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2016/10/23

【試吃】巧活食品~黑鑽雞腿排(鹽麴味噌、紅麴豆乳),讓肉腳廚藝也能端出好料理

這次要使用巧活食品這次提供的黑鑽雞腿排來做料理
 依巧活食品的黑鑽雞系列,有分無處理過的全雞,及雞胸肉、雞翅等...部位
   還有這次要體驗的( 已醃製 )處理好味道的黑鑽雞腿排
醃製的口味有很多種,相等於清費者享有購買多款口味的選擇性
  對於廚藝求精進、對味道無把握的我,相當地便利
 因為可以省略掉前面複雜花時間的處理時間
輕鬆端出美味的料理  ʕ·ᴥ· ʔ

採用國產優質雞腿肉做成,完全去骨
 再搭配獨家香料醃製成的各種口味雞腿排
料理方法也可以變簡單又快速
(1) 使用平底鍋或烤箱料理, (2)利用炭火燒烤
  當然也可以自己發擇巧思推出個人創意料理 XD

收到的兩種​雞腿排口味為鹽麴味噌雞腿排、紅麴豆乳雞腿排
 

 從袋中取出的雞腿排,由於退冰後,加上完全去骨,整支呈現軟軟的
讓我很怕掉下去,取出後快速地放入玻璃盒裡
 如果說真的有骨的部位大概就只剰尾端一小截的地方而已了

    來張大小比對比照
 左邊的是我的手,右邊的就是巧活食品黑鑽雞腿排
 就可以知道這一隻雞腿排的份量十分札實了!!
 一包兩隻,真的可以吃到肚子跑出來(羞)

 如果只是照一般做法去煎烤它,好像有些平凡
可是我的廚藝真的SO SO="= 怎麼辦?
  沒關係,就來試試家裡有的食材變化看看囉
食譜:
1. 巧活食品 鹽麴味噌雞腿排
2. 奶油
3. 蔬菜絲 (紅蘿蔔、黑木耳、杏鮑菇)
4. 土司丁 (或白飯、蒸熟的馬鈴薯丁)
5. 牛奶
6.  起司絲
以上料理食材使用巧活黑鑽雞去骨雞腿 製作(鹽麴味噌雞腿排)


  小火將奶油化開後,放入鹽麴味噌雞腿排丁
  煎到快熟時,加入蔬菜一起下去拌炒
  蔬 菜可以隨自己的喜好加入

(我是為了縮短烹煮的時間,把食材都切成丁塊狀,加快煮熟的速度)



 接著加入牛奶 和 土司塊,小火縮汁
 因為鹽麴味噌雞腿排本身已有調味
  所以我只有加少許的鹽和糖下去調味而已



  縮汁後,加入起司,蓋鍋熄火利用鍋中的熱度讓起司融化


  懶人版雞腿排起司焗烤完成!!





以上料理食材使用巧活黑鑽雞去骨雞腿 製作(鹽麴味噌雞腿排)
 
巧活官網:www.kawalife.com


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