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2006/10/30

今日菜單~猛男湯

猛男湯食譜

材料:

1.      牛肉一斤(切塊)

2.      黃耆五錢

3.      紅羅蔔一條

4.      馬鈴薯一粒

5.      洋蔥一粒

6.      大蕃茄一粒

7.      綠花椰一粒

8.      紅羅蔔、馬鈴薯、大番茄切塊類牛肉大小;洋蔥去老皮切細;綠花椰去老皮切小朵

作法:

1.      牛肉滾水川燙,洗淨

2.      牛肉、黃耆置入燉鍋,加入紅羅蔔、馬鈴薯、洋蔥跟大番茄加水到淹過食材

3.      大火煮開再燉2小時(喜歡吃硬一點肉的可間可以短一點)

4.      最後加入花椰菜煮3分鐘就ok~


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2006/09/12

養生燉補

最近對燉補的東西產生興趣 (好歹我也是家庭煮婦...雖然很少煮^^) 有ㄧ本從娘家帶來的"養生燉補" 作者:李家雄 出版社:躍升文化 裡面介紹的都是簡單好處理的補湯 有中藥材跟食物性質.功能的簡介 依春夏秋冬四季來介紹補湯 我覺得還不錯 推薦給大家^^

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