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2017年3月15日

《廚具》煮火鍋/炸豬油/DIY手工造型饅頭,通通交給鍋寶不鏽鋼分離式11人份電鍋~浪漫的玫瑰金,分離式外鍋好清洗,台灣製

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大家常說傳統電鍋很好用,可以同時料理不同菜餚和白飯,號稱台灣之寶,

但從小有印象開始,我阿木就是用電子鍋那派,

蒸東西都用瓦斯爐,更別說有電鍋可以從娘家ㄎㄧㄤ過來用,

所以我竟然婚後才擁有第一咖電鍋,初嚐使用傳統電鍋的美好XD

這幾年真的覺得電鍋簡單又方便,不過美中不足的地方是外鍋跟鍋蓋採鋁製材質,

雖然改用不鏽鋼內鍋,但多多少少存有使用上的疑慮,

與其如此,不如改換全不鏽鋼材質的電鍋,

也因為如此讓我發現原來傳統電鍋不再是一牌獨大,

市面上蠻多平價又好用的電鍋品牌,材質功能不輸知名電鍋,而且顏色更吸睛唷!


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既然要換,還是大一點的好,之前家裡的電鍋是6人份,

其實要同時加熱或料理2道以上的菜是很困難的,

所以這次換了【鍋寶】不鏽鋼分離式11人份電鍋-玫瑰金,加大型的容量,操作起來更方便!

 

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鍋寶的品質不錯,台灣製造物美價廉又耐用,也通過各項檢驗測試,用起來更安心

 

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購買享有一年保固

 

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跟一般常見的電鍋不太一樣,鍋寶這款電鍋的外鍋採用不鏽鋼材質,還是分離式的設計!

解決以往傳統電鍋牽著電線不方便清洗的問題

 

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主機的底部設計,所以電鍋裡一定要放置內鍋,有一定的重量才可以正常啟動

 

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玫瑰金的粉紅外表讓主婦整個小少女魂都出來了XDD即使只是擺著都覺得開心

 

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除了電鍋主體跟分離式的不鏽鋼外鍋,還附贈了不少配件,

像是基本的量水杯、飯匙,一大一小的內鍋、蒸架等 

從上蓋、內外鍋到蒸盤蒸架通通是304不鏽鋼材質,一體成形鑄造,品質有保障

 

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外鍋大概有4.0L的容量,直接吃火鍋或煮湯超合適!

 

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保溫或加熱模式,吃到最後都能享用熱騰騰的湯,當然,外鍋也適用於瓦斯爐跟電磁爐唷!

 

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這次煮了蘿蔔排骨玉米湯,從川燙排骨去血水到熬湯,就是全程使用電鍋完成的!

如果沒有瓦斯爐可以開伙的套房,這樣有分離式的外鍋設計真的很方便!

 

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其他時候蒸煮食物時,因為電鍋使用蒸氣循環對流的原理將食物均勻受熱烹煮,

所以底部需要放入條型蒸架,讓鍋內蒸氣循環對流,才能烹調出熟透好吃的米飯跟食物

 

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除了利用玻璃碗盤,內附一大一小的內鍋也很方便料理不同食物

 

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最貼心的是電鍋兩側的把手有洞洞設計,擺放飯匙很便利!

以前的傳統電鍋沒看過可以擺放飯匙的地方,確實是個小困擾呢

 

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鍋身除了炊飯跟保溫鍵,還設有獨立保溫開關,自行決定保溫的時間~

鍋蓋上也有小孔,幫助水蒸氣散出

 

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整體來說,加溫速度滿快的!

像很多媽媽還是尬意傳統炸豬油的方式來炒菜,鍋寶這咖不鏽鋼分離式11人份電鍋有獨特溫控還可以炸豬油唷!

自己炸的豬油乾淨又衛生!也因為可以炸豬油,所以設定的溫度較一般電鍋高,直接炒菜也沒問題的啦!

 

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不過要注意,因為不鏽鋼材質遇高溫會變黃,

如果發現鍋子底部變黃,我都會加一點檸檬酸,倒入水淹過黃漬,按下炊飯按鈕到水沸騰後關掉,

浸泡一段時間來清除,沒兩下就清潔溜溜!

 

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一般時候蒸東西更是簡單方便,像平常只有我跟妹妹在家,吃的量不多,

直接用電鍋烹調不需開火,簡單吃也吃得健康

早餐的時候用紙巾包雞蛋用水浸濕,半杯水就可以蒸出好吃的白煮蛋

 

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自己在家做造型饅頭也很簡單,食譜如下,可以製作約四個拳頭大小的饅頭:

中筋麵粉:100g(沒有中筋可以高低筋各半混和)

糖:10g

牛奶:60c.c

酵母粉:1g

全部攪拌手揉成光滑的麵糰,如果要調色,可以依需求分糰加天然食物粉調色

像紅色就用紅麴粉,綠色是抹茶粉,黑色則是可可粉

揉完造型放在烘焙紙上,直接擺在電鍋裡的蒸盤上,外鍋倒半杯熱水,蓋上鍋蓋發酵40-50分

 

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發酵完直接按下炊飯鈕,蒸個10-15分鐘,蒸好時可以等2-3分鐘再開蓋

好吃的手工造型饅頭就完成囉!

 

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可愛的佩佩豬,小孩很賞臉呢!

 

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這個配方很容易上手,零失敗率,我們家做了好多次

小朋友也可以一起玩,捏自己喜歡的造型,很有成就感!

不用專業的蒸籠,只要用傳統電鍋就可以完成,超簡單的!

 

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選擇11人份的大電鍋最方便的地方是可以一鍋到底,省電也省時間

我都會這樣疊高高一起料理XDDDD

 

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像底下在煮飯,上頭擺上蒸盤,就可以同時料理另一種菜!

利用裡頭的量杯,一杯水加熱的時間約23分鐘左右,一併滷肉也很OK呀

 

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用傳統電鍋煮白飯也相當好吃耶!而且速度更快

即使沒有立即吃,保溫鍵也能保溫,隨時吃到熱騰騰的白飯 

提供一個小撇步,如果需要持續保溫的時候,可以在外鍋多加半杯水,

不但能讓食物保持濕潤,還能降低外鍋跟電熱盤接觸的溫度,避免過度加速變黃

 

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真的真的不知道怎麼料理跟使用傳統電鍋的的朋友,裡頭附的這本食譜好方便

 

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不但介紹各種菜餚的作法,還是一鍋兩用的菜色,跟著做就對啦!

 

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煮飯熬粥的水量也都有比例參考, 只要按鍵一按,跳起來就完成了

這麼簡單不要再害怕下廚啦!

 

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面對零廚藝又怕開火的人,傳統電鍋真的是必備的好幫手!

難怪很多離鄉的遊子清單上必備一台,不用開火,就能料理一桌好菜

一直以為電鍋只能煮飯熱菜,

沒想到選擇分離式不鏽鋼外鍋設計的電鍋,連炒菜滷東西都這麼簡單好上手,

傳統的電鍋或許也可以如法炮製,但一體成形的設計想到清洗就讓人卻步,很怕電線碰水洗壞

有鍋寶這台不鏽鋼分離式11人份電鍋,沒有清洗的問題,使用起來更方便啦

 



 



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