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2005/01/28

蘋果麵包

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蘋果麵包 日期:2005/1/28 我終於去看醫生了...... 感冒這麼多天,今天終於「凍未條」了 不去看醫生是不行滴>__< 老一輩的倫說 「拉薩呷、拉薩肥,青起吃、吐眼雷」(隨便吃、隨便肥,乾淨吃、瘦到眼都沒) 一向是有什麼吃什麼的我... 身形如豬、體質如牛,竟也會「破病」o_O!!! 遲遲不願去看醫生,那是因為,我還以為我還年輕,喝兩天水就會好了..... └(^o^)┘ 沒想到!這次感冒來勢兇兇 光喝水、吃水果根本就沒效 不得已只好去給醫生嘲笑囉!*^﹏^* (醫生每次都會駡我說,「生病光喝水、多休息就會好,那醫生就不用了幹」.....) 是啊!還是要相信專業.... 看了醫生,還要記得大伙說滴「不要偷吃、忍忍忍.....」^(@@)^ 今天一天都只吃蘋果麵包過日子 我想應該會再快點好吧!^.^||| 蘋果麵包 材料: 高筋麵粉 250公克 低筋麵粉 250公克 水 175公克 蛋 3個 細砂糖 120公克 鹽 5公克 奶粉 30公克 乾酵母 20公克 奶油 40公克 作法: (1) 除奶油外,將所有材料一起拌勻,拌至成糰狀再加入奶油,接著拌勻成光滑的麵糰,並加蓋鬆弛15分鐘。 (2) 將麵糰取出,以桿麵棍桿成方型約1㎝厚。一定要壓實才會硬不會變形,再切成正方形10公分。 (3) 刷上奶水,入烤箱以160℃烤10分鐘即可。 資料來源:料理補習班 實做後筆記: 第一次看到配方時,直覺反應份量太多了 於是除以3之後,試試看..... 呵呵~~ 跟留言板上說的一樣,水份好像太多了 麵包機裡根本就是一坨軟軟的××× 於是又加了約50g的中筋粉下去...... 總算是揉成糰了@.@||| 其他的,有就如一般的操作囉! 口感啊!就和小時候吃的蘋果麵包一樣,揑下去還會彈上來 入口有點乾,但是甜甜滴...,很奈嚼! 總之,還是不錯啦! 只是,材料怪怪滴,心中不免嘀咕,下次還要再試試看

關鍵字: 光滑

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