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2009/08/19

美食檔案》茂林村的晚餐 山地部落生活苦

  這幾天災區的消息一經披露,有許多人打開電視,便眼淚撲簌簌滾下來。不過,或許大家以為受災戶的生活,是因為颱風肆虐才變得無依。但回憶起幾年前到部落採訪的經驗,這才知道他們平日的生活,原本就充滿了艱難。


  像是茂林村、多納村這些山明水秀的好地方,雖然有著國家風景區與天然溫泉的美景,可以吸引懂得慢遊的外地觀光客。但終究跟阿里山的熱門,有著懸殊的差距。


  因此標到風景區攤位的老闆們,不是痴痴等待,擺著獨特的原鄉菜色等著遊客光臨,就是埋首於自家販售的手工藝製作上,希望能賣出一兩件小玩意,可以貼補開支。


  但在藍天綠野下,結局往往卻很慘澹,因此當地的居民張正妹無奈地說:「這幾年活動做得不夠,曝光率實在太少了,沒想到我們一直相信政府,生活卻持續蕭條下去。」


  其間受到影響最大的,自然是想仰望觀光收入的民眾,現在只能到外地打工糊口。至於留在家鄉的婦女,有的人因為擴大就業方案,做著收入微薄的約聘工作;部分想學手藝的,就透過政府職訓安排,去進修皮雕、琉璃珠飾品製作等技藝。


  只是,這些比起批發自大陸、俄羅斯、東南亞藝品,更有風格的商品,卻礙於遊客的人數不多,導致銷售的情況,連圖得最基本的溫飽都很難。


  現在,很多人連房子都毀了,蓋屋貸款當然也繳不出來,卻還得要籌展延的利息,真是雪上加霜。


  而到了傍晚,村裡的廣播聲響起,除了宣導政令、福利申請公告,還有需要大家配合的事情。但那些都市人可能懶得理會的內容,他們卻都一一奉行。


  至於在部落的頭一晚,正妹調理了在市區僅有的超市,買來的水耕生菜、沙拉、豆類製品、雜糧、優格、乳酪,這些平地人似乎覺得稀鬆平常的東西。


  但深入了解後才知道,因為農業鄉鎮總把最好的蔬菜,賣給都市人吃的結果,本地價格反而貴得嚇人。所以在部落的居民,大多都自種蔬菜供膳。而今,土石淹沒了田地,補助款又遲未發放,叫他們該怎麼生活?


  結果,當召集部落的孩子一起品嚐,這些混合了自家種蔬菜,以及無油、無添加物,所做成的南瓜濃湯、優格五彩沙拉、胚芽地瓜葉、什錦糙米飯、枸杞炒野菜時,這群每年只能因為功課好,偶爾吃一次麥當勞的小朋友,臉上的表情,卻是幸福洋溢的。也連帶地,使得我這個挑嘴的大人,深深感到惜福的可貴。(待續)

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  這幾天災區的消息一經披露,有許多人打開電視,便眼淚撲簌簌滾下來。不過,或許大家以為受災戶的生活,是因為颱風肆虐才變得無依。但回憶起幾年前到部落採訪的經驗,這才知道他們平日的生活,原本就充滿了艱難。


  像是茂林村、多納村這些山明水秀的好地方,雖然有著國家風景區與天然溫泉的美景,可以吸引懂得慢遊的外地觀光客。但終究跟阿里山的熱門,有著懸殊的差距。


  因此標到風景區攤位的老闆們,不是痴痴等待,擺著獨特的原鄉菜色等著遊客光臨,就是埋首於自家販售的手工藝製作上,希望能賣出一兩件小玩意,可以貼補開支。


  但在藍天綠野下,結局往往卻很慘澹,因此當地的居民張正妹無奈地說:「這幾年活動做得不夠,曝光率實在太少了,沒想到我們一直相信政府,生活卻持續蕭條下去。」


  其間受到影響最大的,自然是想仰望觀光收入的民眾,現在只能到外地打工糊口。至於留在家鄉的婦女,有的人因為擴大就業方案,做著收入微薄的約聘工作;部分想學手藝的,就透過政府職訓安排,去進修皮雕、琉璃珠飾品製作等技藝。


  只是,這些比起批發自大陸、俄羅斯、東南亞藝品,更有風格的商品,卻礙於遊客的人數不多,導致銷售的情況,連圖得最基本的溫飽都很難。


  現在,很多人連房子都毀了,蓋屋貸款當然也繳不出來,卻還得要籌展延的利息,真是雪上加霜。


  而到了傍晚,村裡的廣播聲響起,除了宣導政令、福利申請公告,還有需要大家配合的事情。但那些都市人可能懶得理會的內容,他們卻都一一奉行。


  至於在部落的頭一晚,正妹調理了在市區僅有的超市,買來的水耕生菜、沙拉、豆類製品、雜糧、優格、乳酪,這些平地人似乎覺得稀鬆平常的東西。


  但深入了解後才知道,因為農業鄉鎮總把最好的蔬菜,賣給都市人吃的結果,本地價格反而貴得嚇人。所以在部落的居民,大多都自種蔬菜供膳。而今,土石淹沒了田地,補助款又遲未發放,叫他們該怎麼生活?


  結果,當召集部落的孩子一起品嚐,這些混合了自家種蔬菜,以及無油、無添加物,所做成的南瓜濃湯、優格五彩沙拉、胚芽地瓜葉、什錦糙米飯、枸杞炒野菜時,這群每年只能因為功課好,偶爾吃一次麥當勞的小朋友,臉上的表情,卻是幸福洋溢的。也連帶地,使得我這個挑嘴的大人,深深感到惜福的可貴。(待續)

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