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March 1, 2018

有所用心的Dine Out Vancouver @ 「C│Prime」



 
我曾經寫過貼文; 談到對《Dine Out Vancouver》的屢屢失望,從開始每年都會開心選擇幾間高價位餐廳到訪,變成近幾年的興趣缺缺,幾乎要放棄了。今年,因為各種原因還是選了兩家,其中之一是已經介紹過的擁有溫哥華最美中庭餐區的「Brix & Mortar」,屬最高價位,但料理水準感覺一般。另一家是位在Century Plaza Hotel內的「C│Prime Modern Italian Steak & Wine」,屬中價位,料理水準相對不錯,有點小驚豔。
 
記得餐後C│Prime的經理特意坐在我們身旁,問; 怎麼會選擇我們餐廳呢? 一般本地人很少會想要到旅館餐廳用餐的啊! 嗯…為什麼呢? 我一時之間也答不上來,我想應該是看過菜單之後的感覺吧! 直覺認為C│Prime是有誠意待客的。。。

 

位在溫哥華市中心的Century Plaza Hotel是家老旅館,規模不大,雖有盡力重新裝修過,但建築外觀、結構和設計之老舊之感是難以改變的(↑),不過,進駐的餐廳C│Prime卻是獨立走摩登時尚路線(↓),至於料理的優劣; 更可以不受限了。



C│Prime佔地不小,分好幾區,簡約時尚的室內裝潢很平實,雖然是舒適的,但因為這類裝潢在各地算是一般常見,所以並不會有特別之感。。。








準備甜點的角落,一盤盤先妝點好,就等最後放上sweet就成啦! :)


我跟R選的位置應該是全場最佳的角落,鬧中取靜,舒適有加。
C│Prime這次把自己列在$30pp項下,相信是為了打開知名度,明年應該會跳升到$40pp吧!



《Dine Out Vancouver》的價位分$20、$30和$40,都是3 course set menu。C│Prime只是$30,還願意附送食客這般講究的開胃麵包(↑↓),算是難得,有心啦!




前菜我們點了義式小餃子Squash Gnocchi(↑)和青口Steamed Mussels(↓),都不錯吃。







主菜我和R都點了燉羊膝Braised Lamb Shank,美味啊!





甜點我倆也是點相同的Chocolate Mousse Cake with Gelato,我一般不太愛吃mousse cake,但是這Chocolate Mousse Cake口感扎實香甜,再配上香醇濃郁的Gelato,是道吃了會自然顯現滿足微笑的甜品。:)
以我們吃了不少Dine Out Vancouver餐廳的經驗,C│Prime是唯一一家不計工本地呈上優質甜點給顧客的餐廳,真的難得。(PS 很多知名高級餐廳Dine Out時都只提供工法簡易、極為普通的甜品,明顯有敷衍了事、控制成本之嫌。)




我們當晚吃得挺滿意,雖是$30pp,但絕對有$40pp或以上的料理內容與水準。外加我們的侍者服務態度很好,最後經理還特意坐下來與我們閒聊了一會兒,一切都很完美。

經理告訴我們; 很多餐廳在準備Dine Out Vancouver菜單時,都取巧地把本有的餐單拿下來拼湊一下,他則是專為這個城中盛會擬出餐單,希望食客們有不一樣的享受。他的這份心思我相信大家都能感受到,3 course set menu是吝嗇拼湊而出或是大度用心設計; 食客們肯定都心知肚明。總之,我原本打算在過農曆年前就開開心心的寫完這篇review,那...又為何拖到三月初才寫呢?

原因是用完餐之後幾天,發現一件事,是餐廳有疏失,但其職員和經理皆持續處理不當,令我費時費神,進而對其客服水準和處理問題能力產生質疑,很難讓我對其有任何想要讚揚之意願,因此就暫時擱置不寫了。
過了個年,再想想,覺得一單歸一單,雖然發生了讓我不開心的事件,但當晚的用餐是滿意的,還是客觀地寫寫吧!

C│Prime在2018年的Dine Out Vancouver做得不錯是真,但平日的料理或明年的Dine Our水準會如何就不知了?! 希望不會是為了打好知名度而用心,等出了名之後就降等了,也千萬別像其客服水準一樣; 忽好忽壞地令人無語,哈哈!
 
 


CPrime Modern Italian Steak & Wine
Address: 1015 Burrard St., Vancouver BC
Tel: (604) 864-3474
Web:
CPrime


 


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