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2016/09/29

原來吃茶配點心有文化,來瞭解茶點文化,一同瞧瞧茶點文化介紹完整版

封山1  我們都知道,喝茶如果只是單一的品茗,或許能品出茶的原味,但是加上美味的茶點一起享用,更能帶出茶的其他風味,感受不同於單一品茗的層次。茶點文化早在好幾百年前就已經發酵,究竟茶點文化有哪些值得探究的呢?接下來就跟著小編一起看看茶點文化介紹吧!

 

◤不可不知的茶點文化介紹◢

茶點文化介紹1.北方茶點較精緻

由於古代的皇廷大多為於北方,北方茶點文化深受宮廷御膳房精巧細緻的取向影響,在特色上,比較講究外型美觀精緻的呈現,因而做工也比較仔細繁雜。加上北方是以麥為主食,所以在點心上,以麵類為主的種類也不少,如造型小巧精緻的豆沙包、豆蓉包等。

 

茶點文化介紹2.南方茶點較平實

有別於北方茶點的精巧,南方的點心則是以平民平常能取得的食材為點心的主要材料,在手法上也比較大眾化,平均採用煎、炸、烘、烤等來製作點心,為南方點心帶來了更豐富的面貌。

 

茶點文化介紹3.港式茶點種類多

除了南北方茶點文化有所差異,受台灣人喜愛的港式茶點文化也是其中一種茶點文化代表。由於香港曾被多個外國強權統治過,是匯集多國文化及飲食的大熔爐,造就了種類眾多為特色的茶點文化。最常見的港式茶點就是燒賣。

 

茶點文化介紹4.台灣茶點以糕餅為主

台灣早期受到閩南一帶的居民遷台影響,加上日本長達半個世紀的殖民,日式精巧的茶點與閩南以家常為特色的茶點文化,兩種截然不同的茶點文化融合後,演變至現在所看到的台灣茶點文化。

看完茶點文化介紹後,心中是否正想著:原來一個簡單的茶點文化,是經過歲月淬煉,終至演變成現在這般美味,連小編都由衷地感嘆啊!不過,感嘆一番後,品嚐道地的茶點才是重頭戲!彰化卦山燒,是屹立彰化一甲子的老店,在日式與台式兩者茶點文化的碰撞下,多樣創意茶點就此誕生,想吃創意茶點不用等,現在就到卦山燒官方商城訂購,不用出門也可以吃到唷!

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