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2017/10/31

台灣素食人口逾10% 居全球第2


隨著料理觀念改變,吃素的人越來越多,台灣固定吃素的人超過10%,排名全世界第二,大部分的蔬食餐廳,都能做出跟葷食,百分百相似的口感,脆皮豬腳、檸香打拋豬、培根捲,都能做成素食口味,還有港式蔬食餐廳,不僅素的叉燒酥熱賣,最有名的脆三絲,六年已經賣出1400座101大樓高度,他們的賣點都在於,肉食者完全吃不出素食味。
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2017/10/15

「皮草過時了!」 Gucci宣布明年起全面禁用

GUCCI

〔即時新聞/綜合報導〕義大利高級時尚品牌Gucci週三(11日)宣布,明年開始品牌全系列將不再使用皮草,而這項變革會從2018年春夏系列開始執行。

綜合外媒報導,Gucci總裁兼執行長畢札利(Marco Bizzarri)週三晚間在倫敦時尚學院一場談話上表示,他已採取了這項突破性的決定,將皮草從Gucci系列中剔除,並希望其他時尚品牌也能跟隨。他說,「皮草其實已經有點過時了」,創意有很多表現方式,不一定要用皮草。

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2012/12/02

謝富弘人造雞 創素食里程碑

由於一項創新的人造雞肉的發明,「超越肉類」(Beyond Meat)總裁伊登‧布朗(Ethan Brown)和食品專家謝富弘博士相遇,兩人撞擊出的創新火花如今已照亮食品工業界,也為地球資源保衛開創新途徑。 哥倫比亞密蘇里大學(University of Missouri, Columbia)與「超越肉類」的合作,是學界與業界攜手合作的一個非常成功的案例,也是今年素食養生的最熱門話題之一。這種人造雞肉產品,先後被時代雜誌、紐約時報、探索頻道、全國公共廣播電台(NPR)、ABC電視台和許多美食家媒體介紹。

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2012/03/30

「蟲屍」調色更健康?星巴克顧客痛批:太噁心了!

全球知名連鎖咖啡店星巴克(Starbucks)被爆使用壓碎的「胭脂蟲」屍體,替「草莓星冰樂」增添色澤,讓許多不知情的素食客人傻傻喝下肚。即便星巴克公司強調,蟲子是天然色素,比人工色素更健康,但仍有許多民眾無法接受,他們憤而直說:「寧願喝不健康的色素,也不要吃蟲子!」

據《星島日報》報導指出,該祕辛是由一位素食主義店員所揭發,他無意間發現星巴克以含有胭脂蟲 (cochineal)的原料當染色劑,可能會誤導許多素食者默默喝下帶有葷腥的飲料,連忙將消息公布在素食主義網站上。

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2011/07/01

1杯微糖手搖飲料 等於喝下10顆方糖

炙熱暑期到來!享受一杯清涼飲料時,別忽略糖份這個隱形殺手。《康健雜誌》今(1)日公布市售手搖飲料調查,發現「微甜」綠茶的含糖量竟高達50公克,相當於10顆方糖,也超過每日建議的糖份攝取量45公克。


《康健雜誌》針對「清心福全」、「50嵐」、「CoCo都可」,進行270杯全糖與微糖飲料的糖度調查,結果發現,在微糖飲料中,以50嵐的梅子綠茶含糖量最高,每杯(500豪升)高達50公克,相當於喝進10顆方糖,再者為CoCo都可的檸檬綠茶、50嵐的檸檬綠茶,糖量都高於6顆方糖。

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2011/05/24

北方老館轉型記 由葷變素重新學!

【一步一腳印】北方老館轉型記 由葷變素重新學!

更新日期:2011/04/24 22:16 徐沛緹 

麵食館開了快20年,連永福早就從小學徒,升格大師父,帶著幾個小徒弟,靠著北方菜,把館子給經營起來,直到半年多前,連永福突然宣布,要把餐廳暫停營業一個月。

廚師連永福:「那因為,我吃素了,我二樓是佛堂,我們樓上在拜佛,那樓下還在殺生、做葷食,這是很矛盾的、很矛盾的,所以越想、越不對。」

幾年前,連永福因為宗教信仰,改吃素,接著決定,連自己開的麵食館,也要轉型,不賣葷食,那一個月,從前做過葷食的爐灶,全都要換新,最難的是,還要帶著手底下的廚師,研發素菜。

廚師連永福:「最主要,是我們完全沒有做過素的,那吃素的人,不吃什麼,我們要去了解,一樣、一樣去突破。」


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2011/04/14

大陸用「神奇牛肉膏」醃製 豬肉變牛肉

大陸坊間出現一種叫做牛肉膏的東西,效果神奇,大陸媒體報導說,這將種食品添加劑,抹在豬肉上,醃製1個半小時之後,客人吃起來,豬肉就會變成牛肉,甚至連羊肉、魚肉的味道,都能調配出來,但吃多了,恐怕會慢性毒,甚至有致癌危險。

店家:「保證有那個味!」

一顆原本無味的丸子,你能想像它能迅速的變成牛肉丸嗎?大陸最近有不肖業者用一種牛肉膏,就可以將豬肉、雞肉變成香味四溢的牛肉。店家:「雞肉豬肉都有,這是豬肉的,6塊錢一斤。」


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2010/10/21

港星曾志偉 開素食餐廳作公益

由港星曾志偉號召香港明星合開的素食餐廳樂農Happy Veggies 於本月5號正式開幕,這間餐廳也是香港第一間公益素食餐廳。店內除了提供健康美味的素食外,服務生皆由聾耳人士或二度就業者擔任,提供了弱勢朋友另一個就業管道。

已投資多家餐廳的曾志偉表示,他早在兩年前就有了開一間素食店的想法,因為素食環保又健康,他也希望能有氣氛優雅又舒適的餐廳,讓大家除了吃到美味,在心靈上也能得到寧靜。

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2010/10/06

北縣抽驗素食品 一成摻葷食

國內吃素人口逐漸增加,台北縣衛生局今天公佈八月份針對縣內素食製品的抽驗結果,發現有兩成五的素食製品不合格,其中一成的素食品被檢出含有動物性成份,也就是消費者以為自己吃進素食,但其實裡面含有魚豬牛雞等葷食成分;衛生局表示,已經對相關業者依法查處,也提醒消費者選購時還是要找信用良好的廠商。

臺北縣衛生局日前針對縣內素食業者進行素食製品稽查,針對動物性成分「魚、豬、牛、雞」進行檢驗,結果20件中共5件不符規定,其中一件素丸子和一件素蒟蒻丸被檢出含有動物性成分,另外3件標示不符規定(其標示為蛋素,但未檢出雞蛋成分),不合格率為25﹪

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2010/08/08

免費吃素食 善心湧入再延8週

還記得台北縣永和有一名神祕客,大方捐了48萬元,裳請大家吃8個星期天的免費素食嗎?現在活動又要延長二個月了。不過這一次的善款不是神祕客捐的,而是由各方被神祕客感動的善心人士,主動出錢出力,希望讓活動持續下去。


自從神祕客捐了48萬元,說要請大家吃8個星期天的免費自助餐,連續已經辦了四個星期,許老闆近一個多月來,忙到幾乎沒時間休息,但最讓他欣慰的是,在各方善心人士的協助下,免費自助餐的活動,在原本的計畫後還會再延長8個禮拜。

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2010/07/12

神秘男捧48萬現金到餐廳 連續8周日免費請吃素

天底下竟然真的有白吃的午餐!台北縣永和市出現一名年約30歲的神秘男子,他捧著48萬元的現金到一間素食餐廳,沒交代理由就要老闆連續8個周日提供一整天的素菜,免費請所有路過的民眾吃,老闆原本還以為是開玩笑,直到看到大把大把的鈔票才相信他說的話。

位在永和市福和路的蓮花素食館,老闆許敏龍今(10)天一大早帶著全家總動員,在店內忙進忙出,將一箱箱市場運來的新鮮蔬果擺滿餐台,俐落刀法迅速將備菜切成塊,接著再放入菜鍋內大火快炒,5道美味素菜佳餚豐盛上桌,全是為了明天免費大請客做準備。 

影音播放 http://member.nownews.com/video/index.php?avId=1033828&avType=real#play

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2010/06/18

荔枝保鮮法

端午節過後,荔枝進入盛產期,市場上果實碩大、飽滿又豔紅的荔枝,一日比一日價廉。賣水果的老闆慫恿我買五斤一百元,我說對小家庭而言,買五斤可能要吃一個星期,而荔枝放在冰箱裡兩三天,外殼會變黑、變硬,風味也會變差。

闆教我一個方法:將荔枝逐顆剪下(留一點小蒂頭),儘量不要傷及外殼,然後用一小湯匙鹽巴和水混合後,將荔枝浸入鹽水後撈起,隨即放進塑膠袋中,置於冰箱底層,一星期內,荔枝仍可保持原來色澤,且風味依舊。

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2010/06/08

EARTH 我們的地球記錄片


50 億年前,一顆小行星撞擊才誕生不久的地球,因為撞擊力道太大,讓地球恰巧傾斜 23.5 度,地球不但沒有毀滅,反而因為這個 23.5 度的傾斜,意外為地球帶來生機,浩瀚宇宙之中,有無數行星 唯一能孕育生命的星球,那就是我們的地球。

盧貝松「HOME 搶救地球」紀錄片後,又有一部由 BBC、GreenLight Media 及美國 Discovery 頻道跨國攜手拍攝的環保紀錄片【EARTH 我們的地球】,攝製小組走訪全球 7 大洲並紀錄下地球的壯麗美景,從籌備到拍攝到後製完成花費了五年時光,遍佈 26 國、204 個不同地點取景、40名專家投入劇組,總共拍攝 1000 小時長度影片及長達 250 日空拍等壯舉

本片更創下九項影史第一的紀錄,不僅讓挪威政府破例,獲准 BBC 製作團隊到已有 25 年無人類獲准進入北極熊棲息據點拍攝,更獨家獲准進入巴基斯坦喀拉崑崙山脈,拍攝世界最高峰的震撼之美只為了拍攝到最震撼動人的完美畫面,來喚醒全球人們愛護地球的決心。

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2010/06/05

神奇的珊瑚草

珊瑚草營養價值
鐵質是豬肝的400倍
鈣質是大骨的600倍
豐富膠原蛋白
膠原蛋白多含在骨骼,關節,皮膚,內臟等,是連接細胞與細胞間,支撐身體各組織的粘接劑 ;膠原蛋白可增加肌膚的保水性,緊縮性及彈性,讓鬆弛的肌膚回復年輕,去除皺紋,對於有受損或凹陷及挫傷疤痕.

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2010/04/28

最新2010年美妝品有/無動物實驗品牌名單

【2010年美妝品有/無動物實驗品牌名單】
 
整理/台大動權社 日期/2010.03.07

【有動物實驗】品牌
PETA公佈:
Bic Corporation,Church & Dwight (Aim, Arm & Hammer, Arrid, Brillo, Close-up, Kaboom, Lady's Choice, Mentadent, Nair, Orange Glo International, Oxi Clean, Pearl Drops) ,Clairol可麗柔 (Aussie, Daily Defense, Herbal Essences, Infusium 23, Procter & Gamble),Clorox (ArmorAll, Formula 409, Fresh Step, Glad, Liquid Plumber, Pine-Sol, Soft Scrub, S.O.S., Tilex) ,Dial Corporation (Dry Idea, Purex, Renuzit, Right Guard, Soft & Dri),Johnson & Johnson 嬌生 (Aveeno, Clean & Clear 可伶可俐, Listerine李施德霖, Lubriderm, Neutrogena露得清, Rembrandt, ROC) ,L'Oréal 歐萊雅 (Biotherm 碧兒泉, Cacharel, Garnier卡尼爾, Giorgio Armani喬其歐亞曼尼, Helena Rubinstein赫蓮娜, Lancôme蘭寇 , Matrix Essentials, Maybelline媚比琳, Ralph Lauren Fragrances, Redken, Soft Sheen, Vichy薇姿),Mead , Melaleuca, New Dana PerfumesProcter & Gamble Co. (P&G寶僑) (Olay歐蕾, Pantene 潘婷 , Physique ,Clairol, Crest, Gillette吉列, Giorgio, Iams, Max Factor蜜斯佛陀, Physique, Tide ,Vicks),Reckitt Benckiser (Easy Off, Lysol, Mop & Glo, Old English, Resolve, Spray 'N Wash, Veet, Woolite),Shiseido資生堂Schering-Plough 先靈葆雅 (Bain de Soleil, Coppertone, Dr. Scholl's),S.C. Johnson 莊臣(Drano, Edge, Fantastik, Glade, OFF!, Oust, Pledge, Scrubbing Bubbles, Shout, Skintimate, Windex穩潔, Ziploc),Unilever 聯合利華(Ponds 旁氏,Axe, Dove多芬, Lever Bros, Suave, Sunsilk)

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2010/04/15

「海豹油賣翻」台灣成屠殺幫兇

台灣的壯陽食品保健食品到處可見,只是你可能不知道這些健康食品,竟然是用海豹的生命換來的。根據保育團體的調查,台灣進口海洋哺乳類的油脂排名全球第四,等於間接殺死了12萬隻的小海豹,國外屠殺海豹的過程非常殘忍,台灣也間接成了「殺豹」兇手。
影片口白:「敲打、射擊、活剝的方式,獵殺這些海豹,95%獵殺的海豹,都僅有12天到3個月的年齡,因為小海豹游泳的技術尚不嫻熟,不願離開冰片,因此更容易被捕殺。」

環保團體代表陳玉敏:「他跟殺孩子有什麼不同,就是牠們都還是孩子,應該給牠們機會長大。」

觀看影片:讓牠們悠游!請拒用海豹、海狗產製品(
影片1影片2影片3影片4影片5

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2010/04/08

國內便利商店四月起紛搶攻「無肉市場」大餅

搶攻無肉市場 超商素素看
吃素的朋友有福了!國內便利商店四月起紛搶攻「無肉市場」大餅,全家便利商店預定下週一起,將陸續推出十款全新的蔬食沙拉;便利商店龍頭統一超商(7-11)更將主打全素餐,最快十九日起將推出素麵、素羹等全新選擇。便利商店夏日蔬食戰提前開打!

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2010/02/06

軟糖等含明膠卻未標明動物性 吃素民眾小心破戒

馬上要過年了,不少民眾準備的年貨中會有軟糖,但吃素的民眾要特別注意了,因為市面上有許多軟糖的成份含有「明膠」,也就是一種由動物身上提煉出來的添加物,屬於葷食,由於標示不明,讓許多素食的民眾,不知不覺就破戒了。


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2010/01/06

超級無敵 [ 全自動有機蔬菜,水果栽培機 ] ~讚!

世界第一個室內自動化蔬果園[讓您在廚房擁有一個有機蔬果園



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2009/10/07

微妙的平衡--真相(A Delicate Balance-The Truth)



很棒的得獎片子,在國外已有蠻多迴響,以前只能在網路付費看到英文版,沒想到竟然可以在台灣免費看到中文版,還能近距離和導演對話。機會太難得了!

中文片名:《微妙的平衡──真相》
英文片名:A Delicate Balance-The Truth
出產地區:澳大利亞
製片:Phoenix Philms 鳳凰影視
製片人與導演:亞倫‧薛本納(Aaron Scheibner)
片長:84分鐘
影片官方網站:www.adelicatebalance.com.au
台灣官方網站:http://taiwanadb.pixnet.net/blog 

獲獎殊榮:
曾獲得許多獎項的提名,如「2008年澳洲最佳未發行紀錄片」。最近則是在2009年3月美國加州洛杉磯舉行的環保生活方式影展上,因其倡導永續生活方式的傑出貢獻而獲頒「綠蘋果獎」。


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2009/09/23

科幻式紀錄片「愚蠢年代」,本週起在全球各地上映

〔編譯張沛元/法新社巴黎十九日電〕人類是否已錯失日益渺茫的拯救地球免遭全球暖化蹂躪的機會?探討此一主題的紀錄片「愚蠢年代」(The Age of Stupid),即將於全球各地上映,盼能藉此喚醒世人致力避免淪落到這一步。

紀錄片 籲世人別淪落

全球首場聯合國氣候變遷高峰會將於二十二日在紐約召開,「愚蠢年代」則趕在二十一日於全美超過四百家戲院上映,以及二十二日在從法國巴黎到南太平洋萬那杜等全球六十多個國家以三十二種語言播映。主辦單位表示,預料全球屆時將有超過二十萬人觀賞這部今年稍早曾在英國首映的紀錄片。聯合國前任秘書長安南將出席該片在紐約特別安排的「綠地毯」放映會。

官方網站 http://www.ageofstupid.net/


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2009/09/18

公共電視-飲食男女新概念 素非素 樂活素!

公共電視有話好說NGO觀點「飲食男女新概念 素非素 樂活素!」
飲食男女新概念 素非素 樂活素!
由專業營養師及推動吃素的校長來談論樂活素及環保素,主持人甚至還整理了健康素及環保素的好處呢!

訪談來賓:
蔬食達人 朱慧芳
營養師 謝宜芳
新竹縣和興國小校長 吳柚
新生活社會福利促進會理事 洪友崙
影片網址 : http://www.youtube.com/watch?v=ed9VkeQvLF8&feature=fvhl


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2009/09/14

50國語言說 我是素食者 環保袋 (限量贈品)

嘉義縣市有19個區域,只要到手冊上的任一家餐廳消費,並簽名,集滿20家,
就有機會得到全世界50 種語言『我吃素』環保袋。
1.不限鄉鎮,限手冊上純素餐廳。
2.店家不重覆,註明店名+簽名者。
3.限量:20名。

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2009/08/13

憑發票免費遊-台北縣五大公立博物館

憑發票免費遊---台北縣五大公立博物館(98/12/31 延到年底)把握此難得機會攜家帶眷去博物館走走吧

鶯歌陶瓷博物館
 http://www.ceramics .tpc.gov. tw/

淡水古蹟博物館
 
http://www.tshs. tpc.gov.tw/

十三行博物館
 http://www.sshm. tpc.gov.tw/ web/Home

黃金博物館
 
http://www.gep. tpc.gov.tw/ web/Home? command=display&page=flash

板橋林家花園
 
http://www.linfamil y.tpc.gov. tw/web/Home
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2009/07/07

吃素女老師 網站「素配」30多對

台灣約有250萬的素食人口,常為婚姻大事煩惱,吃素的29歲高職老師練惠琪,兩年前開設「愛素小站」網站,為素食男女搭起友誼和愛的橋梁,上月瀏覽人數衝破百萬,成功撮合30多對,一對新人將步入禮堂。

吃素13年的練惠琪(Vickey),中山大學傳播管理研究所畢業後在板橋一所高職教書;她說,素食很普遍,但素食者生活上常遇到很多困擾,與友人在外吃飯需另外點餐,逛夜市只能看別人吃,男女朋友如有一方是素食者就更麻煩了,多有找不到「素配」另一伴的困擾。

練惠琪也有不愉快的回憶,她曾與葷食男友交往,兩人歡喜牽手逛夜市,她堅持不吃葷,兩人當場吵了起來,最後不歡而散;與友人外出逛街,她不好意思脫隊去找素食店,常餓著肚子回家;也看到不少素食女子嫁到葷食家庭,不得不煮葷食給家人吃,無奈地改變原有飲食習慣。


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2009/06/18

調局驗素食-逾5成摻肉

吃素的民眾,吃下的真的是素食嗎?調查局最近執行法務部交辦的「打擊民生犯罪專案計畫」,以DNA檢測技術,在台北縣市抽驗卅一件市售素食,竟然有十七件驗出肉品成分,化驗結果顯示素食混有肉品的比例逾五成,為歷年來最高!

更驚人的是,調查局還首次在知名零售通路商販售的兩種素便當,內附的素肉排及素火腿中,也驗出每一百公克,含有廿公克以上的牛肉漿。


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2009/04/08

免費網路硬碟-大檔案簡單傳

有時候要傳10M以上的檔案EMAIL很難寄也很難收,20~30M的檔案,幾乎是怎麼寄也寄不出去,這時候就要靠這個啦!許多好用又免錢的網路硬碟,只要把檔案上傳,然後伺服器會給你個網址,你把網址寄給收件者,讓他點選網址就可以下載啦!試試看很好用滴!

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2009/03/02

6個上班打混的小技巧

如果你工作的環境就是儘可能的打混,這裡提供一些有用的小技巧。
你需要一間辦公室或是隔間
一具電話
一個很顯眼、大小合適的日曆
一大堆看起來很重要的檔案夾

1.障眼法
用一張看起來很重要的表單或是一封公事的E-mail作為你的螢幕保護主題。當你上網瀏覽一些沒營養的網頁的時候有人突然走近,你要做的就是輕輕點一下滑鼠,迅速逃逸。

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2009/03/01

美國青少年票選最受歡迎素食商品出爐

最近Peta2(PETA青少年子網站)進行了一項票選活動,請青少年朋友從Peta年度動物解放獎(Annual Libby Awards)歷年得獎名單中,選出他們最喜歡的化妝品品牌、最喜歡的電影、最喜歡的零食、最喜歡的歌手,開票結果如下:

最受青少年歡迎的化妝品品牌--Urban Decay

Urban Decay幾年前曾於台北新光三越站前店及衣碟百貨設櫃,櫃名叫「潘朵拉的盒子」,他們的彩妝色彩豐富,在台灣累積了許多愛用者,目前,台灣的消費者還是能在網路上購買他們的商品。

Urban Decay販售的所有商品都不採動物試驗,刷具也都不使用動物毛,在Urban Decay的官方網站中,還有一個素食朋友專區,該區陳列出的化妝品都不含任何動物成份(如:胭脂紅),讓素食朋友可以安心購買,點入該區後,從眼妝、唇妝、底妝、化妝用具到身體保養品一應俱全,種類及色彩豐富,獲選可說是實至名歸。Urban Decay官方網站:
http://www.urbandecay.com/index.cfm


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2009/02/26

豬農自曝:奶粉算啥子,豬肉才是最害人的!

豬農自曝:奶粉算啥子,豬肉才是最害人的!
到處都在叫囂三鹿奶粉有毒,聽起來挺嚇人,其實仔細想想,就要發笑。

在這裡我只想說說最害人的食品確是我們吃得最多的——豬肉以及豬肉製品。 

本人從事飼料銷售多年,所有的飼料都是賣給農民養殖戶;農民養豬似乎是祖傳的特徵,以前農民都是用水潲餵豬,幾多年前農民與時俱進居然用起了飼料,飼料這東西確實也是好,以前要一年才養肥的豬到現在最少的也就4個多月就可以長到200多斤。


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