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November 4, 2014

捷克國民小吃; Trdelnik



如果在秋末、冬季或早春天冷時節到捷克,各類小吃攤位都會出籠,集中在各個城鎮的廣場市集上,但是九月的情況跟夏天一樣,小吃攤位不集中,隨意放眼望去,不容易見到,得花精力去找,幸好我對東歐小吃興趣不大,所以沒有失望。心想; 如果在天寒地凍中,身體需要熱能,見到一攤攤冒著熱氣的小吃攤,或許我會非常心動?!
 
東歐著名小吃有烤鴨、烤香腸、烤豬肉、燉牛肉等等,熱騰騰地配上麵包/酸菜/沾醬,另外還有捷克饅頭和韭菜餃子也受人喜愛,我們這次都沒特意去找它們來吃。但是有一個專屬捷克的國民小吃
Trdelnik;就是心想一定要嚐嚐的! 這小吃不是每個東歐國家都有,匈牙利我們就沒見過,但也無需要費心去找,因為在捷克的城鎮裏,很多地方都能見到它的蹤影。。。

 
Trdelnik是捷克傳統甜點,意思為木棍,是將麵糰一圈圈捲在長棍上;旋轉地烤,麵皮外灑有糖粉/肉桂粉/杏仁粉/核桃粉/椰子粉等不同調料,吃起來香酥,口感還不錯,在布拉格是一年四季隨處可見的人氣小吃。


這間是從布拉格舊城廣場通往查理大橋路旁的Trdelnik專賣店,人氣盛,也是我們與捷克肉桂捲餅的初相見,記得那晚有點涼,晚餐前的肚子有點餓,吃上這熱呼呼的甜品,感覺不錯,印象當然OK嘍! ^^*






這是CK小鎮的trdelnik小攤(↑↓),沒有在布拉格吃的口感好,糖粉厚到吃得滿嘴都是,我只吃了幾口就不想吃了!


雖然說trdelnik在捷克處處可見,但好吃不好吃還是有不同的,捲餅的麵皮厚薄挺重要,必須恰到好處,烤起來才能香酥可口,灑上的糖粉等配料也得適度,否則會影響口味,所以仔細品味;每家小攤的可口水準還是不同的。雖然我們沒吃幾家,但我就認為「Krusta」這家的還不錯,但也得看是它的哪家連鎖店嘍!
 
到訪捷克,建議必嚐trdelnik小吃,無法稱得上美味,但還算是蠻特別的,相信在天寒地凍中來上一個,應該是會感到幸福的吧!
^^*



 


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