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09/28/2011

L'ATELIER de Joël Robuchon 法式餐廳 在台北



看到馬卡龍(Macaron),大家應該會聯想到法國,沒錯,它就是被法國人捧為奢侈美味的小圓餅,至於它有多好吃,那就見仁見智了,對不嗜吃甜食的我而言,它肯定不是我的最愛。   


在台北出現這一家法國餐廳,廣為被媒體宣傳,主要是這家餐廳進駐BELLAVITA更具話題性,且主廚Robuchon擁有24顆米其林星星光環,本身又是一位傳奇人物,上次在香港用餐時沒見到他本人,反而是在返台時跟他搭同班飛機,我想一部分人是慕名而來,當然我也算其中之一。



去年,有一趟到香港時特別到Robuchon的米其林三星Joël Robuchon用餐
(延伸閱讀:Joël Robuchon- Hong Kong ) ,親自體驗他的美食,坦白說,我並不是一位美食家,其實到餐廳用餐只為填飽肚子,當然不可否認,優雅的環境會讓人在非常愉悅的心情下用餐,只要心情好,任何食物都變得美味可口。



一向喜歡藝術的我,欣賞餐廳設計風格對我而言,可以說是一場視覺饗宴,台北的設計格調沿襲香港風格,只是在設計中巧妙加入東方元素,大紅的古董家具融入主軸紅色調燈光及西式家具,多了一份神秘感與溫馨感。



至於他的餐如何呢? “精緻不失可口”,在環境美氣氛優的環境中品嚐美食得細細品嚐回味,才能藉由美食當觸媒進而與味覺蟹逅迸出感動,當然前提還是要有“好心情”,很遺憾,享用這一餐時心情仍處於低潮,一餐吃下來我們竟然不到一小時。



其實快快離開原因有二:就是這一隻烤乳豬隻一直在轉動,讓我不注意牠都難,對愛吃烤乳豬的人而言可能更加刺激吃牠的慾望,但“我不吃小豬啊!”,另一個原因是鄰桌有個高談闊論者拉高嗓門大聲說話,在心情不佳情況下,這種聲音顯然格外刺耳,選擇速速離開應該是最明智的,但對好友盛情招待的卻是失禮了,所幸,感謝好友的體諒,讓我得以耳根清靜。





當然,再煩都得品嚐它的甜點。

若只想品嚐法式甜點,那麼可直接到三樓的 SALON DE THE de Joël Robuchon
(延伸閱讀:SALON DE THE de Joël Robuchon ) ,甜點選擇多,氣氛也截然不同。






在法國餐廳不能少的馬卡龍(Macaron) 再加上一杯香醇咖啡,算是為這一餐劃下完美句點。離開餐廳後我們轉到同棟另外一家餐廳喝酒 (待續....)



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