首頁 » 跟著老饕吃
2012/09/24

神旺潮品集 第一名媛田維莉從小姐吃到媽

甚麼美食會讓人從小吃到大,興味不減當年?

答案揭曉:潮品集。

台灣第一代名媛田維莉從三普、龍普、亞太時代

,一路吃到現在的神旺。

潮州老鹵水40年不變質,隱藏版乳鴿、錦繡蝦球,只有老饕才知味。

圖說:相聚歡(左起:我 田維莉 梁力文 尤俊祥)

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2012/06/15

聯合晚報(粽藝大戰 價味都要讚)行家推薦

聯晚昨(14)日刊登的粽藝大戰 價味都要讚

特別推出行家推薦的單元

邀請我及東森當家主播陳海茵與營養師陳淑美就味道與營養分析

我最愛的粽子

其實是媽媽粽

但是

已成絕響

母親過世快一年

那種家常味道不再

不過

看到各家業者在粽子變化上與味道取巧上的用心

還是

看得到

粽子的行情與特色

請大家好好品賞

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2012/06/11

南方莊園40年上海大廚蔣邦友 重出江湖

每年總要來南方莊園報到一次

不用出國

就像出國

這次來到南方莊園又有驚喜

因為南方莊園挖到寶

40年上海大廚經驗的蔣邦友

退而不休

再出江湖

又有好料可以上桌賞味了

一道金沙龍鱈

就能瞧出大廚的架勢與美味端倪

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2012/02/29

高雄鹽埕區那些令人懷念的滋味

高雄之於我 一個陌生又具媚誘美味的城市

陌生得是 少有機會前往

美味得是 竟有饗樂驚喜

第一驚喜是改妝後的高雄翰品酒店(前身是中信飯店)

港式茶樓和日本料理都讓我五感鮮體驗

時尚Fu讓人嚮往

今(29)天在中廣103.3<吳恩文的快樂廚房>報乎你知!!!

 

 

   

 


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2012/01/12

圓滿喜氣,好客年菜

圖/新北市客家局

新北市客家局邀稿撰寫客家年菜

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2011/12/25

京品泰味素食 <素可泰>玩轉美味

國內茹素人口已突破300萬人

青青菜菜敷衍了事的素菜已不流行

加上先前曾傳出素食掺雜葷料

讓素食愛好者轉向蔬食靠攏

客製化蔬食料理如雨後春筍般冒出頭

然而標榜泰味素食的餐廳則寥寥可數

近來我嚐到讓自己眼睛都大表讚嘆的素食

位在仁愛路上的京品泰味素食

捨棄豆製品加工

以新鮮猴頭菇作為素肉底蘊

以蒟蒻海藻作為海味提鮮

有機蔬菜作為高規格的誠意

連遠在大台中擔任市長的胡志強都認可的素食

我想很快地就會擄獲不少素食饕客們的味蕾了

圖說:泰式月亮蝦餅媲美鮮蝦營養價值高

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2011/12/12

我在大鵬灣 邂逅烏魚子

美景、美味、美人、美氛,永不寂寞!

但要找到符合上述條件的餐廳還真不容易

美食大滿貫就是得具備這四種元素

才能讓美食有了最完美的演繹

來自屏東東港的大鵬灣食堂就做到了。

以野生烏魚為題,淋漓盡致把黃金烏魚的美味人生展現。

而回眸一笑的年菜八寶雞,更讓我忍不住要來上一碗賞味

八寶雞特別有料

除了印象中的紅棗之外

另加入薏仁 青豆 增添湯頭的鮮味

我還特別預訂一鍋,農曆除夕要來品味鮮美。

圖說:八寶土雞盅

圖說:八寶土雞內餡

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2011/11/09

好吃,連塞牙縫都不夠!!

圖/喜之坊 提供

好吃 是形容詞 也是動詞

但能夠好吃到連塞牙縫都不夠?

那肯定是由心散發出來的加重語氣!!!!

牛軋糖由方轉圓 幻化為美味的魔術師

蔥油餅皮內餡大有文章? 高麗菜+蛋+起士 或 萵苣+起士

不同內餡的蔥油餅變得無敵好吃!!!

牛肉麵除了牛筋 牛肚 牛腱 牛腩之外 還有罕見的牛骨牛肉麵

會讓味蕾驚聲連連大表讚嘆的美味出爐了!!!

                                           


圖說:北港老師傅用砂炒焙的花生又香又濃


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2011/05/29

De Trio pastry客製化料理 滿足挑剔的味蕾!

圖/優質生活 提供

De Trio pastry三重奏客製化餐廳係由美國CIA烹飪學院

(The Culinary Institute of America)學藝歸國林家弘

與妻子侯美雲夫唱婦隨愛的結晶。

林家弘經營的方針即以客製化套餐為主基調;手工糕餅

、頂級咖啡亦為人所津津樂道。

憨厚、專注的林家弘從小即立定廚師的志向

,它的手藝雖薰陶自專業的美式學院派

,骨子裡流著是亞洲血液

,廚藝風格具備有Mix & match(混搭)的餐飲美學流竄其中。

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2011/05/27

驚艷朵芙黛小館

圖/優質生活 提供

走進朵芙黛歐式小館,恨不得自己是頭牛有四個胃

,再不就像駱駝有三個胃囊反芻,在新竹北大路巷弄內

,我發現了美味的新大陸。

而這個驚艷無比的料理,從第一口手工麵包

、辣根熟牛肉卷掀開序幕,一路吸睛到底

,讓塵封以久的歐風味蕾,有被輕輕地喚醒了


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