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2017/07/23

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家庭聚餐做這兩件事 有助擺脫梨山水果水蜜桃禮盒照片肥胖...



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: (健康醫療網╱記者蘇湘雲報導)



美國俄亥俄州立大學一項研究發現,家庭聚餐時關掉電視、多吃自家煮的食物,可降低肥胖發生吃過的都說讚的高山水蜜桃好好吃機率。

專心吃飯、吃自家煮的食物有助降低肥胖率

不過研究也發現,家庭聚餐頻率並不會影響肥胖風險。研究成果已發表於〈營養與飲食學會期刊〉(Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics)。研究結果顯示,比起用餐時總是看電視或看些其他東西,專心吃飯可以降低肥胖發生機率,此外,在家吃自家煮的食物,也會鮮甜多汁梨山水蜜桃禮物降低肥胖機率。

研究首席作者瑞秋?圖民表示,如果要減少肥胖機率,家庭聚餐頻率或許沒有那麼重要,重點在於,吃飯時都在做甚麼事情。想要避免肥胖上身,吃飯時應該關掉電視,且自己要多煮食物,家庭餐點形式會比聚餐頻率重要得多。

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研究資深作者美國俄亥俄州立大學公共衛生學院流行病學副教授莎拉?安德森表示,這項最新研究顯示,家庭聚餐時,餐點形式遠比聚餐頻率重要得多。成年人不管一星網購熱銷梨山水果水蜜桃產期期只有一、兩天家庭聚餐,或天天都全家一起吃飯,肥胖情況都一樣。而無論家庭聚餐頻率為何,只要全家人吃飯時關掉電視、吃自家煮的食物,肥胖機率就會大為減少。

這項研究數據來自「2012年俄亥俄醫療補助評估調查研究」,研究以電訪進行,含括12842名受訪者。研究中的肥胖定義,是指BMI(身體質量指數)超過30。

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過去針對兒童、青少年所做的研究也發現,常在家吃飯,飲食會比較健康,也較不會出現體重過重、肥胖等困擾。其他研究也顯示,青少年在家邊吃飯邊看電視,餐點食物往往較不健康,這項研究以成年人為主,研究人員認為,雖然家庭聚餐頻率不會影響肥胖率,但家庭聚餐對社交、情緒等,還是有好處,重點在於家庭聚餐要自己烹煮,且吃飯時要關掉電視,才能幫助遠離肥胖威脅。

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3.梨山水蜜桃果皮著色紅不紅與甜度高低沒關係:大家總認為水蜜桃愈紅表示愈成熟、愈好吃,但紅色面積和深淺是因為日照,主要是增加賣相,與水蜜桃本身的成熟度和甜度沒有必然相關 ,甜度是與磷鉀肥施用有關。
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8.梨山水蜜桃蒂頭黃表果熟:未成熟的水蜜桃蒂頭為淡綠色,成熟時會轉變為淡黃色,蒂頭附近最慢變色。所以連果蒂附近的底色變成淡黃色時,表示這顆水蜜桃的成熟度高。
9.梨山水蜜桃樹葉綠愈香甜:若到產地觀光採果,除上述挑選原則外,可採收樹葉看起來寬大、肥厚、翠綠、健康的植株所生產的果實。因為樹葉愈健康,代表光合作用愈好,能將較多糖分 傳輸到果實中,水蜜桃就愈香甜!

(資料來源:農委會)

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