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July 7, 2017

*- 日式居酒屋「Raisu」-*



 
溫哥華最優質的日式餐飲集團開了Kingyo、Suika、Rajio之後,又在Kitsilano開了第四間新餐廳「Raisu」,各有特色,其中「Kingyo金魚」和「Suika西瓜」是我的最愛。前者在市中心區的Westend,走日式禪風居酒屋,價位最高,我跟R都超愛。後者則是融合北美西岸風格的摩登時髦居酒屋,也是美味,能吃得舒心,很喜歡。而”Raisuライス”意為”Rice米飯”,主打日式定食(teishoku),提供近年來很流行的fusion food新日式料理,有各種創意前菜、便當(bento box)、蓋燒飯和日式拉面等等。集團旗下四間餐廳,我就差這家沒吃過。
 
據說去年剛開幕時Raisu火爆至極,很難訂到位,不喜歡人擠人、不願湊熱鬧的我們,一如往常,等過了很久很久之後再去光顧就輕鬆許多啦! 哈~我很能忍吧!
(其實是大溫餐廳實在不少,選擇多,不必太執著) 不過,如果要想嚐嚐賣相吸引人的特色便當(Bento)的話,依舊必須預訂,每日十五個,售完就沒嘍!

 

Raisu開在二樓(↑↓),如果沒有足夠信心自家美味能令門庭若市,是不會這樣選址的。也因為餐廳開在二樓,所以設置了非露天的patio餐區,是個能讓食人用餐感覺舒爽的亮點!







有一小間門可拉上的包廂(↑↓)。
ㄟ...這算是什麼風格? 日式工業風? 給我的感覺一般般...




除了先前提到的小包廂之外,Raisu的整體餐區不小,設計得毫不擠迫,延續與融合了「Kingyo金魚」和「Suika西瓜」的風格,特別是大堂中央吧檯上一圈圈清酒瓶的妝點,透過燈光綻放出晶亮,很有時髦居酒屋的熱鬧氛圍。。。






坐在開放式廚房的吧檯前用餐也是很有意思的,只不過這裡的餐飲服務人員英語都不是太好,可能也聊不了幾句,會說日文就好了。:P

















非露天patio餐區需要脫鞋,有日本風情(↑↓)。
夏天時,窗外樹梢的綠意將會盎然,應該能更顯禪意,這次窗外春景光禿禿,所以當然選室內用餐嘍!













Raisu招牌特色便當(Bento)有兩種,一是素食"THE ZEN BENTO $22",一是葷食"SHO KA DO BENTO $27",我們預定的是有肉有海鮮的SHO KA DO BENTO ,再外加一個咖哩豬排烏龍麵,因為炸豬排也是口碑不錯的。。。









這樣看不出來裝咖哩豬排烏龍麵的碗有多大吧?! (↑)
事實上,麵碗真的很大! 端上桌時讓我跟R都有點傻眼。
我特別把麵碗跟一般飯碗一起照(↑↓),看得出來真的不小吧!
:)
好吃否? 我們都覺得挺不錯吃喔!




每日限量15份、9種不同配菜的特色便當SHO KA DO BENTO賣相好(有附飯和味增湯),是每個食家的拍照重點,配上一杯清酒,恰恰好。







除了Bento,Raisu的特色餐點還有~
箱壽司: 也是每天限量十五份,壽司師傅精選季節性魚類,將壽司做成正方形,表面用噴槍炙烤後撒上蛋黃醬、飛魚籽和日式香菜提味與點綴,排列聚集在一塊的模樣可人,也是拍照重點。
豪華海鮮蓋飯(Deluxe Sushi Bowl): 由九種海鮮; 藍鰭鮪魚、海膽、黃獅魚、雪蟹肉、鯛魚、鮭魚腩、甜蝦、扇貝和鮭魚籽組成的亮麗蓋飯塔,滿溢的豔麗色彩很讓人驚為天人,又是一個相機食先之大重點。
古早日式海鮮土鍋炊飯: 先將大米與少量高湯一起煮,在出鍋的時候加入雪蟹、海膽、鮭魚籽與味增醬,攪拌之後,混有著鍋巴的味道極好,也是超人氣,每天限量十份。
 
吃過集團下各有特色的四家餐廳,我最喜歡的依舊是「Kingyo金魚」和「Suika西瓜」,或許是因為我並不是個喜愛米飯之人吧! 雖然並不會瘋狂愛上Raisu,但我喜歡它的電飯鍋的可愛logo、清新雅緻的室內裝潢以及對於美食料理的創意包裝,讓古老傳統盡顯摩登新意,同時捉住食人的視覺與味覺,要不人氣夯也難呢!
^^*
 

 

Raisu
Address: 2340 West 4th Ave, Vancouver BC
Tel: 604-620-1564
Web:
Raisu



 


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