首頁 »
September 7, 2018

Farmer style ※【Sopra Sotto Pizzeria】※ Family style



 
介紹過美味的義式餐廳「Di Beppe」之後,我又發現了家今年三月新開張、與Di Beppe相似度高的義式餐廳「Sopra Sotto Pizzeria」,喜歡這餐廳,感覺挺好。
 
在夏季最後一個天光明媚、舒爽宜人的周末晚午,我跟R到了Commercial Dr.上的
『Little Italy』區內,踏入了外觀低調、靜落在街角的Sopra Sotto,室內寬敞明亮、淡雅清新的妝點令人心曠神怡,整體氛圍舒爽迷人~

 
相關閱覽:  ◎─ 歐風縷縷的義式餐廳「Di Beppe」─◎ 

 

外觀一般,很容易過門不入?! :P


高挑樑頂與大窗無數的敞亮室內空間裡,粉藍與大地色交錯的鄉村風格之桌椅,配搭著花鳥圖騰壁紙,居然組合出些許南法風情的小浪漫,溫馨細節中勾勒出一抹時尚感。。。


























餐廳名中有”Pizzeria”,怎能不設傳統烤爐啊!














引光入室的大窗設計一向是我的最愛,這樣的設計; 總不出錯!


覺得餐廳的logo設計得不錯。


我們這次當然肯定得點餐廳主打的Pizza,另一道則是著名的義大利傳統料理PORCHETTA (義式烘烤脆皮猪肉),首先就先來介紹一下何謂Porchetta~
 

PORCHETTA:
Porchetta也稱風乾豬腩,是源自於義大利中部Umbria地區的傳統料理。作法為把小豬排去骨之後,加鹽、胡椒、香草和蒜頭醃味,用帶皮的五花肉扎實包紮起來,綑成一大卷焗烤六小時以上,直至皮脆肉嫩、溫潤多汁。
(PS Umbria常用大蒜、茴香、鹽和胡椒為肉醃製,其他地區則常用迷迭香和大蒜,或有時也會用白葡萄酒或葡萄酒果汁塗在肉上調味。)

夏季裡,義大利中部多會舉辦porchetta節,家人朋友相聚在室外享用porchetta,這是道屬於義大利人的最佳美味家鄉菜之一。相信一提起這道傳統料理,不少義大利人一定立刻食慾泉湧了。

Porchetta被餐廳引入之後,各有不同吃法 。主要吃法有兩種; 一是將烤捲切成扒狀當主菜,一種是切成許多小片夾入Ciabatta麵包內,做成Porchetta三明治。

 
不過,我們這次點的食法不同於上述兩種,有點像前菜的安排,有趣且美味,很喜歡。。。



這是我們點的Porchetta e Verdure (↑↓),中間段是切成小片狀的porchetta,帶有點煙燻味的肉片香嫩溫潤,配上水準一流的烤餅與蔬菜,是下酒的美味佳餚,我跟R都喜歡這樣的吃法,建議必點。(PS 店家也有其他上述的兩種食法)




Pizza點的是Salsiccia: San Marzano tomatoes, mozzarella, homemade sausage, roasted red peppers, onions, grana cheese. 口味是傳統的,口感非常義大利! :)





接近晚午的光影從大窗外入內,空間中閃動的溫亮好令人開心。


我必須要說; 如果你想在溫哥華品嚐道地的義大利家常傳統料理,「Sopra Sotto Pizzeria」肯定是必選餐廳,我鍾愛; 用餐時能讓我感到心暖愉悅且嘴角上揚的好餐廳。^^*


Sopra Sotto Pizzeria
Address: 1510 Commercial Drive, Vancouver BC
Tel: 604-251-7586
Web:
Sopra Sotto



《後記》
秉持著我一向的習慣;茶/咖啡/甜點得換家吃。
我倆一邊逛街,一邊選看餐後去哪裡再吃點喝點什麼?
這次,我們在Spade Coffee買了咖啡,帶去Dolce Amore配gelato,
為2018年夏季的最後一個周末畫下完美句點!


Web1: Spade Coffee
Web2: Dolce Amore



Spade的咖啡還不錯,原本可以在這裡吃甜點的,但因為兩人都想吃gelato,所以就下次嘍! (↑↓)




Dolce Amore的gelato很不錯,果然是Little Italy區,凡是有關義大利的吃喝都頗為道地。














 

關鍵字: 大蒜 焗烤 點餐

◎─ 歐風縷縷的義式餐廳「Di Beppe」─◎←上一篇 │首頁