首頁 » 好料上桌
2009/10/02

請你跟我這樣吃

嚐到人間美味容易讓人產生幸福感!

在我的美食名句中

問世間「食」為何物?直叫人日夜品嚐!

不管何時何地

美食已成為現代飲食男女貪歡味蕾的最大奢求。

尤其是

十三香的麵食與高雄手工水餃
 

繼續閱讀
2008/12/04

馥敦這「廂」有禮 萬元桌菜 送五千元龍蝦刺身

圖/台北馥敦飯店 提供

對美食有一定的苛求,但從沒吃過這樣的萬元餐宴,不但吃巧;
也品嚐到主廚歷年來的拿手菜,尤其潮州的鹵水拼盤和龍蝦生魚
片,以及主廚私房的起士奶油焗蟹寶若非真新鮮,很快就會被識
貨者打槍的。

台北馥敦飯店南京館12月起推出廂房優惠專案,由五星粵廚開立
精緻菜單,8,000元桌菜贈送片皮鴨二吃、10,000元的桌菜更贈
送價值5,000元的龍蝦二吃,除可大啖鮮美龍蝦刺身,還可享用
鮮美的味增龍蝦湯,以優惠價格於獨立空間享用豪華料理,為宴
客、聚餐,留下最體面的註解!

圖說:澎湃桌菜超乎你的想像

繼續閱讀
2007/09/01

流金歲月、古早傳承

文、圖/費奇
歲月,在歷經風霜的臉上留下深邃的滄桑;廚藝,在歷經三、
四代紮實工夫的根基成就了名店,為美味留下不朽傳奇!餐飲
市場動輒一開一關之間,有誰尊重「食尚品味」這四個字?唯
有老店堅持做出令人動容的料理,打動每一張挑剔的嘴。

圖說:紫海膽比馬糞海膽美味更勝一籌!

繼續閱讀
2006/04/13

人文桐花宴 亞太會館藝術飲饌登場

文/費奇         2006年由客委會主辦的「春桐千姿、雪舞客庄」就此展開,而以藝術為經、精品為緯的亞太會館亦搭上這班列車,優雅展開人文桐花季的饗宴,將客家文化的食藝精神融入飯店飲饌,帶領老饕領略不同凡響的藝術飲饌! 即起至5/31日止亞太會館錦園提供兩款油桐花套餐供應。其中原裝版每位/1380元、精裝版每位/1680元,就要量身訂作這屬於客家文化的美味。
  圖說:人文桐花宴,在亞太會館飄香。                   

繼續閱讀
2006/03/21

春天,原汁原味的庄腳菜!

文/費奇   到關子嶺除了解放身心泡黑湯之外,當屬享用庄 腳菜最是滋味。不受限你幾年級生?庄腳菜是大夥 兒津津樂道的原汁原味。   何謂「庄腳菜」?我賦予它新註解,就是在地種 植的蔬果、深山林內的自然食材,循著古早味的手 法料理。而庄腳菜有何特別呢?有別於城市餐飲的 贅料,烹調重點即以爆豬油、麻油以及薑絲、紅蔥 頭與蒜末為調味來源。聽來,總有油膩難入口的印 象,但遙想當年種田的日子,就會覺得吃進嘴裡的 庄腳菜滿口生香呢。
圖說:九層塔炒山豬肉宜趁熱賞味,冷了如嚼橡皮筋。

繼續閱讀
2006/02/14

何媽媽北方小吃,獨沽一味?

文/費奇 北方人愛吃麵食出了名,餐餐少不了餡餅、水 餃,外加捲牛肉大餅,那天心血來潮,走在忠孝 東路上,看到偌大招牌上寫著何媽媽北方小館, 被像吸盤一樣的北方小吃斗大字眼給勾引,走進 去自然點了個高麗菜豬肉、牛肉餡餅和魚丸湯, 還加點麻辣臭豆腐、蔥油餅,看到這裡心裡開始 犯起嘀咕,這北方小館還兼賣起川味小吃,麻辣 臭豆腐、麻辣鴨血都撈過界,這真是那裡好賣, 就那裡賣呢!
     圖說:蔥油餅酥脆少油不膩口。

繼續閱讀
1