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2017/09/21

【特價書】150種你最喜歡的麵


150種你最喜歡的麵





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走在大街小巷,除了快餐、自助餐外,其餘店面幾乎都被各式的麵攤佔據,原因不外乎麵食均衡又美味,而且料理方便從點菜到上桌用不了幾分鐘,所以麵食幾乎成了上班族午餐的首選。台灣麵食種類多樣,陽春麵、炒麵、酢醬麵、羹麵、牛肉麵……不勝枚舉,尤其是天冷時,吃一碗暖呼呼、冒著白煙的湯麵最是享受,所以本書分四個章節,從經典麵食、乾麵、湯麵以及西式的麵食來向大家介紹,此外也教大家製作常見的拌料、高湯,讓大家自己動手做,吃得健康又放心。

本書分作4個單元

◎經典麵食

麻醬麵、酢醬麵、鍋燒烏龍麵等等,多種超高人氣麵食全收錄,讓你快速掌握必學麵食秘方!

◎乾麵

涼麵、拌麵、炒麵等等,愛吃乾麵的人必讀篇章,蒐羅各式乾麵讓你輕鬆變換多種口味。

◎湯麵

無論是拉麵、牛肉麵,濃郁的湯頭,搭配吸飽湯汁的麵體,一口麵一口湯,最是讓人難忘的好滋味!

◎西式麵食

義大利麵、焗麵,集合多道經典西式麵食,只要自己動手做就能輕鬆品嚐到異國風味。




新聞分享



行政院農業委員會為增進臺灣農產品競爭力,首次辦理「確具外銷潛力之菁英加工食品生產者及其品項」甄選活動,以培訓種子球員的概念,第一階段從96家報名廠商精選出32家菁英加工食品生產者,將以輔導採用臺灣特色農產原料為農產品創新加值,優先提供產業鏈上下游相關協助等措施,引導臺灣特色農產食品強打「世界盃」級的通路,有效提升外銷量值。

農委會表示,本次甄選過程嚴謹,以海外業務布局現況(30%)、外銷營運計畫重點說明(30%)、使用農水畜原料情形(20%)、產品特色及包裝設計(20%)為初評標準,甄選出確具外銷潛力之菁英加工食品生產者及其品項,經現地訪廠後,計有「果蔬加工類」廠商8家、「米、雜糧及其加工品類」廠商4家、「毛豆類」廠商2家、「茶葉類」廠商1家、「石斑魚類」廠商1家、「烏魚子類」廠商2家、「生鮮水產及加工品類」6家、「畜禽產品」類廠商8家入選。

農委會指出,本次甄選出具外銷潛力之菁英加工食品生產者及其品項,其優勢點包括:一、掌握核心關鍵技術,引入多項國際認證標準確保品質管理;二、嚴選臺灣優質原料,為臺灣外銷農產品找到特色及加值;三、由原料採購、生產過程及包裝等各面向,研發降低生產成本以提升競爭力;四、對設立之外銷目標市場及族群進行深入的研究調查及分析,差異化產品,找到商品的利基及訴求點,成功開拓新市場;五、依客戶需求、市場偏好及消費者習性提供客製化商品,提供創新加值的產品。將可提升臺灣優質食品外銷契機。

評選出的32家菁英加工食品生產者,農委會表示將列為外銷之種子選手,納入日後組團赴各目標國家及地域市場拓銷時之輔導對象,優先提供國外參展攤位,全力將臺灣特色農產食品推廣至全球各通路市場。




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