加6.17%。

(二)專業及技術服務業
96年12月份專業及技術服務業營業額指數為169.91(表4),較上年同月增加2.38%;按各業觀察,以電腦系統設計服務業增加10.35%最多,專門設計服務業增加8.18%次之。96年全年營業額指數為145.95,較上年增加8.72%。

表 二 專業及技術業營業額指數變動

行 業 別

月份指數本月較上月增減 (%)本月較上年同月增減 (%)
專業、技術服務業169.9112.472.38
專門設計服務業176.630.328.18
電腦系統設計服務業198.0412.1910.35
資訊處理及供應服務業187.449.506.83
顧問服務業  170.0621.14-4.99
廣告業122.0815.89-11.16
其他專業服務業

151.96

7.050.22

資料來源:經濟部統計處

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2008/03/02

九十六年12月租賃專業及技術服務業動態調查提要分析

 

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一、營業額 
(一)租賃業

96年12月份租賃業營業額62億元,較上年同月增加3.14%(表1),其中以物品租賃業增加9.50%最多,運輸工具設備租賃業增加3.53%次之,機械設備租賃業增加0.20%再次之。96年全年租賃業營業額達661億元,較上年增加8.08%,其中以物品租賃業增加11.22%居首位,運輸工具設備租賃業及機械設備租賃業亦分別增加9.53%及5.45%。

(二) 專業及技術服務業 
96年12月份專業及技術服務業營業額為534億元,較上年同月增加5.74%(表2),其中以電腦系統設計服務業增加14.00%最多,專門設計服務業增加11.74%次之。96年全年專業及技術服務業營業額達5,418億元,較上年增加10.68%,其中以專門設計服務業增加17.26%最多,其次為電腦系統設計服務業增加16.25%,再次為資料處理及資訊供應服務業增加14.82%。由於消費市場保守,以及大企業受到地區性排擠效應影響,減少在台灣大眾媒體的廣告量,致廣告業96年營業額反較95年減少2.55%。

          表 一 專業及技術業營業額變動

行 業 別本月份營業額(億元)本月較上月增減(%)本月較上年同月增減 (%)
專業、技術服務業53411.185.74
專門設計服務業53

-0.87

11.74

電腦系統設計服務業237

10.86

14.00

資訊處理及供應服務業49

8.19

10.35

顧問服務業  86

19.71

-1.86

廣告業101

14.51

-8.22

其他專業服務業9

5.78

3.53

二、營業額指數 

(一)
如以租賃業之普查年(90年)各月平均營業額為100,扣除物價變動因素後,96年12月份租賃業營業額指數為160.45(表3),較上年同月微幅減少0.16%,其中機械設備租賃業減少3.00%,而物品租賃業及運輸工具設備租賃業則分別增加6.01%及0.22%。96年全年租賃業營業額指數為145.55,較上年增加6.17%。

(二)專業及技術服務業
96年12月份專業及技術服務業營業額指數為169.91(表4),較上年同月增加2.38%;按各業觀察,以電腦系統設計服務業增加10.35%最多,專門設計服務業增加8.18%次之。96年全年營業額指數為145.95,較上年增加8.72%。

表 二 專業及技術業營業額指數變動

行 業 別

月份指數本月較上月增減 (%)本月較上年同月增減 (%)
專業、技術服務業169.9112.472.38
專門設計服務業176.630.328.18
電腦系統設計服務業198.0412.1910.35
資訊處理及供應服務業187.449.506.83
顧問服務業  170.0621.14-4.99
廣告業122.0815.89-11.16
其他專業服務業

151.96

7.050.22

資料來源:經濟部統計處

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2008/03/01

經營安親家教班趣聞軼事

 

老師要小朋友在家長聯絡簿的勵誌欄內寫「我要努力學習列祖列宗一脈相傳的道德精神」
當天晚上,有一家長打電話指責老師 ,不良教育示範。
老師回說:「我那裡有不良教育示範?」
家長很生氣說:「你明天看聯絡簿」
隔天老師看此位同學的聯絡簿上面寫著
我要努力學習劣祖劣宗一脈相傳的盜得精神。

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2008/03/01

店面裝潢採競價發包(包工包料)易出包

 

有些裝潢公司往往口頭報價或以低於別人報價的作法承纜到裝潢工程,然後在建材的成色、品牌、價格方面作文章,以降低成本。這種手法最常出現在業主是採競價發包(包工包料)方式。

如報價單上的材料與實際使用的不符,以劣質品代優質品,以次級品報一級品,低價報高價來欺瞞業主,以降低成本。或故意加大材料損耗,或者偷工減料減少施工程序以壓低成本,例如本該刷四道漆的只刷兩道漆,水泥和沙比例大幅降低或是以次級品濫竽充數以降低成本。

特別是採用偽劣建材及偷工減料,如在裝潢竣工前被發現,業者便逃之夭夭,讓工程做一半成了一大問題。

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2008/03/01

餐飲業廚房動線及空間規劃應依使用者習慣

 

沒經驗過餐飲店廚房動線規劃者在初次裝潢店面廚房動線規劃上易忽略員工工作動線、貨物進出的動線及迴旋空間,常等完全擺設完畢正式運作後,才發覺不流暢或者造成工作上不必要的困擾。

經營餐飲業廚房煮食空間為求有效率的煮食出菜,並方便清潔保養,廚房煮食空間的動線及空間規劃就顯得相當重要,所以最好依照廚房使用者的習慣和需求下去規劃設計擺設;另規劃廚房煮食空間時,還要考慮貨物進出儲放的便利性。

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2008/03/01

餐飲業廚房動線及空間規劃應依使用者習慣

 

沒經驗過餐飲店廚房動線規劃者在初次裝潢店面廚房動線規劃上易忽略員工工作動線、貨物進出的動線及迴旋空間,常等完全擺設完畢正式運作後,才發覺不流暢或者造成工作上不必要的困擾。

經營餐飲業廚房煮食空間為求有效率的煮食出菜,並方便清潔保養,廚房煮食空間的動線及空間規劃就顯得相當重要,所以最好依照廚房使用者的習慣和需求下去規劃設計擺設;另規劃廚房煮食空間時,還要考慮貨物進出儲放的便利性。

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2008/03/01

資金周轉快慢是決定你生意好壞的重要關鍵

 

初做生意的人,通常會考慮到的是市場、貨物來源和消費群眾,而較少會去考慮資金周轉運作這問題。

其實,資金周轉快慢對於資金有限做小本生意者特別重要,因為對做小本生意者來說,最為重要的不就是增加銷售量、減少庫存,若讓存貨占了流動資金很高的比重,就易發生資金短缺、沒錢進新貨等問題,也代表你的經營績效差。所以在同行業中若你的資金周轉比別人快,會讓你做的小生意產生大生意的效果,當然,你就會比別人賺錢。資金若周轉慢表示你經營績不佳,賺錢速度不夠快,你就要趕緊去找出原因(如價格高、服務態度不佳、商品競爭力不足...)盡快去改善

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2008/03/01

店家招募人員基本來源管道有..

 

店家招募人員,基本來源管道:

人才外部來源
1.登報紙刊登廣告
2.公(私)立職業介紹所和就業輔導機構
3.仲介機構
4.校園徵才
5.獵人頭公司
6.網際網路人力銀行招募已成為主要的招募管道來源。
7. 人力派遣
8. 同業挖角
9. 靠員工介紹推薦
10.在店(內)外張貼徵人啟事
11.報紙夾頁
12.學校

人才內部來源
1.在離職及休職人員檔案中尋找
2.退休人員檔案中尋找
3.現任員工轉(調)職與自我推薦


 
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2008/02/29

經營便利商店店家趣聞軼事

 

有一醉漢 ,走進便利商店,把報紙拿出來舖在地上,然後躺在上面睡,
店員一見:「這樣不好吧?」
醉漢開口說:「這裡是全家對不對??」
店員回說:「是全家便利商店沒錯」

醉漢又開口說:「你們不是對大家說全家就是你家嗎??我喝醉酒回家睡覺,哪裡會不好」

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2008/02/29

申請保單貸款籌資應知常識

 

保單貸款運用得當,保單中價值是一既便捷快速、利息低、風險又低也不會麻煩到別人的資金來源。 保單貸款的利息通常都是以兩年定期存款平均年利率加1 %做為保單貸款的利率,且在保險契約的週年日繳付貸款利息。

申請保單貸款要注意若保單貸款的本金加利息,超過該保單的保單價值準備金時(通常是因為沒有繳付該保單的續期保費),或是投保未超過一年以上,以上情況保險公司是無法提供保單貸款服務。

保單貸款運用得當,保單中價值是一既便捷快速、利息低、風險又低也不會麻煩到別人的資金來源。 保單貸款的利息通常都是以兩年定期存款平均年利率加1 %做為保單貸款的利率,且在保險契約的週年日繳付貸款利息。

申請保單貸款要注意若保單貸款的本金加利息,超過該保單的保單價值準備金時(通常是因為沒有繳付該保單的續期保費),或是投保未超過一年以上,以上情況保險公司是無法提供保單貸款服務。

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2008/02/29

Starbucks星巴克咖啡店不計損失關門三小時「練咖啡功」

 

美國星巴克咖啡店Starbucks在97年2月26日美國時間下午5時30分,關閉全美將近7,100家公司直營店(不含統一星巴克)三小時,對大約13.5萬員工進行三小時的義式濃縮咖啡精進訓練。

星巴克很多年前就改用自動咖啡機調製濃縮咖啡,但一直是咖啡老饕們評論抨擊的主要箭靶,星巴克體會到煮一杯好咖啡不光是按鈕而已,機器的操作還是需要技術,因此星巴克先編製「義式濃縮咖啡精進術」手冊。後於97年2月26日美國時間下午5時30分,不故停止營業、進行訓練會造成多少營收損失,關閉全美將近7,100家公司直營店三小時,對大約13.5萬員工進行三小時的訓練。希望藉著三小時的重新訓練,讓店裡的咖啡調理師有能力調整研磨器,確保咖啡機所流出的咖啡不會因太快、太稀,或太慢而產生苦味變質,製出完美穩定的咖啡。也希望藉此重燃員工對客戶熱情、奉獻的心。

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2008/02/29

與高物價為伍已是一趨勢,店家應思考長久因應之道

 

全球物價不斷上漲,大眾普遍感到「除了薪水沒漲,其他全部都漲」的痛苦,但與高物價為伍,恐怕已經是一趨勢,店家得思考長久因應之道。

個人認為不管經濟多麼的不景氣,店家應先在節流上多下點功夫,續把心放在經營客戶身上,你在節省成本,但說真的客戶他們沒必要知道你在節省成本,也不想知道,只要你提供的服務和商品品質不走樣就好。店家對物價上漲消費保守衰退的反應,應該最後才表現在與客戶的對價關係上才對。

事實上,每家店多多少少都還有節省成本的空間,諸如降低營業進貨成本、人事成本 、減少耗損或是同異業聯合促銷、採購。

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2008/02/29

餐飲業如要延伸為24小時營業不妨參考麥當勞所走過的歷程

 

餐飲業如要延伸為24小時營業,不妨參考麥當勞所走過的歷程。

麥當勞「Anytime」策略,要24小時營業商品品項就要增加強化早餐,才能支撐門市整體的營運收入,故麥當勞延伸櫃檯結合咖啡吧與主餐平台,為滿足早餐求快的特性,且將櫃台挪出兩個點餐收銀機改造成咖啡早餐吧,且導入現點現做「Made For You」模式,改善點餐速度在一百秒內供餐。並將供應早餐的時間從早上六點往前推到清晨四點開始,以吸引夜班工作下班的族群及吸引需要早起工作的人們,到麥當勞吃早餐。另外將店內以往硬梆梆的塑膠座椅,改成暗色皮革沙發椅,且再增加推出咖啡、蘋果派、貝果、鬆餅和蛋糕等輕食早餐,以吸引上班族來店邊啜飲咖啡吃早餐邊閱報。

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