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2010/03/28

[口野的烘培時間]紅蘿蔔吐司


這次是做營養滿點的紅蘿蔔吐司呦~
食譜也是參考Carol的紅蘿蔔吐司配方^^

整型好的麵團,
放入12兩的吐司模內,
開始發酵至9分滿或接近滿模~

然後在中間用刀子劃一道,
放置切條的奶油讓裂口可以更好看,
上面灑上砂糖~

入烤箱時,
我是用200度來烤,
25分的時候,
再去蓋上錫鉑紙,
讓吐司不要烤太焦,
想不到還是焦了= =""
下次改成15分鐘去蓋好了~
剛出爐的紅蘿蔔吐司很香呦

某人一直問我什麼時候可以吃,(烤完大概是9點多吧?)
我說要等吐司涼了才能吃,
所以是要當隔天早餐,
他很失望的離開,
不過我才煎熬吧,
因為吐司放在我電腦旁的桌上放涼,
香味一直飄過來= =""


這款吐司算是甜味的,
不過配方中的蜂蜜量是30g,
我改成20g,(因為我家蜂蜜太甜了@ @)
下次再做時,
會改成25g試試~
而優格我則是改成用五穀粉泡的水來代替,
下次來去買優格試試,
總之,
很好吃就是了,
我們一家三口早餐吃到剩兩片@ @,
應該不久後會再做一次(紅蘿蔔泥我要用果汁機打,用剉的好累喔


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