首頁 »
July 20, 2010

巴黎百年大食堂~「Bouillon Chartier」



位在巴黎廊街區一帶的Chartier很家喻戶曉在許多旅遊書籍中被列為必訪的美食餐廳慕名而來的饕客很多但可惜不能預訂位用餐時段餐廳外常排著長龍,也幸好人龍移動速度不慢因此五臟廟不必等得太辛苦!

如果到訪巴黎,錯過了這間擁有百年歷史光環、魅力綻放的美味餐廳,絕對是少了一抹回憶浪漫巴黎的亮眼虹彩喔!!!


7, rue Faubourg Montmartre 75009 Paris
http://www.restaurant-chartier.com/www/visit/filsdesans.php

白底紅色的Bouillon Chartier招牌(Bouillon法文的原意是"湯"的意思,後來成為"廉價餐館"的同義字),襯上白色霓虹燈捲出的Chartier字樣,靜靜懸在小巷弄中,它雖然很有名,但也不是人人都知曉,如果因為不知道這裡,而錯過了它的話,很可惜! (瞧到門前立著的排隊欄杆了吧?! 用餐高峰時,客人會從門口一路排出巷弄,嘿嘿! 幸好我們用餐時,沒有恭逢到這樣的"盛會"! )

雖然不是每個用上Bouillon字眼的餐廳都是平價的,但這間於1896年開張的Chartier,在巴黎旺區可以說是間公認的平價又美味的好餐廳。因為口碑極佳,人氣夯,要想避免碰上排隊或和他人併桌的話,就得要錯過用餐高峰時段,拿午餐來說,一點左右去用餐,雖然還是高朋滿座,但就不需要排隊。過了午後兩點的話,人潮更是退去八、九成,這時可悠然選擇自己喜歡的角落坐下。

我們是在快到一點時去用餐的,從門外的安靜天井推開旋轉木門而入,一進門,立刻被熱鬧滾滾的頂沸人聲所包圍,但同時亦被其中世紀風格的別緻裝潢所吸引~


挑高屋樑懸垂著一盞盞如珍珠般的晶亮吊燈,四壁佈滿了明鏡、壁飾和油畫,白日時的餐廳玻璃頂篷還灑下溫和的天光,映入正在專注用餐交談的人們眼內,引出了心中的愉悅(↑↓)~



餐桌間立著木質黃銅的衣帽置物架(↑↓),可用來擺放餐客們的手袋或皮包等物件(因為需要併桌時,沒有多餘椅子給放置東西)。另外,餐廳特色之一為; 侍者將點餐內容都直接寫在鋪在餐桌上的白色襯紙上,結帳時也將總帳寫在其上,客人走後,再換上張新的,迎接下一桌客人,而那一張張的白紙就被披掛在架上,方便拿取。



鏡中老鐘,顯示著我們用餐的起始~

來此饕客,老巴黎和觀光客幾乎各佔一半,觀光客則多半來自英美德,因此這裡的侍者都會說些英語,態度也親切許多,侍者多半是比較年長但卻又風度翩翩的男士,但沒想到我們的侍者是位爽朗可親的年輕女生喔! ^^*

Menu
是每日印出,已是飢腸轆轆的我們瞪著一大張密密麻麻的法文菜單就頭大,立刻當機立斷,請我們的侍者幫我們點她認為美味又足夠兩人吃的餐點,她也二話不說的在紙巾上唰唰唰地快速寫下幾道菜。(ㄟ~這裡是不是有不少像我們這樣對法文完全"盲目"的觀光客呀?! )


看不懂侍者寫的,只看懂我們點的啤酒1664
這裡每上一道菜就劃掉一道,結帳時,侍者用眼一掃桌面,迅速以心算算出總價,寫在紙上,讓客人看,然後立刻就似風一樣地轉到別桌去服務了,真厲害!


每桌都有無限供應的棍子麵包,配上美味的橄欖油沾汁!


! 一定得有田雞和蝸牛啦!



午後兩點多,舒適享用美食後的我們要離開了,才驀然發現; 之前的熱鬧喧嘩已然退盡,人聲人潮在瞬間已消逝無蹤,偌大的空間完全沉靜了下來,時光好似靜止一般,讓我慢步離去的心神彷彿回到了百年前的寧靜古意~


鏡中老鐘,正顯示著我們離開的時間~


左圖畫前,是我們的座位,回首拍一張吧!




不知為何? 在這樣的氛圍中離開,心中有著淡淡不捨我想; 我是真的喜歡上它了~

許多人到巴黎旅行,專挑米其林餐廳用餐,完全忽略這類平民美食餐館,但Chartier真的挺特別; 它每日所推出之菜色之多,讓人選吃不盡,雖然價位不高,但坐落環境、用餐氛圍、服務品質和餐飲水準卻是無與倫比,整體組合下的自成一格,令人驚艷!

身為旅人的我們,午餐能在這兒以不錯的價錢,嚐到法國各地經典美食,
時間不必像在高級餐廳,得花數小時,外加侍者親切又能說英語,
真是夫復何求啊
!



關鍵字: 32 33 34 35 37

巴黎甜點(四) ● La Maison du Chocolate←上一篇 │首頁│ 下一篇→拿破崙三世套房 & 馬利中庭
本文引用網址: