本部落公告
一個餐飲業的成長可以無師自通,也可以仰賴專業長期供應國際連鎖體系的研發生產工廠,讓自己掌握一切,立足台灣放眼全世界。美味王大陸天津展熱身
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7/8~7/11天津梅江國際會展中心西青區友誼南路與外環線交口西北角距天津站12公里 乘車約18分鐘距天津濱海國機場22公里乘車走外環線僅15~20分鐘即可到達! 我們相約天津見喔!
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台灣餐飲創業你是否具備成功像－商品對了沒有
人對好吃的定義！很難界定，因為大家的口感及味覺接受度都不同，很多人問我甚麼產品可以獲利可以創業成功，對其他人來說很難分辨，但是對於美味王來說很簡單，就是大部分的人熱愛的產品就是好產品，當人對了，接下來就是商品也要對，我一般不建議剛入門餐飲業的客戶挑選極具挑戰性的產品，先說聲抱歉因為事屬商業機密所以本篇不做例證，有興趣可以參加演講會及來公司坐坐，由於具挑戰性的產品成功變因太多，一開始需要用心的著力點也太廣泛，很容易讓不了解餐飲業的朋友一開始疲於奔命，最後落到倒閉的境界。
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台灣餐飲創業你是否具備成功像－時空位置對了沒有
人對了商品也對了，接下來就是時間對了嗎？地點對了嗎？很常聽見的說法，夏天賣冷的冬天賣熱的，對嗎？其實是要研究的，一般來說如果你剛踏入餐飲業，我會支持這樣的說法，原因是比較沒有挫折感，我是一出生就這樣自信的嗎，當然不是，但是如果你的判斷幾乎未曾錯過，你就會越來越自信越來越自大越來越自戀，不過別擔心樂極生悲，因為我時時刻刻都用一開始的標準在檢視自己。
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台灣餐飲創業你是否具備成功像－資金運用對了沒有
以上三件事都已經準備好！接下來就是資金夠不夠！雖然有了三樣正確的事，但是如果資金不夠還是白搭，不過也不是有錢好辦事，錢的多寡關係創業的方式，有錢有有錢的作法，沒錢有沒錢的方式，最怕的事沒錢自己不動手，有錢捨不得出手。
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台灣餐飲創業你是否具備成功像－用人對了沒有
當事業開始推動，當然需要的就是人，我也曾經說過人是創業過程中最複雜也最困難的一件事，而一個事業的失敗往往都是人的因素佔很大的比例，這當然也包含周處個人，就是經營者也算在內。
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台灣餐飲創業你是否具備成功像－事業是否有延續力
一個餐飲業得以延續，要深究的是產品的定位，我不是說過吳寶春師傅找到了冠軍的密碼，因此他要在國際間拿獎就會很輕鬆，有人問我那吳寶春的師父是不是就更容易得第一，我回答不一定，原因是目的的不同，我走遍國際發現國際間的美食料理都停留在（做）的工法裡，就是完成，食物的製作每一個民族的立足點都不同，有的是講究天然豐富，有的講究擺盤藝術，有的講究口感細膩，有的講究呈現方式，所以我才說不是一個做法可以迎合所有的人，剛好吳師傅把善於懶惰製作工法的外國人打敗，歸咎原因就是吳師傅願意用心去研究工法，讓原本只是將飯煮熟這樣單純的需求，變成米的種類要挑剔，洗米的方式要講究，水的軟硬度要考究，也因此我才會說台灣人未來一定超越德國人的世界地位。
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台灣傳統小吃起死回生 將成市場主流
過去這十年不是黃金十年，可以說是炸雞十年也可以說是飲料十年，不過卻不是人人都賺錢的十年，炸雞跟飲料是入門檻很低的商品，有些人說年輕人就是吃不了苦，所以才會選擇這類商品創業，這是不對的，年輕人不是吃不了苦，而是看不起傳統餐飲，因為要跟人家說我開了一間麵攤喔，好像遜掉了！
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十年前的浪人屋預言 十年後已經終於實現魚屋totoya
浪人屋是過去日本江戶時代，所謂的路邊攤或是食堂，十年前我回到台灣我就一直認為浪人屋終究會在台灣慢慢發展開來，八年前我在公司網站曾經詳細的做過很多分析，也造成很多人熱烈討論跟詢問，但是因為這是一個並不是門檻很低的產業，所以我們就一直很低調，但是過了這麼多年終於能看到他一家一家的成立在台灣的大家小巷，心中的感受可以說是五味雜陳。
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到大陸開一家自己喜歡的店
記得那是1991年的冬天，橫濱橋發生了讓人很遺憾的事，在這個事件之後，叔叔放下會社的事帶我到上海養傷，剛從紅橋機場下飛機時，是一段很平乏的道路，路旁是一個別墅型的社區，那是當時最有名的高級別墅，一路上是官員來接機，只感覺到叔叔在上海的實力，但是言談之中總覺得叔叔還是很掛意我的傷勢，到了上海醫院，叔叔請了很不錯的醫師來為我看病，也請了李叔一家人來照顧我，就這樣我第一次在中國過夜，滴答滴答的時鐘持續一整夜，我從未曾有過的平靜，這樣慢慢的讓我愛上中國，曾經受過嚴格訓練的我，第一次踏上昔日台灣一再灌輸敵人的土地，但是那種平靜與安樂，讓我睡的很安穩，沒有肅殺之氣，一夕之間我也似乎成了上海的新奇動物，或許在當時一切對大家來說都很新鮮。
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美味王蚵仔麵線秒殺五百碗
很多人常常喜歡問我，究竟做甚麼生意比較有保障，前幾篇文章有提過小型餐飲業慢慢的再退燒，而反倒是傳統本土的產業越來越盛行，過去你有聽過飲料店賣蚵仔麵線嗎？當然沒有！但是在大陸這卻是一個已經成功的業態，由於當局者迷，就如同我所說，大家並不喜歡老舊的事物，哪怕是它可以賺錢可以養家活口。
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大陸、台灣便當簡餐獲利秘密武器特香嫩排粉
無論你是厚切豬排還是嫩煎豬排！你如果到速食店就會發現那裏的肉很軟軟，軟到入口即化，這就是嫩精木瓜酵素，一般師傅的秘密武器，但是如果你到真正的日式餐館、高級餐廳你就會發現，哪裡的肉排無論多厚，口感就是Ｑ軟，我想如果你是美食人應該是有能力分辨，這只有小朋友到了速食店才會搞不清楚。
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自己研發布丁 網購最夯
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碳烤雞排轟動市場三方面都要兼顧
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台灣鹽酥雞可以這麼完美
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台灣鹽酥雞可以這麼完美
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原料大漲 美味王堅持不漲心事誰人知
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美味王原料行銷全球讓台灣美食在各地發光
讓大家在海外可以更容易經營，不過美味王的企圖心絕不會讓大家失望，馬來廠就是最好的例子，我們馬來西亞也搬廠了，努力了一年，終於搬到更大的廠區，服務也因為台灣專業人員的提升，快速的投入東南亞的市場。
自辦進口、專業出口，除與國際海運公司建立全球的配銷網以外，不斷的與世界各地接軌，讓每一位採購者都能安全迅速的透過我們完善的連接網，運送到世界每一個角落。
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