首頁 » 小寶貝副食品
December 5, 2008

[習作] 紫菜素魚捲



這是前幾天的一個下午,用新鮮豆支皮捲的
不曉得要歸類為Babyfood(小欣目前21M)),還是偶的私房菜?
因為大人跟小孩都可以吃喔...



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October 6, 2008

[Baby Food] 豆腐糕



一歲以前的副食品,要絞碎;
一歲後的正餐,也一樣要絞碎!

牙齒還沒長齊、不習慣咀嚼的一歲兒,
若想要攝取到蔬菜的營養,
媽媽就需要先把所有材料用食物處理機絞碎後,
再放到粥、麵、飯裡。

但是今天我想改變一下,做出可以讓小欣直接吃的東西,
於是就有這道....我想不到有什麼菜名可以取,
所以就用材料裡面最多比例的豆腐為名,
就叫做「豆腐糕」好了。

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September 30, 2008

南瓜奶昔



在台灣的家人,最近的早餐內容都有這樣一杯營養滿分的南瓜奶昔。
要不是欣外婆在電話中大力推薦:「小欣一定會喜歡喝的啦」,
在msn上也不忘叮嚀:「小欣的飲食要多注意」,
叫我一定要做給小欣吃。

於是,
我抱著「這樣不是很像食物泥嗎??不曉得現在的小欣會不會喜歡吃?」的心理去做
沒想到,小欣出乎意料的捧場。





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September 29, 2008

[粥] 簡單滋味。山藥小米粥



悶得軟軟的小米粥裡,吃得到營養的山藥、
帶給粥體清甜風味的枸杞,
以及提供優質脂肪酸來源的亞麻仁籽。

就是這一道簡單的粥,
破除了我之前對小欣飲食喜好轉變的迷思。

原來,一碗粥裡只要有自然的香甜,
對小朋友來說就是可以一口接一口的好味道,
在炎熱的天裡來一碗,不僅小欣很捧場,
大人同樣也有很舒服的感覺。



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September 16, 2008

設計新菜單?


讓我來點菜吧,吃哪一道菜好呢?


一連著好幾個星期以來的經驗累積,似乎已經可以歸納出小欣現在不喜歡吃的東西了。舉凡是黏黏粉粉糊糊的食物:蒸軟的南瓜、湯裡的軟山藥、馬鈴薯泥、番茄糊、白煮蛋蛋黃、煮軟的青豆,他不是淺嚐則止,就是咀嚼到一半發現不對勁,然後就一臉木然地直接張口讓食物從嘴中掉出來,好在他不是給我用「吐」的,我還來得及伸出手去接就是了。

小欣越來越喜歡跟我們吃一樣的食物。每次吃飯時,特地準備給他的小碗食物變得興趣缺缺,反而一直巴望著我或著爸爸碗裡的飯菜,見他殷殷期盼,也就只好給他嚐幾口軟飯和軟食材。

我知道小欣要長大了,對食物開始想要有更多的選擇空間。
當寶貝開始吐掉嘴巴裡的食物時,就表示媽媽需要開始設計新的menu了。

那麼接下來就讓我好好地來開發一些新吃法吧。


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July 29, 2008

[甜品] 百合蓮子羹


自從兩個禮拜前感冒之後,整個嗓子就很沙啞成天好像沒有開嗓似的,右臉也冒了一些痘子。每次我只要感冒,右臉頰就會長痘痘,所以依照常理判斷,是感冒後有肺熱、肺躁的現象。
想到家裡還有庫存的蓮子和百合乾貨,那就來做道百合蓮子湯來潤潤肺吧.....


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July 22, 2008

好入口的番薯雜糧鹹粥



曾看到一句話,吃素就是要吃得「雜」,才能攝取到均衡充足的營養。雖然知道這樣比較健康,但是如果要我三餐都吃糙米雜糧雜豆,很快的就會有膩的感覺出來啦,所以對於雜這個做法,我在生活中實行的還不夠徹底....但是沒關係,我還是會朝著這個目標去努力的...

到目前為止,在家裡煮雜糧飯的次數遠少過煮成粥,會開始煮雜糧粥的機緣,也是因為要做小欣的副食品才開始的,不然從前的自己根本就是個很少在吃粥的人,也不太喜歡吃粥。

我認為剛開始學吃糙米或雜糧的朋友,不妨可先從雜糧粥入門,只要燉得軟爛,口感不佳的問題第一個便解決了,第二還更能為胃腸所消化吸收喔!

這道粥裡面除了有米、黑米、小米、地瓜丁,還有香菇、杏鮑菇、黑木耳、高麗菜、薑片。米類先滾一陣子,其他配料切好(香菇要事先爆香)就陸續丟進去一起煮,起鍋前加少許鹽就可以了。
如果是大人的口味還可以酌量添加少許醬青和麻油。

這樣大人小孩都可以吃得比較健康又營養,不是嗎?!

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December 31, 2007

素寶寶的副食品-枸杞鮑魚菇藥膳粥



時間過得真快,轉眼間小欣已經滿十個月了呢!那就表示小欣漸漸地也可以吃些大人的東西囉^^
今天來推薦一下可以幫十個月大的素寶寶熬煮的粥料理:枸杞鮑魚菇藥膳粥 
只要媽咪在準備配料的時候將料切碎一點,大人小孩就能一同享用一鍋美味了...


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November 20, 2007

素寶寶媽媽食譜密笈大公開

謝美芳食譜 大兒子潘永為八歲,小兒子潘永行四歲

常常有人問我:「小孩子吃素要吃些什麼?」但是我所認識的素寶寶媽媽們卻很少有這個問題,這些素寶寶們大部分的胃口都極好。我認為是因為這些媽媽們都儘量採用新鮮的有機蔬菜,而烹調方式都極為簡單,保持食物的原味,避免給小孩吃添加了人工色素、人工甘味等的加工食品,素寶寶們的口味從小就被訓練的很單純,當然吃什麼都覺得是人間美味了。我邀請了這些媽媽們將她們的拿手好菜和大家分享,希望這些富有創意的媽媽的食譜,能給你一些靈感,讓下廚燒菜變成是你每天為全家用愛心準備出來的禮物。

以下的食譜每個成分的量可隨自己家人的喜好自由增減,而且所有的食譜不是只有素寶寶們喜歡,大人也吃得很歡喜喔!


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October 16, 2007

媽媽是食物的代名詞

就在10/12那天晚上唷~~
媽咪餵小欣吃滿滿時
小欣也媽媽媽地在學講話

媽媽給滿滿時 總是滿臉笑容
好吃的東西就是滿滿...
媽媽那邊總是有香甜可口的滿滿吃
小腦袋瓜的思路連成一線
滿滿跟媽媽的關係 從此就密不可分了


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October 1, 2007

牙餅跟蘋果泥

昨天給哭鬧中的小欣吃牙餅,他就乖了....
他吃得很好,都會滿滿,
然後吞下去了耶,好感動唷,
兩次各吃一片。

在經過吃牙餅的練習後,滿滿的能力瞬間提升,
媽咪用小湯匙現刮蘋果泥給他嘗試,
小欣也高興地一口接一口吃,不再頂出渣渣了耶....
真是令人感動的一刻。
吃了四分之一個蘋果。

等這次病好起來,就讓保母開始給小欣吃粥粥。
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September 1, 2007

綠花椰菜冰磚製作方法

昨天在家當閒妻涼母一天....
下午製作了綠花椰菜冰磚,製作流程如下:


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July 23, 2007

寶寶的副食品體驗--馬鈴薯米糊


小欣停止不了的流口水ing...

能夠親手爲寶寶準備食物是目前的我最感到幸福的一件事了....


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