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2013/07/19

大師親臨 耐人尋味的牛肉麵

牛肉麵三要件 牛肉 湯 麵

一碗牛肉麵的靈魂 在於湯頭

好的湯頭 可以讓麵體如膠似漆

好的牛肉 可以讓湯頭魂縈夢繫

好吃的牛肉麵 少不了真正大師的加持

所謂: 大師即是過關斬將的名師
 
中華料理國際冠軍研發湯頭  阿華師 

台灣發酵麵食比賽冠軍研發麵食  劉妙華
 
                                      
這一碗牛肉麵讓我嚐到了逝世屆滿十年的小阿姨共有的味道

那一家牛肉麵不曾再造訪

如今這碗宅配到府的大師牛肉麵

卻讓我的味覺撼動

深埋心底的逝去味道

再次甦醒

那一夜 又是情感沸騰的夢迴


好吃的牛肉麵撇步

麵條水煮五分熟之後

和進濃郁的牛肉湯裡

風味點滴慢慢滲透

底韻自然完美呈現


吃過的牛肉麵少說數千碗

對牛肉麵無可救藥的喜愛

除了回味記憶裡的鄉愁

少不了有故事的味道

今晚和小費奇嚐了一碗<逝去的味道>!!!

這碗宅配牛肉麵揉合了牛油和牛大骨熬得通透之外

特別加入膠質濃郁的黑骨雞架與神豬品種級豬大骨

這得精挑細選

還要與時間賽跑沉澱再靜置

烹調 隔夜更香濃

選用澳洲閹牛鮮嫩無比的牛腩 牛肋條部位

經過雙華師加持(我的廚師好友阿華師與劉妙華麵食達人)

讓我回味起和逝去小阿姨那碗濃汁稠味的紅燒牛肉麵

大師風範 美味無比的大師牛肉麵

勾勒出久久不曾再現的逝去牛肉麵

今晚又將是一個難忘 追思 五感雜陳的滋味!!!!


解構宅配到府的大師牛肉麵

1.最高等級澳洲草飼太監牛,有澳洲牛的健康,美國牛的軟嫩滑香口感

2.金蘭100%天然純釀造醬油,釀造公會認證

3.喜馬拉雅山玫瑰岩鹽

4.岡山祖傳三代豆瓣醬

5.客家酸菜+宜蘭三星蔥

6.黃金三大骨熬的黃金大骨湯(台灣大黑豬+烏骨雞骨+台灣牛大骨 ,三種大骨讓

湯頭有層次感) 宅配到府,加熱即食


吃碗牛肉麵不用出遠門,有如大師親臨家中烹煮!!!

大師牛肉麵 訂購信箱 dashi5588@gmail.com


 大師牛肉麵官網   http://www.facebook.com/MasterChef.Taiwan


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