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2017/08/13

精製糖像劣質汽油!預防代謝失調、肥胖的控糖密技

【早安健康/ 康聯預防醫學首席營養師顧問 趙思姿】糖化作用會誘發各種疾病與加速器官的衰退,是現代人造成代謝失調與肥胖的主因。糖會使身體將過多的熱量轉成脂肪,大大提升肥胖與糖尿病、動脈硬化等慢性病的機會,同時過多糖也會使血糖的調控紊亂,進而影響食慾與熱量的控制,是造成肥胖的第一步。
形成糖化的過程主要來自於飲食攝取不均衡所致,尤其攝取過量精製糖的飲食正是造成糖化的元凶。根據統計,現代人攝取的糖量是上世紀的3倍,這些含有甜味的單、雙醣,如葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖分布在各種不同的加工食品中,如各式飲料、醬料、糕點、麵製食品…,就連水果也是潛藏造成糖化的致命危機,就因「糖」是現代人偏愛的食物,因此也加速現代人肥胖的罪魁禍首。 



醣類本是人體最好的燃料,能直接提供身體能量的來源,但精製的糖猶如劣質汽油,不但無法使車子跑快、跑久,更會損害車子的零件,所以吃糖絕不能掉以輕心! 

*如何調控飲食中的糖? 
專家建議最好戒除精製的糖,但對現代人而言,能少吃糖就能有效減少糖化。一般建議精製糖最好不要超過醣類總量的10%,以每天攝取1600大卡來說,精製糖應控制在5茶匙(25公克)以下,然而一瓶罐裝飲料就含35-40公克的糖,咖啡用的糖包有8公克的糖,一塊巧克力蛋糕也有60公克的糖。 

因此,對於現代人而言,糖的危機可說是無所不在! 

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文章來源為: H2U LiFE 





 


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