2007/05/21

蔓越莓燕麥脆餅



冰箱裏的蔓越莓也該拿出來用了
前幾天才買的一大桶燕麥片也該拿出來玩玩了
那麼,這款餅乾是非做不可的啦



蔓越莓算是健康的食品吧
燕麥片也能補充些纖維
薄薄脆脆的口感老鼠很愛
這種餅乾就算多吃一些應該也沒有關係吧?
嘻~這樣疊起來的餅乾賣相還不錯耶!

材料:
無鹽奶油50克、金砂糖40克、鹽1/4小匙、蛋白70克、低筋麵粉50克、小蘇打粉1/4小匙、燕麥片70克(老鼠又多抓了一小把)、蔓越莓乾20克(老鼠忍不住也多加了一些)

做法:
1.先將蔓越莓乾切碎備用
2.燕麥片和蛋白混合均勻備用
3.奶油、砂糖、鹽一起打發
4.篩入粉類材料拌勻
5.將準備好的蔓越莓乾和燕麥片加入拌勻
6.取適當大小之麥糰在烤盤上壓平、壓薄。以150℃烤約20分鐘即可。



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