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2007/05/28

袪風活血湯

豬肝杞子湯:

【用料】豬肝四兩,杞子三錢,桑葉五錢。

【製法】豬肝洗淨切小块,少許豆粉調勻;杞子,桑葉洗淨。

杞子和桑葉放入锅中,加清水適量,文火煮半小時,放入豬肝,再沸一分鐘,加油鹽調味飲食。

【功效】袪頭風,明目養血。

【主治】眼結膜炎,紅眼症,夜盲症。

雞肝杞子湯:


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豬肝杞子湯:

【用料】豬肝四兩,杞子三錢,桑葉五錢。

【製法】豬肝洗淨切小块,少許豆粉調勻;杞子,桑葉洗淨。

杞子和桑葉放入锅中,加清水適量,文火煮半小時,放入豬肝,再沸一分鐘,加油鹽調味飲食。

【功效】袪頭風,明目養血。

【主治】眼結膜炎,紅眼症,夜盲症。

雞肝杞子湯:

【用料】雞肝三個,杞子二錢,菠菜二棵。

【製法】雞肝洗淨,切块,用沸水燙過,加薑汁除異腥味。杞子洗淨,菠菜洗淨切吋長。

雞肝、杞子、菠菜一起下锅煮半小時,加少許胡椒粉、酒和鹽調味食用。

【功效】袪風明目,增強視力,滋陰補血。

豌豆羊肉湯:

【用料】羊腿肉一斤、乾豌豆四兩、糯米二兩、青木爪半斤,草果二枚。

【製法】羊腿肉整块洗淨用沸水燙過,再加薑、酒、草果和木爪煮五十分,取出羊腿肉切成厚片。乾豌豆泡水二小時,放入羊肉湯中燉二十分鐘,再將羊肉倒回锅內,加糯米煮至豌豆及糯米酥軟時,除去草果,加鹽和胡椒粉調味食用。

【功效】平肝和胃,去濕舒筋。

【主治】腿膝疼痛,風濕酸軟。

天麻魚頭湯:

【用料】鯉魚一斤,天麻五錢,茯苓三錢,川芎一錢,火腿一兩,冬菇五錢,蔥三兩,薑、料酒、胡椒粉各適量。

【製法】所有配料洗淨放入煲中,加清水適量,文火煲二小時,下鹽調味食用。

【功效】補益營養功效多 。

【主治】神經衰弱、頭風、頭痛、頭暈眼黑、風濕病、類風濕病、冠心病、高血壓、動脈硬化、美尼爾症、中風後遺症、癲癇、營養不良、腸胃衰弱、肝炎,並能增強體力與智力等。

桑椹薏米燉白鴿湯:

【用料】白鴿一隻、桑椹六錢、薏米一兩,生薑三片。

【製法】桑椹、薏米用清水洗淨,稍浸泡;白鴿宰好、去腸雜、洗淨,一起與生薑放進大燉盅內,加入沸水適量,文火燉二小時,下鹽調味食用。

【功效】利水滲濕、祛風止痛、養血舒筋。

【主治】肩關節凝痛,伴有上肢麻痹、面色晦黃、頭昏、耳鳴等。

雞骨草紅棗湯:

【用料】瘦肉半斤、雞骨草三兩、紅棗十枚。

【製法】把全部配料放入锅內,加適量清水,文火煲一小時,加盐調味食用。

【功效】清熱平肝,活血袪瘀。

【主治】慢性肝炎。

粉葛鯪魚湯:

【用料】粉葛一斤半、鯪魚一條、蜜棗五枚。

【製法】把全部配料放入锅內,加適量清水,文火煲一小時,加盐調味食用。

【功效】清除骨火。

【主治】肩頸痛風。

天麻白芷魚頭湯:

【用料】大魚頭一個、明天麻一兩、生薑二片、白芷一兩。

【製法】把全部配料放入锅內,加適量清水,文火煲一小時,加盐調味食用。

【功效】行氣活血。

【主治】舒緩頭痛。

火麻仁首烏瘦肉湯:

【用料】瘦肉四兩、火麻仁三錢、首烏五錢、紅棗五枚、陳皮一錢。

【製法】把全部配料放入锅內,加適量清水,文火煲一小時,加盐調味食用。

【功效】行血活血,潤腸通便。

【主治】肩頸痛,便秘。

川芎魚頭湯:

【用料】鯉魚頭一個,川芎片三錢,生薑二片。

【製法】鯉魚頭開二邊,與川芎片、生薑洗淨,放入瓦煲內,加水煮一小時,加鹽酒調飲食。

【功效】行氣活血。

【主治】舒緩頭痛。

殭蠶當歸湯:

【用料】豬肉四兩,當歸身、白殭蠶各三錢,川芎、紅花各二錢。

【製法】把全部配料放入锅內,加適量清水,文火煲一小時,加盐調味食用。

【功效】活血怯風。

【主治】除臉上黑氣,暗瘡雀斑。

【禁忌】孕婦忌服。

黑豆排骨湯:

【用料】排骨一斤,黑豆六兩,生薑。

【製法】把全部配料放入锅內,加適量清水,文火煲一小時,加盐調味食用。

【功效】解毒,活血,利水。

【主治】糖尿病患者食用。

千斤拔歸豬腳湯:

【用料】豬腳一隻,千斤拔五錢,當歸身三錢,川芎二錢。

【製法】把全部配料放入锅內,加適量清水,文火煲一小時,加盐調味食用。

【功效】袪風濕,舒活絡,健腰壯腳。

【主治】風濕性關節炎,慢性腰腿痛,四肢陳年、跌打損傷。


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