2007/08/01

瑞士小館 Chi Ba Bou





離開南投之後
我們決定當天還是去住台中的飯店好了
因為老鼠隔天約了住在台中的老朋友
晚上,決定要來吃吃看這比較不常見的瑞士火鍋
一般瑞士火鍋都是貴得嚇人
這裏,當然也是很貴
不過,是採用吃到飽的方式
感覺好像比較可以吃個盡興
這裏的消費方式是599可以吃Chi、Ba、Bou三種鍋吃到飽
但若想吃起士鍋和巧克力鍋則要另外單點
因為想想應該不太可能再來第二次了
所以老豬老鼠很豪氣的加點了299元的起士鍋和199元的巧克力鍋



店面雖有三層樓
但目前實際營業的只有三樓
走上三樓,迎接我們的就是這瑞士童話的Heidi呢!



店內的座位溫馨舒適
可以吃到飽的沙拉吧用的是大塑膠箱盛裝
唔~是想要營造鄉村樸實的感覺嗎?



水果~種類不多
只有芒果、西瓜、奇異果、火龍果和百香果



沙拉,很一般
不過,反正這不是重點!
老鼠打算要主攻勃根地鍋的肉



還有一些醃漬小菜


光是沾醬就有這麼多選擇
每一種都嚐一嚐就好
因為到最後,老鼠還是喜歡什麼都不沾的直接品嚐原味!



這裏上菜是很慢、很慢、很慢的
所以,點好餐之後
就先慢慢的拿些沙拉
自己先悠閒的、慢慢的邊吃邊聊天



沙拉吃得差不多了
會送來一份不怎麼好喝的清淡的濃湯
老鼠實在很想請他們不用送湯來啦!
想用這個佔滿老鼠的胃嗎?
更狠的是,在湯都還沒喝完時
又送來一個紮實的、現烤出爐的手工麵包.....
麵包還真的蠻香的
加上不想浪費食物
老豬老鼠還是把它吃完了
他們的策略還真的蠻成功的
都還沒見到主菜的影子
老鼠原本狂餓的肚子已經有三分飽了



還沒完~
接下來不上正餐
卻又送來一大盤的薯條...
哼~這個就對不起啦!
就算浪費食物,老鼠也不會再吃薯條了啦



總算可以開始吃我們想吃的東西了
這起士鍋是用兩種起士加酒調和在一起的
濃濃稠稠的起士用法國麵包沾起來吃
不過,大概是因為加了酒的關係
吃起來有一點苦苦的呢!
沒關係的~老鼠就是愛吃起士
只要有起士,老鼠就覺得幸福極啦!
不過,這一鍋下肚,已經飽了五、六分了吧
都還沒開始吃那價值599的吃到飽耶.....



終於~總算~
主角要上場囉!
這種是所謂的Chi、Ba、Bou三種鍋
Chi是牛肉湯底,用來涮肉片的
Ba是用來燙海鮮類的湯底
Bou是橄欖油的炸鍋,用來炸肉塊的
當然,如果想要油炸海鮮類的食物也可以
只是海鮮油炸容易縮水,所以要先沾些麵糊包覆,防止水份散失
除了炸鍋之外的那兩鍋湯底其實都是很不錯的湯
涮肉片或燙海鮮其實已經不是很需要再沾醬味道就很好了
肉塊、肉片和海鮮等食材都是可以無限續點的



海鮮類食材都還蠻新鮮的
老豬老鼠特別要推薦他們的干貝
那鮮甜又有彈性的口感好吃極了
我們已經被塞得容量有限的胃空間
已經沒辦法再多吃其它東西
所以海鮮類食材只專點干貝
不論是用涮燙或用油炸的都好吃



肉片有牛、羊、豬三種
肉塊則是有牛、羊和駝鳥肉三種
涮肉片我們平常就吃得很熟練了,所以沒什麼問題
但炸肉塊,就得要試個幾次才炸得出剛剛好的肉了
炸得不夠~內部的肉還是冷的、完全生的
炸得太久,肉又會縮掉、老掉,簡直像在啃肉乾
想要炸個軟嫰的五分熟肉塊
得要掌握那微妙的時機呢!
這也是在吃這個鍋的一大樂趣吧!
這裏的羊肉還蠻不錯的耶
牛肉...比較不容易炸得剛剛好
駝鳥肉...好特別,平常不太有機會吃到
那肉有種很特別的香氣,嚼感也很好
老鼠愛上駝鳥肉囉!



吃到後來,我們決定取消巧克力鍋
真的已經吃不下啦!
餐後會送來一杯熱咖啡
附上一片從瑞士帶回來的餅乾
這餅乾超級甜、還帶些果香
造型特別,質地很硬又很甜的餅乾
其實是用來攪咖啡的攪拌棒喔!
沾了些黑咖啡的餅乾就不會覺得太甜了
唔~好想買些這種餅乾回家玩喔!



這裏的另一大賣點
就是有瑞士的莫凡彼冰淇淋可以隨意吃
可是.....老鼠只吃到一點點
這就要說到他們的服務啦!
他們對客人的服務態度其實是非常好的
但我實在還是沒辦法硬要說他們的服務品質很好
店內客人真的不多
但可以繼點的飲料卻得等上半個小時以上才會送來
不就是簡單的檸檬紅茶而已嘛~
因為沒水喝,老鼠實在很難與炸肉奮戰耶!
要繼點飲料得要以杯換杯
所以也沒辦法在飲料還沒喝完時提前先加點
但等到飲料喝完再續點時,就得等上至少半小時沒有水喝

而這個冰淇淋,老鼠早早的就看到大多數口味都已經見底了
也早已經向服務人員反應了兩、三次~
但.....我們用餐總共將近三個小時
冰淇淋櫃裏始終就是這個樣子
他們....不補就是不補!
要讓人吃到飽,也要有東西可以吃才行呀!
至於肉類和海鮮類食材送餐的速度其實也是很慢
但比起送飲料速度,相對就顯得快多了
只是,沒吃到想吃的冰淇淋,心情小受打擊

這一餐,我們共花了1647元
實在是太貴了些
不過,總也算是嚐了個鮮啦
難得一次去吃吃看倒是還蠻不錯
這一餐,老鼠吃得還算是蠻開心的
但會不會去吃第二次?應該是不可能了吧!


瑞士小館
地 址:台中市文心路四段466號
電 話:(04)3501-8688
營業時間:17:00~24:00



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