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2019/02/02

營養師教你健康吃年菜 諸事大吉歡喜過好年

【華人健康網文/亞東醫院營養科施淑梅營養師】農曆新年將至,一年一度的重頭戲又要上場了,如何張羅年夜飯,是很多廚房掌門人的困擾,希望能準備豐盛的佳餚,滿足家裡每一張嘴,慰勞家人一整年的辛勤,以及期待來年的好彩頭。

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營養師教你健康吃年菜 諸事大吉歡喜過好年

在這個重要時刻,除了美味,更需兼顧健康,才能諸事大吉歡喜過好年!讓我們跟著營養師一起來準備豐盛、有年味、均衡、健康的年夜飯吧!

過年健康吃的小撇步

事先規劃,按計畫適量採買:以免過量製作,「春」太多了,可減少需處理多量剩菜或擔心食品衛生安全的困擾。

均衡適量準備及攝取各類食物:可參考每日飲食指南手冊,善用代換的觀念,採買、製作及均衡攝取各類應景食物。如過年應景的蘿蔔糕(好彩頭)、水餃(元寶)、發糕以及部份火鍋料(如:玉米、南瓜、芋頭等)同屬全穀雜糧類,可與米飯代換,應適量攝取。豆魚蛋肉類屬於同一家族,可依飲食習慣、家人喜好或年節特殊需求等狀況適量選購。

選購有食品標章的食物:可選擇經認證的食品,如農委會推動的四章一Q (台灣有機農產品、產銷履歷農產品、CAS台灣優良農產品、吉園圃安全蔬果及臺灣農產生產追溯QR Code)、台灣優良食品(TQF)、HACCP、ISO22000等標章的食物,聰明選購讓您吃得更安心。

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營養師教你健康吃年菜 諸事大吉歡喜過好年

選購低油食材,為健康把關:可以含油量較低的白肉(如:雞肉、魚肉)取代紅肉(如:豬肉、牛肉、羊肉),較無負擔。如需購買紅肉,可選擇油脂含量少的部位,如里肌肉、後腿肉、腱肉部位,避免五(梅)花肉、三層肉、牛腩等高油肉品。

應景食材低油烹調,為幸福及健康加分:以清蒸、滷、燉、紅燒、涼拌等方式,取代煎、炸、炒等烹調法。雞(闔家平安)可用烤雞、燉雞、醉雞、刈菜雞湯(芥菜,長年菜)等。豬(諸事大吉)可用豬腱或瘦後腿肉製成叉燒肉、烤橙汁排骨(可挑選瘦的)、紅燒獅子頭(後腿絞肉搭配豆腐及涼薯製成,蒸烤後可以青江菜當盤飾)。魚(連年有餘)可用烤白鯧、天麻紅棗蒸七星鱸魚、清蒸魚片(可搭配嫩豆腐鋪底)。

減少高膽固醇及高油食物:可以滷牛腱、涼拌海哲皮、滷豆干、涼拌毛豆莢、涼拌蒟蒻、涼拌西洋芹等取代冷盤常會出現的內臟類(牛肝、鵝肝)、卵類(鮭魚卵、烏魚子)、香(臘)腸等。

圍爐火鍋聰明吃,熱鬧滾滾暖呼呼:圍爐火鍋象徵「團圓」,更添溫暖的氣氛。湯頭可選用昆布、洋蔥、蕃茄、大白菜等食材熬製,清甜不油膩;如加入大骨或排骨熬製高湯,可先撇去或撈掉浮油。選購火鍋料時,以天然食材為主,可選鮭魚及鮪魚(富含EPA及DHA)、鯛魚片、海參、去皮雞胸肉片,以及零膽固醇的豆腐或黃豆製品,取代紅肉,避免購買或食用加工火鍋料(如:貢丸、魚丸、燕餃等絞肉或魚漿製品),因其脂肪含量較高。可多選用蔬菜,例如:高麗菜、大白菜、花椰菜等十字花科蔬菜有含硫化合物,具有抗氧化作用,是天然及盛產的好食材。

避免含油量高的沾料:沙茶醬、芝麻醬等醬料含油量高,可用天然辛香料(如:蔥、薑、蒜、醬油、醋、適量香油)自製低熱量沾醬。

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營養師教你健康吃年菜 諸事大吉歡喜過好年

搭配新鮮蔬菜使佳餚更出色均衡:蔬菜可使年菜更亮麗可口,亦可增加膳食纖維的攝取,且可避免滿桌菜餚皆是大魚大肉的油膩感。如:烏參炒豌豆片、五彩時蔬(青花菜、白花菜、紅椒、黃椒、香菇)。搭配應景食材會更有年味,如:韭菜花炒蝦仁、芥菜燴雙菇(洋菇、草菇)、白蘿蔔鑲干貝。

*零食、點心、核果、飲料要節制: *吃起來「涮嘴」的零食、點心或核果,隱藏高熱量的陷阱,食用時要節制,以免年後多了幸福肥!可以適量應景水果(鳳梨、蘋果、橘子等)及自製低熱量點心(如:加代糖的枸杞銀耳、杏仁凍或茶凍)取代,以低熱量花茶或飲料取代含糖飲料。

飲酒小酌即可:過量飲酒危險又傷身,可能造成痛風發作、腸胃潰瘍或三酸甘油酯飆高,如需飲酒淺酌即止,以茶代酒會更好。

健康錦囊

歡度佳節之際,請記得營養師的叮嚀:均衡、三低一高(低油、低鹽、低糖、高纖維)、五少一多(少肥肉、少油炸、少油湯、少醬料、少甜食、多蔬果)、控制份量的養生原則,尤其是慢性病患更應注意,才能諸事如意平安過好年。



文章出處:https://goo.gl/AYpcqx



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2019/02/01

過年「腸腸」拉警報?顧腸胃3撇步,遠離大腸癌威脅

【華人健康網記者黃曼瑩/台北報導】過年「腸腸」拉警報嗎?大魚大肉、燒烤、油炸食物全部下肚,結果引起腹脹、便祕、消化不良等不適。小心長期飲食不節,隱藏致癌風險。尤其大腸癌的發生人數,已經多年位居10大癌症之首,所幸自103年起已連續兩年下降,國民健康署教你過年顧腸3撇步,不但圍爐不怕腸胃吃不消,也能遠離大腸癌的威脅!

大腸癌發生率連續2年呈現下降趨勢 篩檢扮演重要角色

大腸癌的發生人數每年高達1萬5千人,國人愛吃燒烤與紅肉、缺乏運動、肥胖,是大腸癌快速攀升的主要原因。大腸癌的發生人數從民國95年開始攀升,從每10萬人有37.4人至民國105年每10萬人有41.3人,每年約1萬5千人罹患大腸癌,此期間發生人數都盤踞10大癌症之首。

為了逆轉大腸癌,國民健康署自民國99年全面推動大腸癌篩檢,早期發現癌前病變及初期癌症,並給予早期治療,標準化發生率自103年起已連續兩年下降!

其中男性發生率大幅下降,比較105年與104年的數據,男性每10萬人減少2.8人,女性則減少0.8人,由此可見,國民健康署推動大腸癌防治已逐漸產生效果,其中篩檢更是扮演重要角色。

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過年大魚大肉、燒烤、油炸食物全部下肚,小心引起腹脹、便祕、消化不良等不適。
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年菜可選擇多用當季新鮮食材,增加蔬菜水果量,減少加工肉品及紅肉的攝取。

定期接受大腸癌篩檢 降低癌症發生率及死亡率

國民健康署透過資料分析發現,有接受篩檢跟沒接受篩檢的民眾,比較兩者死於大腸癌的風險,結果顯示:若篩檢率為21.4%,定期複篩率為30%時,即可降低10%的死亡風險;若篩檢率能達40%,在同樣的複篩率下,可降低23%的死亡率;若篩檢率達60%,則可降低36%的死亡率。總結來說,民眾若願意定期接受大腸癌篩檢,可以降低癌症發生率及死亡率。

年菜多選當季蔬果 少油、少鹽、少糖防癌

年節將至,國民健康署王英偉署長建議:年菜可選擇多用當季新鮮食材,增加蔬菜水果量,減少加工肉品及紅肉的攝取,並改以汆燙水煮取代不健康又高熱量的烹調方式(例如油炸、油煎、油炒、油酥、糖醋、蜜汁、茄汁等),把握少油、少鹽、少糖的要訣,健康不增肉!

【年節顧腸胃3撇步】

撇步1、健康飲食:以魚肉、瘦鷄肉等來取代香腸、臘肉、培根等加工肉品(煙燻、鹽漬或以亞硝酸鹽加工),並減少紅肉(豬、羊、牛)等肉類攝取;菜餚多放菜蔬,以汆燙取代高溫油炸、燒烤,讓腸道無負擔。

撇步2、規律運動:年假中可與親朋好友外出走春,或就近利用社區的公園、健走步道、自行車道,規律運動除了可以促進腸道蠕動及排便外,還可減少致癌物停留在腸道的時間。

撇步3、定期篩檢:過年期間闔家團聚聊天,可互相提醒50至74歲的家人善用政府補助兩年一次的大腸癌篩檢服務,讓篩檢成為一種習慣!



文章出處:https://goo.gl/pCtFS6



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2019/01/28

《健康123》別在不知不覺中累積「睡眠負債」

「今天睡不太飽」、「最近睡眠不足」,在生活中常出現類似對話,通常大家只認為「稍微睡眠不足罷了,應該沒什麼問題」。其實,在睡眠研究專家眼裡,不稱之為「睡眠不足」,而是以「睡眠負債」來表現。

睡眠不足就像借款,當睡眠少1萬元時還能很快還款解決,但從1萬元慢慢累積、拖延還債、產生利息,不知不覺間已債臺高築,讓傷害腦與身體的危險因子逐漸蓄積。當小額的睡眠借款變成了龐大的「睡眠負債」,最後恐在腦部、身體引爆意想不到的「睡眠破產」危機。

人人都知曉飲酒、服藥後開車的危險性,但睡眠負債的人更加危險,表面雖看不出異狀,其實身、腦機能都已無法正常運作。透過腦波檢查,可發現睡眠負債者會出現Microsleep(瞬間或僅數秒無意識的短暫睡眠-打瞌睡),此為一種保護腦部的防禦反應。Microsleep發生時,常引起重大事故,如車禍或操作機器失控。

試想,假使在開重要會議、駕駛中、獨自海釣時發生Microsleep,將有什麼後果?時速60KM的駕駛若發生短暫4秒的Microsleep,周邊70公尺的車輛都將陷入連環暴撞的危險。多年前,日本JR西日本福知山線電車於彎道高速脫軌、衝入大樓,造成上百人死傷的慘劇,肇事主因便與此有關。

睡眠負債引起的Microsleep因僅僅幾秒,本人及周遭人都不會注意到,且沒預兆、無法服藥治療,無法律可規範,只有打破人們「只是睡眠不足,沒大問題」的錯誤認知,才能防範未然。

現在都市夜生活普遍,24HR商店、餐廳林立,辦公大樓更是徹夜燈火通明。睡不著、不睡覺,有睡眠不足症候群的人多如過江之鯽。然而,睡眠負債及睡眠品質低下不僅容易得失智症,想還清短短40分鐘的睡眠負債,還得持續3週以上每天睡滿14hr才行。

對忙碌的現代人來說,睡眠問題很難透過控制時間來解決。光靠周末補眠,無法減輕睡眠負債(除少數遺傳基因特殊者如:拿破崙每天睡3hr即可,其子亦是)。所以,最重要的應該是提升「睡眠品質」!


文章出處:https://goo.gl/NkWuKA



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2019/01/23

隔夜年菜 營養師:加熱至攝氏75度再食用

(中央社記者趙麗妍台中23日電)農曆春節將到,民眾圍爐團聚的年菜若沒吃完,隔天多會加熱繼續吃,衛福部豐原醫院營養師建議,隔夜菜復熱要到中心溫度攝氏75度以上,隔餐或隔天就吃完,才能健康平安過春節。

年節期間,親朋好友聚餐都會多準備年菜,吃不完又會憂心浪費,多會放到隔餐復熱繼續吃,年節期間因此總有些人因腸胃炎掛急診就醫。

豐原醫院營養師許啟松表示,很多人擔心年夜菜會有硝酸鹽殘留造成致癌物質出現,其實隔夜菜的亞硝酸鹽含量非常低,反倒是要擔心冰箱冷藏溫度不夠低,復熱時溫度有無達攝氏75度以上,以避免腸胃炎發生。

許啟松說,菜餚裡若加蛋拌炒要特別留意,因為蛋營養成分高,細菌容易利用它做孳生營養源,全熟的蛋吃不完,儘快放入攝氏7度以下冰箱冷藏,復熱一定要攝氏75度以上。半熟蛋最好是當餐吃完、不要放隔餐,因為半熟蛋更容易孳生病菌,造成腸胃炎發生。

許啟松表示,過年期間最常見的滷肉,盡量在3至5天內食用完畢,主要是滷肉滷愈久,鈉含量愈來愈高,對於高血壓、心血管疾病的人恐造成負擔。

營養師建議,滷好的鍋肉可分裝,每天要吃多少就拿多少出來復熱,減少復熱頻率,保留食物營養成分。魚肉含有較多不飽和脂肪酸,存放溫度不夠,比一般肉類更易酸敗變質,隔餐食用時如有異味避免再食。

年糕如不小心放到發霉,許多人因節儉會切掉發霉的部分繼續食用,建議發霉的年糕要忍痛丟掉,因為黴菌分泌的毒素無法用高溫去除,嚴重的話可能導致肝臟病變。

許啟松說,為減少隔夜菜造成腸胃炎的風險,儘量準備適當分量,避免殘留過多剩菜,如果還有剩菜,食用前記得要復熱到中心溫度攝氏75度以上,隔餐或隔天就吃完,才能健康平安過春節。



文章出處:https://goo.gl/L6Stk5


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2019/01/21

神奇雙食材!肝腎通治,回復年輕烏黑髮


【早安健康/陳品洋編著(中醫碩士)】肝藏血,腎藏精,主骨生髓,其精在瞳,其華在髮。 

-找出病根 氣血兩虛 
-對症食療 香菇青耳肉片湯,黃精首烏石斑煲 
-對症食療 核桃豬肉三子湯,紅棗花生仁湯 

「怎麼一梳頭,頭髮就一大把一大把的掉?」目前剛升高三的張茜茜,這一個月以來,每每整理頭髮就發現落髮情形,之前還會吵著媽媽幫忙綁馬尾、梳辮子,最近老望著鏡子落落寡歡。 
 

養肝,對症才是王道


中醫理論:「肝藏血,髮為血之餘,髮落,血本竭也。」「腎藏精,主骨生髓,其精在瞳,其華在髮。」因此 肝腎和頭髮有密不可分的關係,若是肝腎失調、血氣不足,頭髮自然無法牢固。 

關於學齡兒童或青少年,面對落髮問題,大多是出於氣血兩虛。 

肝腎兩虛導致目眩髮落,此時藉由食養滋潤、補血養氣,即能促進血液生發,加上心情不再抑鬱,養成正常作息,適當清潔頭皮,頭髮自然能健康順長。 

中醫養肝法:這樣做,髮絲固牢牢 

中醫認為:「肝主血,其華在髮。」藉由補血涵氧的食療,可以幫助髮根牢固,頭髮光潤有彈性。 
‧ 何首烏:補氣血,益精髓,烏鬚髮。 
‧ 當歸:補脾,生血,通竅,活血。 
‧ 菟絲子:補陰,益陽,養肌,固髮。 

((下一頁介紹兩個超神奇的長黑髮食材唷!)) 
 

 

三千白髮絲?一招養出烏黑髮



足少陰之經也,腎主骨髓,其華在髮。氣血虛,腎氣弱,骨髓竭,髮則變白。 

-找出病根 腎虛血熱 
-對症食療 菠菜蝦仁粥,菠菜鮮米粥 
-對症食療 黑芝麻飲,黑麻女貞湯 

「白髮一直冒出頭,拔也不是,留也不是!」甫升大一的雲翔,是標準的少年白,年紀輕輕,已經一頭花白的頭髮,剛進學校,讓人誤以為是學長,讓他相當尷尬! 

養肝,對症才是王道 

《諸病源候論》:「足少陰之經也,腎主骨髓,其華在發。若血氣盛,則腎氣強,腎氣強,則骨髓充滿,故潤而黑;若血氣虛,則腎氣弱,腎氣弱,則骨髓竭,故發變白也。」由此可知,血氣正是治本的關鍵! 

針對腎虛血熱的少年白頭,首重養腎護肝,肝藏血、腎藏精,氣血衰弱,就容易出現白髮。 
老年人的白髮,出於機體衰退,或是長期營養不良、過度疲勞等情況。氣血不旺,頭髮就不能獲得滋養,同時無法茂密生長。 

唯有肝腎通治,食膳調養得當,頭髮就有機會轉白為黑,由灰敗變成烏麗。 

中醫養肝法 

神奇雙食材,回復年輕烏黑髮! 
‧ 菠菜: 
《本草綱目》記載:「通血脈,開胸膈,下氣調中,止渴潤燥」,性冷味甘的菠菜,有助養血潤燥,祛除胃熱,疏通血脈,是益氣養血的良方。 
‧ 黑芝麻: 
《日華子本草》提及:「補中益氣,養五臟」之效,能夠益氣力,滋肝腎,強心臟,有助滋養頭髮、固髮護髮。 



文章出處:https://goo.gl/DUWoXD



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2019/01/17

比毛豆更厲害!防大腸癌的超級食物才是它

比毛豆更厲害!防大腸癌的超級食物才是它
【早安健康/張維庭編譯】在營養成分中常可以看見的「葉酸」(維生素B9),除了貧血之外,時常可以看見孕婦被提醒要多吃葉酸,這是因為葉酸負責建構肌肉、也是讓細胞分裂與合併,形成DNA的重要養分,能讓胎兒發育正常,而孕媽媽本人也能夠減緩疲倦、暈眩以及早產的機率。而現在研究指出,葉酸不僅對孕婦有益,常常攝取含有葉酸的家常食材,還具有預防 大腸癌的效果! 

台灣大腸癌發生率是全球第一 攝取葉酸可減少3成風險 

飲食習慣歐美化、台灣人常吃外食,生活壓力大等等因素,讓台灣的大腸癌發生率是全球第一,根據台灣衛生福利部國民健康署指出,大腸癌的罹癌率與死亡率有快速增加的趨勢,死亡率佔據十大死因的第三名。 

而想要預防大腸癌,最重要的一環就是飲食,而究竟吃甚麼最好呢?日本癌症預防醫學專家.愛知縣癌症中心研究所部長松尾惠太郎醫學博士指出,攝取葉酸可減少3成的大腸癌風險。攝取葉酸可修復細胞基因,抑制大腸瘜肉與癌症的發生。 

綠色蔬菜富含葉酸 海苔含量是毛豆6倍 

日常生活裡,除了營養補給品外,攝取綠色蔬菜是很好的補充葉酸方式,毛豆、綠花椰菜、菠菜、茼蒿、蘆筍等蔬菜都富含葉酸,而水果之中,荔枝、草莓、 酪梨、櫻桃、芒果,也含有葉酸。 

而比這些食材葉酸都還要豐富的,則是海苔。海苔可說是預防大腸癌的超級食物,葉酸含量比起蔬菜中含量第一名的毛豆,竟然更多了6倍。 

 
常吃海苔有助於補充葉酸 還能預防食道癌胰臟癌 

日本朝日電視台健康情報節目「大家的家庭醫學」,介紹了海苔預防大腸癌的專題,特別到全日本海苔生產量最高的佐賀縣,實際檢測了海苔生產業者血液中的葉酸濃度,結果發現9名中有7名超過了基準值,證實了吃海苔能讓體內葉酸濃度變高。 

除了大腸癌之外,葉酸也對降低食道癌、胰臟癌等各種癌症的風險有幫助,此外,葉酸與海鮮含量豐富的維生素B6、B12一起攝取,效果會更佳。 





文章出處:https://goo.gl/62UGg3




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2019/01/17

研究:天天多7克纖維,降7%中風風險!

研究:天天多7克纖維,降7%中風風險!
【早安健康/麥克・葛萊格(全科醫師、國際公認營養專家)、金・史東(營養書籍暢銷作家)】採取 高纖飲食,除了眾所周知對腸道健康有好處以外,似乎還能減少 大腸癌、 乳癌、糖尿病、心臟病、肥胖症,以及早逝的風險。目前有多項研究顯示,高纖飲食也有助於防止中風。遺憾的是,能做到攝取建議最低纖維量的美國人不到三%。這意味著大約九七%的美國人,日常的飲食習慣都缺纖維質。

想當然耳,纖維質只集中出現在一種飲食裡:全食物蔬食。加工食品的纖維量少,而動物性食物則完全沒有纖維。因為動物由骨頭支撐身體,而植物則靠纖維來支撐。 

顯然的, 不需要吃進太多纖維,就能減少中風的風險。只要一天增加七克的纖維攝取量,就能降低七%的中風風險。中風形式及程度會因人而異,證據顯示,這跟他們攝取多少纖維質有關。在飲食裡添加七克纖維質很容易做到,只要吃一碗加了漿果的燕麥片或是吃一份烤豆子。 

那麼,纖維質為何能保護大腦呢?我們目前還不是很清楚。我們只知道,纖維質有助於控制膽固醇和血糖,而這有助於減少阻塞腦部血管的斑塊數量。高纖飲食還可以降 低血壓,從而減少腦出血的風險。 

但是,你不必等到科學家查明確切的機制後,再按照這些知識來行動。正如《聖經》所言:「神的國如同人把種子撒在地上……這種子就發芽漸長,那人卻不曉得如何這樣。」假如這個農夫要等到他了解種子發芽的生物學理論後,才願意播種,那他要撐多久呢?因此,何不直接行動,多吃未加工的植物性食物,來獲得攝取纖維的好處。 



文章出處:https://goo.gl/5Q5ntM




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2019/01/16

年菜吃太油 慎防膽結石報到

距離過年只剩十來天,賢慧的主婦們已經開始在計畫年夜飯大餐的菜色,雖然民眾生活早已大改善,不需要靠著年菜來打牙祭,但是過年期間大魚大肉還是少不了。醫師就提出警告,過於豐富的年夜飯,和高溫油炸的食材攝取過多,會增加罹患膽結石的風險,尤其膽結石的疼痛度和女性生產不相上下,呼籲民眾對年節的飲食還是要多加注意。

三十出頭的小琪,工作忙碌三餐不定,又有吃消夜的習慣,生孩子後,身材漸漸橫向發展。為回復身材,小琪開始每天只吃一餐,早上幾乎是一杯黑咖啡打發,常常胃不舒服,但總是自己買胃藥吃,未積極治療。去年過年期間,小琪回南部與雙親團聚,面對料理高手媽媽的滿桌佳餚,小琪暫拋節食的堅持,每天都將肚子填得滿滿滿。收假前一天,回到北部的家,整理物品時,上腹部突然一陣疼痛,蜷在床上無法動彈,伴隨著噁心嘔吐,先生趕緊帶小琪到台北慈濟醫院急診,診察發現小琪膽囊發炎,腹部超音波顯示膽囊中有一個約兩公分的結石及一些小結石,一般外科張健輝醫師為小琪以腹腔鏡做膽囊全切除手術,解除被小琪形容為「比生孩子還痛」的疼痛危機。

張健輝醫師表示,膽結石的成分包含膽紅素、膽固醇及鈣,病人因膽汁平衡功能不佳,若加上攝取過多油脂及膽固醇,膽汁中膽固醇含量升高,造成膽汁濃度增加,與膽囊中的膽泥、膽砂及膽鹽等物質融合一起,而漸漸形成結石。當膽囊有結石時,因膽結石阻塞膽囊出口,造成膽囊炎,疼痛伴隨而來:更甚者膽囊破裂,還會引發腹膜炎,對身體的傷害不容小覷。

膽結石發生率高,在台灣每十個人就有一人罹患膽結石,好發於四十到五十歲的女性。張健輝醫師說,醫學文獻指出,女性、肥胖(BMI值超過二十四)、四十歲以上、生產多胎婦女,以及三餐不定時、不吃早餐、攝取高油高脂食物、節食等,都是引發膽結石的重要因子。當上腹部疼痛、胃悶、胃脹氣、噁心、飯後胃痛、半夜睡眠中胃痛等症狀,可能是膽結石引起。一旦發生這些情形,務必盡早請專科醫師診斷,及早對症治療,避免更嚴重的膽結石併發症。

膽囊全切除是膽結石的典型治療方式,其優點是幾乎不再復發,且預後良好。膽結石常合併膽囊壞死或穿孔等嚴重後遺症,不切除恐危及生命;再者,膽結石與腎結石的成分不同,排出途徑也不同,若用震碎方式,還必須長期服用膽汁酸溶解劑,一旦停藥,復發率極高。許多人擔心膽囊切除後影響身體功能,張健輝醫師表示無須擔心,當膽囊切除,膽汁從肝臟分泌後會直接進入總膽管,由總膽管取代部分膽囊的功能,直接將膽汁引入十二指腸,因此沒有膽囊對生理功能不會有太大影響;約有三分之一切除膽囊的患者,在術後一個月內有排油便狀況,之後大多數功能及生活都不會有影響。

張健輝醫師提醒,膽結石的症狀不明顯,也常常與胃發炎或胃潰瘍混淆,而讓患者疏忽;當生活型態改變,如年節期間飲食過量、攝取高油高脂食物,可能因而引發急性膽結石,造成嚴重身體不適,並須緊急以手術治療。張健輝醫師指出,臨床經驗顯示,年節期間因膽結石而到急診就醫的比例是平日的兩到三倍,提醒民眾,務必及早檢視自己的身體狀況,有上述的不適,儘早讓醫師診察,做適當的治療,避免發生急性狀況,增加治療的困難度。





文章出處:https://goo.gl/mAjVL3




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2019/01/15

發熱卸妝品更乾淨?過敏者慎用

 
發熱卸妝品更乾淨?過敏者慎用

(優活健康網新聞部/綜合報導)先前有一款「會發熱」的卸粧凝膠,號稱可打開毛孔,徹底清潔汙垢,在日本熱銷。對此,皮膚科醫師邱品齊在其部落格撰文指出,溫熱感與清潔效果無關,如果肌膚容易長痘、長粉刺、敏感、泛紅者,更要謹慎使用此類溫熱型卸粧產品。

清潔同時護膚 不如單純最可靠

使用卸粧產品會產生溫熱感,主要是因為添加甘油(Glycerin)、雙丙二醇(Dipropylene glycol)、丁二醇(Butylene glycol)等成分,接觸水分後會釋放熱能。但這種發熱效果只是暫時的,想在短短幾秒的升溫時間內「打開毛孔、加強清潔」其實很困難,唯一好處是冬天使用時較舒服。

此外,有些卸粧品還添加精華液,宣稱可以「邊卸粧邊保養肌膚」,但是卸粧品最主要的功能還是在於清潔皮膚,不像保養品會長時間停留在肌膚上,添加護膚成分的意義不大。

沒上妝也卸妝 小心變敏感

一般說來,最常見的卸粧問題,反而是過度清潔引發肌膚敏感、乾燥、泛紅。有些人即使沒化粧,憂心空氣髒汙會堵塞毛孔,堅持洗臉前要先卸粧,結果卸粧品帶走肌膚角質層油脂,反而破壞油水平衡。特別是異位性皮膚炎、敏感性肌膚者,千萬別頂著素顏還卸粧。

該卸妝的時機 注意3原則

卸粧不乾淨,容易阻塞毛孔。卸得過度,又會刺激皮膚。到底該如何拿捏卸粧程度呢?邱品齊醫師建議遵循以下3項原則:

1) 只擦防曬,且防曬品不具防水耐汗、持久型效果,以普通洗面乳清潔即可。
2) 有擦飾底乳、BB霜、CC霜、粉底,需卸粧。
3) 有擦防水抗汗的防曬品、防掉色抗暈染的彩粧品,或化大濃粧,需使用卸粧油卸粧。



文章出處:https://goo.gl/audJ8y




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2019/01/14

輕視酸痛 當心乳癌「入骨」

【健康醫療網/記者林怡亭報導】一名30多歲年輕女性,長期腰酸背痛不以為意,直到察覺乳房硬塊,就醫才發現已經是乳癌第四期,癌細胞還轉移到脊椎骨、骨盆、頭骨等部位。

乳癌病人 補鈣曬太陽保骨

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乳癌病人 補鈣曬太陽保骨

 

在乳癌轉移病人中,骨頭轉移是常見的,平均有6到7成轉移病患是轉移到骨頭,乳癌病人除了有骨骼轉移的風險外,對於骨骼方面的影響,桃園醫院外科主任周佳正解釋,停經後乳癌患者服用的抗荷爾蒙藥物,也容易引起骨頭酸痛、骨質疏鬆等副作用。因此建議乳癌病人應該要補充鈣質、多曬太陽、增加維他命D,以維持骨骼的健康。

骨轉移 恐骨折高血鈣

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骨轉移 恐骨折高血鈣

 

有些骨轉移病人症狀並不明顯,大部份病人是因為持續感到骨頭深層的疼痛,長期時間無法緩解,運動時疼痛感會加劇,經檢查才發現乳癌癌細胞已經轉移到骨頭。乳癌的骨轉移大多集中在頭骨、肋骨、胸骨、脊椎骨、骨盆或大腿骨等中軸骨部位。除了疼痛難耐,有些患者也可能因為骨頭鈣質流失,造成脊椎骨骨折,壓迫到神經或是大腿骨骨折,影響行動能力。

此外,不只骨頭本身出問題,周佳正醫師還提到:因為骨質流失、鈣質流到血液中還會造成高血鈣、引發全身性症狀,輕則造成病患頭暈、噁心、嘔吐,嚴重者還可能引發神經、呼吸系統方面的問題,甚至有生命危險。

適當藥物防骨折

面對這些乳癌骨頭轉移引起症狀病人,周佳正醫師表示,治療時大多會選擇止痛藥來控制疼痛,若患者疼痛症狀嚴重,則會採取放射線治療,以達到較好的止痛效果。

此外也可以使用有健保給付的雙磷酸鹽或單株抗體藥物,有助預防病人發生骨折、脊椎壓迫與高血鈣的情形。而其中單株抗體藥物的保骨針採用皮下注射的方式給藥,患者不需花太多時間在醫院吊點滴,相對方便。

乳癌治療仰賴多科整合

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乳癌治療仰賴多科整合

 

桃園醫院結合乳房外科、放射科、病理科與腫瘤科等科別,與個管師、專科護理師等,組合完整的乳癌治療團隊,幫助病患及早診斷檢查、治療與後續完整照顧,並配合醫院病友會團體,全方位照顧病人。

周佳正醫師說,桃園醫院目前提供乳癌病人的醫療服務,相較於其他醫院甚至醫學中心毫不遜色。由於乳癌治療需要相當長的時間,建議病人採取「就近醫療」,選擇對自已最方便的醫院就醫,以免在住家與外地醫院間來回奔波,耗時過多的體力與時間。

桃園醫院的病友會在桃園地區也有提供衛教講座,不只提供癌友自醫療資訊,也定期舉辦戶外活動,擴展癌友生活圈兼顧身心靈照顧。

「在我們眼裡,乳癌跟糖尿病、高血壓並沒有不一樣。」周佳正醫師強調,以目前的醫療進展,幾乎可以把乳癌視為一種慢性病,病患不用因得了乳癌就提心吊膽,只要正確接受醫師治療指示,生活起居跟一般人並無不同,還是可以活出自己的人生色彩。




文章出處:https://reurl.cc/V1oD6




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2018/12/26

皮膚乾燥難解?3營養素養出水潤肌


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2012/04/04

每天九杯水 讓水桶腰瞬變小蠻腰

導讀:減肥有時並不像人們想像的那麼困難。只要你在生活細節上能保持良好的習慣,小肚子一定會日益消退。七招減肚上贅肉 七招減肚上贅肉

  1、每天至少吃3個水果和3兩蔬菜

  減小腹離不開全身減肥,因此控制攝取的總熱量相當必要。多吃水果和蔬菜不僅容易產生飽腹感,還能幫助你減少吃甜品的強烈慾望。此外,多吃富含纖維的食物能有效治療便秘,而便秘是你小腹鼓脹的元兇之一。

  2、每天九杯水,少喝碳酸飲料

  早上吃早餐之前喝杯白水、淡蜂蜜水或者添加了纖維素的水,能夠加速腸胃的蠕動,把前一夜體內的垃圾、代謝物排出體外,減少小肚腩出現的機會。

  正常人每天平均耗水量為2000-2500毫升,體內物質氧化可生水300毫升,故每日應補充水分2200毫升,包括飲食中的含水量。那麼2200毫升的水有多少呢,目前普通一次性杯子的容量大概有250毫升,也就是說你每天大約需要喝9杯水(以一次性杯為衡量,具體數目要看你杯子的大小而定)。


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2012/04/04

每天九杯水 讓水桶腰瞬變小蠻腰

 導讀:減肥有時並不像人們想像的那麼困難。只要你在生活細節上能保持良好的習慣,小肚子一定會日益消退。七招減肚上贅肉 七招減肚上贅肉

  1、每天至少吃3個水果和3兩蔬菜

  減小腹離不開全身減肥,因此控制攝取的總熱量相當必要。多吃水果和蔬菜不僅容易產生飽腹感,還能幫助你減少吃甜品的強烈慾望。此外,多吃富含纖維的食物能有效治療便秘,而便秘是你小腹鼓脹的元兇之一。

  2、每天九杯水,少喝碳酸飲料

  早上吃早餐之前喝杯白水、淡蜂蜜水或者添加了纖維素的水,能夠加速腸胃的蠕動,把前一夜體內的垃圾、代謝物排出體外,減少小肚腩出現的機會。

  正常人每天平均耗水量為2000-2500毫升,體內物質氧化可生水300毫升,故每日應補充水分2200毫升,包括飲食中的含水量。那麼2200毫升的水有多少呢,目前普通一次性杯子的容量大概有250毫升,也就是說你每天大約需要喝9杯水(以一次性杯為衡量,具體數目要看你杯子的大小而定)。


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2012/04/03

游泳能減肥嗎 教你怎樣游泳才能瘦得快

首先,我們來認識一下游泳。游泳是一項全身性運動,有助提高你的心肺功能,而且能鍛煉你幾乎所有的肌肉。尤其是堅持有規律的強化訓練,幾個月的功夫就能使你「脫胎換骨」。在水中,人的骨骼得到了充分放鬆,可以有機會?「伸一下懶腰」,這對於保持挺拔的身材很有好處。對於正在長身體的青少年,經常堅持游泳鍛煉還能幫助「長個」。

  水的密度和傳熱性能都比空氣大,所以游泳消耗的能量也比其它運動要多。實驗表明,在12度的水中停留4分鐘所消耗的熱量,相當於在同等溫度的陸地一小時所消耗的熱量。可見在同等時間、強度下,水中消耗的熱量要比陸地大得多。運動中所消耗的能量是靠體的糖和脂肪來不斷補充的,所以經常游泳就會逐漸減掉體內多餘的脂肪。

  人在水中活動的阻力比在陸地上大12倍。手腳在水中運動時,你一定能感受到強大的阻力,所以背部、部、腹部、臀部和腿部的肌肉能在游泳中得到很好的鍛煉。游泳運動員身上那線條鮮明的肌肉,就是最好的證據。

  游泳時人的新陳代謝速度很快,30分鐘就可以消耗260多卡路里的熱量,而且這樣的代謝速度在你離開水後還能保持一段時間,可見游泳是理想的減肥方法。

  走出幾個游泳減肥誤區

  既然游泳有這麼好的減肥塑身作用,為什麼有人游了卻不見瘦呢?資深健身教練周凱認為,談到運動與減肥問題,首先要明白運動與能量消耗的關係。運動過程中,能量消耗分三個階段完成,分別是糖代謝、脂肪代謝、蛋白質代謝,減肥通過脂肪消耗達到效果。

有的人游泳後減肥效果不佳,可能是因為運動量不足。游泳在開始時,處於無運動階段。能量消耗主要靠糖的無氧酵解,這一階段的運動很激烈,人呼吸短促,供氧不足,根本不會動用到脂肪。再繼續運動下去,人體開始進入有氧運動階段。在隨後的一個小時裡,中等強度的運動狀態下,能量供應由糖的有氧代謝提供能量。如果要減肥,每次游泳時間應在40分鐘以上,才開始消耗脂肪。

至於游泳會導致脂肪層加厚,只有長期在水中進行訓練的專業游泳運動員,才會適應性地增加皮下脂肪厚度,用以阻止熱量的丟失。作為普通的游泳愛好者,游泳不會長脂肪,游泳後飲食不節制,才會瘦不下來。人在運動後都有一個「超量恢」的現象。簡單地說,就是人體為適應下一階段運動水平的提高,在每次運動後,都要攝入比以前更多的能量,這是人體的一種自我保護。所以,游泳之後人們常常感覺吃得香睡得好,消耗的熱量又補回來,甚至比消耗的還多。肥胖的人游泳之後常常會比以前更容易餓,攝入的能量也更多。如果不注意節食,尤其運動一段時間後又停止,最容易使體重超過原來水平。

  游泳減肥姿勢正確效果才好

  游泳教練吳京指出,游泳時技術動作很重要。如果技術動作不規範,不但鍛煉目的達不到,該練的肌肉也得不到鍛煉,這就是人們常說的練「偏」了。例如,游泳時主要靠腿部的力量。腿部力量的增強對成績起著關鍵的作用,但很多人游泳時只重視上肢動作,腿部基本不動。這樣,游起來不僅很吃力,本可以提供動力的腿部反而成了累贅。

  由於四種泳姿著重鍛煉的部位有所不同,游泳者可以選擇自己喜歡的泳姿,著重加強身體某個部位的力量訓練,有針對性地減掉身上的贅肉。

  蛙泳——腿部力量

  自由泳、仰泳的大腿方式都是上下打水,只有蛙泳是蹬夾,前者能夠使腿更修長,而後者更多用到大腿股四頭肌,因此對加強腿部力量很有效。

  蝶泳——胸部力量

  蝶泳時,手臂向內划水,類似在做擴胸運動,對胸大肌、背擴肌、腹直肌用力較多,鍛煉效果也最好。

  自由泳——臂部力量

  自由泳時,上臂的肱二頭肌、肱三頭肌用力較多,可以有效鍛煉臂部肌肉,同時對肩部肌肉力量的提高,也具有一定的促進作用。

        仰泳——背部力量

  仰泳時,背擴肌用力會較多,可以使背部肌肉得到舒展。此,仰泳時需要提臀滑行,對臀部也是一種鍛煉。

  想游出線條流暢的身材嗎?趕快行動吧!


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2012/04/02

每天5分鐘 13種疾病遠離你

生活節奏日益加快,現代女性甚至找不出時間來保健身體。如何能忙裡偷閒,健身強體?美國《女性健康》雜誌最新載文,刊出美國頂尖專家總結的頗受繁忙女性歡迎的「5分鐘保健術」。

  1.體重保健:每口食物嚼20秒。《英國醫學雜誌》刊登一項研究發現,吃飯太快會導致體重超標和肥胖危險翻倍。如果再加上過量飲食,會導致肥胖危險增加220%。

  2.心臟保健:喝1—2杯咖啡。涉及13萬18-90歲男女參試者的新研究發現,每天至少喝4杯咖啡心律不齊危險降低18%。

  3.大腦保健:嚼口香糖。《營養神經科學》雜誌刊登一項研究稱,嚼口香糖可提高大腦警覺度和注意力,而且反應更快。

  4.皮膚保健:用半個檸檬擦揉雙肘。檸檬中豐富的維生素C具有營養皮膚,減輕肘部色素沉澱和光亮肌膚的作用。

  5.肺部保健:泡一碗麥片。《美國流行病學雜誌》刊登一項為期20年、涉及111580名參試者的大規模研究發現,每天攝入28克膳食纖維可以使慢性阻塞性肺病危險降低33%。

  6.腸胃保健:食物裡加點辣椒。《食品科學與營養評論》雜誌刊登一項研究發現,吃辣椒是防止胃潰瘍的最佳措施之一。但是,如果潰瘍已經形成,吃辣椒則會加重病情。

  7.牙齒保健:干刷1分鐘,濕刷1分鐘。飲用咖啡、茶或其他酸性飲料之後,最好用水漱口,然後等待20分鐘,再刷牙。先用軟毛牙刷不加水或牙膏干刷1分鐘,然後,抹上牙膏和水再濕刷1分鐘,牙齦出血危險可降低一半。

  8.肌肉保健:運動前熱身5分鐘。熱身運動有助於降低肌肉拉伸危險。鍛煉之前應該充分熱身,增加四肢和胸部血流。比如,慢跑、甩臂、壓腿等等。

  9.糖尿病保健:吃碗糙米飯。美國心臟協會2010年3月年會上公佈的一項研究發現,多吃糙米有助於降低糖尿病危險。每週吃兩次糙米可使糖尿病危險降低11%。

  10.減壓保健:5分鐘與伴侶、父母或好友電話交流。美國威斯康星大學一項研究發現,給親人打電話的安慰和平靜情緒作用不亞於一次熱情擁抱,原因是可提高具有放鬆身心作用的催產素水平,同時降低壓力激素皮質醇水平。

  11.膀胱保健:小便。據統計,大約20%的女性一生中至少會發生一次膀胱炎。防止膀胱炎的最佳方法是經常小便,每次排空膀胱。另外,專家建議,穿棉質內褲有助於保持私處乾爽,防止細菌滋生。

  12.乳房保健:每月自檢乳房一次。女性可以跟著錄像學會乳房自檢,每月應至少自檢一次,每次只需5分鐘。如果發現乳房異常包塊或不適,應立即就醫。

  13.骨骼保健:喝一杯脫脂或1%低脂牛奶。研究發現,女性每天多攝入1000毫克食鹽,那麼每年骨質流失就會增加1%。因此,飲食補充鈣質至關重要。建議每天攝取4份低脂奶製品。


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2012/03/30

生咖啡豆含綠原酸 助減重

美國研究發現,生咖啡豆似乎可以幫助減重。

美國研究人員進行一場小型實驗,由十六位肥胖男女參與研究,研究持續二十二周。年齡介於二十二到四十六歲,他們都沒有改變飲食習慣,平常活動量也都足夠。研究結果發現,每天食用生咖啡豆補充劑的人平均減去十七磅體重,相當於七點六五公斤。比服用安慰劑減去更多體重。研究成果已發表於「應用食物科學」(Applied Food Sciences)期刊。

美國斯克蘭頓大學化學系教授喬‧文森為研究作者,他表示,生咖啡豆未經烘焙,還沒有咖啡因。文森教授研究團隊將受試者分成兩組,一組每天吃七百毫克生咖啡豆,另一組吃一千零五十毫克生咖啡豆,兩組都有一段時間需要吃安慰劑,以做為比較。

結果發現,有些人只減去約七磅體重,相當於三點一五公斤,也有人減去二十六磅體重,相當於十一點七公斤,但平均減去十七磅體重。這項研究已發表於美國化學學會年度學術會議。

生咖啡豆含有「綠原酸」成分,研究人員認為,可能是綠原酸會抑制葡萄糖吸收,因此可以幫助降低體重。

美國華盛頓大學營養學系主任康妮‧黛克曼接受媒體訪問時表示,研究結果雖然很有趣,但研究人數很少,研究時間也很短,因此需要更進一步研究才能確認生咖啡豆是否真能幫助減重。

 


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2012/03/29

抗過敏洗得無負擔 皮膚過敏沒煩惱

現代人的生活飲食無虞,但因為生活作息較為靜態,或者是忙得沒有時間好好為自己的健康把關,因此,減肥瘦身成為許多人必須面對的課題。「少吃、多動」是減肥時最常聽到的名言,但是多數人只靠節食,卻不運動。醫師建議,聰明的「少吃」,再加上適量的「運動」,擁有正確的減肥觀念與知識,才能長久邁向健康享「瘦」之路。

  瘦身第一步要從控制飲食著手,不少人最常出現的疑問是:「明明吃得很少,為什麼體重就是無法明顯下降?」雅得麗生活診所林柏宏醫師指出,飲食控制不光只有單純吃得少,還要吃對的食物才算完整,許多食物雖然份量不多,但是熱量卻不低,例如大腸麵線、蚵仔煎、甜不辣這些小吃,每一份熱量都接近一個非油炸類便當;另外,一個巴掌大麵包或是一包餅乾零食的熱量接近半個便當;而下午茶的精緻小蛋糕,以及下班後與同事好友共飲幾杯,潛藏熱量也相當驚人,一時嘴饞要付出的代價不小。

  許多年輕女性常常光靠節食作為減肥的手段,雖然前期每週能瘦2至3公斤,但是三餐不正常的結果,反而造成快速復胖。林柏宏醫師表示,減少正餐份量的節食瘦身,只有前兩週會出現體重明顯減輕,一旦身體啟動代償的調整機制,降低體內基礎代謝率之後,體重下降速度就會停住。有些人因為成效不彰,又慢慢恢復原有飲食習慣,最後卻因為基礎代謝率下降,飲食習慣又恢復正常,結果就是導致體重比減肥前更重,得不償失。

  此外,一般人有另一個錯誤迷思-健康的食物等於減重的食物。四十歲左右的女性開始注重養生,減重不光為了愛美,健康因素佔了一定比例,懂得少吃一些油炸或垃圾的食物,以為多吃水果就一定沒錯,甚至晚上以水果取代正餐,認為這麼做健康又不會變胖。但是水果含有果糖,經常被忽略,所以如果不想體重增加的話,最好選擇大蕃茄、芭樂、綠色奇異果這些含糖較少的水果,而且一天不要吃超過兩份水果為佳。

  至於含有單元不飽和脂肪酸的堅果類,雖然可以降低膽固醇,對身體有益,但很多人卻忽略它仍是具有高熱量的油脂類。建議減重期間,最好避免堅果類食物,以免體重節節上升。林柏宏醫師表示,不少病人都說減重時沒有去吃大餐或零食,甚至說自己不喜歡甜食,但是體重卻始終難以達到理想標準,仔細分析後才找出常吃水果或堅果類食物。

  運動方面,以中低強度的有氧運動最佳,包括慢跑、騎單車、快走、有氧舞蹈,都能有效利用囤積體內的脂肪,氧化產生熱量,對減重最有效。醫師提醒,運動記得保持「333原則」-每週運動三次、每次三十分鐘、運動時每分鐘心跳達到130下。養成良好的飲食以及運動習慣,才能健康順利減下體重,而且不再擔心復胖問題。


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2012/03/28

做好健康管理 為人生打下穩固基礎

現代人注重效率,工作與生活要時間管理、薪水入帳要財富管理、經營公司要做企業管理、績效管理。但是抗老醫美專家潘世斌醫師提醒,健康管理是人體的維修廠,是最重要的管理,忽略健康將使得所有其他的管理歸零。例如,因急性心肌梗塞病逝的準內政部長廖風德,當時使得許多人警覺到必須去做健康檢查,但時間一久,又淡忘了健康的重要性。

 

  健康檢查跟健康管理不能直接劃上等號,好的健康管理一定要仰賴完整的健康檢查,但健康檢查無法涵蓋健康管理。透過好的健康管理,由專業醫師設計客制化的健康公式如:抗老療程、醫美療程,讓人由內而外年輕起來,思考比較周密,減少慢性疾病的發生,尤其對於企業領導階層來說更是重要。潘世斌醫師表示,好的健康管理要從三十歲就開始,很多青年族群有掉髮或是少年白的現象,尤其是科技新貴及企業老闆,因為情緒影響內分泌,成功不一定要以滿頭白髮或光禿的頭髮來呈現,保持年青英俊或漂亮美麗是可以與成功齊頭並進的。因為成功是自我肯定,英俊、美麗是歡愉,要有快樂、幸福的人生一定要以健康管理為基礎,越早開始養成正確的觀念對身體健康維護會更好。

  年輕時以體力拼事業,中年後應規劃健康管理維繫健康,即是花錢買健康,以前呂秀蓮副總統及郭台銘董事長為例,從上次在中國大陸的「郭爺爺」到目前的帥哥「郭董」為例,真是不可同日而語,可見健康管理在外在與內在的呈現效果多麼顯現。

  一般人,買車會幫愛車買保險,定期維修、汽車美容...等,但對於個人軀殼,卻捨不得花錢管理維護,直要健康亮紅燈,出現警訊才突然警醒,但有時卻為時已晚造成遺憾。

  抗老醫美專家劉明偉醫師建議每年做好健康總檢查,及早護理身體潛在疾病,應用專業客製化的激素療法及醫美療程,為個人建立一套嶄新的抗老回春治療是目前較夯的趨勢,值得做為選擇。



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2012/03/23

情緒化進食要解決!

「吃」,其實是生理上和心理上的需要。肚餓的時候,身體會不斷發出訊息來提醒我們吃東西。不過,現代人進食的原因已大部份轉變成環境因素,例如派對飲宴、朋友聚會、公司應酬等。但我們不要忽略由情緒所帶動的進食習慣。你有沒有試過因為心情欠佳而暴飲暴食?或是因壓力太大而食慾不振?美國國家健康協會指出,受情緒影響而進食的人相對於沒有受這方面影響的人是比較難控制體重。因此,我們應了解情緒化進食者的特徵,繼而主動地管理自己的情緒,努力改善它!

情緒化進食者的特徵

- 把食物當作放鬆或奬勵的方法,在心情低落、有壓力、生氣、疲倦時吃東西。

- 習慣把食物當作解決問題的方法,每一次遇到同類問題便第一時間聯想到食物。

- 多選擇較甜及高脂肪的食物,例如巧克力、蛋糕、雪糕、薯片、炸物等。

- 若長期以這些食物來舒緩情緒,不但對情緒本身沒太大幫助,更會增加體重和患上長期病患的機會。


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2012/03/22

換季肌膚問題多 保養5妙招讓妳水嫩嫩

換季肌膚問題多 保養5妙招讓妳水嫩嫩


 

天氣變換的時節,肌膚變得特別敏感,使用卸妝用品和洗臉後感覺更加乾燥,想要按摩促進血液循環也有點害怕手法錯誤,作息不正常還是會冒痘痘,每年都要擔心換季時皮膚出狀況,其實只要採用正確的步驟和對策,就可以安心度過換季時刻!

♥ 適當使用卸妝用品

皮膚油脂和彩妝髒污會隨著時間造成酸化,因此近可能的早一點使用卸妝用品是最好的。另外,早上也會有出油狀況,因為還未上妝不會有彩妝附著的問題,因此使用一般的洗臉劑就很足夠了。

♥ 告別乾燥肌的保養對策

實踐「不用洗的洗臉」。所謂「不用洗的洗臉」別稱「法式洗臉」。選擇可以沖洗也可以用擦拭的乳液狀卸妝清潔產品塗抹在臉部上,在使用面紙數張溫柔的將髒污擦拭乾淨,最後在噴上礦泉水就完成了。

這是多數法國人一般習慣的洗臉方式,不使用熱水或冷水沖洗是特色。持續使用這個方法數日可以壓制肌膚乾燥和痛癢。不只是在乾燥或是痛癢的時候可以使用這個方法洗臉,在自己感覺到肌膚似乎狀況不好的時候也推薦使用。

♥ DIY按摩很危險!?

在按摩的後會摩擦肌膚,皮膚的角質層可能會因為刺激而造成肌膚內部傷害,根據按摩狀況,可能會使肌膚變成乾燥肌或敏感肌的傾向。因此,為了保護肌膚不受刺激,務必使用具有潤滑效果的按摩油或乳液,也要避開皮膚較薄的地方溫柔按摩。

為了提高按摩效果而過度施力的話,容易造成皺紋、黑斑和鬆弛需要特別注意。

♥ 確實改善膚質的方法

卸妝時使用卸妝乳霜(cream)質地,此外儘量選擇高品質適合自己肌膚的產品。彩粧和肌膚廢物髒污、大氣中的污染物質會對肌膚造成刺激,而不會因為卸妝產生刺激的就是卸妝乳霜。使用高品質的卸妝乳霜,數日後可以發現肌膚較有透明感和光澤感。

有些人會花比較多的費用在購買高價的美容液或是保養乳霜,對於卸妝產品的預算相對較低,這樣是不正確的。最緊貼肌膚使用的卸妝產品才是需要花費最多預算的品項。

♥ 快速治療青春痘的方法

使用「薰衣草」或「茶樹」精油的原液以棉花棒沾取1滴,塗抹在青春痘上。記得要在洗臉後乾淨的肌膚上使用。

這兩種精油就算直接塗在臉上也很安全,具有消毒、殺菌的效果,也可以鎮定痘痘引起的發炎症狀。具有「薰衣草」或「茶樹」精油成分的卸妝產品或化粧水也很推薦。


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2012/03/21

冬季抒壓SPA小旅行

累積了一年的疲憊,趁著年前大掃除,一併把它們通通都排除!ELLE精選適合冬季體驗的幾款SPA療程,以淨化後的身心靈來迎接全新的挑戰。

 


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2012/03/20

吃太鹹 類風濕性關節炎易惡化

類風濕性關節炎患者最好不要吃太鹹。中華民國風濕病醫學會理事長蔡嘉哲表示,二O一二年第五屆亞洲大洋洲免疫學會年會有一項澳洲最新研究顯示,類風濕性關節炎患者飲食吃太鹹,容易讓類風濕性關節炎病情惡化。

蔡嘉哲醫師指出,過去有些研究認為,魚油可幫助改善類風濕性關節炎病情,但這只是暫時的,治標不治本。其他飲食相關研究目前都還沒有定論。

國外研究指出,高達三分之一的類風濕性關節炎患者在發病後兩年內會離開職場,在職者也有高達五成三到八成二的人需要常常請病假,一年請假總天數高達四十六天,比起一般健康人足足多了三十五天。

類風溼性關節炎患者在出現關節症狀前,常出現前驅症狀,像全身僵硬、早上無法起床、極度倦怠等。越早治療,越有機會舒緩症狀,生活品質較不受影響。

蔡嘉哲醫師說,高血壓、高血脂、糖尿病等慢性疾病都強調及早發現、及早治療,這觀念也適用於類風濕性關節炎,患者最好每三個月定期接受「關節疾病活動度評估」(DAS),專業免疫風濕科醫師會根據患者症狀作評估,分數在三分以下就得積極接受治療。如果拖太晚,關節嚴重變形,治療就會變得更棘手,受損部位也很難完全恢復正常。


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2012/03/19

餓了再哺乳 寶寶智商高

媽媽哺餵寶寶的方式,應依照寶寶需求,餓了再餵,還是定時哺乳,這兩派觀點爭論多年未有定論,現在一份新研究恐怕又將再激起論戰。

英國艾塞克斯大學社會經濟研究所(ISER)和牛津大學的研究人員,以10419名1990年代初期出生的孩童為樣本,依他們4週大時的哺乳方式,分成需求性、定時性哺乳法、以及曾試過但未能貫徹定時性哺乳法3組,考慮父母教育程度、收入、孩童性別年齡、養育方式等因素後,發現需求性哺乳法的孩子,5歲、7歲、11歲和14歲時學力測驗成績都比幼時定時哺乳的孩子高,而且,8歲時智商也高出4到5分。

研究負責人亞柯伍說,「餵母乳和喝奶粉的孩子,都可見這種定時性哺乳和需求性哺乳間的差異」,智商差異在統計上已算顯著,例如在一個30人的班上,成績排15名的孩子就可能因此提升到第11或12名。

她說,另一個重點是,無法貫徹定時哺乳法的媽媽,和定時哺乳的媽媽,通常較年輕、較可能單親、仰賴社會福利或所受教育較差,這些都是已知可能讓孩子成績較差的社會特質,因此,研究中第三組孩子學業、智商也較高,顯示造成差異乃因哺乳法。

提倡需求性哺乳法的育兒專家對這項結果並不意外。心理學家里奇說,寶寶良好的腦部發育有賴他的「情緒大腦」與媽媽之間的溝通,寶寶表達強烈感覺時,媽媽能立即察覺、回應和調節,這些溝通都是在寶寶最原始需求和產生最大愉悅感,也就是哺餵時發生。

不過媽媽卻得為此付出代價,這份報告認為,需求性哺乳法的媽媽較疲累、情緒不穩,定時哺乳的媽媽能得到較多睡眠,從育兒中獲得較大喜悅。報告說,這是首度針對這兩種哺乳法所做大型研究,但是尚需了解其中影響機制,才能斷言哺乳法對寶寶的長期影響。


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2012/03/16

雷射近視術後不適 半年內恢復正常

最近做雷射近視手術的人明顯減少,但詢問度卻增加許多,擔憂術後的後遺症,到底雷射近視手術安不安全?是否造成老花眼、青光眼或視網膜老化等問題,眼科專業醫師張朝凱說明,老花眼屬於老化現象,會隨著年紀增長及習慣而出現,青光眼與視網膜剝離的成因,大部分是因為眼壓過高導致與手術較無關聯性。

張醫師指出,當民眾選擇雷射近視手術時,可考量三大要素:病患的體質、醫師臨床手術經驗、適宜且精良的儀器設備,此三項因素為影響手術是否成功的重要關鍵,民眾可將此做為術前評估的依據,任何手術都有風險,術前與醫師的溝通評估極為重要,若有嚴重乾眼症、圓錐角膜、懷孕、影響傷口癒合的疾病如糖尿病等,並不適合進行雷射近視手術,民眾在考量手術前,應與醫師詳細術前檢查與風險評估。

雷射近視手術後可能出現的不適症,會隨著年紀以及體質,術後恢復的情況有異,約3至6個月內回歸正常,常出現的不適症有乾眼症、眩光、畏光以及早晚視力浮動等症狀,因此,民眾選擇手術時須了解眼疾成因、自身條件,注意術前檢查和定期追蹤。

中華民國眼科醫學會也修改手術同意書,以淺顯易懂語言,將同意書內容增加手術步驟、手術範圍、併發症、副作用、可替代治療方法及術後可能會出現的暫時性或永久症狀,並提醒病人在40歲以後,最好要定期追蹤。


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2012/03/15

美乳牛遭基改 人食用恐致乳癌

美牛瘦肉精風暴還沒燒完!現在專家再站出來,指出美國基因改造食品,問題很大。因為技術濫用,已經出現豬混老鼠、玉米會自己殺蟲,這類奇奇怪的物種。人類一旦吃下肚,就可能引發癌症發生率。

電影阿凡達,主角接受基因改造,得以重生,但這畢竟是虛構的劇情,專家擔心,基因改造技術,放進人吃的食物裡,會害啦!清大榮譽退休教授彭明輝:「這種基因黏膠,你吃到肚子裡,消化分解吸收重組,黏膠還在,如果那個黏膠還可以去黏你的細胞,黏到不該黏的位置,叫做突變,突變後可以複製,就叫腫瘤。」

站出來揭開內幕,專家直指美國FDA隱匿基因改造對人體的影響,尤其從黃豆到牛奶,全被動過手腳。台大獸醫學院院長周晉澄:「這些生長激素,存在生長激素,跟人類的有些癌症是有關係的,叫乳房癌。」

質疑基因改造食品會致癌,而且技術遭濫用,像是在羊的身上出現蜘蛛基因,豬竟然被植入老鼠基因,還有自己會殺蟲,除草的玉米,原來都是為了方便種植、養殖,增加產量。台大農藝學系教授郭華仁:「基改的農作物,全身上下24小時,都會產生毒素,所以蟲吃了就會死掉。」

清大榮譽退休教授彭明輝:「基改對人體最有可能產生的傷害,我覺得是過敏症,過敏症最嚴重會死亡。」拿出研究報告,證明已經有人吃了基因改造食品,因此喪命,不想重蹈覆轍,瘦肉精被國外研究,牽著鼻子走,以為沒有研究證明有害,就認為瘦肉精沒問題,專家站出來,呼籲政府快點行動,畢竟試驗需要長期觀察,有了國內研究數據,才能讓民眾信服,吃了真的能安心。


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2012/03/14

怕小孩亂吃垃圾食物 可以多吃堅果替代

小孩的爸媽都希望小孩能夠吃得健康,所以試圖找出一種適合全家人的食物,還可以幫助孩子的成長,讓他們可以隨時補充營養。其實堅果類就有這樣的功效。2005年的美國時代雜誌還將堅果類食物評選為十大最佳健康食物。長庚醫院營養師曹雅姿表示,堅果類是健康食物,富含多元不飽和脂肪酸,可預防心血管疾病,更含有纖維質、礦物質、維生素B群等,營養價值高,適合全家人食用。

曹雅姿營養師表示,市售點心通常有有高鈉、高油脂、高糖份的問題,不僅危害健康,小孩更可能因為吃太多零食而影響正餐進食量,造成營養不均而影響學習,以及生長發育。相對來說,營養豐富的堅果類,則是健康零食的最佳選擇之一。

如果家中小孩若不愛吃青菜,父母也可在正餐中將堅果入菜,以香氣提高孩子的接受度,或者將堅果拌入小魚乾中,同時補充纖維質,還可增加優良蛋白質的攝取。而在堅果的選擇上,一定要使用不含防腐劑、不使用糖精的堅果點心,才能讓寶貝成長沒有負擔。


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2012/03/13

心理照顧佳 低潮也能再出發

行政院主計處日前公布之數據顯示,100年12月之失業率為4.18%,創40個月以來新低,然而100年之平均待業人數仍有49萬1,000人,顯示即使景氣回溫,仍有一些民眾尚處在工作迷惘的狀態。然而,從林書豪自沉潛到爆發的例子可以看出,家人、朋友的支持,以及當事人的自我心理調適,影響到個人如何由潮落再出發。

依據臺北市政府自殺防治中心服務的民眾資料分析發現,13.2%有自殺行為的民眾是因為工作經濟因素造成,另有近一成因人際衝突而採取自殺行為的民眾是源於職場人際關係不和睦,顯示職場議題與自殺風險具有重要的關聯性。此外,據臺北市政府衛生局委託104人力銀行針對待業族的抽樣調查顯示,待業時間長達3個月以上的民眾幾乎都有心理健康及人際關係變差的狀況。其中,有37.9%的待業民眾變得「不敢和朋友、家人接觸」,而產生「恐慌、焦慮感增加」及「沒有自信、不如人」等負面反應,分別各占24.3%和21.8%。由此顯示,對於遭逢職場難關而陷入低潮的民眾來說,親友能否適切地對他的心理感受作出回應,將影響其是否相信自己有能力度過困境。

 

臺北市政府勞工局就業服務處黃筱懿個管員分享就業輔導的經驗時表示,服務過的求職民眾在未知中等待下一次機會中,民眾難免會感到挫折、擔心被家人責備而不敢回家,或是害怕沒面子而拒絕與朋友聯繫,嚴重的甚至還可能出現輕生念頭。在黃筱懿個管員服務的案例中,某位化名阿凱的長期失業民眾,既不好意思與家人聯絡,也沒什麼往來的朋友,曾經因為灰心而每隔三、五天便表示要「告別」,所幸就業服務個管員藉由擬訂就業計畫、鼓勵發掘優勢,以及陪伴心理調適等過程,協助阿凱重拾了信心,最後在接獲工作消息的契機下,阿凱才得以用準備好的就業心態與修正過的面試技巧獲得錄取的機會。

 

臺北市政府自殺防治中心提醒遭逢工作迷惘的民眾與其親友一些心理照顧小叮嚀,期盼能夠協助處於潮落民眾蓄勢待發,面對下一次的潮起。

1.接納當下,保持信心:接受現狀並不表示承認失敗或放棄努力,而是避免自怨自艾而累積負面心理能量,坦然正視目前的處境,將更有助於重整就業心態。親友適時以理解與陪伴提供參考意見,將更有助於低潮者保持信心與接納暫時的不順遂。

2.關心面對,避免比較:真誠的關懷可以使人倍感窩心,但比較的心態容易使人覺得抬不起頭而迴避與他人接觸,甚至引發社交退縮行為,反而使心理壓力更沉重,若能放下比較心態,較能以穩定的心情面對工作或是待業過程的不確定感。

3.利用時間,調整步伐:趁工作低潮期調整生活步伐、審視生涯規劃,以作為再次起步的預備。


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2012/03/13

路邊野菜別亂採 誤食中毒會要命

衛生署昨發布兩起食物中毒案,分別是民眾誤食有毒植物姑婆芋及大苦薯後,產生嘔吐、噁心、發麻、頭暈等症狀,所幸症狀輕微,當天就診後即出院回家。衛生署提醒,民眾千萬別食用來路不明的植物,以免造成身體健康上無法挽回的傷害。

食品藥物管理局研檢組科長林旭陽表示,這2起食物中毒案分別發生在新北市及南投縣。新北市係為2位民眾赴小吃店吃火鍋,疑似小吃店誤放姑婆芋莖部在蔬菜湯中,民眾1小時後即發生嘔吐、發麻等不適症狀。

南投縣則是有5位民眾,將朋友贈送的大苦薯烹煮成「山藥排骨湯」食用,50分鐘後引發便引發噁心、嘔吐、手腳發麻及頭痛等不適症狀,所幸2起事件中中毒民眾症狀都算輕微,赴急診治療後,當天即返家休養。

林旭陽說,姑婆芋因外型與芋頭類似,但姑婆芋全株都有毒,根、莖、葉都不可食用,民眾一旦誤食,將出現喉嚨痛、口腔麻木等症狀,甚至伴隨著流口水、口齒不清、吞嚥困難及腹痛等情形。

另大苦薯為含生物鹼的有毒植物,誤食後會有噁心、嘔吐、手腳麻、頭暈等症狀,甚至引發抽搐、呼吸困難。另國內也曾發生民眾將木薯當成山藥食用而中毒的案例。

林旭陽強調,有毒植物與可食性植物外觀長得極為相似,很容易造成誤判,輕則造成腸胃不適,嚴重恐傷害中樞神經系統,危及性命,呼籲民眾千萬別食用來路不明的植物,若食用不明植物後出現身體不適的症狀,應盡速就醫,並保留食物檢體,提供醫師診斷。


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2012/03/12

節食不運動輕熟女成瘦胖子

妳是「瘦瘦的胖子」嗎?有營養師發現,多數女性只在乎體重,不在意體脂肪,導致40幾公斤女性,卻體脂肪過高,容易罹患脂肪肝,恐引發肝炎,原因是女性飲食習慣不佳或運動量不足。

台北市立聯合醫院仁愛院區營養師杜明徽說,仁愛院區檢測超過1500名30至59歲女性的肌肉和體脂肪比率,結果六、七成女性體重介於理想範圍,體脂肪過高比率卻高達55%到72%,隨著年齡增長,體脂肪率過高比率也隨著增加。

杜明徽說,30至39歲女性最嚴重,節食卻不運動,導致約53%女性肌肉量不足,其中腿部的肌肉量不足情況最嚴重,很容易導致日後身體失能,例如需要靠輔助器才能行走,以及上下樓梯困難等。

杜明徽說,女性很重視自己的體重,但只在乎體重是否下降,卻不在意體脂肪,變瘦也只是瘦到肌肉,只要多吃一點就很容易復胖,更容易變成「瘦瘦的胖子」。她強調,體重少、體脂肪卻很高,容易罹患脂肪肝。

如何避免當胖胖的瘦子?杜明徽說,可多選擇全穀類、脂肪含量低的食品、每天選擇各式各樣蔬果,但水果不要超過3份,使用一份堅果種子類食品取代烹調用油,外食族也要減少油炸、焗烤或勾芡的菜色等,最重要的是每天必須運動30分鐘,才能瘦得健康又苗條。


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2012/03/09

草本茶飲,這樣喝就對了!

充滿濃厚草香的台北萬華青草街,是日本療癒系作家吉本芭娜娜最鍾愛的景點,也是她寫作長篇小說《王國》系列的創作靈感來源之ㄧ。

她認為,來自天然的草本茶有淨化身心的魔力,這本持續十年的小說最近推出完結篇,其中女主角說了一段耐人尋味的話:「比起突然來求藥草茶的人,本來和植物有聯繫的人,藥效更容易發揮。」

你對草本茶的了解有多少?你知道在什麼樣的狀況下該喝什麼草本茶嗎?

「草本茶是讓我們維持身體陰陽平衡的方式,」長庚醫院中醫藥劑部主任楊榮季說,草本茶的寒熱屬性不同,比如清熱退火的刺五加或涼茶,適合上火、口乾舌燥飲用;覺得四肢冰冷,則要喝點偏熱性的紅棗薑茶,讓身體獲得能量,立刻覺得暖呼呼。

而且,草本茶喝起來是否順口、舒服,有時和所在的氣候環境有關。「怎麼在日本喝覺得很舒服,回到台灣喝卻沒感覺?」擔任屏東社區大學講師十多年,充滿好奇心的中醫師楊世敏提到最近的喝茶經驗。

他跟家人朋友到日本關東地區旅行,跟著當地人喝加入大麥、小米、薏仁等穀類的傳統草本十六茶,頓時覺得全身如乾旱逢及時大雨,周身清爽。同行友人買了十六茶的茶包回台灣熬煮,卻發現喝起來沒有當時的舒服口感。

「氣候不同,草本茶喝起來的口感也不大一樣,」楊世敏仔細分析十六茶的配方發現,它是屬於溫和配方的涼茶,很適合氣候乾燥的日本,但恐怕難以幫台灣人去火解熱。

清濕熱、排毒,台灣草本茶飲兩大主流

綜觀台灣市售的草本茶飲,無論飲料或茶包,成分多以清濕、熱和排毒為主。

比如玉米鬚、薏仁、車前草可去濕氣、排除身體多餘水分;魚腥草、金銀花、決明子排毒解熱效果好,類似力道強的「涼」藥。

「這些成分比較適合台灣人體質,」楊世敏解釋說,台灣氣候悶濕,常令人感覺煩熱黏膩,加上國人飲食偏好重口味,體內容易抓住水分,又不愛運動流汗,水分排不出去,代謝狀況亮起紅燈,常會出現鼻涕多、痰多、過敏和濕疹等症狀。

但經常進出冷氣房的上班族正好相反,喝溫熱的開水或草本茶,會比猛灌冰涼的青草茶來得舒服。擅長藥理學的楊榮季提到,青草茶喝多易傷胃,可以喝沖泡式的草本茶飲,如荷葉茶,避免身體內外溫度相差太大。

如果沒有發炎(有感冒前兆、中暑)狀況,建議喝點熱性的紅棗茶、肉桂薑茶,或是甘薑黑砂糖茶,可以促進血液循環,改善偏頭痛、腰痠背痛等冷氣病問題。

「喝溫水真的感覺比較涼爽,」楊榮季舉起手上的保溫瓶說,不管天氣再熱,他還是會隨身攜帶保溫瓶裝熱水。

此外,《康健》也整理專家意見,將市售草本茶飲分成四大類,只要按圖索驥找出相關成分,就能明瞭該如何正確飲用。

▼▼一、清熱解毒

成分:以青草茶為主,內容含白鶴靈芝、珠仔草、金銀花、蒲公英等。

適合族群:感覺煩熱、有口臭、皮膚乾燥等上火症狀時。

青草茶可迅速清濕熱、解除心煩氣躁,但這類藥草茶屬寒性,容易損耗脾胃功能,除非腸胃功能夠好,否則不建議經常飲用。

但若添加人參、刺五加或五穀雜糧成分時,較不會傷胃,大可以長期飲用,楊世敏醫師說。

一般人偶爾於飯後喝50~100cc,並不會對身體造成傷害。但腸胃功能差、四肢冰冷偏寒性體質的人,不適合經常飲用。

▼▼二、提神醒腦

成分:花茶類,如玫瑰、薰衣草、洋甘菊等

適合族群:上班族。

下午時間昏昏欲睡,感覺有點累,可以沖泡如玫瑰、薰衣草和洋甘菊茶等微溫性花茶,可增加頭臉部血液循環,感覺神清氣爽、提神醒腦。

少量沖泡使用就可達到效果。微溫的花草茶濃度太高時,會加速血液循環,讓人喝完後覺得口乾舌燥、胃悶脹不舒服或是心悸。也可加點屬性偏涼的檸檬草及薄荷,喝起來會比較清爽。

▼▼三、消除疲勞

成分:瑪黛茶、七葉膽、杜仲(葉)、決明子

適合族群:熬夜、睡眠不足、過勞、全身緊繃。

瑪黛茶和七葉膽屬於溫和清熱功效,研究發現,七葉膽可以防止肝膽組織內的過氧化反應,並可增強免疫力,緩解肝發炎狀況,減少疲倦感。

決明子則可去肝火、明目,市售茶飲多用炒過的決明子,較易散發香氣。

杜仲(葉)茶屬性微溫,可以暢通血管,減輕痠痛狀況,讓人感覺精神較好,可以天天喝,楊榮季說。

 


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