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2018/12/20

多吃地瓜葉能抗癌 專家教「這樣吃」 - Yahoo奇摩新聞



生活中心/綜合報導

地瓜葉富含鎂、鈣等營養素有助維護心血管健康,同時多吃地瓜葉也有「抗癌」功效,日前《ETtoday健康雲》採訪毒理專家招名威教授,整理出吃地瓜葉能夠帶來的5大好處,此外,專家也建議地瓜葉川燙好加橄欖油拌勻後,就能吃到更多胡蘿蔔素。

 


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地瓜葉富含鎂、鈣等營養素有助維護心血管健康,同時多吃地瓜葉也有「抗癌」功效,日前《ETtoday健康雲》採訪毒理專家招名威教授,整理出吃地瓜葉能夠帶來的5大好處,此外,專家也建議地瓜葉川燙好加橄欖油拌勻後,就能吃到更多胡蘿蔔素。




▲圖/翻攝自百度

1.抗癌:

地瓜葉中還有胡蘿蔔素、葉黃素、維生素A、C等物質,能夠對抗造成癌症的自由基,此外,地瓜葉還含有一項稱為「吲哚素」的營養素,有文獻證明,「吲哚素」能夠阻止癌細胞生長,並促進癌細胞凋亡,是抗癌的一大重要營養素,而「吲哚素」在青花菜、甘藍菜、白菜、青江菜、白蘿蔔等也能攝取到。

2.維持心血管健康:

地瓜葉能夠去除血液中多餘的三酸甘油脂,降低膽固醇,同時也能促進心臟代謝。

3.預防便秘:

地瓜葉中富含纖維素,多吃地瓜葉、多喝水就能達到預防便秘的效果。

4.改善更年期症狀:

女生更年期的症狀就是一種「內分泌失調」,多吃地瓜葉搭配豆製品、蛋白質或是其他含有多元不飽和脂肪酸的食物,可以進一步改善更年期的不適症狀。

5.強化視力:

地瓜葉中含有豐富的維生素A、胡蘿蔔素、葉黃素,這些營養都可強化視力。

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轉貼來源:Yahoo 新聞
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