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February 11, 2017

☆-{ Ladurée Vancouver }-☆



我不是甜品控,但是我喜歡在巴黎嚐甜點,因為氛圍超級適合,並且,幾乎每家甜點都有特色,水準高且味美,讓我非常願意嚐試。在巴黎,我最喜歡的甜點舖是「Ladurée」,因為除了甜品花樣多且美味之外,分布市內的每間沙龍茶室裝潢風格全都不同,雖然在舖頭展示區內風格統一,但是內進的餐區卻妝點迴異,各個細緻講究且風情萬種,因此,我對其情有獨鍾。
 
2016年春天(三月),溫哥華市中心熱鬧的Robson Street旁,巴黎名舖
{Ladurée}開幕了,我老神在在,絲毫沒有想跟風去大排長龍的念頭,相信不久之後,熱度就會消退,到時再順道去試試就好。哈! 這一個”順道”;就是開幕後的十個月之後啦! ^^*


《相關閱覽》 巴黎我去了三間Ladurée,其中我最愛左岸的「Ladurée」Bonaparte,兩天內去了兩次~~~
 
1. 巴黎甜點(一)  ● 香榭麗舍「Ladurée」Champs Elysées (2010)
2. 巴黎甜點(二) ● 左岸「Ladurée」Bonaparte (2010)
3. ♥—{Ladurée ● Royale}—♥ (2012)

 

打從Ladurée於1862年創店起,現今已在全球二十七國開設分店了。2011年開始進軍北美市場,溫哥華店是全加拿大第一間,也是北美西岸首間,我相信;絕對是看準了溫哥華近年來都市消費力高漲的緣故。
 
Ladurée一直致力於馬卡龍烘培,全球朝聖者也是奔著馬卡龍而去,不過,我覺得大溫人喜愛糕餅多過馬卡龍,熱潮一過,會有多少人持久支持,就不知了。想想,Ladurée也曾進軍台灣,短短兩年全軍覆沒,鎩羽而歸,主要原因也是台灣人喜愛糕餅多些,把單價價位高的馬卡龍視為高級時髦商品,嚐鮮熱度一過就不顧了,民情不同,怎能長久! 希望溫哥華店的下場不要跟台灣相同才好。



Ladurée Vancouver店面不大,門面與展售區延續了一貫傳統的粉彩與橄欖綠佈置,視覺感受到的甜度,令人願意推門而入。



巴黎Ladurée不許食客在店內東拍西拍(在自己座位上拍是可以的),但是溫哥華店卻是准許的,因為當時店內客人真的很少? 還是店內客人一直很少?? 需要顧客拍照,放上社交媒體幫忙宣傳??? 總之,跟巴黎總是擠得水洩不通的情況很有天淵之別...


談起”法式甜點店”,馬卡龍肯定是必備商品,Ladurée身為老牌法國甜品店,以茶沙龍(tearoom)起家,主打的馬卡龍(macaron)被認為是創始品牌,受到全球追捧與朝聖,有被譽為”甜點中的Louis Vuitton”,嗯...有沒有這麼誇張? 呵呵!!








巴黎的Ladurée除了馬卡龍和巧克力之外,櫥窗內還有不少模樣漂亮又口味美好的糕點陳列,很讓人垂涎欲滴。但是溫哥華店內櫥窗中只有馬卡龍和巧克力(↑↓),蠻令人失望的。特別是沒有我最愛的L'Ispahan,立刻減分!










Ladurée非常重視包裝精美,每年都會請知設計師,為其甜品設計包裝。另外,Ladurée的相關周邊商品越產越多,但是從巴黎漂洋過海而來的品牌價位並不漂亮,相信大家多是欣賞而已,想買的話,何不去趟巴黎呢! :P


Ladurée Vancouver的茶沙龍佔地很小,約十張桌,二十個座位。牆上的古典彩繪壁紙品質顯得粗糙,令原本就顯得普通的沙龍妝點,整體格調更減,與巴黎各店的沙龍裝潢有天淵之別。我相信在世界各分店裡也是敬陪末座的,很失望! 這讓我和R也不敢多點了,會懷疑此間的餐飲品質。。。




















我們只點了四顆馬卡龍試水溫,發現外觀不算好,上下吻合不齊,粗糙! 外加大小不一,有顆特別小,被我藏到後方了,很搖頭。(PS 我也看了一眼別桌點的下午茶內容,糕點非常一般,完全不會想吃。)




因為沙龍裡的侍者只有一人,是位日裔,聲音如蚊般細小,英文怪怪,話說不太清,我也聽得費力,乾脆直接到前頭問掌櫃小姐:店內的馬卡龍是從巴黎來的嗎?
回說:不是。
我再問:是從哪裡來的?
回說:瑞士。
我聽後無語,帶著一頭霧水的OOXX返回座位。
 
 
我不管他人是怎麼吹捧Ladurée Vancouver,說實話,我們是對它失望的。除了前段是遵循傳統的設置外,後段茶沙龍真是個敗筆,menu內容也是貧乏的,我google了有些人貼的其他糕點相片,絲毫無法跟巴黎相比,全無食慾!
 
我真不懂;如果要開設tearoom,方方面面也應該達到巴黎的八分水平吧! 如果做不到,就不設茶沙龍,只設
展售區外賣就好,否則豈不自砸招牌?!  或許會有人說; 我的要求過高了?! 我不認為是要求高,但凡想要以”Ladurée ”這面金招牌開舖,心裏就得有所準備會被嚴格比較,除非是從未到訪過世上任何一家Ladurée者,才會見到什麼都是新鮮的、無異議的。
 
不知道Ladurée Vancouver會存在多久,但我倆是不會再訪了,很想念巴黎Ladurée的正統美味與多姿曼妙。




Ladurée Vancouver
Address: 1141 Robson St, Vancouver BC
Tel: (604) 336-3030




 


光憑外表是不行的「Culprit Coffee Co.」←上一篇 │首頁│ 下一篇→墨西哥料理「EI Santo」● 有沒有實至名歸啊?!