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2011/01/19

淡水河邊 一甲子的愛情見證

圖/部分圖片淡水河邊 提供

每個人心底都有一個淡水印象

我的印象停駐在《淡水河邊》

我的味蕾記憶在《淡水河邊》

你的淡水印象又是什麼?

30年代曾經是英國駐台副領事館官邸

也是台南巨賈仕紳吳尊賢先生與夫人陳玉梅女士

紀念金婚的休憩所在

可以遠眺觀音山,近攬淡水河,又能望見浩瀚出海口

終其一生見證了吳尊賢伉儷的浪漫情愫

當年吳尊賢事業忙碌,身體不堪負荷引來糖尿病

夫人為鼓勵夫婿接近大自然調養身體

覓得淡水這塊福地良景

從此夫妻倆過著閒雲野鶴的日子

如今這片美好的淨地由吳尊賢小公子Steve接手

Steve不藏私的公開這世外桃源的淡水河邊餐廳

更意外成為淡水一帶赫赫有名的求婚餐廳

如果你還未找到心目中的淡水印象

或許來一趟《淡水河邊》就有譜了

                                                     


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2010/03/22

藍月莊園 普羅旺斯後花園

一直情有獨鍾地中海式氛圍

前幾天崗嫂邀約來一趟普羅旺斯後花園之旅

浩浩蕩蕩一行人驅車前往龍潭『藍月莊園』

說真的

環境真的沒話講

就是一整個原野鄉村的地貌

餐食呢?

消費行情在當地算是數一數二

不過李安媽媽真的玩開了

原來李安與李崗的幽默全來自媽媽真傳


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2009/06/25

費奇@馬來西亞食在玩味 萬千個感謝

攝影師/小溫子、 應武

6/24費奇@馬來西亞食在玩味新書發表會圓滿成功

感謝所有的長官、好友,與社會賢達的蒞臨指導

當日即售出1500本(捐出15000元的愛心)

我個人則非常感動與感謝

大家對這本新書的支持

我會更努力在美食這塊聖地好好經營

籌備歷時一年五個月,Long stay一個半月孕育出來的新作

希望對馬來西亞陌生與熟悉的朋友

請再給馬來西亞一次機會

重新領略由專家帶路不一樣的馬來西亞!


圖說:感謝眾友人的現身站台,尤其胡姐前來讓我動容

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2009/06/23

白冰冰究極美味 鮮嚐鮮贏

與冰冰姐在中天娛樂台「冰冰好料理」共事近四個年頭

最佩服她過人之處,就是對美食的執著與熱情

美食要讓人全然投入

不是只在味蕾精明

還要深入對食材的了解

烹調技巧純熟

這些林林總總的細節

經過多年的薰陶之後

冰冰姐的身分,一下子就多了總舖師、美食家和食尚達人

這樣的新角色

不得不讚賞她的能耐

主業表現得有聲有色之外,副業也經營得有模有樣

真箇就是新台灣人的最佳典範

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2009/05/15

6月號魅麗雜誌「名人與餐廳」─費奇V.S.牡丹園

男人說女人40一支花

但女人不施展魅力

如何呈現花漾般的魅麗=〈魅力+美麗〉

其中的魅力是隨著年歲增長益發歷練的成熟嫵媚

美麗呢?就得靠後天努力,有效對抗地心引力

維持身心靈三合一力與美的平衡!

魅麗是一本針對40歲以上的熟女與輕熟女量身訂作

專屬的知性生活雜誌

6月號的魅麗雜誌有我和牡丹園的親密對話

告訴大家我是怎麼賞味日本創作料理......敬請期待!

圖說:牡丹園董事兼SWISSPA總經理吳慧真與費奇

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2009/05/04

張麗蓉「糕」超手藝 葉安芸舌尖厲害


當烘焙大師張麗蓉遇到小小食家葉安芸會激盪出什麼樣的

火花呢?

答案當然是......

一個技藝高

一個舌尖利

張麗蓉老師曾經做過一款大理石起士蛋糕

迄今都讓賞過味道的葉安芸念念不忘




圖說:張麗蓉老師與小小食家葉安芸一見如故

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2009/04/17

冰冰姐生日快樂


在中天娛樂台「冰冰好料理」節目裡擔任老饕&評審

邁向第四年

這四年下來節目製作單位和冰冰姐一直很愛護我、照顧我

尤其冰冰姐幾乎跟我無話不談

因為她的樂觀與開朗

常常是節目裡的重要靈魂人物

我因為是資歷較深的老饕

所以分享到冰冰姐的耳提面命也多

尤其行走藝界數十年

識人與觀人術很厲害

常常一個眼神就知道了

這點我是非常佩服的

今天為何特別提起冰冰姐呢

當然是因為她的生日又到了

昨天錄影時製作單位和來賓特別提前為她慶生

讓她感受滿滿的愛!


圖說:冰冰姐又長智慧了。

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2009/01/23

與馬國前首相瑪哈迪醫生的第一次接觸

圖/賽尚出版、蔡名雄

近十年來馬來西亞突飛猛進的成長 讓人不容小覷

早年我到馬來西亞無論採訪或觀光,總覺得他是落後不夠先進!

而現在的馬來西亞不但摩登文明 而且兼具文化傳承 

2008年檳城與麻六甲甫獲得世界文化遺產榮譽

關鍵人物在於前首相瑪哈迪醫生 在位22年的瑪哈迪醫生居功厥偉

即便他於5年前退位 德高望眾地位無人能及 

被馬國人視如國父般的地位

我更是榮幸之至與瑪哈迪醫生有了第一次接觸!

                                                                                  


圖說:馬國前首相瑪哈迪醫生與費奇相見歡


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2008/11/23

紅花鐵板燒名人老饕會 四五六年級生超High

圖/特派專業攝影師 應武

美食與美酒相得益彰,再加上美人、好友與絕佳的氛圍,那肯定

令人回味!

101 四樓的紅花鐵板燒,日前就上映著一場名副其實的名人老饕

會,現場在坐都是赫赫有名的重量級人物。包括:知名導演與監

製李崗、陳煥華賢伉儷、向身體極限挑戰的馬拉松運動達人林義

傑、音樂劇場藝術總監楊忠衡與企劃總監房樹孝、知名藝人張鳳

書,以及我的超偶丁曉雯,她寫的張學友「偷心」、「祝福」與

梅艷芳「女人花」、林憶蓮「愛上一個不回家的人」炙手可熱,

品牌視覺設計創意總監唐聖瀚,還有知名造型師高培華與JOJO

,當然最佳女主角紅花副董胡寶莉,亦讓這場別開生面的美食饗

宴產生了微妙的戲劇張力,橫跨四五六年級的這一群名人,當晚

都High過頭了,把每一位玩味的潛質給激化出來,大夥兒都直呼

過癮!

圖說:名人老饕會,大夥兒都玩high了
 

圖說:活蹦明蝦五分熟佐上蘆筍、芥末醬味美極了

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2008/11/22

香港有線美食主持人譚凱琪 國際牛肉麵節大顯身手

圖/特派攝影師 應武

香港有線電視台當紅美食節目主持人譚凱琪現身台北市國際

牛肉麵節在眾多牛肉麵行家面前大露身手,誓言踢館!

凱琪以蔬菜和牛骨、蛤蜊湯為基底,加入麵條、佐以薄片美

國牛小排肉片捲上進口的濃味起士

輕易就擄獲了高雄餐旅學院西餐系副教授陳寬定、全省大潤

發熟食部行政主廚王政彰,成為台北市國際牛肉麵節另一顆

閃耀的牛肉麵之星!

圖說:香港知名藝人譚凱琪烹調的牛肉麵有滋有味

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