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February 4, 2017

歷久不衰的「CinCin Ristorante + Bar」



“CinCin”在義大利語中意指"敬酒+乾杯”,在溫哥華市中心最熱鬧購物街區Robson街上,以此為名的高級義大利料理「CinCin Ristorante + Bar」從1990年代起一直屹立至今,全然已成溫哥華的經典餐廳,且聲名在外,二十多年來所接待過來自世界各地之名流多不勝數,本地饕客也可說是人人都到訪過至少一次。

前次我光顧CinCin是在2007年,相隔十年,這次農曆新年除夕夜我懷舊地選擇了這家老餐廳,因為我突然想念起它歐風濃郁、古典高雅的溫潤光華。。。

 

雖然是位於最車水馬龍、精品店林立的Robson St.上,但CinCin卻不在一樓,而是脫離煩囂般地扶級而上二樓,推門而入,別有洞天。這階梯讓我想起了義大利Lake Como湖畔Bellagio迷人的階梯。(↑↓)


 
「CinCin」屬於溫哥華另一個大餐飲集團Top Table Group旗下,集團內的餐廳有West、Araxi和Blue Water Café,以及甜點店Thierry,各個都是人氣夯、口碑好。十年不見,老餐廳的改變不大,依舊能感到一份熟悉的溫暖。。。














記得與CinCin的初相見,就是被安置在這主餐區中的掛畫前,記得當時...滿眼皆是屬於義大利色彩。(↑↓)






原本帶位侍者是要將我倆引領到上述的主要餐區中入座,但我突然瞥見其著名的陽台餐區,立刻要求換到那裏,我之後意識到這般莫名的原因是來自十年前的”渴望”,想當年我雖座室內,但對其綠意盎然的寬廣陽台餐區印象深刻,打算下次再訪,一定要選坐戶外。結果十年轉眼過,以為早已忘卻,沒想到再次遇上時,那時念想就自然跳出,原來是依然藏於心中深處啊! ^^*


這上下八張圖是我在2007年所拍的(↑↓),可見到餐廳面貌改變不大。在喧囂鬧市中算是寬廣的陽台餐區挺難得,綠意也迷人。當時溫哥華的好餐廳沒有現今多如牛毛,這陽台是讓餐廳獲得人氣與好評的亮點之一,難怪我會念念不忘。:)



結果,這次發現陽台餐區不見綠意,也添加了桌椅,原本義大利庭園風情消失了,將整體氛圍變成了正式餐區,感覺有些失望! 是因為現在是冬季的關係?!


陽台外,Robson街上建築燈光加上樹梢的燈飾,感覺; 聖誕節和新年氣氛依舊未遠離~*


雖然我有一點後悔沒坐室內,但陽台餐區的感覺也還好,從外往內看的溫暖光華,也是另一番景致與氛圍。(↑↓)



我曾經寫貼文說過,對於"Dine Out Vancouver"已經興趣不大,因為CP值不大,有時吃到的料理還不如正式點餐,但是今年農曆除夕夜剛好落在dine out時期內,就姑且吃吃它的3-course meal吧。。。


餐前的新鮮烘烤麵包和所搭配的tapenade總是有的,不錯!


前菜:
parsnip soup - sicilian spices and smoked oil - crème fraiche polpette - veal and pork meatballs (slow cooked tomato and ricotta) 濃湯一般,肉丸則顯乾了點。


主菜:
beef striploin cooked over fire –root vegetables roasted with herbs olive oil potato puree – balsamic vinegar fettuccine al ragu - 6 hour braised beef red wine and root vegetables – pecorino R的牛排ok,我的義大利寬麵不錯。





甜點:
cassis curd with citrus gel - Italian meringue and lemon balm 和 warm chocolate brownie with cocoa nib coffee praline caramel sauce and espresso gelato Brownie還不錯,特別是那一坨咖啡冰淇淋,超級美味。當晚我點了earl gray tea搭配,邊吃邊覺得; 如果點咖啡會更合適些。



 
當晚又再一次證明了; 不論多著名或優質的餐廳,放到dine out中,水準多半失衡,變得一般,甚至不值。Dine out @ CinCin每人$40的3-course meal料理內容和水準頗為普通,加上酒、稅和小費共約$140,貴是不貴,重點是料理水準襯不上CinCin的招牌,這就令人失望了,覺得餐廳沒花心思為顧客著想。不過沒關係,這次來再吃一次就知道了自己是不是依舊喜歡,或許,在非dine out時期光顧的話,料理水準應該會OK的吧?!
 
我覺得著名老餐廳如果托大了,在溫哥華諸多肯花心思的好餐廳急流中,就會不進則退,久而久之,新老顧客是否還能繼續捧場,就不好說了。我寧願相信,CinCin的料理水準應該是依舊的,只是我這十年吃過太多餐廳,把口味給吃刁了,評價標準也高了,我心但願老牌子好餐廳真的能夠歷久不衰,因為它是屬於溫哥華都市光環的一部分,值得擁有。
 
在此給大家拜個晚年,祝
~
新春如意!! ^^*




CinCin Ristorante + Bar
Address: 1154 Robson St., Vancouver BC
Tel: (604) 688-7338
Web:
CinCin



 


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