本部落公告

2005/09/03

客家料理道地美食‧薑絲大腸

IMG_1744_resize.JPG
薑絲大腸可說是客家料理的代表菜,大腸爽口,薑絲的薑嗆味與酸醋的調味,酸味十足的讓許多人愛上!是一道非常的開胃又下飯的菜色,也是潘媽媽可口家常菜裡不容忽略的道地客家美食!
繼續閱讀
2005/09/03

無毒有機料理‧黃金白斬雞

1757.jpg
白斬雞是潘媽媽的拿手好菜之一,金黃滑嫰的外皮,包覆著鮮美細緻的肉質,是饕客不會放過的一道美食,一天就得用上十幾隻放山雞,才能應付川流不息的客人,可見美味好吃已無法形容這道白斬雞料理的絕美好味道呢!
繼續閱讀
2005/09/03

四季嚴選‧時蔬料理

IMG_2341_resize.JPG
潘媽媽的時蔬料理是依四季鮮蔬來決定蔬菜類的菜單,因此才能以最新鮮食材料理出最美味的潘媽媽拿手創意料理!
繼續閱讀
2005/09/03

私房料理‧老菜脯雞湯

4.jpg
私家醃製超過十年的老菜脯,以粗厚的蘿蔔條醃製入味,味濃極深,用它與放山雞一起燉煮,燉出各自的好味道竟是如此的相契合味,且獨特口感令人食指大動,老菜脯雞湯可是潘媽媽道地的私房料理,是絕不容錯過的美食哦!
繼續閱讀
2005/09/03

花東縱谷景點介紹

200301001214833_20020828-map.gif
花蓮縣幅員遼闊,南區有許多美麗的風景名勝,來到花蓮千萬別只會到海洋公園ˋ兆豐農場,南花蓮的赤科山ˋ安通溫泉ˋ八通關ˋ六十石山都是很值得一遊的喔!
繼續閱讀
2006/08/04

縱谷美食餐\廳‧百人座位大空間

IMG_2306_resize.JPG
潘媽媽的餐廳能同時間容納一百人,內廳外廳的規畫讓餐廳能減低人多時的吵雜。另外不需擔心人多時的上菜速度,潘媽媽強調,好吃之餘也要讓客人吃的盡興不餓著,因此標榜五分鐘就上菜,一定要客人吃的滿意,吃的歡喜!
繼續閱讀
2005/09/03

精選黑豬肉‧美味東坡肉

IMG_1978_resize.JPG
東坡肉人人會作,但要作的好吃滑順可不是人人都會,潘媽媽對東坡肉料理過程的用心堅持,從食材上可見一斑,她採用無毒農業的黑豬肉,加之精心細熬慢燉,才有滑順不膩的細緻口感、入味香濃,令人齒頰生香、垂涎三尺呢!
繼續閱讀
2005/09/03

縱谷美食有機土雞‧活力放山雞

5.jpg
活力放山雞要怎麼才最有活力?當然是讓雞隻們能有廣大的草地上自在奔跑、飛躍的運動著,飼以最天然的飼料,每隻雞就能變成最有活力也最健康的放山土雞呢!
繼續閱讀
2006/08/03

縱谷美食餐\廳‧潘媽媽的可口菜單

IMG_1999_resize.JPG
潘媽媽的可口家常菜採用有機食材、季節時蔬、放山雞、太監雞、優質富麗米,每一項都堅持選用最健康無污染的食材,才能料理最道地口味的客家菜,每一道都有濃濃的傳統古早口味,並且價格經濟實惠,是來到花東縱谷旅遊時,您用餐的最佳選擇!
繼續閱讀
2006/09/03

縱谷美食˙潘媽媽可口家常菜

11.jpg
位富里鄉東里村的潘媽媽的可口家常菜,是著名的客家美食餐廳,也是許多政要蒞臨花蓮南區時指定用餐的美食餐廳,潘媽媽的可口家常菜亦連續兩年獲選優良餐飲衛生評選、兩位丙級技術証照料理人,料理絕佳美食不在話下。 營業地址:花蓮縣富里鄉東里村大莊路147號 營業電話:03-8861116、0912-519007
繼續閱讀
1