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2017/09/18

【生活家的廚房】夢幻翻糖蛋糕:9位世界頂尖蛋糕設計師+9款經典蛋糕食譜+3種萬用甜點糖醬+4種不同硬度翻糖+26款各式場


夢幻翻糖蛋糕:9位世界頂尖蛋糕設計師+9款經典蛋糕食譜+3種萬用甜點糖醬+4種不同硬度翻糖+26款各式場合蛋糕





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打翻糖罐,闖進蛋糕世界

由繁入簡,深入淺出,全圖解無痛學習!

義大利上市一年熱銷15,000冊,

「Silovoglioevents我願意工作室」邀集歐洲頂尖蛋糕設計師

完整呈現翻糖蛋糕精湛工藝。


拋開單調的水果塔和海綿蛋糕,讓我們為蛋糕迷與專業工作者介紹令人驚嘆的美食藝術創作、可以一口咬下的甜蜜雕塑。一層、一層、又一層,讓歡樂繽紛的生日蛋糕、雪白無瑕的結婚蛋糕,為生命中美好的那一天留下難忘的浪漫回憶。

本書是「翻糖蛋糕設計與製作完全手冊」,由一群熱愛甜點和藝術的設計師、蛋糕師傅和攝影師共同完成。從工具介紹、材料準備、調色、蛋糕烘培、翻糖製作到成品參考,從無到有教讀者動手製作自己的藝術蛋糕。

9種經典口味的戚風蛋糕食譜、3種萬用甜點醬、4款一定要知道的不同硬度翻糖製作方法,附上26款適合各種場合蛋糕的全圖解示範與成功訣竅,步驟簡單、易學易懂!

謹以此書獻給

我的媽媽,她的強韌讓我學會如何堅持到底;我的爸爸,他的智慧讓我學會如何在工作上付出熱忱;還要感謝我的姐姐Anna對我的包容……,感謝你們給我無限的支持。

感謝我們的幕後英雄Alberto,因為他的愛和付出,我們一再推出最美麗的結婚蛋糕。

最後,要給我的伙伴安德里雅娜打打氣,我們要走的路還很長!



費德莉卡Federica


獻給我的兒子Semuel A.J.,他給我無條件的愛和無限的耐心,使我生命中的每一刻都變得特別。

感謝我的父母Paolo和Amelia,我的兄弟Andrea和Piero,還有我的爺爺Carlo,你們是我的守護神,總是信任我、陪伴我,讓我遠離孤單。

給我的先生,你愛我和我愛你一樣多,而且只會越來越多!

最後,給我的伙伴費德莉卡,我們會漸入佳境,我對妳有信心!



安德里雅娜Adriana





新聞分享



LuLu最近喜事連連,金鐘入圍3大項,還將擔任星光大道主持人,剛發行新專輯《美小鴨》的她,10日在西門町舉辦人生中的首場簽唱會,緋聞男友阿達也現身,在台下低調力挺。

第一次舉辦簽唱會,LuLu看到台下粉絲都會跳新歌《美小鴨》,讓她超開心,談到馬上就要頒獎的金鐘,她一舉入圍三大獎,她大笑說如果得獎「那就露底褲吧!」搞笑回答笑翻全場。

▲LuLu簽唱會與美小鴨開心互動。(圖/環球提供 , 2017.09.11)

LuLu笑說,如果其他人得獎,自己在旁邊拍手「太假了」,私下已經跟吳宗憲、陳漢典約定好,得獎人不是自己,要學《瘋神無雙》的梗,拿拖鞋打得獎者「啊不就很會主持!」

簽唱會現場阿達低調現身,被問到如果得獎要不要認愛,或是效法師父黃子佼的公開將向女友孟耿如求婚?她笑說:「佼哥現在也還沒啊!我現在不敢想太多!」




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