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2014/02/22

咖啡布朗尼杯糕

布16
這次想嘗試挑戰一款純素的咖啡布朗尼配方,碰巧好市多的有機豆奶剛好用完,想說就近找個其他的植物奶來代替,沒想到在超市裡發現一款燕麥奶,經嘗試使用後發現它的糕體吃起來更滑順,而且有種入口即化的口感。另外,此次嘗試導入一款純素的植物奶油和高低筋麵粉的混合搭配,對糕體的口感和品質的提昇有很大幫助。
 
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2012/10/17

素食食譜-祖母蛋糕(全素版)



說明

1.原本食譜是奶蛋配方叫做「祖母蛋糕」是歐美傳統家庭式小蛋糕,利用剩餘的餅乾或麵包、蛋糕加入麵糊中製作而成,並加入蘭姆酒調味,具有節儉再利用的意義。這裡因改全素配方做法會稍做修改

2.材料中的餅乾如果受潮要先烤乾一下比較好吃,如果要添加麵包或蛋糕要先撕成小塊烤乾才可用,就是要有酥脆感。

3.材料中的餅乾可用任何口味來製作,用手捏碎或用?麵棍壓碎即可。

4.如果您想要口感豐富點,可添加喜歡的乾果或堅果類或灑點椰子粉也很香。

5.此素糕使用液體拌合法,可準備8份小紙模來裝。


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2012/08/06

素食食譜-甜桃旦糕(peach cake)


 

















材料
A.甜桃部分:
1.甜桃3個
2.黑糖少許(礦物質含量較多)
3.植物油少許
 
B.旦糕體部分:
1.高筋麵粉110克
2.杏仁粉50克
3.小蘇打粉1/2t
4.無鋁泡打粉1/2t
5.二砂糖70克
6.鹽1/4t
7.大豆卵磷脂2T(粉狀,非基因改造)
8.亞麻仁籽粉2T
9.有機豆奶150CC(costco有賣)
10.葡萄籽油50CC
11.白醋或水果醋1T
12.蔓越莓乾20克
13.核桃40克

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2012/05/27

素食食譜-黑糖肉桂蘋果瑪芬

材料:
A.糖煮蘋果:
1.蘋果1個(中或小顆)
2.二砂糖40克
3.肉桂粉3克
4.葡萄籽油10CC
5.檸檬汁10CC

B.旦糕體:
1.高筋麵粉160克
2.小蘇打粉1/2t
3.無鋁泡打粉1/4t
4.肉桂粉1/2t
5.黑糖70克
6.鹽1/4t
7.大豆卵磷脂2T(粉狀,非基因改造)
8.亞麻仁籽粉1T
9.有機豆奶150CC(costco有賣)
10.葡萄籽油30CC
11.糯米醋或水果醋1T
12.核桃40克

C.裝飾:
1.蘋果丁

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2012/04/25

素食食譜-巧克力咖啡素糕與現煮咖啡

正確的素食的飲食方法對身體健康與環境有極多的好處,並且可以快速改善全球暖化的問題。為了讓想嘗試素食飲食的朋友能夠更簡單的製作素食佳餚,在此將介紹許多精緻又美味的素食食譜,並免費提供線上影音教學

本篇將介紹《 巧克力咖啡素糕與現煮咖啡
以下有更精彩的【素食食譜】影音教學→


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2012/01/16

素食食譜-薄荷巧克力餅乾

正確的素食的飲食方法對身體健康與環境有極多的好處,並且可以快速改善全球暖化的問題。為了讓想嘗試素食飲食的朋友能夠更簡單的製作素食佳餚,在此將介紹許多精緻又美味的素食食譜,並免費提供線上影音教學

本篇將介紹《 以地球和平薄荷巧克力餅乾慶祝純素聖誕節
以下有更精彩的【素食食譜】影音教學→

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2011/11/28

素食食譜-南瓜碎巧克力鬆糕和香蕉莓果昔

正確的素食的飲食方法對身體健康與環境有極多的好處,並且可以快速改善全球暖化的問題。為了讓想嘗試素食飲食的朋友能夠更簡單的製作素食佳餚,在此將介紹許多精緻又美味的素食食譜,並免費提供線上影音教學

本篇將介紹《 「純淨飲食」慶祝世界純素日:南瓜碎巧克力鬆糕和香蕉莓果昔

以下有更精彩的【素食食譜】影音教學→

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2011/09/21

素食食譜-無烘培巧克力素糕與巧克力檸檬船

正確的素食的飲食方法對身體健康與環境有極多的好處,並且可以快速改善全球暖化的問題。為了讓想嘗試素食飲食的朋友能夠更簡單的製作素食佳餚,在此將介紹許多精緻又美味的素食食譜,並免費提供線上影音教學

本篇將介紹《 無烘培巧克力素糕與巧克力檸檬船
以下有更精彩的【素食食譜】影音教學→

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2011/07/26

素食食譜-檸檬薑汁鬆餅

正確的素食的飲食方法對身體健康與環境有極多的好處,並且可以快速改善全球暖化的問題。為了讓想嘗試素食飲食的朋友能夠更簡單的製作素食佳餚,在此將介紹許多精緻又美味的素食食譜,並免費提供線上影音教學

作家暨都市主婦梅利瑟‧艾略特示範母親節床邊早餐:檸檬薑汁鬆餅 

以下有更精彩的【素食食譜】影音教學→

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2010/09/01

素食食譜-(全素)原味豆奶鬆餅食譜

正確的素食的飲食方法對身體健康與環境有極多的好處,並且可以快速改善全球暖化的問題。為了讓想嘗試素食飲食的朋友能夠更簡單的製作素食佳餚,在此將介紹許多精緻又美味的素食食譜本篇將介紹 (全素)原味豆奶鬆餅食譜,本篇是版主親自下廚拍攝,所以照片畫質比較普通,不過成品的品質絕對有口碑的。


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2010/08/05

素食食譜-印尼檸檬夾心餅乾

正確的素食的飲食方法對身體健康與環境有極多的好處,並且可以快速改善全球暖化的問題。為了讓想嘗試素食飲食的朋友能夠更簡單的製作素食佳餚,在此將介紹許多精緻又美味的素食食譜,並免費提供線上影音教學

本篇將介紹《 印尼檸檬夾心餅乾
以下有更精彩的【素食食譜】影音教學→

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2009/11/18

蔓越莓玉米麵包

在還沒在加拿大居住前一直以為外國人的感恩節(Thanksgiving)是11月的最後一個星期四,來到這裡才知道原來加拿大人的感恩節是10月12日,和美國人不同。雖然我們沒有吃火雞大餐,但還是應景的做了很有感恩節氣氛的蔓越莓玉米麵包!由於蔓越莓是當令食材,所以用新鮮的蔓越莓。

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2009/09/30

素食食譜-酸櫻桃奶油素糕

正確的素食的飲食方法對身體健康與環境有極多的好處,並且可以快速改善全球暖化的問題。為了讓想嘗試素食飲食的朋友能夠更簡單的製作素食佳餚,在此將介紹許多精緻又美味的素食食譜,並免費提供線上影音教學

本篇將介紹《 錐形酸櫻桃奶油素糕
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2009/07/31

素食食譜-巧克力慕斯塔

正確的素食的飲食方法對身體健康與環境有極多的好處,並且可以快速改善全球暖化的問題。為了讓想嘗試素食飲食的朋友能夠更簡單的製作素食佳餚,在此將介紹許多精緻又美味的素食食譜,並免費提供線上影音教學

本篇將介紹《 純素美食大廚派翠西亞. 甘斯溫德超級生食創作:巧克力慕斯塔
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2009/05/28

素食食譜-水果千層糕

正確的素食的飲食方法對身體健康與環境有極多的好處,並且可以快速改善全球暖化的問題。為了讓想嘗試素食飲食的朋友能夠更簡單的製作素食佳餚,在此將介紹許多精緻又美味的素食食譜,並免費提供線上影音教學

本篇將介紹《 水果千層糕
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2009/01/06

素食食譜-提拉米蘇純素起司糕

正確的素食的飲食方法對身體健康與環境有極多的好處,並且可以快速改善全球暖化的問題。為了讓想嘗試素食飲食的朋友能夠更簡單的製作素食佳餚,在此將介紹許多精緻又美味的素食食譜,並免費提供線上影音教學

本篇將介紹《 提拉米蘇純素起司糕
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2008/12/24

素食食譜-與愛蓮娜‧樂芙學做披薩:(一)麵皮與醬汁

正確的素食的飲食方法對身體健康與環境有極多的好處,並且可以快速改善全球暖化的問題。為了讓想嘗試素食飲食的朋友能夠更簡單的製作素食佳餚,在此將介紹許多精緻又美味的素食食譜,並免費提供線上影音教學

本篇將介紹《 與生食主廚兼作家愛蓮娜‧樂芙學做披薩:(一)麵皮與醬汁
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2008/12/24

素食食譜-巴西果仁餅乾

正確的素食的飲食方法對身體健康與環境有極多的好處,並且可以快速改善全球暖化的問題。為了讓想嘗試素食飲食的朋友能夠更簡單的製作素食佳餚,在此將介紹許多精緻又美味的素食食譜,並免費提供線上影音教學

本篇將介紹《 巴西果仁餅乾
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2008/09/28

素食食譜-韓國松糕(松香月餅)

正確的素食的飲食方法對身體健康與環境有極多的好處,並且可以快速改善全球暖化的問題。為了讓想嘗試素食飲食的朋友能夠更簡單的製作素食佳餚,在此將介紹許多精緻又美味的素食食譜,並免費提供線上影音教學

本篇將介紹《 韓國松糕(松香月餅)
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2008/09/13

素食食譜-有機巧克力餅乾

正確的素食的飲食方法對身體健康與環境有極多的好處,並且可以快速改善全球暖化的問題。為了讓想嘗試素食飲食的朋友能夠更簡單的製作素食佳餚,在此將介紹許多精緻又美味的素食食譜,並免費提供線上影音教學

本篇將介紹《 有機巧克力餅乾
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2008/09/04

素食食譜-無烘焙純素腰果起司派

正確的素食的飲食方法對身體健康與環境有極多的好處,並且可以快速改善全球暖化的問題。為了讓想嘗試素食飲食的朋友能夠更簡單的製作素食佳餚,在此將介紹許多精緻又美味的素食食譜,並免費提供線上影音教學

本篇將介紹《 無烘焙純素腰果起司派 》由名廚師兼作家愛蓮娜.樂芙現場指導,以下有更精彩的【素食食譜】影音教學→


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2008/09/04

素食食譜-法式純素巧克力糕

正確的素食的飲食方法對身體健康與環境有極多的好處,並且可以快速改善全球暖化的問題。為了讓想嘗試素食飲食的朋友能夠更簡單的製作素食佳餚,在此將介紹許多精緻又美味的素食食譜,並免費提供線上影音教學

本篇將介紹《 法式純素巧克力糕
以下有更精彩的【素食食譜】影音教學→


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2008/08/09

素食食譜-核桃甜酥餅

正確的素食的飲食方法對身體健康與環境有極多的好處,並且可以快速改善全球暖化的問題。為了讓想嘗試素食飲食的朋友能夠更簡單的製作素食佳餚,在此將介紹許多精緻又美味的素食食譜,並免費提供線上影音教學

本篇將介紹《 核桃甜酥餅
以下有更精彩的【素食食譜】影音教學→


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2008/05/13

素食食譜-母親節特別菜餚:美味鬆餅

越來越多的消費者逐漸意識到素食的飲食方法對身體健康與環境有極多的好處,並且可以快速改善全球暖化的問題。為了讓想嘗試素食飲食的朋友能夠更簡單的製作素食佳餚,在此將介紹許多精緻又美味的素食食譜,並免費提供線上影音教學

本篇將介紹《 美味鬆餅
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2008/05/03

素食食譜-全素茄子千層派(保加利亞素食慕沙卡)

越來越多的消費者逐漸意識到素食的飲食方法對身體健康與環境有極多的好處,並且可以快速改善全球暖化的問題。為了讓想嘗試素食飲食的朋友能夠更簡單的製作素食佳餚,在此將介紹許多精緻又美味的素食食譜,並免費提供線上影音教學

全素茄子千層派

這是南歐保加利亞很具代表性的一道菜。除了香料可讓它口味更棒之外,磨菇也可賦予這道菜美好滑順的口感。這道菜色、香、味俱全,也很適合喜歡吃辣的人。金褐色的表面,讓它看起來更美味!現在我們將邀請您一起來觀賞這道全素茄子千層派的作法。

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2008/04/29

素食食譜-紐約純素起司蛋糕

越來越多的消費者逐漸意識到素食的飲食方法對身體健康與環境有極多的好處,並且可以快速改善全球暖化的問題。為了讓想嘗試素食飲食的朋友能夠更簡單的製作素食佳餚,在此將介紹許多精緻又美味的素食食譜,並免費提供線上影音教學

本篇將介紹《 紐約純素起司蛋糕
以下有更精彩的【素食食譜】影音教學→


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2008/04/12

素食食譜-希臘核桃餅

越來越多的消費者逐漸意識到素食的飲食方法對身體健康與環境有極多的好處,並且可以快速改善全球暖化的問題。為了讓想嘗試素食飲食的朋友能夠更簡單的製作素食佳餚,在此將介紹許多精緻營養的素食食譜,並免費提供線上影音教學

本篇將介紹《 希臘核桃餅 
以下有更精彩的【素食食譜】影音教學→


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2008/02/25

素食食譜-情人節杯型小素糕

越來越多的消費者逐漸意識到素食的飲食方法對身體健康與環境有極多的好處,並且可以快速改善全球暖化的問題。

以下有更精彩的【素食食譜】影片教學→

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