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December 3, 2007

東京2008米其林Michelin餐廳指南(三星 二星 一星)


米其林終於也將日本列入指南的評選國家
該書於 2007/11/22發售 2310 yen 含稅 (日文版)
www.michelin.co.jp/guide/hello_tokyo/on_sale.html

另外有英文版 但是價格不一樣~


因為日本真的是有超高的消費實力
難怪法國三星主廚們
不斷地在東京設立第一據點
跟日本人說Hello (其實很多亞洲人也都慕名而去~ 大猩猩也是啦~~)


日本 真不愧是 美食天堂的亞洲基地啊!!

其中 "聽說" 大致描述了
8家三星餐廳
25家二星餐廳
117家一星餐廳

"星等"代表什麼意義呢?
大概是這樣的:
三星 -  值得專程旅遊品嚐的卓越美食 (就是叫你趕快訂機票 訂位啦)
二星 -  繞遠路也值得的絕佳美味料理
一星 - 特別美味的料理


大猩猩把三星的部分整理一下 (3家法國料理, 5家日本料理)
找了日本的連結
把地址, 電話, 定休日 列出來
還附有網站連結
方便大家尋找 (其實是自己想用...)
有公式web的就貼公式web (一定列在第一位)
沒有的就貼其他飲食指南或者食記

被評為2008三星的餐廳 大猩猩只去過一家 Joel Robuchon 兩次
還真的很不錯 大猩猩掛保證 真的值得一嚐
因此對於其他的餐廳還真的躍躍欲試
不過  被這麼大肆報導 我看那些三星的
大概很難訂到了~~

大猩猩還是到時候買來翻翻看 有沒有一星的
在新宿附近走路可以到的當家常美食就好~


來 三星的八家店在這裡

[1]

かんだ(割烹)

住所:東京都港区元麻布3-6-34 カーム元麻布 1F

電話: 03-5786-0150

定休日:日曜日, 祝日

www.zooom.jp/selection/detail.do

 

[2]

カンテサンス Quintessence(法國料理)

住所:東京都港区白金台5-4-7バルビゾン25 1F

定休日:

水曜日中心に月6日、夏期休業、年末年始

(詳しくはお問い合わせ下さい)

[2007 11月、12月、20081月のお休み]

毎週水曜、

1119(月)、

1230(日)~1月6日(日)まで年末年始の休暇を頂きます。

www.quintessence.jp/concept.html

r.tabelog.com/tokyo/rstdtl/13022541/

allabout.co.jp/gourmet/eatoutshuto/closeup/CU20060716A/index.htm

 

[3]

銀座 小十(懷石料理)

東京都中央区銀座8-5-25 2三有ビル1F

日航ホテルの裏にひっそりと佇む、銀座小十。

03-6215-9544

www.kojyu.jp/ 

r.tabelog.com/tokyo/rstdtl/13005683/

 

[4]

ジョエル・ロブションJoel Robuchon(法國料理)

住所: 東京都目黒区三田1-13-1恵比寿ガーデンプレイス内

電話:

3F 個室 03-5424-1347

2F レストラン 03-5424-1347

ルージュバー 03-5449-0083

1F レストラン 03-5424-1338

B1 ブティック 03-5424-1345

www.robuchon.jp/ 

大猩猩寫的

 

[5]

すきや橋 次郎(寿司)

住所: 東京都中央区銀座4-2-15 塚本素山ビル B1F

電話: 03-3535-3600

定休日:日曜日, 祝日

gourmet.yahoo.co.jp/0006710817/M0013001008/

u.tabelog.com/doppa/r/rvwdtl/15562/

 

[6]

水谷(寿司)

住所: 東京都中央区銀座8-2-10 銀座誠和シルバービルB1

電話: 03-3573-5258

定休日:日曜日, 祝日

www.walkerplus.com/otona/gourmet/20060126kanbanzushi/10.html

r.tabelog.com/tokyo/rstdtl/13016524/

 

[7]

玄冶店 濱田家(傳統日本料理)

住所: 東京都中央区日本橋人形町3-12

電話: 03-3661-5940

定休日:日曜日, 祝日

www.hamadaya.info/pc/index.html  本店

www.hamadaya-midtown.com/main.html  Tokyo-midtown

 

[8]

ロオジエ L’osier(法國料理)

住所: 東京都中央区銀座7-5-5

電話: 03-3571-6050

定休日:日曜日, 祝日

www.shiseido.co.jp/losier/

r.tabelog.com/tokyo/rstdtl/13002607/

 

祝各位用餐愉快~~

關鍵字: 主廚 三星 報導

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