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2009/02/20

好文分享~飲茶保健

BY cat
一般人都有聽說喝茶有益健康,但到底是如何有益健康呢?其中茶有又什麼樣的成份是對人體有益呢?由於我們的身體內部裡,常會因為外在環境的污染、壓力或飲食的不均衡、不健康,產生一種稱為[自由基] (free radical)的化學物質,這自由基並不利於人體,它會使人體感到疲勞、容易感冒生病。在身體還年輕時,我們體內會透過適當的休息及自體免疫能力,產生清除這些有害自由基的物質,但是隨著年齡的增 長,這種保護身體功能之自由基清除劑就越來減少,因而引起諸多的身體不適如:極度地疲勞與缺乏力氣、全身或局部的身體酸痛...等,甚而引起動脈硬化或各種疾病。

而喝茶對身體保健上的幫助,自古就有記載,例如:唐代本草拾遺言:「諸藥為各病之藥,茶為萬病之藥」。意思就是說各種藥方僅能醫治各別的疾病,但茶卻能治 百病。這即是因為茶葉具有豐富多樣的維生素,如維生素C、E、B1、B2、茶多 酚、氨基酸及礦物質....等等,這些都是非常優良且天然的抗氧化劑,可以幫助身體 有更多的力量排除自由基,降低疲勞感與自由基可能會帶來的身體不適。像日本熱愛的綠茶,則擁有豐富的維生素C及E、B1、B2、類胡蘿蔔素、茶多酚……等, 對於身體的保健有極高的價值。但是許多人對綠茶接受度不高,主要是因為口感上,生菁味較重,喝起來有些人的胃會產生不適感。因此中、輕發酵如鐵觀音、烏龍茶或 包種茶就非常適合用來保健功能的飲用,多喝可以預防老化、降低血脂、利尿、提神 、保持年輕好體力。
尤其是整天都處在冷氣房的上班族,平時運動量就比較少,又因環境密閉,空氣新鮮度不足,即使到了辦公室外面,也到處都是公車、汽車的污煙瘴氣,要不然也會吸到二手煙或各種油煙味,因此時常喝茶除了可以幫助身體補充水分,使容易排出身體內的毒素外,更因為內含有多種的抗氧化物質,可預防辦公室中多種的電器用品(如電腦、影印機、手機...等等)的輻射線、輻射熱對人體可能產生的傷害。在最新的研究報導中,國內的陽明大學口腔生物研究所,已經証實茶葉中擁有有效物質可以抑制癌前病變的血管生成,殺死癌細胞,這是透過飲茶用來預防癌 症上之最新有力證明。茶葉具有對身體高度且顯著的保健功效,這是一種透過飲食,以最自然的方法,來保健自己身體的方式,更是身為現代人最簡單、容易的一種保健方式。



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