本部落公告
2011/10/14
2011/10/14
2011/08/11
咖哩匠，欣葉咖哩匠
咖哩三小福 內容物：咖哩醬汁（歐品牛肉咖哩、培薰雞肉咖哩、北海道白咖哩，各300g±10％）、印度烤餅5張 br 食用方式：1. 準備小鍋，將咖哩倒入鍋內，以小火悶煮10分鐘即可 約攝氏70度加熱時以筷子或湯匙稍微輕輕撥動鍋底，以免黏鍋煮焦。 2. 或以800W微波爐加熱，將咖哩醬包倒入容器內，先加熱2 分鐘，取出攪拌後，再加熱2分鐘，重複以上動作，共加熱約4分鐘左右。 3. 印度烤餅請先將烤箱預熱，烤30秒至1分鐘。如冷凍請先自然解凍再進行加熱。 br 有效日期：醬汁若未用完請冷藏並於3日內食用完畢。烤餅冷藏3天，冷凍可放置1個月。 br NT$ 520/ 3人份咖哩雙享福 內容物：咖哩醬汁四選二（歐品牛肉咖哩、歐品雞肉咖哩、培薰雞肉咖哩、嗨呀嘻燉紅酒牛肉，每種口味各1000g±10％）、印度烤餅5張、泡菜 br 食用方式：1. 準備小鍋，將咖哩倒入鍋內，以小火悶煮10分鐘即可 約攝氏70度加熱時以筷子或湯匙稍微輕輕撥動鍋底，以免黏鍋煮焦。 2. 或以800W微波爐加熱，將咖哩醬包倒入容器內，先加熱2 分鐘，取出攪拌後，再加熱2分鐘，重複以上動作，共加熱約8分鐘左右。 3. 印度烤餅請先將烤箱預熱，烤30秒至1分鐘。如冷凍請先自然解凍再進行加熱。 br 有效日期：醬汁若未用完請冷藏並於3日內食用完畢。烤餅冷藏3天，冷凍可放置1個月。泡菜可冷藏一個月。 br NT$ 880 / 6人份 咖哩匠，欣葉咖哩匠
北海道湯咖哩 內容物：蔬菜包（高山高麗菜、紅蘿蔔）、蔬菜盒（南瓜、秋葵、紅甜椒）、咖哩高湯、梅花豬肉、手工豬肉丸子 br 食用方式：1. 取一砂鍋將高麗菜取出，先置於砂鍋底部，再放入梅花肉、肉汁、蔬菜料、肉丸子，再倒入高湯，以中火加熱至滾，再轉小火加入蓋子悶煮約10分鐘，即可食用。 2. 印度烤餅請先將烤箱預熱，烤30秒至1分鐘。如冷凍請先自然解凍再進行加熱。 〔廚師小撇步〕 1. 加熱時以筷子或湯匙稍微輕輕撥動鍋底，以免黏鍋煮焦。 2. 可以添加自己喜歡的蔬菜，例如：香菇、大白菜、萵苣、火鍋料…等配料，滋味口感會更豐富。 br 有效日期：冷藏5天內，開封後冷藏3天內食用完畢。 br NT$ 990 / 4人份br NT$ 1580/ 4人份 附砂鍋及烤餅 咖哩匠，欣葉咖哩匠
繼續閱讀
2011/08/11
日本的廚房，日本的廚房用具真是有趣
Daidokoro (台所; lit. "廚房“)是地方，食物在a準備日本房子. 直到明治時代廚房也叫kamado (かまど; lit. 火爐)和有許多說法在日語介入kamado，它被認為房子和期限的標誌可能甚而使用意味“家庭”或“家庭”。當分離家庭時，它叫Kamado wo wakeru手段“逐字地劃分火爐”。 Kamado wo yaburu (lit。 “打破火爐”)手段家庭是打破了。內容
1 早期的歷史
2 火和水
2.1 火爐
2.2 水
3 Shoinzukuri和廚房
4 工業化
5 “一般的人的夢想廚房”
6 廚房在大正時代
7 戰後廚房
8 參見
9 外部鏈接
早期的歷史
在Jōmon 期間( 10,000 BC 300 BC)，人們聚集形成村莊，他們在淺居住坑住宅. 這些簡單的小屋被測量了在10到30之間平方米並且有a 壁爐邊在中心。早期的火爐比一個淺坑是沒什麼更多(jikaro 地床爐)，但他們由石頭很快圍攏捉住火火花。黏土花瓶與它的很快崩裂的底部替換了石頭，當這些迅速變得熱，並且居住者必須小心在火爐附近。火爐的這個類型叫Umigamero (埋甕爐; lit. “被埋沒的花瓶火爐”)。當火爐變得更加安全，它從二賴子被移動了房子的中心向邊，和終於，由晚Kofun 期間(第6個世紀)，幾乎所有房子有一個火爐在房子的一個末端。一些富有的家庭在Kofun期間修建了一個分開的房子，烹調做。在這些房子，食物在大袋和罐在被開掘的孔被存放了在地板。議院在一條河或春天附近被修建了為對水的容易的通入。
在Yayoi 期間(300 BC對廣告250)米的耕種變得普遍，並且村莊在沼澤和低地附近將被修建。水是泥濘的和Asaido (淺井戸)被修建了。 asaido充滿了沙子，並且水流動到的小卵石過濾掉泥和更大的有機體。有些村莊在一個大倉庫存放了食物在房子之外。
由奈良時代在第8個世紀廚房到達了完美的某一水平和未改變地基本上保持600年直到Muromachi期間(1336–1573). 廚房裝備了與以下項目：
Ashikanahe 或Ashimarokanahe (足釜) -三或four-legged鐵罐。
Kakekanahe 或Kakemarokanahe (懸釜) -適合在火爐的鐵罐。它有一個“邊緣”在火爐讓它垂懸和使用煮沸廚師米入kayu.
Yukikamado (行竈) -一個罐與可能運載的火爐附有了
Koshiki (橧或甑) -一個木籃子被安置在罐頂部蒸汽廚師米。
Nabe (堝或鍋) -存在了兩個做了黏土並且金屬. 主要曾經做燉煮的食物和sidedish並且煮沸水。
Sashinabe (佐志奈閇) -一個小罐用長的把柄曾經溫暖緣故在瓶。
Hiraka 或Hotogi (瓫) -一個大泥罐大於nabe曾經煮沸水。
Kamado -並且叫Mushikamado: 火爐，修建與石頭、瓦片和黏土。
Karakamado (韓竈) -一套koshiki， kanahe 可以運載的(釜)和kamado。
Takigi (薪) -在奈良時代， “薪”讀了作為“takigi”和沒有作為“maki”。乾木頭使用了作為燃料。
Oke (麻筒) -一個木盆或一個桶在三大小; 大，中等和小。也使用了一個平的基於的和淺木盆。
Shaku (杓) -並且讀Hisago. 一個木杓子曾經挖出冷和熱水從oke.
Katana (刀子) -烹調刀子而不是a katana.
Kiritsukue 或Sekki (切機) - A Manaita (俎)或切板。
Fune (船) -為洗滌使用的一個大木木盆。
Shitami (籮) -一塊粗糙的大麻布料曾經緊壓水或通過延長它烘乾食物。
Kame (甕) -一個大花瓶，食物被存放。
在Heian期間(794–1185)，成為“Daidokoro”詞的第一用法被記錄了。 Heian皇家宮殿有四個房間致力準備食物， Oni 沒有ma (鬼の間)， Daibandokoro (台盤所)， Asagarei沒有ma (朝餉の間)，和Ōidono (大炊殿)。 “Oni沒有ma”是為檢查毒物和品嚐使用的屋子在服務之前。 “Asagarei沒有ma”是屋子為吃早餐。 “Ōidono”是屋子烹調食物和一樣很遠被安置了到北部和盡可能從住宅。 “Daibandokoro”是用於的屋子供食食物個體Daiban (台盤)，一張被上漆的木桌。傭人僕人在Daibandokoro也吃並且等待供應飯食。 “Daidokoro的”原義是沒有廚房，而是餐具室。
在鎌倉期間(1185–1333)，當住房Shoinzukuri樣式變得共同，廚房逐漸被吸收了入房子。到那時，廚房建造，一個分開的房子，每當可能避免氣味並且抽煙以及火從灼燒的下來房子，他們居住。鎌倉期間的廚房在屋頂下和房子的其他房間一樣。然而，你不會看見一根本廚房裝備，很好水槽甚至在廚房裡。
火和水
火爐
最早期的住宅在日本使用了一開火壁爐邊為烹調。第一個火爐在被記錄了Kofun期間(第3 第6個世紀). 這些火爐，叫kamado 典型地由黏土和沙子製成; 他們通過一個孔在前面在上面被射擊了並且有一個孔，罐可能由它的外緣垂懸。火爐的這個類型幾個世紀依然是在使用中來，以僅較小修改。在14世紀在Muromachi期間火爐與二個孔記錄在圖畫和由早期17世紀起點江戶時代大火爐與幾個烹調孔是共同的在上層階級的房子的廚房裡並且一家大餐館。它被相信這些多個孔類型被記錄更加早於出現，但從早先圖畫被省去了，因為一個唯一孔火爐是表示的足夠，食物被烹調了得那裡。火爐一般不非常高，廚師必須蹲為了烹調。在更大的廚房，宮殿特別是那些和寺廟裡，上升kamado 當站起來在時，被開發了那可能被管理江戶時代(1603–1867).
Irori (囲爐裏)出現在Kofun期間和它擔當了一個次要火爐。地板的部分被去除了它的木盤區，並且一個被上漆的方形的木製框架適合了地方。然後它充滿了沙子，並且鐵勾子從天花板被降下了。重新了加熱食物或烹調在火在鐵罐吊從勾子和它擔當了熱源。火爐的這個類型變得共同在許多家在早期的奈良時代以前，並且一更小的irori是a中心部分茶屋.
火爐， a的第三個類型hibachi (火鉢) lit。 “射擊罐”，一樣後看來，象早期的Heian期間和它很可能及早使用了。 hibachi是一個深小罐半滿與沙子，並且灰和小火在罐開始了。它用於作為一個供熱設備以一個最大安全完整性。它可能用於烹調小少量食物。
水
火從開始是廚房的部分，但水是晚在成為廚房的部分。
在Yayoi 期間(300BC對AD250)米的耕種變得普遍，並且村莊在沼澤和低地附近將被修建。水是泥濘的和 Asaido (淺井戸) lit。淺很好，被修建了。 asaido充滿了沙子，並且水流動到的小卵石過濾掉泥和更大的有機體。一口深井也被開掘了，並且與它的innard慢慢縮小的一本日誌有時用於防止崩潰。罐使用挖出水。
它不是，在人們開始改善在這些原始井之前。區域在井附近鋪磁磚了與石頭，然後Fune (水船)被發明了。木或竹軸使用運載水從附近的井和春天到“fune”或由婦女手工填裝。水是從這些caried “fune”到水花瓶從，在哪裡使用它。有時“fune”被做了在房子裡面，但它沒有水槽的作用。它什麼都未用於更收集和存放水和。 “Fune”以後成為了a的部分 日本庭院.
第一次水槽出現於圖畫的那在Bokie (慕帰絵)寫在早期Muromachi期間. 廚房Nanrou寺廟(南瀧院)有一大Sunokoyuka (すのこ床) lit。 drainboard地板，在一個火爐旁邊與充滿水oke 並且Hisyaku (=syaku)為洗滌。這sunokoyuka用分裂竹子做了，並且水通過空白將滴下。即使在許多地方， sunokoyuka被做了在河，並且洗滌做，做零件廚房地板成sunokoyuka對用途作為流失是新的創新。當你想知道時這是否沒有提出一個衛生問題，小塊從廚房meticuously收集了並且用於做天然肥料。少量日本人吃肉由於在第8個世紀給的皇帝的旨令，並且動物和鳥從房子被屠殺了。直到後江戶時代廚房的這個類型用途廣泛。
Shoinzukuri和廚房
Shoinzukuri在13世紀成為了大廈標準樣式每房子起點，並且它為結合火(火爐)和水是革命的(好和流失)入一個唯一地方。它仍然是少量步短廚房。進入Shoinzukuri樣式早期，而不是廚房是屋子裡面Omoya (母屋)或主要大廈，它由許多次級大廈的走廊和存在的里面一僅僅連接。然而，它有a Kamado a Irori很好和a Sunokoyuka 在同一間屋子。
在江戶時代, Daidokoro 來使用意味“廚房”和它成為了房子的一個聯合部分。它是，然而，更加共同叫它Katte (勝手)只用於今天意味後門。餐具室屋子改為叫 Ozenntate (御膳立)。上層階級的房子由今天標準精巧庫存和極端大。鄉間別墅Tokugawa Mitsukuni 通認作為江戶時代的食家，有廚房空間至少34 jyou 或大約53方形的米。這整個房子和此的三分之一不包括屋子為是超過緣故存貯或餐具室屋子。當其他必須很好時，拿來水從共同性一些很好用裝備的廚房有自來水由安排竹軸拿來水。但一間分開的屋子為廚房有成為了絕對必要，並且除了只有一個單人房間的最小房子，總有廚房。
在廚房裡提供了存貯Mizuya tansu. 這些是日本式胸口，經常與變化的大小滾滑門對隔間和抽屜的混合。這些是可利用的今天作為古董或者修改過的再生產為專門製作廚房更加現代或更加西部的樣式。
工業化
美國科學家， 愛德華S。莫爾斯在都市和鄉區記錄了許多廚房早期明治時代. 這些廚房不是與那些不同在江戶時代，氣體和電甚而在美國和歐洲有隻開始使用。雖然它是昂貴的提出基礎設施，這些盡職地放下了在重的資助之下由半私人醫療和全國公司。
大變動在早期的20世紀發生日本烹調. 外國烹調從世界被充斥的日本菜譜和這些的每個部分是叫的景氣的部分Haikara (ハイカラ)，高逐字地collared，從上流採取collared外套普遍在歐洲。名菜喜歡用咖哩粉烹調的米， Sukiyaki, Ramen, Gyudon 出現在明治時代作為Haikara運動和熔化的部分傳統日本烹調以其他烹調。 T廚房完全地被整頓烹調這些食物; 江戶時代廚房為米、被烤的魚，蔬菜湯和泡菜簡單的菜單使用了。
第一氣體光在橫濱安裝了在1873年以前，但它是超過30年，在商務為氣體開始出現於報紙之前。但不是為中部對低級這些商務被指揮了。在1908研究中的怎樣氣體得用於東京城市， 57%是為照明設備， 14%是為燃料， 19%是為供給動力的馬達，並且3%是為街燈。這意味著氣體只用於點燃1出於9家庭，並且僅1出於100家庭為烹調使用了氣體。煤氣公司知道，並且早期的器具從使他們太昂貴為最富有的公民的英國直接地被進口了。
日本廚房將採取一個輪從美國和歐洲廚房從這點。將被介紹的工業化的第一項給多數房子是“氣體被加熱的電飯鍋”。因為氣體的費用為多數家，仍然是太高以後介紹了煤氣爐。因為盤象烤雞和一個被烘烤的餅成為了普遍更晚，廚房的煤氣爐，經常主要部分在許多美國和歐洲房子裡未曾做它成一個共同的家庭。而不是烤箱，更小的魚烤箱適合了入煤氣爐。氣體加熱了電飯鍋保持在使用中直到70年代在許多房子，並且被電電飯鍋替換。
在20年代之內，電開始送進一個共同的家庭。在“Nihonkatei daihyakkajiten”， lit。日本家庭百科全書， 1927年出版，那裡已經是“”意味完全地電住房的Katei denka詞條。它認為，
重要原因為房子的所有需要，照明設備，熱，力量使用電是，因為它將幫助婦女工作，增加他們的效率，做生存更加容易和舒適，並且使它經濟。在每間屋子必須有幾個電子出口容易地使用一種器具裡象電暖氣。他們也讓居住者在任何時候使用電燈，並且沒人可能忘記使用器具舒適像一台電扇、一台電暖氣、一個電多士爐、咖啡壺、一個電熨斗和一個電燙髮鉗。
…安置各種各樣的電器具(在廚房裡)和烹調與他們對使它是根本的更加容易工作在這小空間。一個電火爐、一個電烤箱，一個電冰箱，電洗碟機等等。在適當的空間必須適當地架線。
這，然而沒有意味一個完全地電房子變得共同。在1937年， J。 G. Douglass從通用電器開展了對多少的半年研究電器具做了成一個共同的家庭。根據這個報告;
電熨斗- 3,131,000 (大約120,000在東京地區)
冰箱- 12,215 (4,700)
室致冷機- 260 (125)
吸塵器- 6,610 (3,100)
洗衣機- 3,197 (1,590)
它也預言4年後， 1941年，電器具應該用途廣泛。 490%增量為冰箱、470%增量為吸塵器和150%增量被預言為鐵。
第一項公開水服務在10月17日開始了， 1887 在橫濱。在早期的20世紀以前，多數主要城市有水服務。然而，這些水管經常導致了公開水龍頭。 1892年，在橫濱進行的勘測顯露少於1在4家庭有一個私有水龍頭。當僅5,120家庭使用了私有水龍頭時，一萬八千一百八十四個家庭使用了公開水龍頭。在30年代以前，多數新房修建了與私有水龍頭，但將需要另外30年對變得可利用在一個村莊離城市很遠的地方。
“一般的人的夢想廚房”
在1912一名進步婦女的雜誌“Hujin沒有tomo“(婦人之友)跑了一場比賽為”Heiminteki risouno daidokoro“(平民的理想の台所)，或者“一般的人的夢想廚房”。 Heimin， “逐字一般的人”，是一個普遍的詞組在二十世紀一十年代和20年代，並且它暗示了一個良好教育和進步人。讀者送五十二個比賽詞條，並且二被授予了盛大獎。給權了這二個優勝者“城市廚房”和“村莊廚房”。
城市廚房，例如，是大約15.5方形的米在大小和意欲由妻子和她的婆婆使用。廚房有門導致飯廳、浴和洗衣店區域。它有一個木地板，大致四分之一，其中包括的地板下面的存貯標示用混凝土改善商店食物。二kamado (火爐)在一個末端和一個分開的便攜式的火爐使用木炭在屋子中間被設定了。在kamado旁邊是一個石水水槽沒有水龍頭。在這個水槽旁邊是存貯架子用罐和平底鍋在上面，被洗的盤子在中部和菜和味噌在底部。在便攜式的火爐旁邊是一張大食物配製桌，以存放炊事用具的幾個抽屜。釘書針例如米、糖和麵粉在罐被保留在這張桌之下。另外的架子在屋子的另一端能從廚房和飯廳訪問。在這些架子旁邊是另一張准備桌，食物供食各自的盤然後運載對飯廳。廚房窗口和扯窗安裝以玻璃窗格使廚房更加明亮，並且電燈從天花板垂懸了。這個“夢想廚房”由今天標準是寬敞的，它缺乏多數現代後工業化的便利，雖然許多更小的改進做了。
並且在這時間附近，許多家庭開始使用叫的一張低桌chabudai. 它在被安置了tatami和大家在它附近坐了，而不是使用個體daiban. 直到60年代，坐椅子和吃在一張餐桌附近被認為“Haikara”。
廚房在大正時代
在大正時代(1912-1926)，稱“Taisho民主的”一場民眾運動開始了。它的主要焦點在普遍性參政權為男性，但這運動也延伸到其他領域，擔當現代化努力像明治維新. 廚房也影響了。
廚房在大正時代之前被修建了，以便多數任務能完成，當坐，蹲下或者下跪時。這使一些感覺由於長的準備和烹飪時間和被幫助的保留火爐低落防止火傳播。當煤氣爐和歐洲風格的衣裳變得普遍，廚房被重新設計了，因此可能使用他們甚而，當站立時。第二創新是那而不是安置火爐，並且水水槽在廚房的一個水槽，土被難倒的部分，火爐在水平上被修建了和廚房的其餘一樣，消滅對跨步的需要入鞋類出席它。
1922年，鈴木Shougyou開始了行銷來稱“系統廚房被設置的一個customizable廚房”。許多它的零件prefabricated，並且它可能被做適合空間從任何地方1.8到2.7米，長度的一個到一和一一半tatami 席子。系統廚房有水水槽、一個切板、兩個或多個煤氣爐(沒包括)和內閣為存貯。當一名第一年銀行工作者只贏得了每個月時候， 50日元這個鈴木廚房是昂貴的，花費120日元。今天同一名工作者在一個月贏得240,000日元或2,000美元。
在大正時代以前，有傭人幫助在房子附近變得越來越困難。這意味著廚房必須是小為主婦單獨工作。而歐洲人法蘭克福廚房被測量的1.9m 3.4m或者6.46方形的米，日語為更小的大小， 1推擠了Tsubo 或3.3方形的米，二張tatami席子區域。這些廚房的三邊充滿了碗櫃、火爐、貯存區和水水槽。日本的廚房，日本的廚房用具真是有趣
戰後廚房
毀壞了許多日本房子第二次世界大戰，但重建允許的建築師自由地重新設計房子並且廚房。伊多期間生活方式的影響幾乎現在去。電和氣體被建立了入廚房，並且設計反射了這變動。一個電冰箱，一個奢侈品項目在戰爭之前，在成為了一個標準項目50年代與一台電洗衣機和一台黑白電視一起。然而，早戰後住房建造計劃經常不足被設計了。有時建築師簡單地複制了計劃為美國或歐洲住房建造計劃，以對更好的衣服日本人家庭的僅較小修改。廚房是小的和很快變得凌亂與新的電器具。
設計的“系統廚房”方法打算使廚房容易對一般的主婦能使用。因為多數家庭烹調許多不同的類型烹調在他們的廚房，一個效率化的烹調過程被學習了，集中於怎樣實際上使用了廚房。在系統廚房，冰箱和其他電氣用品安置了predesigned地點，並且倉庫面積被細分安置各種各樣的罐、平底鍋和廚房器物。日本的廚房，日本的廚房用具真是有趣
繼續閱讀
2011/08/11
23.5蔚藍民宿，澎湖海景民宿‧23.5蔚藍民宿
23.5蔚藍民宿徜徉在北緯23.5度貫穿的漁人之島，沉醉在藍與白交織的夢幻境界。有人說，因為23.5蔚藍和這漁人之島結下不解之緣；有人說，因為23.5蔚藍，延續一次又一次的浪漫愛戀……23.5蔚藍―這麼間如夢似幻的浪漫歐風民宿，正是澎湖旅游近年來各家媒體競相報導，人氣指數最高的一間特色民宿。除了洋溢歐式風情的裝潢與傢俱設備外，民宿位處寧靜的後螺沙灘視野極佳，更是引人入勝之處！23.5蔚藍民宿，澎湖海景民宿‧23.5蔚藍民宿
23.5蔚藍始於民宿主人的夢想，而夢想的實現，更圓了許多造訪菊島的旅人，一個個只會在童話中會遇見的浪漫故事……
其他資訊：
一、房型價位
【房間名稱】 【醉月房】 【慕雲房】 【沁海房、浪漫小屋】
【原訂價】 ７５００ ３５００ ４０００
【住１晚・８折】 ６０００ ２８００ ３２００
【住２晚・７折】 ５２００ ２４００ ２８００
【住３～５晚・６折】 ４５００ ２１００ ２４００
【住６晚以上・５、５折】 ４０００ １９００ ２２００元
※房價若有異動以來電洽詢為準，恕不另行通知，謝謝！
二、訂房須知
【訂房】請電洽０９３７－３９２２８８西瀛娘子（女主人）洽詢，預約住宿日期後，請於三日內完成匯款及確認。
【匯款】待電話確認後，請於三日內利用ＡＴＭ轉帳或電匯預付訂價1/2訂金。
銀行代號：００５土地銀行澎湖分行戶名：莊麗珠
銀行帳號：０４０－００５－０６１７１９
【取消】
．請於住房日前兩週通知取消訂房，您可自行選擇全額退還訂金或保留訂金改期(６個月為限)。
．未於原住房日前兩周中午１２：００前告知以致影響其他候補者權益，恕不保留、退還訂金。
．住房當日若遇不可抗拒因素(颱風、地震等變故)，導致飛機班次或船班取消時， 您可自行
選擇全額退還訂金或保留訂金改期)6個月為限)。23.5蔚藍民宿，澎湖海景民宿‧23.5蔚藍民宿
三、住宿服務
．機場往返接送
．漁村特色早餐
．各種旅遊行程代辦
．自助行程諮詢與規劃
．協助汽機車租賃
．廚房用具提供使用
．民宿男主人―西瀛浪子，協助行程規劃：來電請洽０９３７－３９２－０２０
連絡資料：
住址：澎湖縣西嶼鄉合界村後螺3-1號
電話：0937392288
傳真：06-9983535
繼續閱讀
2010/12/14
2010/12/14
1