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2011/01/19

淡水河邊 一甲子的愛情見證

圖/部分圖片淡水河邊 提供

每個人心底都有一個淡水印象

我的印象停駐在《淡水河邊》

我的味蕾記憶在《淡水河邊》

你的淡水印象又是什麼?

30年代曾經是英國駐台副領事館官邸

也是台南巨賈仕紳吳尊賢先生與夫人陳玉梅女士

紀念金婚的休憩所在

可以遠眺觀音山,近攬淡水河,又能望見浩瀚出海口

終其一生見證了吳尊賢伉儷的浪漫情愫

當年吳尊賢事業忙碌,身體不堪負荷引來糖尿病

夫人為鼓勵夫婿接近大自然調養身體

覓得淡水這塊福地良景

從此夫妻倆過著閒雲野鶴的日子

如今這片美好的淨地由吳尊賢小公子Steve接手

Steve不藏私的公開這世外桃源的淡水河邊餐廳

更意外成為淡水一帶赫赫有名的求婚餐廳

如果你還未找到心目中的淡水印象

或許來一趟《淡水河邊》就有譜了

                                                     


認識Steve六年有餘

他一直是位非常低調的企業家

若非必要絕不露臉

記得第一次見他是在尚未拆遷的聯合報舊址

他親自開車前來接我到淡水河邊

一路上把他對淡水河邊的想法和做法如數家珍的介紹

尤其念茲在茲父親吳尊賢對他的敦敦教誨

以及當年他在真理大學時期的點點滴滴

淡水河邊陪伴他青春歲月的印記

作為一位企業家

身段如此柔軟

態度如此從容

是我對他的第一印象

Steve常掛在嘴裡說的:做人做事就得「去蕪存菁」!

或許是基於父親的身教和他對這塊土地的使命感

讓淡水河邊多了些許人文底蘊

超凡入聖與之溫存

 若說東北有三寶,淡水河邊亦有三道非吃不可的料理

德國豬腳、黃金鴕鳥菲力佐波特酒醬汁、櫻桃谷鴨腿

佐橙酒醬汁

其中德國豬腳跳脫坊間廠商代工再行加工

而是從挑選溫體豬腳即開始手工製作

不僅皮酥肉嫩且彈牙

尤其酸菜是擷取德國進口

酸澀引鮮去膩恰到好處

每每嚐到總耐人尋味


圖說:紅酒燉牛膝也是招牌美食之一

 櫻桃谷鴨腿佐橙酒醬汁是我個人也偏好的料理

特選來自豪野鴨的鴨種來源皆來自英國櫻桃谷,血統純正。

空運來台繁殖後一批批進入豪野鴨農場飼養長大,品系優良,

全名為櫻桃谷品種北鴨,外界一般簡稱為櫻桃鴨。

透過橙酒醬汁的調味

增一分則太過

減一分即不及

油潤肥美的滋味呼之欲出

讓人愛不釋口

黃金鴕鳥菲力佐波特酒醬汁更是鎮店美味

主廚為此特別精心料理鴕鳥肉貼心斷筋避免肉質過柴狀況

波特酒畫龍點睛的提鮮,更為鴕鳥肉帶來意想不到的口感

令人眼前為之一亮的美味料理


圖說:鴕鳥肉似牛排口感了得

 餐廳內無線上網環境

淡水河邊餐廳提供無線上網,室內與室外用餐區,均有服務。

您只要準備一台筆記型電腦,並配置無線上網設備

就可以輕鬆悠遊無線網路。

平均費用:

平日午晚餐:NT 370元起、假日午晚餐:NT 390元起

平日下午茶:NT 250元起、假日下午茶:NT330元

 (以上均收10%服務費)

停車場:本餐廳附有私人停車位

營業時間

平日:星期一至星期五:11:30~21:30

假日:星期六、日: 11:00~22:00

供餐時間

午餐供餐時間    Lunch:11:30~14:00

精緻下午茶 TeaTime :14:30~17:00

晚餐供餐時間 Dinner:17:30~20:30

預約訂位:

24小時接受網路預約訂位,或於營業時間請撥打專線

,將有專人為您服務。

                                                 


圖說:淡水河邊無處不風景

  

電話:(02)2625-6345 

傳真:(02)2625-6346

地址: 新北市淡水區真理街17號(小白宮旁)

 



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