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2019/06/27

涼拌料理食譜分享~炎炎夏日就是要來點涼拌料理才開味!

炎炎夏日令你沒有食慾嗎?不妨就來點涼拌料理幫助開胃吧!在高溫的天氣下,想必有許多主婦們都很不想花太多時間開伙,而涼拌料理的做法簡單,吃起來又清爽,可說是夏日最必備的餐點,今天小編就要教大家如何做出健康的涼拌料理,現在就趕緊來瞧瞧涼拌料理的食譜吧!


 

今天要做的是涼拌雞絲料理,由於涼拌料理的做法較簡易,所以食材跟醬料的選用是影響美味的關鍵,於是我們需要準備的食材有胡蘿蔔、玉米筍、黑木耳、小黃瓜,跟最重要的野飼崎雞雞胸肉,醬料的部分則是選擇醬油、香油跟白芝麻。

這次做涼拌雞絲料理用的雞肉是野飼崎雞所產之放山土雞雞胸肉,野飼崎雞對於雞肉的品質非常要求,從養殖到餐桌,嚴格把關每道流程,並通過SGS認證、人道飼養、友善畜產、安全農法、產銷履歷等多項認證標章,讓消費者吃得更安心。

涼拌雞絲料理做法:

1.先將雞胸肉放到電鍋裡蒸熟,放冷後撕成絲。

2.小黃瓜切粗條,用鹽巴醃十分鐘;胡蘿蔔、木耳切絲、玉米筍切條燙熟。

3.將所有處理好的食材放入盤中,並將白芝麻、醬油、香油攪和成涼拌料理用的醬料。接著把醬料倒入盤裡。

最後只要把所有東西攪拌均勻就可以完成這道涼拌雞絲料理囉~光是色澤就令人食指大動,還飄著一股淡淡的香氣,讓人垂涎三尺,吃起來十分清爽,雞肉也非常鮮甜,在飯前來上一點就能讓你食慾大開!

 

以上的涼拌雞絲料理食譜就是這麼的簡單,而且不需要在廚房顧爐火。另外要強調的是,要把涼拌料理做得超美味,食材一定要好好選,最好是本身就有好滋味,又能讓家人吃的健康,野飼崎雞就能滿足這個需求,若想在夏天做出超可口的涼拌料理,絕對不能忘記選用野飼崎雞

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關鍵字: 玉米 滋味 小黃瓜

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