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2017年2月17日

《廚具》誰說鍋子一定要是圓的?K.EASY 多功能方型陶瓷不沾鍋~贈油炸網/蒸架/玻璃蓋,各式料理一鍋到底樣樣行(附影片

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誰說鍋子一定要是圓的?

這次收到一只由美國名廚Eric Theiss推薦,全球熱銷50萬支的鍋:

K.EASY 多功能方型陶瓷不沾鍋

可以說它是炒菜鍋,也可以說是平底鍋,加高的設計,煮湯也沒問題

搭配其它配備,煎、煮、蒸、炸、炒、燉、烤、煲、烘焙等一鍋到底樣樣行!

方形的設計好收納,比圓形鍋多25%的置放空間,擺放食材也更游刃有餘,

不知是圓鍋看久了嗎?覺得方鍋外型意外的別緻好看呀,直接煮好端上桌更是不錯的擺盤鍋具


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近年來大家喜歡用鑄鐵鍋,外型美、蓄熱佳,又方便一鍋到底,

但是我不太會保養鍋具,擔心處理不當會生鏽,

而且鑄鐵鍋很重,價格又高,都是讓我遲遲無法下手的地方

這陣子陶瓷鍋也很流行,像是這次的K.EASY 多功能方型陶瓷不沾鍋

除了鍋體本身,還附上玻璃蓋、不鏽鋼的蒸架、油炸籃等,讓鍋子可以做更多的發揮

 

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也有一本美國名廚Eric Theiss的私房食譜,裡面的料理都是運用K.EASY 多功能方型陶瓷不沾鍋做成的

雖然食譜是英文版,但步驟蠻簡單的,也很多特色菜單,算是不錯的小幫手!

 

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鍋身很特別,採用複合材質結構,利用冷壓技術,將不鏽鋼、鋁合金和陶瓷結合

愚婦一直以為陶瓷是白色的,沒想到這裡用的是銅色的陶瓷塗層,陶瓷有抗熱耐蝕的特性

 

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表面的陶瓷塗層無毒耐用,能在烹煮的時候不易沾黏或燒焦,

加上導熱快、耐高溫,使食材快速烹熟,營養不易流失

 

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底部則是不鏽鋼感應板設計,導熱快且能均勻加熱,

無論是瓦斯爐、電磁爐、電陶爐、黑晶爐、烤箱等,幾乎所有爐具都能使用

價格方面比鑄鐵鍋平易許多,更能輕鬆丟洗碗機清洗!

 

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安全防滑手柄+強化鍋蓋

前後都有雙重鉚釘固定的不鏽鋼握把,降低單手拿鍋子的危險,而且蠻好施力的

 

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鍋蓋採用強化玻璃製造,可隔離高溫,有效防燙

 

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鍋蓋的密合度很好,蒸氣產生的水珠不會從鍋邊冒出來;上方也有透氣孔,防止湯汁溢出造成危險

透明玻璃也方便隨時觀看裡頭食物的狀況

 

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裡面附的蒸架也相當好用!

 

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不鏽鋼蒸架附四個圓滑的底座,避免刮傷鍋體,量身打造直接放在鍋內,讓鍋子立馬變身小型蒸籠

 

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24 x 24公分的大容量,深度高達9.5公分,煮湯可以裝超過2000c.c的水

我們家常拿來燉湯或是煮咖哩!

 

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即使搭配蒸架,也有蠻充足的空間

蒸魚蒸蝦或加熱包子等食物,烹調起來更快速簡單了

 

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雖然我阿姨常說,會煮飯的人隨便什麼鍋都能煮(頗實際的XDDDD)

但像我廚藝只有半調子,貴的鍋子投資不下手,一般的鍋又擔心黏底或不健康塗層

那就備個經濟實惠的好上手的鍋子來幫忙吧!!!

 

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因為內外材質導熱都很快,所以不需大火高溫熱鍋或快炒,

加上不沾黏的特性,少油+中低溫烹煮就能享用健康與美味

 

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鍋子單手拿也不嫌重,這點真的很重要,不想辛苦煮一頓飯還要練臂力扛重物

 

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另一個油炸籃也很好運用,有兩段式掛勾的高度,可以自己依需求決定

 

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這個籃子好方便,可以直接掛在鍋邊

不鏽鋼材質耐高溫,食材擺在裡頭,炸東西就不用額外準備濾網,或是拿筷子在滾燙的油鍋裡撈半天

 

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直接一口氣通通撈起來,還能有效濾油,讓炸物吃起來更爽口

有這個K.EASY 多功能方型陶瓷不沾鍋幹嘛還要買油炸鍋

 

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像我們家比較少炸東西,油炸籃的網孔很細,可以有效幫助快速瀝乾熱水

所以拿來燙青菜、燙麵,或是煮水餃也都很方便唷!

 

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用了一陣子,發現方形鍋的設計意外的比圓鍋順手!

像煎東西,就能有效的運用空間,面積大,擺得食材也比較多

不像圓形鍋有弧度的邊緣受限,也無法平整的讓每個食材都受熱均勻

遇到時間來不及開飯,還能同時煎肉又煎魚XDDDD

 

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我有測試過,一樣是煎雞柳條

看起來感覺圓形的鍋很大,但實際上卻沒辦法像K.EASY 多功能方型陶瓷不沾鍋塞進這麼多!

 

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而且方形的設計,可以照顧到食物的側邊,像煎魚,直接往直角靠,邊邊也能一併煎得恰恰!!

用來煎玉子燒也不錯!不必額外買其他鍋具

 

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底面寬,受熱平均不易燒焦,牛小排煎得熟嫩度剛剛好

 

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燉煮蔬菜跟肉也很快速,能一鍋多用實在太方便了

 

附上簡單的烹調影片給大家參考!

實際操作後,真的能感受到K.EASY 多功能方型陶瓷不沾鍋的獨特魅力!

 

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現代人注重健康,大大小小各式材質的鍋具也輪番上市,

要挑到合適自己的鍋子其實不難,而且其實好用耐操的鍋子一兩把就夠了,

圓形的鍋子我們家很多,方形的倒是第一只

K.EASY 多功能方型陶瓷不沾鍋看似小小的其實容量很大,不輸圓形大湯鍋

導熱快,中小火就足以烹調食材,蓋上鍋蓋還能持續保溫蓄熱

因為不沾,可以減少油的用量;因為導熱快,燉東西很方便!平常也不用大火快炒搞的廚房像戰場一樣

極簡的外觀,一鍋到底,煮完直接上桌不佔空間,就是很美的盤飾

搭配其他配備,讓鍋子的實用度更高!

如果現在家裡只能選一個鍋,這咖可以抵多咖,當之無愧首選呀!推薦給大家

 

K.EASY 多功能方型陶瓷不沾鍋:http://shop.babyhome.com.tw/category/755

 

 

 

 



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