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2011/04/01

芋泥蛋糕捲


芋泥蛋糕捲

 

日期:2011/3/29

 

買了一顆芋頭

本想來用做燒五花肉的

結果一問之下,沒有人要吃

原因是五花肉太肥了

再加上一家都是小胖子

最後這顆芋頭被製成了芋泥

 

芋泥的材料及作法

芋頭切薄片,入電鍋蒸熟

趁熱加入大量糖及奶油調合

 

剛調好的芋泥真的很好吃

軟軟綿綿的

這時突然讓我想起小時候吃辦桌

我最最期待的菜就是這道芋泥

那時很好奇,為什麼大人們都不愛吃

原來是….那裡頭,豬油加了很多~很多~

難怪口感會那麼滑順

 

當然在家自製是不可能放麼多油的啦~

 

蛋糕捲材料:
蛋黃4
沙拉油30g
韓式柚子茶醬20g
牛奶40g
好市多鬆餅粉60g
玉米粉20g
蛋白4
80g
內餡:
自製+鮮奶油(調軟一點比較好塗在蛋糕上)

 

一顆芋頭可以做出很大一碗公的芋泥

今天除了做蛋糕捲用了一些些

冰箱裡還剩很多

看來,我還得多努力做點別的,好快些消化掉這些芋泥……

 

關鍵字: 玉米 胖子 好奇

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