2009/05/23

美味的牛肉也可以很養生



這又是一篇欠了很久的食記.....
美國肉協這次將美國牛肉與中式養生料理結合
再搭配在豪景飯店的景觀
這一餐就成了悠閒愜意又美好的午間時光



這次活動請到了名藥膳師許財旺作為主廚
配合中國道家的五行養生之道
將美國牛肉與有著不同功效的花卉結合
不只是養生,更是賞心悅目



豐盛的菜單~
主辦單位真是用心
真是一場豐盛的宴席



當然,不例外的
要請溫文儒雅的吳秋衡處長致詞



首先登場的是【百菇花卉養生鍋】
一開始就來個厲害的!
光是這鍋,就足以作為完美的一餐了



這高湯是以十種以上的蔬果熬成的
上桌後再將蔬菜、各式菇類及養生花卉放入鍋中



很有春天的感覺呢!



重點來啦~~
這肉片使用的是美國肋眼
油花分佈均勻
口感更是嫰到極點!



稍微在鍋中涮一下
那清爽軟嫰的口感就是幸福的滋味啊~
真的不誇張,光是吃這牛肉就已經有身在天堂的感覺了!
再喝碗充滿各種精華的湯....
真的是滿足到了頂點!
更幸運的是,同桌有位媒體前輩
看大家吃得意猶未盡
於是要求飯店再追加一盤牛肉.....
呼~~~~既然可以追加牛肉
老鼠實在忍不住貪婪的、放膽的吃了個過癮
真是幸福得忘了接下來還有其它的料理啊~



這些就是這次所使用的花卉
不但好看,同時也美味又養生喔!



【皇龍獻吉祥】
本來,若是在一般的宴席
這道冷盤應該也蠻出色的吧~
但在跟在精采的百菇花卉養生鍋之後
它就變成只是個小菜囉!



【和風冷牛肉】
使用的是美國下肩胛眼肉
是道清爽也清涼的開胃菜!



這清爽的滋味還真是很開胃!
要不是胃容量有限
真是很想一口接一口的吃不停耶



【御品佛跳牆】
這道佛跳牆若是在平常吃,肯定是美味佳餚
只可惜這宴席實在太豐盛
在己經有六、七分飽的狀態之下
實在有點可惜了這佛跳牆的美味!



【法式牛小排】



【左宗牛肉球】
使用的是美國下肩胛翼板肉
很中式的一道菜!
雖然已經有點飽了
但它的美味仍然讓老鼠忍不住一口接一口的吃



【朴葉牛肉燒】



【迷迭香去骨牛小排】
雖是鮮嫰多汁的美味牛肉
但老鼠實在己經飽到只好忍痛分了一塊給老豬吃.....



呵~真是要命哪....
連結尾的配菜都很精采!
炒青菜,當然是老鼠再飽也想吃的一道
那叉燒酥,吃了一個...好吃耶!
眼看大家都吃不下了
最後打包回去犒賞在我們店裏認真工作的教練們
至於西瓜....雖然很想吃點清涼的水果
不過....還是算了!太飽啦!



甜湯,喝個一小碗嚐嚐味道就好!
畢竟,這一餐實在是太充實了
這美味會成為忘不了的美好記憶
只怕以後嘴變得愈來愈刁...日子就難過啦!



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