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2018/06/26

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時事分享



中秋節雖然才剛過,但很多人家中,都收到一盒盒應景的月餅。一顆顆渾圓飽滿的月餅,雖然讓人食慾大開,但是一顆月餅的熱量,其實高得驚人,因此,民眾不妨可選擇食用輕食低卡月餅,以減油、減糖的方式,降低月餅的熱量,不怕胖胖的「月餅臉」上身。

一般月餅的外皮,因為多添加奶油、豬油、麵粉、雞蛋,且為增加香氣和甜度,內餡也添加過多的糖,導致熱量過高,一顆動輒好幾百大卡。以廣式月餅為例,一顆120公克淋浴拉門,熱量竟高達700多大卡,相當於一個便當的熱量。民眾在家其實也可以動手做月餅,癌症關懷基金會營養師黃書宜就表示,民眾可以選用高纖維、甜度夠的地瓜作為月餅主要食材,作成低卡高纖的地瓜月餅,顧身材、顧健康。

市面上也有月餅廠商,推出輕食、低熱量的月餅,利用減糖、減油的方式,降低熱量攝取,讓民眾快樂過中秋,安心吃月餅。營養師也提醒民眾,一般月餅宜分食,才不會一次吃進過多的熱量,容易引起肥胖、三高、心血管的疾病,才不會過完中秋,人人都變「月餅臉」。

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