首頁 »
June 15, 2004

好咖啡要有好水做底

爛水會破壞了一杯原本可以很棒的咖啡
因此 跟泡茶要用好水一樣 好的山泉水可以讓茶很清甜 同樣的 咖啡也一樣 在找不到安全真正美味的純淨好水之前 有兩個選擇的方案 1. 買進口的礦泉水來煮 用自己的嘴來試 會甜的原則上就是適合的水 推薦Volvic 雖然Evian更甜 但是礦物質太多 水溫上升時 有些化合物會因而溶解度下降 產生ppt. 2. 退而求其次的是 濾心及逆滲透膜功能正常的RO水 TDS<3ppm 我在找不到更好的水之前 (2)是我目前的選擇

關鍵字: 進口

Brasilia RR45磨豆機←上一篇 │首頁│ 下一篇→烘豆機試機報告